RESEP & CARA MASAK SETE KERANG BUMBU KECAP MANIS

Kerang adalah keliru satu hewan bahari yg bercangkang. Jenisnya beragam. Seperti, kerang dara, kerang hijau, kerang serimpi, serta masih poly lagi.
Ada keliru satu kuliner Indonesia berbahan kerang yang cita rasanya begitu spesial . Namanya, sate kerang.

Bumbunya menonjolkan cita rasa kecap manis dan legit menurut aneka rempah yang dihaluskan. Sate kerang selalu menjadi makanan pendamping untuk aneka masakan soto, selain perkedel dan tempe.
Anda akan dengan mudah menemukan sate kerang pada warung soto spesial masyarakat Jawa. Misalnya, soto semarang (lihat resep soto ayam kuah bening khas Semarang) atau soto seger (resep soto seger khas kuliner jawa).

Bahan untuk masak sate kerang bumbu kecap anggun:

1. 300 gram kerang dara yg telah direbus dan dikupas.

2. 400 mililiter air kelapa. Air kelapa jua digunakan pada resep ayam goreng kalasan original atau resep paru goreng gurih garing dan renyah.

3. Tusuk sate secukupnya.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu kecap anggun buat masak sate kerang:

1. 2 sendok makan kecap anggun.

2. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

3. Dua lbr daun salam.

4. Tiga lembar daun jeruk.

5. 2 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

Bumbu yg dihaluskan untuk masak sate kerang:

1. 2 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Jahe seukuran 1 sentimeter.

4. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

Cara masak sate kerang bumbu kecap cantik:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan kerang, kocok sampai tercampur homogen.

4. Tuangkan air kelapa, masak sabil diaduk sekali waktu sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.

5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sampai meresap, angkat.

6. Ambil kerang yg sudah dimasak, semat menggunakan tusuk sate.

7. Supaya tidak cepat basi, goreng menggunakan cara mencelupkannya selama kurang lebih 1 mnt ke dalam minyak sayur panas, angkat, tiriskan.

8. Susun pada wadah saji, sate kerang bumbu cantik siap dinikmati beserta resep sup ayam makaroni sederhana enak dan lezat atau resep sup daging kuah bening kacang merah spesial.

Resep & cara masak sate kerang bumbu kecap anggun ini setara buat 3 porsi.