RESEP MASAKAN KUAH ASAM IKAN MUJAIR KHAS MANADO

Oleh Anonymous pada tanggal
Boleh dibilang, Kota Manado merupakan "nirwana"-nya kuliner berbahan ikan. Salah satu yang relatif populer adalah kuah asam ikan. Masakan tersebut adalah kuliner khas Kota Manado. Jadi, sayang jika menapak kaki di kota tersebut, tanpa mencicipi kuah asam ikan mujair.

Tapi, buat Anda yg buru-buru ingin mencoba sensasi kelezatan kuliner tersebut, jangan risi. Sebab, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep masakan kuah asam ikan mujair spesial Manado yg spesial . Maka, simak baik-baik penjelsannya agar hasilnya memuaskan.
Bahan buat membuat kuliner kuah asam ikan mujair spesial Manado:
1. 1 kilogram ikan mujair, pangkas menggunakan berukuran sesuai selera atau abaikan utuh, dikerat.
2. 1 liter air putih.
Bumbu untuk menciptakan kuliner kuah asam ikan mujair spesial Manado:
1. 4 buah jeruk nipis, ambil airnya.
2. 4 siung bawang putih, iris tipis.
3. 6 siung bawang merah, iris tipis.
4. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter, iris tipis.
7. 1 lbr daun kunyit, disimpul.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
9. 1 sdt kaldu bubuk instan.
Pelengkap:
1. Dua utas daun bawang, potong-pangkas.
2. 1 butir tomat merah, potong dengan bentuk serta berukuran sesuai selera.
3. 10 utas daun kemangi, petik daunnya saja.
Tips:
1. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan cabai rawit merah gerus waktu disajikan.
2. Pastikan ikan mujair yg digunakan masih segar.
Cara membuat kuliner kuah asam ikan mujair spesial Manado:
1. Balur ikan mujair menggunakan 1 sendok teh air jeruk nipis, pisahkan selama 15 menit, cuci bersih.
2. Sembari menunggu ikan siap, panaskan air putih menggunakan api sedang sampai menguap.
3. Masukkan bawang putih serta bawang merah, abaikan sampai meletup-letup.
4. Masukkan ikan mujair, jahe, daun kunyit, daun jeruk, dan serai, rebus hingga matang.
5. Tambahkan tomat merah, daun bawang, sisa air jeruk nipis, garam, gula pasir, lada putih serbuk, kaldu serbuk instan, dan daun kemangi, masak sembari diaduk sekali waktu sampai tomat layu, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, masakan kuah asam ikan mujair khas Manado sudah siap dinikmati.
Resep kuliner kuah asam ikan mujair khas Manado ini cukup untuk 4 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP IKAN MUJAIR KUAH KECAP MANIS SUPER PEDAS

Oleh Anonymous pada tanggal
Pecinta kuliner tradisional super pedas harus merasakan ikan mujair kuah kecap cantik ini. Cita rasa pedasnya yang kuat sanggup menggugah kesukaan.
Dengan bumbu tradisional Indonesia, masakan ini sangat cocok dihidangkan menjadi pilihan menu makan siang. Dijamin nafsu makan Anda bakal bertambah.
Cara membuat mujair kuah kecap cantik super pedas ini relatif gampang. Yuk langsung saja simak ulasan resepnya berikut ini.

Bahan ikan mujair kuah kecap manis super pedas:
1. 1 kilogram ikan mujair.
2. 400 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Marinasi:
1. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu ikan mujair kuah kecap anggun super pedas:
1. 6 sendok makan kecap anggun.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 4 siung bawang putih, iris tipis.
6. 7 siung bawang merah, iris tipis.
7. 8 buah cabe rawit merah, iris serong.
8. 6 buah cabai merah keriting, iris serong.
9. 1 lbr daun salam.
10. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
11. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarakan.
Pelengkap:
1. Dua buah tomat merah, pangkas-pangkas.
2. Dua utas daun bawang, potong-potong.
3. 1 sdm bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya menggunakan ditambah ini bawang goreng jadi awet renyahnya.
Tips:
1. Ukuran ikan mujair yg digunakan boleh diubahsuaikan selera. Anda bisa memakai ikan mujair ukuran 1 kilogram isi 4, 6 atau 8 ekor.
2. Sebelum dimasak kuah kecap, sebaiknya ikan mujair digoreng terlebih dahulu agar nir gampang hancur.
3. Saat menggoreng wajib menggunakan bumbu marinasi buat menaruh rasa dasar pada ikan mujair.
4. Meski ini merupakan makanan tradisional yg menonjolkan cita rasa pedas, tapi jumlah serta jenis cabai boleh disesuaikan kesukaan.
5. Pastikan kecap manis yang Anda pakai berkualitas baik karena akan sangat menentukan cita rasa.
Cara membuat atau masak ikan mujair kuah kecap manis super pedas:
1. Balur ikan mujair menggunakan marinasi, pisahkan selama 10 mnt agar meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan mujair yg sudah dimarinasi ke pada minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-kembali hingga matang dan tekstur luarnya kering, angkat, tiriskan, dan pisahkan.
4. Panaskan tiga sdm minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum.
6. Tambahkan daun salam, cabai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai tercampur rata dan harum.
7. Masukkan cabai, tumis hingga layu serta harum.
8. Tuangkan kecap cantik, aduk rata sementara waktu, lalu tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai tercampur rata serta mendidih, kecilkan barah kompornya.
9. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, kocok sampai tercampur rata.
10. Masukkan ikan mujair yg tersebut sudah digoreng, tomat merah, serta daun bawang, masak sambil diaduk sampai tercampur homogen serta meresap, angkat.
11. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ikan mujair kuah kepca super pedas telah siap dihidangkan.
Masih poly lho aneka resep kuliner berbahan ikan mujair yang telah pernah dibahas CARA FLEXI, serta cita cita rasanya sudah niscaya enak. Di antaranya, resep kuliner kuah asam ikan mujair spesial Manado atau resep ikan bakar kecap anggun lezat.

Adapun resep ikan mujair kuah kecap cantik super pedas ini cukup buat 4 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment

RESEP GULAI IKAN MUJAIR KHAS PADANG SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal
Ternyata tidak cuma ikan nila (lihat: resep gulai kepala ikan nila nikmat) saja yg lezat dimasak gulai. Apabila beruntung, Anda mampu menemukan gulai ikan mujair di restoran atau rumah makan Padang.
Tapi apabila tak beruntung, jangan bersedih hati. Kita sanggup menciptakan sendiri kok.
Lantas, bagaimana caranya? Nah, kali ini CARA FLEXI akan mengulasnya untuk Anda. Namanya, resep gulai ikan mujair khas Padang yang khas.

Bahan gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Dua ekor (sekitar 1 kilogram) ikan mujair, bersihkan, pangkas menjadi 3 bagian.
2. 1 liter santan kental yang dibentuk menurut 1 buah kelapa.
3. Minyak sayur buat menumis dan menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. 1 butir jeruk nipis, peras untuk mendapatkan airnya.
2. 1 sendok teh garam.
Bumbu gulai ikan mujair khas Padang khas:
1. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
2. 2 lbr daun salam.
3. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Larutan air asam Jawa yg dibentuk berdasarkan 1 sendok teh asam Jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 1 sdt saja.
5. 1 sdt garam.
6. 0,5 sdt gula merah yg disisir.
Bumbu gulai ikan mujair spesial Padang spesial yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 2 butir cabe merah besar , singkirkan bijinya.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. Kunyit seukuran tiga sentimeter, dibakar.
6. Jahe seukuran dua sentimeter.
7. 4 butir kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Pastikan ikan mujair yang dipakai masih pada syarat segar.
2. Simak dulu tips menghilangkan bau amis pada ikan agar masakan Anda nanti benar-benar jadi spesial .
3. Jumlah cabai yg dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Balur rabat ikan mujair menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan mujair ke pada minyak sayur panas, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
6. Tuangkan santan dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
7. Masukkan ikan mujair yang tersebut telah digoreng, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai ikan mujair spesial Padang yg spesial sudah siap dinikmati bersama rendang (simak: resep rendang daging spesial Padang spesial) dan kari (simak: resep kari spesial daging itik).
Simak juga resep ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan lezatnya membuat ketagihan dan resep ikan bakar khas Padang legit pedas bikin ketagihan.

Adapun resep gulai ikan mujair khas Padang khas ini cukup buat 6 porsi.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP IKAN MUJAIR GORENG SEENAK DI RUMAH MAKAN PADANG

Oleh Anonymous pada tanggal
Selain rendang daging, di rumah makan padang juga hampir niscaya ada ikan mujair goreng. Tak cuma cita rasanya saja yang gurih serta enak, akan tetapi tekstur ikan di bagian luarnya itu terasa kering dan renyah.

Padahal, ikan mujair itu nir digoreng menggunakan menggunakan adonan tepung. Lalu, bagimana bisa teksturnya serenyah itu?
Tak perlu galau, CARA FLEXI punya jawabannya. Tekstur renyah itu berasal menurut cara menggoreng ikan dengan teknik deep fried. Yakni, menggoreng dengan memakai minyak sayur pada jumlah poly dan pada kondisi panas.

Bila ingin menciptakan sendiri ikan mujair goreng yang seenak pada tempat tinggal makan Padang, silakan simak ulasan resepnya ini dia.


Bahan buat menciptakan ikan mujair goreng seenak pada rumah makan Padang:
1. 4 ekor (setara lebih kurang 1 kilogram) ikan mujair, bersihkan, dikerat.
2. 50 ml air putih.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu ikan mujair goreng seenak di rumah makan Padang:
1. 100 gram lengkuas, kupask, kemudian diparut.
2. 1 sdt air jeruk nipis.

Bumbu ikan mujair goreng seenak di rumah makan Padang yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 1 sentimeter, dibakar.
4. 2 butir kemiri, disangrai.
5. 1 sdt ketumbar yang sudah disangrai.
6. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.


Tips:
1. Selain menggunakan air jeruk nipis, bila ada Anda juga sanggup menggunakan larutan air asam jawa.
2. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan sambal menjadi pelengkap waktu menghidangkan masakan ini.
Cara membuat ikan muajir goreng seenak pada rumah makan Padang:
1. Balur ikan mujair dengan air jeruk nipis, diamkan selama lima mnt.
2. Larutkan bumbu yg sudah dihaluskan dengan air putih dan masukkan dalam ikan mujair plus lengkuas yg sudah dipalur, balurkan merata, simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
3. Panaskan minyak sayur untuk buat menggoreng.
4. Masukkan ikan bersama residu bumbu ke pada minyak sayur panas, goreng menggunakan api sedang sembari dibolak-balik sampai berwarna kecokelatan, matang, kemarau, angkat, tiriskan.
5. Susun pada wadah saji, ikan mujair goreng seenak pada tempat tinggal makan Padang sudah siap dinikmati. Simak jua resep ikan mujair kuah kecap menggoda selera atau resep masakan ikan bawal sambal tomat lezat.

Resep ikan mujair goreng seenak di rumah makan Padang ini relatif buat 4 porsi.
Read more
Post a Comment

TIPS MENGHILANGKAN BAU AMIS PADA IKAN

Oleh Anonymous pada tanggal
Semenarik apapun presentasi kuliner berbahan ikan, tentunya akan melunturkan selera bila bau amis masih bertenaga inheren pada kuliner itu.
Oleh sebab itu, sangat penting kiranya untuk mengetahui tips menghilangkan bau amis pada ikan.

Menghilangkan bau amis pada ikan, itu bukan hal yang susah buat dilakukan. Hanya saja, memang membutuhkan saat buat melakukannya.

Tapi, jika itu sangat berpengaruh dengan kelezatan makanan, kenapa tidak dilakukan?

Ada beberapa bagian pada ikan yang mengakibatkan bau amis yg sangat kuat. Antara lain, sisik, kepala, isi perut, dan ekor.
Oleh karena itu, sebisa mungkin buat menghilangkan bagian-bagian itu saat memasak ikan. Kecuali, beberapa aneka masakan yg memang menggunakan beberapa bagian tersebut. Seperti;

Itu adalah keliru satu berdasarkan bagian menurut tips menghilangkan bau amis pada ikan.

Yang ke 2 merupakan mencuci ikan hingga higienis menggunakan air yang mengalir. Di harapkan tekanan air tersebut bisa menghilangkan lendir yang tersisa sesudah menghilangkan sisik ikan itu sendiri.

Yang ketika merupakan merendam ikan dengan air jeruk nipis serta memberikan sedikit garam. Asam yang terdapat dalam jeruk nipis dapat melunturkan bau amis pada ikan. Selain jeruk nipis juga mampu memakai cuka atau jeruk lemon.

Yang keempat adalah menambahkan daun jeruk pada aneka masakan berbahan ikan. Aroma yg bertenaga pada daun jeruk terbukti relatif ampuh buat menekan aroma amis dalam ikan.

Tips menghilangkan bau amis dalam ikan ini dapat Anda pakai buat mengaplikasikan aneka resep masakan sehat dan halal yg menggunakan ikan menjadi bahan baku utamanya. Misalnya;

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP IKAN BAWAL GORENG TUMIS CABAI PEDAS LEZAT

Oleh Anonymous pada tanggal
Meski harganya relatif lebih murah dibanding bandeng atau mujair, akan tetapi rasa ikan bawal tidak kalah enak. Daging ikannya terasa anggun jika masih pada kondisi segar. Tak ayal apabila rasa tetap lezat meski hanya digoreng dengan sebelumnya dibalur bumbu sederhana. Tapi, kali ini ikan bawal akan dimasak lebih khas. Sebuah kuliner yg bisa membangkitkan kesukaan makan menggunakan menggunakan bumbu tumis cabai pedas.

Karena bumbu yang digunakan majemuk, sebaiknya siapkan dahulu bumbu apa saja yg telah dianggap sebelum mulai mengolah supaya hasilnya nanti memuaskan.


Bahan:
1. 4 ekor (setara 600 gram) ikan bawal, dikerat.
2. 100 ml air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.

Bumbu buat menggoreng ikan bawal:
1. 0,5 sendok teh jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu lain:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 8 siung bawang merah, iris tipis.
3. 2 butir cabai hijau besar , iris serong.
4. 2 buah cabai merah keriting, iris serong.
5. 2 butir cabai rawit merah, iris tipis.
6. 1 butir tomat merah, singkirkan bijinya, pangkas-pangkas.
7. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
8. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
9. 1 sdm air asam jawa.
10. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
11. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

Cara membuat ikan bawang goreng tumis cabai yg pedas serta lezat :
1. Balur ikan bawal yang sudah dikerat dengan larutan air jeruk nipis, garam dan lada putih serbuk, pisahkan selama 10 mnt supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng, goreng ikan bawal sambil dibolak-pulang sampai matang, kemarau, serta berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, serai, dan daun jeruk sampai harum serta layu. Tuangkan air putih, masukkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, air asam jawa, dan jahe, tumis sampai mendidih dan matang, angkat.
4. Susun ikan bawal pada piring saji, siram menggunakan tumis cabe, ikan bawal goreng tumis cabai yang pedas serta lezat siap dihidangkan.

Selain ikan bawal goreng tumis cabe, masih banyak aneka masakan berbahan ikan yg tidak kalah lezat . Seperti;
Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)