RESEP IKAN KAKAP ASAM MANIS SPESIAL

Ikan kakap merupakan jenis ikan perairan bahari yg hidup di perairan dangkal. Ikan ini mempunyai rasa daging yang cantik, bila masih pada syarat segar. Meski lezat dimasak apa saja, tapi kali ini saya ingin menyebarkan resep ikan kakap asam manis yang khas. Yang membuat kuliner ini spesial merupakan cara mengolah ikan kakap yang dibalur menggunakan tepung roti sebelum digoreng.

Bahan:

1. Ikan kakap goreng tepung roti, selengkapnya terdapat dalam resep ikan kakap goreng renyah spesial.

2. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bahan dan bumbu yang menciptakan saus asam anggun:

1. 50 gr wortel, pangkas-pangkas.

2. 100 gr kacang polong siap gunakan.

3. 50 gr ketimun yg sudah dipotong-pangkas dan dihilangkan bijinya.

4. Larutan tepung maizena yang dibentuk berdasarkan dua,5 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air putih.

5. 0,5 liter air putih.

6. 3 siung bawang putih, dimemarkan.

7. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

8. 150 gram saus tomat.

9. 1 sendok makan kecap inggris.

10. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

11. 0,lima sendok teh cuka masak.

Cara menciptakan:

1. Setelah menciptakan ikan kakap goreng tepung roti, pisahkan.

2. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel serta kacang polong, tumis hingga tercampur homogen. Tuangkan air putih, masak hingga mendidih.

3. Tambahkan seluruh bahan serta bumbu yang belum digunakan buat menciptakan saus asam anggun, kecuali larutan tepung sagu. Setelah matang, tuangkan tepung sagu, mixer sampai mengental dan meletup-letup, angkat.

4. Susun ikan kakap goreng tepung roti pada wadah saji, siram menggunakan saus asam cantik, ikan kakap asam anggun yang spesial ini sudah siap dihidangkan.

Selain dibentuk ikan kakap asam anggun khas, ikan jenis ini jua dapat dimasak menjadi banyak sekali aneka kuliner enak. Contohnya;

• resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana
• resep ikan goreng tepung saus pedas manis
• resep masakan praktis: nugget ikan roti tawar (sebuah siasat bagi yang tidak doyan sayur - part 2)
• resep palumara ikan kakap kuliner khas nusantara

RESEP KAKAP MERAH KUAH ASAM

Menu seafood memang tak ada matinya. Sajian kuliner ini enak dimakan kapan saja. Apalagi diolah oleh juru masak yang handal. Salah satunya pilihan menu seafood yang patut dicoba merupakan kakap merah kuah asam.

Tektur daging ikan kakap yg lembut bakal terasa enak apabila masak menggunakan bumbu kuah asam.
Kesegaran ikan bakal tambah terasa di resep masakan spesial Indonesia ini. Jika Anda ingin mencoba, berikut adalah merupakan resep kakap merah kuah asam.

Silakan simak resep kakap merah kuah asam ini dengan teliti. Sebab, terdapat bahan-bahan yang dosis atau jumlah dapat diadaptasi dengan kesukaan Anda. Resep ini setara untuk 5 porsi. Ikan kakap pada resep ini jua bisa diganti menggunakan jenis ikan lainnya. Usahakan memakai jenis ikan yang dagingnya bertekstur lembut.

Bahan yang wajib disiapkan buat membuat kakap merah kuah asam:

1. Dua ekor (500 gr) ikan kakap merah, potong sesuai kesukaan.
2. Garam secukupnya.
3. Minyak goreng buat menumis.

Bumbu:

1. 6 siung bawang merah, diiris tipis.
2. 5 butir cabai merah, iris tipis (Anda boleh mengurangi atau menambah jumlah cabe sesuai kesukaan).
3. 3 sentimeter jahe, dicincang halus.
4. Tiga lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya, kemudian iris halus.
5. 1 batang serai, dicincang halus (apabila nir ingin mencincang, Anda hanya cukup memarkan serai).
6. Merica secukupnya.
7. Air jeruk nipis.
8. 1 sentimeter kunyit, dihaluskan.

Bahan pelengkap:

1. Daun kemangi secukupnya buat menguatkan aroma.

Tips membuat kakap merah kuah asam:

1. Setelah dicuci higienis, balur daging ikan kakap merah menggunakan air jeruk nipis atau air lemon untuk menghilangkan bau amis.
2. Jumlah cabe yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.

Cara memasak kakap merah kuah asam:

1. Setelah dicuci dan dibersihkan, lumuri ikan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Biarkan hingga lebih menurut 15 mnt. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, cabe merah, jahe, daun jeruk, serai, dan kunyit, sampai harum. Masukkan 500 ml air, merica bubuk dan garam. Biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan. Masak sampai ikan matang. Angkat dan masukkan ke wadah saji. Taburi dengan daun kemangi, kemudian hidangkan menggunakan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap. Simak juga resep sup kaki ayam kuah asam manis (semua orang pasti bisa buat) dan resep soto ceker kuah kuning segar menarik hati selera. 

Adapun resep kakap merah kuah asam ini setara buat 4 porsi.

Baca Juga

• Resep Kakap Merah Kuah Asam
• Resep Ikan Kakap Merah Kuah Asam
• Resep Ikan Kakap Merah Saus Asam Manis

RESEP MASAKAN IKAN KUAH ASAM PEDAS

Masakan ikan kuah asam pedas merupakan galat satu menurut segudang resep masakan spesial Indonesia. Jenis ikan yang dipakai dalam kuliner ikan yang satu ini sebenarnya boleh apa saja. Gurami, kakap, kerapu atau ikan lele pun bisa. Tapi, pada kesempatan ini jenis ikan yang digunakan dalam resep masakan ikan kuah asam pedas berikut ini merupakan ikan bandeng yg mempunyai tekstur daging yg lembut serta cita rasanya yg cenderung anggun.

Ingin mencoba membuatnya? Simak cara membuat, tips menciptakan dan daftar resep kuliner ikan kuah asam pedas berikut adalah hingga tuntas karena akan menghipnotis kualitas hasil akhir masakan.

Bahan buat membuat kuliner ikan kuah asam pedas:

1. 0,5 kilogram ikan bandeng, bersihkan misalnya yang telah dijelaskan sebelumnya dalam trik paling mudah menghilangkan duri ikan bandeng. Potong-pangkas sebagai beberapa bagian.
2. 3 buah asam jawa yang telah matang.
3. 25 ml air asam jawa.
4. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
5. 7 siung bawang putih, dihaluskan.
6. Kunyit seukuran dua ruas jari, dibakar, kupas kulitnya, kemudian dihaluskan.
7. 10 butir cabai rawit utuh.
8. 2 buah cabai hijau ukuran sedang atau akbar, dipotong serong dengan tebal sesuai kesukaan.
9. 4 butir tomat berukuran sedang atau akbar, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
10. 1 sendok makan kecap ikan.
11. Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya.
12. 1 liter air putih.
13. Minyak goreng secukupnya buat menumis.

Tips membuat masakan ikan kuah asam pedas:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ikan bandeng menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat menghilangkan bau amis.
2. Minyak goreng pada daftar resep boleh diganti dengan mentega atau margarin.
3. Tak perlu memakai kaldu instan, rasa kaldu ikan bandeng yg direbus menggunakan air putih telah relatif kuat.
4. Jika ingin kuah masakan ikan spesial indonesia yang satu ini terlihat bening atau jernih, ganti bahan berupa asam jawa menggunakan belimbing sayur. Jumlahnya disesuaikan menggunakan selera masing-masing.
5. Untuk menghilangkan kekhawatiran imbas selesainya makan kuliner pedas, simak pula trik makan masakan super pedas tanpa takut terkena diare.

Cara menciptakan kuliner ikan kuah asam pedas:

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan kunyit sampai harum serta matang.
3. Tambahkan sedikit air putih agar tidak gosong.
4. Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis sampai layu.
5. Tuangkan air putih, air asam jawa dan asam jawa yang sudah matang, tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan ikan, masak hingga matang sempurna, matikan api kompornya, pindah ke wadah saji.
7. Masakan ikan kuah asam pedas siap disajikan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep asam padeh ikan patin bikin lupa diri serta resep pindang bandeng enak sederhana.

Agar tambah sedap, sebelum tersaji, tambahkan beberapa lembar daun kemangi. Daun tersebut akan memberikan cita rasa yg spesial dalam resep kuliner ikan kuah asam pedas.

Baca Juga

• Resep Masakan Ikan Kuah Asam Pedas
• Resep Masak Ikan Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Nila Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Saus Asam Manis Pedas

RESEP STEAK SALMON SAUS TERIYAKI LEZAT MENGGODA SELERA

Steak merupakan kuliner dari eropa yg relatif sederhana buat diaplikasikan. Kali ini saya akan berbagi resep steak yg menggunakan daging ikan slamon menjadi bahan utamanya. Sedangkan buat sausnya, aku sengaja memilih saus teriyaki. Rasa saus teriyaki yang manis, gurih dan sedikit asam sangat cocok dihidangkan bersama steak salmon. Rasa lezat kuliner ini pasti telah mampu Anda bayangkan.
Resep steak salmon saus teriyaki yg enak serta menarik hati kesukaan ini cukup gampang buat diaplikasikan. Hanya saja, saat yg diharapkan relatif lama . Itu karena daging ikan salmon wajib direndam pada dalam bumbu saus teriyaki terlebih dahulu selama beberapa mnt. Semakin lama direndam, cita rasa bumbu yang berkolaborasi menggunakan cita rasa alami ikan salmon akan semakin kuat.

Barikut ini bahan yg harus disiapkan buat menciptakan steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menggoda kesukaan:
1. 200 gr ikan salmon (ini tips menghilangkan bau amis dalam ikan), potong sebagai 2 bagian.
2. 2 sdm saus teriyaki. Ini resep saus teriyaki enak.
3. Minyak zaitun secukupnya buat memanggang dan menumis.
Bumbu:
1. Tiga siung bawang putih, diparut.
2. 1 sdm jahe yang telah diparut.
3. 4 sendok makan cuka jepang.
4. 4 sendok makan kecap jepang.
5. Gula pasir secukupnya.
6. Lada putih serbuk secukupnya.
7. Garam secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. 1 btg wortel, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.
2. Kentang, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
Tips:
1. Jika kesulitan mendapatkan minyak zaitun, Anda mampu merubahnya menggunakan mentega atau margarin tawar.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda mampu menambahkan cabai merah bubuk.
Cara membuat steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menarik hati kesukaan:
1. Masak air putih sampai menguap buat merebus bahan pelengkap.
2. Masukkan wortel dan ketang, panaskan sampai matang, angkat, tiriskan, siram dengan air dingin, sisihkan.
3. Sembari menunggu, panaskan minyak zaitun buat menumis.
4. Masukkan bawang dan jehe, tumis hingga harum.
5. Tambahkan saus teriyaki dan seluruh bumbu yg belum digunakan, tumis hingga meletup-letup, matikan barah kompornya, pisahkan sampai suhunya menjadi normal, bagi menjadi 2 bagian.
6. Satu bagian, pakai buat merendam daging ikan salmon, simpan di pada kulkas selama 60 mnt atau lebih agar meresap.
7. Panaskan teflon yg sebelumnya telah dioles minyak zaitun.
8. Panggan ikan salmon yang telah direndam bumbu sambil dibolak-balik sampai 1/2 matang.
9. Tuangkan sisa saus teriyaki yang tersebut telah dimasak, masak hingga salmon matang, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, masukkan kentang serta wortel, steak salmon saus teriyaki yang enak dan menggoda kesukaan siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba aneka resep ikan lain yg tak kalah enak. Seperti;

• resep ikan kakap asam manis spesial
• resep ikan dori panggng yg lezat dan praktis

Adapun resep steak salmon saus teriyaki enak menggoda kesukaan ini setara untuk dua porsi.

RESEP PINDANG PATIN MUSI RAWAS

Resep kuliner spesial Indonesia memang beragam. Tak heran itu yg berlaku, lantaran Indonesia kaya akan budaya yang menurun dalam kreatifitas masing-masing gerombolan masyarakatnya dalam membangun suatu kuliner. Keliru satunya adalah resep pindang patin Musi Rawas. Disebut demikian, lantaran ikan patin yg dipakai diambil langsung berdasarkan sungai Musi yang berlokasi pada Kabupaten Musi Rawas, Palembang.

Bahan buat membuat pindang patin musi rawas:

1. Dua ekor ikan patin berukuran akbar, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.

2. 200 gr nanas, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

3. 50 gr kemangi, petik daunnya saja.

4. 1 liter air putih.

Bumbu yang wajib dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Tiga buah cabai merah akbar.

4. Dua butir cabai merah keriting.

Bumbu pelengkap:

1. Dua lembar daun salam.

2. Dua butir tomat merah, potong dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.

3. 2 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

4. Jahe seukuran seruas jari kelingking, iris tipis.

5. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking, iris tipis.

6. Kunyit yang telah dibakar seukuran dua ruas jari kelingking, iris tipis.

7. 1,lima sdm kecap manis.

8. Dua utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

9. 1 sdm larutan air asam yg dibentuk menurut 1 sendok teh asam dan 1 sdm air putih.

10. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

Tips:

1. Pemakaian air jeruk nipis pada resep masakan khas Indonesia ini merupakan buat mengurangi bau amis dalam ikan patin.

2. Tak hanya resep pindang patin musi rawas saja, terdapat aneka kuliner bernama pindah yg timbul menurut masyarakat Indonesia menurut berbagai wilayah. Misalnya, resep pindang ikan kakap asam pedas, resep ayam pindang legit asam, resep pindang serani spesial khas warga pesisir, resep telur pindang lezat spesial, serta masih banyak lagi.
3. Jumlah cabe yg dihaluskan dapat diadaptasi kesukaan.

Cara menciptakan pindang patin musi rawas:

1. Balur ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, pisahkan beberapa waktu agar meresap.

2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daaun salam, serai, jahe, lengkuas, dan kunyit, aduk rata hingga tercampur menjadi satu.

3. Rebus air di pada panci, masukkan ikan patin yg sudah dicampur bumbu, masak hingga ikan sebagai berubah warna.

4. Tambahkan tomat serta bumbu, garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan kecap manis, masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Masukkan nanas serta larutan asam, aduk rata sampai tercampur rata.

6. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, masak sambil diaduk hingga semua bahan matang, matikan barah kompornya.

7. Pindah ke wadah saji, pindag patin musi rawas siap dihidangkan. Simak juga resep risoles mayonaise daging asap lezat dan resep keripik tempe anek rasa garing & renyah menjadi pelengkapnya.

Adapun resep pindang pating musi rawas ini setara buat 8 porsi.

RESEP SUP KAKAP MERAH KUAH UDANG

Seafood selalu menjadi sajian masakan yg istimewa. Dimasak menggunakan atau tanpa kuah, sajian seafood tetap saja menawarkan kesegaran rasa. Daging jenis ikan apaun mewarkan sensasi kesegaran. Apalagi, jika diproses dalam syarat masih segar. Seperti resep sup kakap merah kuah udang ini.

Perpaduan antara cita rasa kakap merah serta udang begitu serasi. Keduanya memberikan sensasi rasa segar serta gurih. Ditambah dengan sensasi rasa pedas merica yg spesial , sajian kuliner yg tergolong ke dalam resep kuliner spesial Indonesia ini sangat bersahabat dengan perut waktu dimakan waktu musim dingin.

Tertarik mencobanya? Simak resep sup kakap merah kuah udang berikut adalah menggunakan teliti. Ada beberapa bahan yang takaran dan jumlahnya bisa diubahsuaikan menggunakan selera Anda. Penting juga membaca tipsnya. Resep ini setara 8 porsi.

Bahan utama buat membuat sup kakap merah kuah udang:

1. 200 gr daging kakap merah.
2. 250 gram udang tanpa kulit.

Bahan pelengkap buat membuat sup kakap merah kuah udang:

1. 100 gr jagung manis.
2. Dua butir tomat, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.
3. 1 batang wortel, diiris dengan bentuk serta ketebalan irisan sesuai kesukaan Anda.
4. 2 buah kentang ukuran sedang, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
5. Bawang goreng secukupnya.
6. Daun seledri secukupnya.
7. 1 batang daun bawang, pangkas dengan ukuran sesuai selera.

Bahan penguat rasa buat membuat sup kakap merah kuah udang:

1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dirajang sampai halus.
2. Lima siung bawang merah, dimemarkan, lalu dirajang kasar.
3. 1 btg serai, diambil putihnya, memarkan.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 sentimer lengkuas, dimemarkan.
6. 1 sentimeter kencur, dimemarkan.
7. Merica serbuk secukupnya.

8. Gula secukupnya.

9. Garam secukupnya.
10. 1.500 ml air kaldu udang.
11. Minyak goreng secukupnya buat menumis

Tips menciptakan sup kakap merah kuah udang:

1. Sebelum dimasak, balur udang serta daging kakap dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Sebelum dimasak rebus udang beserta kulitnya di dalam air hingga mendidih. Saring, air kaldu udang siap digunakan.
3. Setelah dipotong-potong, panaskan wortel serta kentang terlebih dahulu sampai empuk sesuai impian Anda.
4. Untuk menghemat saat, menumis bahan dan merebus air kaldu dilakukan secara bersamaan.

Cara membuat sup kakap merah kuah udang:

1. Siapkan loka buat menumis lalu tuangkan minyak goreng, dipanaskan. Setelah panas, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kemudian tambahkan serai, daun salam, lengkuas, temu kinci dan kencur, tumis hingga homogen serta tercium bau harum.
2. Tuangkan air kaldu udang. Masak hingga keluar uap.
3. Setelah itu, baru tambahkan daging kakap merah dan udang. Setelah 1/2 matang, tambahkan jangung anggun, wortel serta kentang.
4. Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak sampai matang. Matikan api kompornya, pindah ke mangkuk saji, tabur menggunakan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Pertimbangkan pula untuk mencoba resep gulai ikan tongkol spesial serta resep ikan mas kuah asam segar.

Adapun resep sup kakap merah kuah udang ini setara buat 4 porsi.