CARA MASAK TELUR PUYUH BUMBU BALADO PEDAS SUPAYA LEBIH ENAK DAN TAK MUDAH BASI

Pasti Anda sudah memahami rupa dan rasa telur puyuh. Ya, bahan makanan yg satu ini kaya akan protein dan lemak. Meski ukurannya kecil, konon kandungan protein serta lemaknya jauh lebih tinggi ketimbang telur ayam maupun telur bebek. Tak ayal apabila poly orang menyarankan supaya mengonsumsi telur puyuh bila ingin menambah berat badan.
Ada banyak sekali masakan yang bisa kita olah menurut telur puyuh. Jika Anda pembaca setia CARA FLEXI, niscaya masih jangan lupa jika beberapa ketika lalu telah pernah dibahas resep masak telur puyuh. Ya, sambal goreng telur puyuh dan masak oseng telur puyuh.

Nah, satu lagi aneka resep kuliner telur puyuh yg harus Anda ketahui, yaitu telur puyuh masak pedas menggunakan bumbu balado. Dibanding dua kuliner telur puyuh yang sudah dianggap, tentu saja kuliner telur puyuh yg satu ini memiliki kelezatan cita cita rasanya tersendiri.
Selain itu, dibagian tips nanti, pula akan dijelaskan bagaimana cara masak telur puyuh pedas bumbu balado agar cita rasanya lebih enak serta tak mudah basi. Yuk eksklusif simak mulai menurut bahannya dulu.
Bahan masak telur puyuh pedas bumbu balado:
1. 40 butir telur puyuh yg sudah direbus serta dikupas cangkangnya.
2. 270 ml air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu balado:
1. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. 4 lembar daun jeruk.
4. Garam, gula merah yg telah dihaluskan, dan lada putih serbuk secukupnya.
5. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
6. 1 sdm kecap cantik.
7. Tiga siung bawang merah, iris tipis, lalu dicincang sampai lembut.
Bumbu balado yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah akbar, singkirkan bijinya.
4. Dua butir kemiri yang sudah disangrai.
5. 4 butir cabai merah keriting.
Pelengkap:
1. Daun kemangi.
2. Bawang merah goreng sebagai taburan.
Tips:
1. Agar tidak gampang basi serta menaruh tekstur pada telur puyuh, sebelum dimasak dengan bumbu balado, disarankan supaya telur puyuh digoreng terlebih dahulu hingga berkulit.
2. Selain itu, sebelum dihaluskan, beberapa bumbu misalnya cabai, bawang putih, dan bawang merah, harus dikukus atau direbus terlebih dahulu hingga layu. Selain supaya lebih tahan lama , cara ini jua buat mencegah sakit perut waktu makan makanan pedas, lantaran cabe serta bumbu lain sudah sahih-sahih matang.
3. Jika menginginkan rasa yang lebih legit, Anda sanggup membarui air putih menggunakan santan segar atau santan instan.
4. Telur puyuh masak pedas bumbu balado ini memiliki rasa gurih serta anggun yg menonjol, jadi perhatikan benar penggunaan gula merah serta garam.
5. Dibanding memakai gula pasir, lebih baik memakai gula merah karena menciptakan masakan terasa lebih sedap.
6. Selama proses memasak, disarankan memakai barah kecil-sedang supaya kuliner tanak, sebagai akibatnya masakan yang kita buat tidak mudah basi.
Cara masak telur puyuh pedas bumbu balado:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Goreng telur puyuh sampai berkulit, angkat, tiriskan, serta pisahkan.
3. Panaskan 6 sendok makan minyak sayur buat menumis.
4. Tumis bumbu balado yang telah dihaluskan sampai harum.
5. Tambahkan daun salam, lengkuas, serta daun jeruk, tumis sampai harum serta bumbu halus matang.
6. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai tercampur homogen.
7. Tambahkan seluruh bumbu yang belum digunakan serta tambahkan telur puyuh yg tersebut telah digoreng, masak dengan cara diaduk sekali waktu sampai matang serta meresap, angkat.
8. Susun di wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan daun kemangi, telur puyuh pedas yang dimasak menggunakan bumbu balado telah siap disantap bersama ikan goreng bumbu kunyit atau perkedel tahu serta wortel menjadi lauknya.
Dengan cara masak telur puyuh pedas bumbu balado misalnya ini, dijamin hasilnya lebih lezat dan tak gampang basi. Selamat mencoba!

Baca Juga

• Cara Masak Telur Puyuh Bumbu Balado
• Cara Memasak Telur Puyuh Bumbu Balado
• Resep Masakan Telur Puyuh Bumbu Balado
• Cara Memasak Telur Puyuh Sambal Balado
• Resep Masakan Telur Puyuh Sambal Balado
• Cara Buat Telur Puyuh Bumbu Balado
• Cara Membuat Sate Telur Puyuh Bumbu Balado
• Bumbu Dan Cara Memasak Telur Puyuh Balado

RESEP TELUR BEBEK VERSUS AYAM BALUR SAMBAL BALADO SPESIAL

Antara telur bebek dan telur ayam, kalian pilih yg mana? Mungkin, dalam satu famili, akan ada 4 keberpihakan: ada yg pilih telur bebek, telur ayam, keduanya, atau bahkan nir pilih keliru satu di antaranya juga kedua-duanya karena memang nir senang menu telur. Semaunya memang bergantung kesukaan masing-masing.
Tapi, bagaimana apabila menu telur dikombinasikan menggunakan sambal balado? Bisa jadi, mereka yg tadinya nir senang telur sebagai sangat senang pilihan menu telur. Nah, resep telur bebek lawan ayam balur sambal balado khas ini dimaksudkan buat menaruh pilihan pada Anda. Siapa memahami, menggunakan dibalur sambal balado, Anda jadi senang dengan masakan telur.
Adapun yg dimaksud sambal balado merupakan sebuah menu masakan yang terbuat berdasarkan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan berbagai bahan lain. Tentu saja pilihan menu ini menonjolkan cita rasa yang pedas.

Ya, sambal balado memang menunjukkan cita rasa yg relatif menarik hati selera. Telur yang tadinya hanya menawarkan cita rasa gurih, akan bertambah kaya selesainya dikombinasikan dengan sambal balado. Bagaimana tidak, pada satu pilihan menu, tidak hanya pedas, Anda bakal mendapati pula sensasi cita rasa anggun, asin serta segar.

Menu ini umumnya sangat cocok dijadikan sebagai menu utama yg dimakan menggunakan nasi putih. Apalagi, baik nasi maupun telur bebek atau ayam serta nasinya pada kondisi hangat, bakal tambah nikmat rasanya. Tak peduli pagi, siang maupun malam, resep telur bebek atau ayam sambal balado tetap saja terasa pas.

Ingin memahami resepnya? Simak resep telur ayam lawan telur bebek sambal balado spesial berikut ini. Yang membuahkan sajian kuliner ini spesial adalah cita rasa daun bawang yang dicampur ke dalam sambal balado serta telur. Penting pula membaca tipsnya. Resep ini setara 6 porsi.

Bahan buat menciptakan atau memasak resep telur ayam lawan telur bebek sambal balado khas:

1. Setengah kilogram telur ayam dan telur bebek, rebus dengan air sampai matang, kupas kulitnya.
2. Minyak goreng secukupnya.
3. Sambal balado secukupnya.
4. 3 utas daun bawang, dipotong menggunakan ukuran sesuai selera.
5. Bawang goreng secukupnya.
6. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
7. 2 siung bawang putih, dicincang halus.

Tips menciptakan atau memasak resep telur bebak dan telur ayam balur sambal balado:

1. Hati-hati saat menggoreng telur, lantaran menggoreng telur memicu percikan minyak goreng.
2. Silakan simak resep sambal balado pada sini.

Cara membuat atau memasak resep telur ayam serta telur bebek balur sambal balado khas:
1. Goreng telur yg telah direbus dengan minyak goreng yang panas serta cukup poly hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat tiriskan.
2. Tumis bawang putih menggunakan mentega atau margarin hingga tercium bau harum. Kemudian tuangkan sambal balado dan daun bawang, tumis sampai semua tercampur rata serta daun bawang menjadi layu.
3. Masukkan telur panaskan yang telah digoreng, aduk sampai sambal balado menyelimuti semua bagian atas telur, matikan barah kompornya, tuang ke wadah saji serta taburi menggunakan bawang goreng. Telur ayam dan telur bebek sambal balado khas siap disajikan dengan nasi putih.

Adapun resep telur bebek lawan ayam balur sambal balado khas ini setara buat 2 porsi atau lebih. Pertimbangkan pula buat mencoba resep martabak telur serta udang kecil kulit lumpia serta resep semur telur puyuh enak praktis. Kedua resep tadi cocok jika dihidangkan menjadi pilihan menu makan siang.

RESEP SAMBAL BALADO TELUR PUYUH SUPER PEDAS

Tak hanya pedas, kali ini aku akan berbagi resep serta cara menciptakan sambal balado telur puyuh yang super pedas. Tak kalah dengan resep telur bebek versus ayam balur sambal balado spesial.
Masakan semacam ini pasti bakal memanjakan Anda yg memang suka dengan kuliner tradisional (spesial Indonesia) bercitarasa pedas.

Bahan:

1. 15 butir telur puyuh panaskan yang telah dikupas, goreng sampai berkulit.

2. 50 mililiter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

1. Tiga sdm sambal balado siap pakai. Resep serta cara membuat sambal balado dapat Anda pelajadi pada resep sambal balado spesial.

2. 6 buah cabai merah akbar.

3. 4 butir cabe rawit merah.

Bumbu lain:

1. 1 siung bawang putih, dimemarkan.

2. Tiga siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

3. 1 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Cara menciptakan:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, serta daun jeruk hingga harum. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis sampai matang.

2. Tuangkan air putih, aduk hingga homogen. Masukkan telur puyuh, garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan kaldu serbuk instan, masak sembari sesekali diaduk sampai meresap, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, sambal balado telur puyuh super pedas siap dihidangkan. Selain dibentuk balado, terlur puyuh enak jua dimasak resep oseng-oseng telur puyuh masak kecap pedas atau resep oseng-oseng telur puyuh masak kecap manis tanpa cabai. Kedua kuliner tadi niscaya bakal memuaskan selera Anda yang memang suka masak telur puyuh. Syaratnya, simak penerangan resep selengkapnya sebelum mulai mengolah. 

Selain sambal balado telur puyuh, terdapat aneka masakan berbahan sambal balado yang pula wajib dicoba. Seperti;

• resep ayam goreng kampung urap sambal balado spesial, atau
• resep bebek goreng siram sambal balado spesial

11 ANEKA RESEP MASAKAN TRADISIONAL BERBAHAN TELUR REBUS YANG MENGGODA SELERA

Siapa bilang telur rebus tidak mampu dimasak menjadi kuliner enak? Kalau kreatif dan punya poly surat keterangan aneka masakan telur panaskan, kita juga mampu kok mengolah banyak sekali masakan lezat nan lezat berbahan telur panaskan yang menarik hati selera.
Tak dipungkiri apabila dimakan begitu saja, rasa telur rebus memang kurang menyenangkan. Gurih memang, tapi tetap saja hambar.

Nah, sang karena itu, kita harus memiliki surat keterangan aneka resep kuliner telur panaskan agar kita bisa memasak telur rebus menjadi kuliner yang lezat serta menggoda kesukaan. Simak mari beberapa aneka resep masakan tradisional berbahan telur rebus yang menggoda selera ini dia.
1. Telur asin
Siapa yg tidak suka telur asin. Meski rasa asin pada masakan tradisional sangat menonjol, namun waktu dimakan permanen terasa sangat menyenangkan, karena cita rasa gurih telur bebek jua relatif bertenaga.

Kita jua sanggup menciptakan telur asin pada tempat tinggal . Bahkan bahan serta bumbu yg dipakai sangat sederhana. Kendati demikian, hasilnya tetap lezat serta kalah menggunakan telur asin produksi Brebes juga Tegal. Begini cara menciptakan telur asin masir.
2. Telur pindang
Satu dari aneka resep masakan telur panaskan yg tak boleh dilewatkan merupakan telur pindang. Kuliner ini relatif unik lantaran selain cita cita rasanya yg khas, presentasi telur pindang juga unik.

Karena dimasak dengan beberapa bumbu dan bahan khusus, tekstur telur sebagai lebih padat serta lebih elastis. Selain itu, warnanya jua menjadi lebih menyala.
Tak ayal jika kuliner tradisional yang satu ini jua banyak peminatnya. Berikut ini cara menciptakan telur pindang.
3. Telur balado

Pasti Anda sudah sering masak atau makan telur balado. Tapi jikalau Anda kurang puas dengan cita rasa telur balado yang selama ini pernah Anda makan di restoran atau buatan sendiri, tampaknya Anda harus menyimak resep telur balado yg satu ini.
4. Telur masak petis

Orang Jawa Timur pasti sudah sangat familier menggunakan telur masak petis. Ya, rasa petis yang khas memberikan kejutan tersendiri ketika bahan utama yang dimasak merupakan telur rebus, baik itu telur bebek, telur ayam, juga telur puyuh. Referensi resepnya ada di sambal goreng telur petis.
5. Telur masak bumbu Bali

Nggak cuma ayam, bebek, atau ikan saja yg menjadi kuliner tradisional enak nan menggoda selera, apabila dimasak dengan bumbu Bali, telur panaskan pula tidak kalah lezatnya. Ini resep telur rebus bumbu Bali yang lezat serta dijamin bikin ketagihan.
6. Sambal goreng telur
Aneka resep kuliner telur panaskan selanjutnya merupakan sambal goreng telur. Salah satu resep kuliner tradisional ini sudah barang tentu menawarkan cita rasa pedas dan gurih yang spesial .

Tak hanya lezat disantap menjadi menu makan siang, sambal goreng telur pula cocok disantap untuk menu sarapan juga makan malam. Referensi resepnya terdapat dalam sambal goreng telur sederhana.
7. Rendang telur

Nah, telah datang lepas tua, tapi permanen ingin masak rendang, sepertinya resep rendang telur paling lezat ini bisa diandalkan. Kita niscaya jua sama-sama tahu, dibanding daging-ayam, bebek, apalagi sapi-harga telur tentu jauh lebih murah.
8. Semur telur

Kalau masakan tradisional yang satu ini paling cocok buat anak-anak. Rasa yang gurih serta nir pedas, niscaya akan membuat buah hati kita lebih lahap waktu makan.
Keunggulannya pun tidak cuma sebatas itu. Selain menggunakan nasi putih hangat, semur telur lezat yg satu ini jua lezat dimakan dengan bubur.
9. Terik telur

Presentasi kuah dari terik telur sangat seperti menggunakan kuah opor. Tapi, cita rasa permanen saja berbeda, meski memang keduanya menonjolkan rasa gurih, asin, dan cantik.
Sama misalnya semur telur, terik telur ayam ini jua cocok buat anak-anak yg tidak senang makan kuliner pedas. Kita boleh juga menambahkan memahami serta tempe ketika memasak terik.
10. Gulai telur

Kini masakan gulai bukan lagi penguasaan kambing serta sapi. Telur ayam juga telur bebek pun akan sebagai kuliner tradisional yg lezat jiga dimasak menggunakan aneka bahan serta bumbu gulai. Referensinya sanggup dilihat dalam resep gulai telur ayam spesial.
11. Opor telur

Yang berikutnya adalah opor telur. Dibanding opor ayam, opor bebek, juga opor daging sapi, tentu saja opor telur mempunyai keunikan cita rasa tersendiri.
Berikut surat keterangan resep opor telur dan memahami spesial. Sama misalnya terik, waktu membuat opor telur, kita jua sanggup menambahkan beberapa bahan lain, misalnya memahami dan tempe, atau bahkan udang.
Nah, itulah 11 aneke resep kuliner tradisional berbahan telur panaskan yg menggoda selera. Selamat mencoba ya!

RESEP BALADO TERI KACANG GORENG

Ngomongin sambal balado memang seperti tidak ada ujungnya. Ada poly aneka sajian hanya menggunakan menggunakan sambal balado sebagai bumbunya. Setidaknya ada sejumlah kuliner berbahan sambal balado yang sudah pernah saya bahas pada blog County of Food. Seperti; 

1. resep balado cumi pedas menarik hati selera
2. resep sambal balado telur puyuh super pedas
3. resep nasi goreng "balado" udang
4. resep udang balado menggoda selera
5. resep telur ceplok spesial sambal balado
6. resep dendeng balado basah enak spesial

Kali ini saya akan mengembangkan satu lagi resep kuliner berbahan sambal balado. Yaitu balado teri kacang tanah goreng. Soal jenis ikan teri yang digunakan, boleh apa saja. Seperti, ikan teri jengki, teri nasi atau ikan teri medan. Supaya hasilnya memuaskan selera, cermati betul bahan dan bumbu yg harus dipakai.

Bahan:

1. 250 gram kacang tanah goreng.

2. 250 gram teri nasi goreng kering.

3. 50 mililiter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu yg wajib dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. 1 butir tomat merah.

4. 3 buah cabe merah akbar.

5. 1 buah cabe merah keriting.

6. Dua butir cabe rawit merah.

Bumbu lain:

1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

3. 1 sendok teh gula merah yg telah disisir.

4. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

Cara membuat balado teri kacang tanah goreng:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk serta serai hingga harum. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk hingga mendidih.

2. Masukkan teri, kacang tanah goreng, garam, gula pasir, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sembari diaduk hingga matang dan meresap, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, balado teri kacang goreng siap dihidangkan. Masakan misalnya ini paling cocok dihidangkan bersama;

• resep nasi lemak paling sedap, atau
• resep nasi tim ayam jamur enak

RESEP SAYUR BENING GAMBAS MASAKAN SEDERHANA SEGAR

Sayur bening gambas merupakan galat satu berdasarkan aneka kuliner tradisional yang dibuat menggunakan sangat sederhana. Hal yang menonjol pada masakan ini adalah kesegaran kuah beningnya. Hampir tidak menggunakan beragam bumbu untuk menciptakan sayur bening gambas.
Yang kentara, masakan sederhana bercitarasa kuah segar ini sangat cocok dijadikan menjadi pilihan menu pendamping. Seperti, pendamping untuk sambal ikan asap (cara mengolahnya tengok pada resep sayur bening bayam sambal ikan asap bikin ketagihan) atau resep sambal terong spesial.

Selain itu, sayur bening gambas ini juga sangat cocok dihidangkan sebagai pendamping untuk aneka kuliner lain. Seperti, resep kemarau tempe pedas manis (simpel dan praktis) maupun resep tumis udang tahu tempe bumbu kecap.

Kalau Anda jeli, sayur gambas berkuah bening misalnya ini pula cocok dikonsumsikan buat anak dan balita yg telah mulai boleh makan makanan padat. Tapi, berikan jua menu pendamping yang lain agar kandungan gizi dan nutrisinya seimbang. Misalnya, ditambah dengan telur rebus atau telur dadar (tengok resep telur dadar gembung aneka sayur sebagai referensi).

Bahan buat menciptakan sayur bening gambas kuliner sederhana yg segar:

1. 200 gram gambas, kupas, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.

2. 1 butir wortel, kupas, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

3. 1 liter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu sayur bening gambas:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

3. Temu kunci seukuran 1,5 sentimeter, iris tipis.

4. Lengkuas seukuran 0,lima sentimter, dimemarkan.

5. 6 siung bawang merah, iris tipis.

Cara menciptakan sayur bening gambas masakan sederhana yg segar:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, temu kunci, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan gambas dan wortel, tumis sampai tercampur homogen.

3. Tuangkan air putih, masak hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sembari diaduk hingga larut dan pastikan gambas dan wortel sudah matang, angkat.

5. Susun pada wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sayur gambas kuah bening siap dihidangkan bersama resep sambal balado telur puyuh super pedas dan resep dendeng balado basah lezat spesial.

Resep sayur bening gambas kuliner sederhana segar ini setara buat 4 porsi.

RESEP SAMBAL PETAI KHAS MASAKAN JAWA TRADISIONAL

Kalau Anda suka masakan pedas, sudah tepat bila Anda berkunjung ke blog County of Food.
Sebab, blog ini menyediakan aneka resep masakan bercitarasa pedas yang bakal menggugah selera.
Kali ini saya akan membahas resep sambal petai. Kuliner bercitarasa pedas ini adalah galat satu kuliner spesial Jawa tradisional.

Bahan:

1. 30 mata petai.

2. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh terasi.

4. 1,5 butir tomat merah.

5. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

6. 1 sdt gula merah yang sudah disisir.

7. 15 butir cabe merah keriting.

8. 4 buah cabai rawit merah.

Cara membut:

1. Kecuali garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta gula merah, goreng semua bumbu yang telah disiapkan sampai layu, angkat, tiriskan. Haluskan sampai halus sempurna.

2. Tambahkan bumbu yg belum digunakan, haluskan kembali sampai halus paripurna.

3. Panaskan 6 sendok makan minyak sayur. Goreng petai hingga berminyak. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, goreng menggunakan cara diaduk perlahan hingga matang, angkat.

4. Pindah ke wadah saji, sambal petai siap dihidangkan.

Selain sambal petai, aneka masakan bercitarasa pedas lain yang tak kalah menarik hati kesukaan, pada antaranya;

• resep ikan cumi asin pedas menggugah selera, atau
• resep sambal balado telur puyuh super pedas

RESEP PECEL BUMBU WIJEN KULINER KHAS SOLO JAWA TENGAH

Pecel bumbu wijen adalah keliru satu kuliner spesial Solo, Jawa Tengah. Di banding dengan pecel bumbu kacang, pecel yang satu ini cita rasanya lebih legit.
Kalau dibandingkan menggunakan pecel bumbu kacang, komposisinya hampir sama. Coba bandingkan dengan resep sambal pecel sayur kembang turi atau resep pecel sayur khas Jawa.

Cara membuat pecel bumbu wijen relatif gampang. Anda tinggal menyiapkan bahan serta bumbu yg diperlukan. Komposisi dan jenis sayur yang digunakan juga bisa diubahsuaikan selera. Simak keliru satu masakan spesial solo berikut ini selengkapnya.

Bahan buat menciptakan pecel bumbu wijen kuliner khas Solo Jawa Tengah:

1. 500 gr wijen hitam, goreng dengan 4 sendok makan minyak sayur hingga matang, angkat.

2. 1 ikat bayam, petik daunnya saja.

3. 1 ikat kangkung, petik daunnya saja.

4. 100 gram tauge, siram menggunakan air panas.

5. 100 gr kembang turi.

6. 1 ikat kenikir, petik daunnya saja.

7. 1 ikat kacang panjang, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

8. 200 gram daun pepaya yang sudah direbus, iris tipis.

9. 100 ml air panas buat melarutkan bumbu wijen.

Bahan buat membuat bumbu wijen:

1. 250 gr gula merah, disisir.

2. Dua butir cabai merah keriting.

3. 7 butir cabai rawit merah atau hijau.

4. 1 sdm larutan air asam jawa.

5. 10 siung bawang putih.

6. Tiga lembar daun jeruk purut, singkirkan tulang daunnya.

7. Garam secukupnya.

8. 2,lima sentimeter kencur.

Tips:

1. Jumlah cabai yang digunakan bisa disesuaikan kesukaan.

2. Bila terlalu kental, Anda boleh menambahkan air panas buat melarutkan bumbu wijen.

Cara membuat pecel bumbu wijen masakan spesial Solo Jawa Tengah:

1. Rebus bayam, kangkung, kenikir, kembang turi, serta kacang panjang hingga matang, angkat, tiriskan.

2. Haluskan semua bahan yg digunakan buat membuat bumbu wijen.

3. Tambahkan wijen, aduk rata sampai tercampur rata.

4. Tuangkan air, kocok sampai larut dan kental.

5. Susun aneka sayur yg sudah direbus dan tauge pada wadah saji.

6. Siramkan bumbu wijen di atasnya, pecel bumbu wijen khas Solo Jawa Tengah siap dinikmati beserta nasi merah, kerupk gendar, daun kemangi, serta peyek (resep peyek teri empuk dan renyah atau resep peyek udang renyah spesial). Simak jua resep sambal balado telur puyuh super pedas atau resep & cara masak sate kerang bumbu kecap manis.

Resep pecel bumbu wijen kuliner spesial Solo Jawa Tengah ini setara buat 8 porsi atau lebih.