RESEP KAKAP MERAH KUAH ASAM

Menu seafood memang tak ada matinya. Sajian kuliner ini enak dimakan kapan saja. Apalagi diolah oleh juru masak yang handal. Salah satunya pilihan menu seafood yang patut dicoba merupakan kakap merah kuah asam.

Tektur daging ikan kakap yg lembut bakal terasa enak apabila masak menggunakan bumbu kuah asam.
Kesegaran ikan bakal tambah terasa di resep masakan spesial Indonesia ini. Jika Anda ingin mencoba, berikut adalah merupakan resep kakap merah kuah asam.

Silakan simak resep kakap merah kuah asam ini dengan teliti. Sebab, terdapat bahan-bahan yang dosis atau jumlah dapat diadaptasi dengan kesukaan Anda. Resep ini setara untuk 5 porsi. Ikan kakap pada resep ini jua bisa diganti menggunakan jenis ikan lainnya. Usahakan memakai jenis ikan yang dagingnya bertekstur lembut.

Bahan yang wajib disiapkan buat membuat kakap merah kuah asam:

1. Dua ekor (500 gr) ikan kakap merah, potong sesuai kesukaan.
2. Garam secukupnya.
3. Minyak goreng buat menumis.

Bumbu:

1. 6 siung bawang merah, diiris tipis.
2. 5 butir cabai merah, iris tipis (Anda boleh mengurangi atau menambah jumlah cabe sesuai kesukaan).
3. 3 sentimeter jahe, dicincang halus.
4. Tiga lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya, kemudian iris halus.
5. 1 batang serai, dicincang halus (apabila nir ingin mencincang, Anda hanya cukup memarkan serai).
6. Merica secukupnya.
7. Air jeruk nipis.
8. 1 sentimeter kunyit, dihaluskan.

Bahan pelengkap:

1. Daun kemangi secukupnya buat menguatkan aroma.

Tips membuat kakap merah kuah asam:

1. Setelah dicuci higienis, balur daging ikan kakap merah menggunakan air jeruk nipis atau air lemon untuk menghilangkan bau amis.
2. Jumlah cabe yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.

Cara memasak kakap merah kuah asam:

1. Setelah dicuci dan dibersihkan, lumuri ikan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Biarkan hingga lebih menurut 15 mnt. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, cabe merah, jahe, daun jeruk, serai, dan kunyit, sampai harum. Masukkan 500 ml air, merica bubuk dan garam. Biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan. Masak sampai ikan matang. Angkat dan masukkan ke wadah saji. Taburi dengan daun kemangi, kemudian hidangkan menggunakan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap. Simak juga resep sup kaki ayam kuah asam manis (semua orang pasti bisa buat) dan resep soto ceker kuah kuning segar menarik hati selera. 

Adapun resep kakap merah kuah asam ini setara buat 4 porsi.

Baca Juga

• Resep Kakap Merah Kuah Asam
• Resep Ikan Kakap Merah Kuah Asam
• Resep Ikan Kakap Merah Saus Asam Manis

RESEP MASAKAN IKAN KUAH ASAM PEDAS

Masakan ikan kuah asam pedas merupakan galat satu menurut segudang resep masakan spesial Indonesia. Jenis ikan yang dipakai dalam kuliner ikan yang satu ini sebenarnya boleh apa saja. Gurami, kakap, kerapu atau ikan lele pun bisa. Tapi, pada kesempatan ini jenis ikan yang digunakan dalam resep masakan ikan kuah asam pedas berikut ini merupakan ikan bandeng yg mempunyai tekstur daging yg lembut serta cita rasanya yg cenderung anggun.

Ingin mencoba membuatnya? Simak cara membuat, tips menciptakan dan daftar resep kuliner ikan kuah asam pedas berikut adalah hingga tuntas karena akan menghipnotis kualitas hasil akhir masakan.

Bahan buat membuat kuliner ikan kuah asam pedas:

1. 0,5 kilogram ikan bandeng, bersihkan misalnya yang telah dijelaskan sebelumnya dalam trik paling mudah menghilangkan duri ikan bandeng. Potong-pangkas sebagai beberapa bagian.
2. 3 buah asam jawa yang telah matang.
3. 25 ml air asam jawa.
4. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
5. 7 siung bawang putih, dihaluskan.
6. Kunyit seukuran dua ruas jari, dibakar, kupas kulitnya, kemudian dihaluskan.
7. 10 butir cabai rawit utuh.
8. 2 buah cabai hijau ukuran sedang atau akbar, dipotong serong dengan tebal sesuai kesukaan.
9. 4 butir tomat berukuran sedang atau akbar, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
10. 1 sendok makan kecap ikan.
11. Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya.
12. 1 liter air putih.
13. Minyak goreng secukupnya buat menumis.

Tips membuat masakan ikan kuah asam pedas:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ikan bandeng menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat menghilangkan bau amis.
2. Minyak goreng pada daftar resep boleh diganti dengan mentega atau margarin.
3. Tak perlu memakai kaldu instan, rasa kaldu ikan bandeng yg direbus menggunakan air putih telah relatif kuat.
4. Jika ingin kuah masakan ikan spesial indonesia yang satu ini terlihat bening atau jernih, ganti bahan berupa asam jawa menggunakan belimbing sayur. Jumlahnya disesuaikan menggunakan selera masing-masing.
5. Untuk menghilangkan kekhawatiran imbas selesainya makan kuliner pedas, simak pula trik makan masakan super pedas tanpa takut terkena diare.

Cara menciptakan kuliner ikan kuah asam pedas:

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan kunyit sampai harum serta matang.
3. Tambahkan sedikit air putih agar tidak gosong.
4. Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis sampai layu.
5. Tuangkan air putih, air asam jawa dan asam jawa yang sudah matang, tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan ikan, masak hingga matang sempurna, matikan api kompornya, pindah ke wadah saji.
7. Masakan ikan kuah asam pedas siap disajikan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep asam padeh ikan patin bikin lupa diri serta resep pindang bandeng enak sederhana.

Agar tambah sedap, sebelum tersaji, tambahkan beberapa lembar daun kemangi. Daun tersebut akan memberikan cita rasa yg spesial dalam resep kuliner ikan kuah asam pedas.

Baca Juga

• Resep Masakan Ikan Kuah Asam Pedas
• Resep Masak Ikan Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Nila Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Saus Asam Manis Pedas

RESEP STEAK SALMON SAUS TERIYAKI LEZAT MENGGODA SELERA

Steak merupakan kuliner dari eropa yg relatif sederhana buat diaplikasikan. Kali ini saya akan berbagi resep steak yg menggunakan daging ikan slamon menjadi bahan utamanya. Sedangkan buat sausnya, aku sengaja memilih saus teriyaki. Rasa saus teriyaki yang manis, gurih dan sedikit asam sangat cocok dihidangkan bersama steak salmon. Rasa lezat kuliner ini pasti telah mampu Anda bayangkan.
Resep steak salmon saus teriyaki yg enak serta menarik hati kesukaan ini cukup gampang buat diaplikasikan. Hanya saja, saat yg diharapkan relatif lama . Itu karena daging ikan salmon wajib direndam pada dalam bumbu saus teriyaki terlebih dahulu selama beberapa mnt. Semakin lama direndam, cita rasa bumbu yang berkolaborasi menggunakan cita rasa alami ikan salmon akan semakin kuat.

Barikut ini bahan yg harus disiapkan buat menciptakan steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menggoda kesukaan:
1. 200 gr ikan salmon (ini tips menghilangkan bau amis dalam ikan), potong sebagai 2 bagian.
2. 2 sdm saus teriyaki. Ini resep saus teriyaki enak.
3. Minyak zaitun secukupnya buat memanggang dan menumis.
Bumbu:
1. Tiga siung bawang putih, diparut.
2. 1 sdm jahe yang telah diparut.
3. 4 sendok makan cuka jepang.
4. 4 sendok makan kecap jepang.
5. Gula pasir secukupnya.
6. Lada putih serbuk secukupnya.
7. Garam secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. 1 btg wortel, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.
2. Kentang, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
Tips:
1. Jika kesulitan mendapatkan minyak zaitun, Anda mampu merubahnya menggunakan mentega atau margarin tawar.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda mampu menambahkan cabai merah bubuk.
Cara membuat steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menarik hati kesukaan:
1. Masak air putih sampai menguap buat merebus bahan pelengkap.
2. Masukkan wortel dan ketang, panaskan sampai matang, angkat, tiriskan, siram dengan air dingin, sisihkan.
3. Sembari menunggu, panaskan minyak zaitun buat menumis.
4. Masukkan bawang dan jehe, tumis hingga harum.
5. Tambahkan saus teriyaki dan seluruh bumbu yg belum digunakan, tumis hingga meletup-letup, matikan barah kompornya, pisahkan sampai suhunya menjadi normal, bagi menjadi 2 bagian.
6. Satu bagian, pakai buat merendam daging ikan salmon, simpan di pada kulkas selama 60 mnt atau lebih agar meresap.
7. Panaskan teflon yg sebelumnya telah dioles minyak zaitun.
8. Panggan ikan salmon yang telah direndam bumbu sambil dibolak-balik sampai 1/2 matang.
9. Tuangkan sisa saus teriyaki yang tersebut telah dimasak, masak hingga salmon matang, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, masukkan kentang serta wortel, steak salmon saus teriyaki yang enak dan menggoda kesukaan siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba aneka resep ikan lain yg tak kalah enak. Seperti;

• resep ikan kakap asam manis spesial
• resep ikan dori panggng yg lezat dan praktis

Adapun resep steak salmon saus teriyaki enak menggoda kesukaan ini setara untuk dua porsi.