RESEP MIE CAKALANG KUAH BENING MENYEGARKAN

Oleh Anonymous pada tanggal
Meskipun dibuat dengan bahan serta teknik masak yang sederhana, namun keliru satu masakan peranakan ini memberikan citarasa segar yang menyenangkan. Namanya, mie cakalang kuah bening menyegarkan. Yang spesial , rasa kuah bening berdasarkan mie cakalang ini begitu segar. Apalagi kalau dihidangkan dalam syarat masih hangat serta pedas, nafsu makan bakal semakin membuncah.
Resep mie cakalang yang kuahnya berwarna bening dan segar ini sangat direkomendasikan buat dinikmati sebagai makan siang.


Bahan:
1. 400 gram mie telur instan, panaskan hingga elastis, tiriskan. Selain memakai mie telur instan, Anda pula menggunakan mie output protesis sendiri yg dapat dipelajari pada resep mie bayam hijau mudah dibuat atau resep masakan simpel: resep mie, bekal menciptakan kuliner berbahan mie.
2. 200 gr caisim, pangkas-potong (ketika penyajian, siram atau celupkan ke dalam kuah kaldu yg masih panas).
3. 4 utas daun selediri,  incang sampai halus.
4. 2 utas daun bawang, potong-potong.

Bahan dan bumbu buat mengolah cakalang:
1. 200 gram daging ikan cakalang fufu, suwir-suwir.
2. 50 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menumis.
4. Tiga siung bawang putih, cincang sampai lembut.
5. 4 siung bawang merah, cincang hingga lembut.
6. Dua sendok teh kecap asin.
7. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
8. 0,lima sendok teh kunyit bubuk.
9. 1 utas daun bawang, pangkas-potong.
10. Dua buah cabai rawit merah, iris tipis. Tahu kah Anda kalau kapsaisin dalam cabai mebuat tubuh langsing.

Bahan dan bumbu untuk menciptakan kuah bening:
1. Dua liter air kaldu ayam.
2. 1 utas daun bawang, potong-potong.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk.
4. 0,lima sdm kecap asin.
5. Lima siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.

Pelengkap:
1. Kecap cantik secukupnya.
2. Jeruk nipis secukupnya buat diambil airnya.
3. Sambal cabe rawit panaskan. Caranya rebus 10 buah cabe rawit merah serta 1 siung bawang putih sampai layu, tiriskan, haluskan.
Selain memakai sambal yg dijelaskan dalam bagian pelengkap resep mie cakalang kuah bening menyegarkan ini, Anda mampu merubahnya dengan resep sambal kecap pedas buat aneka menu.

Cara menciptakan:
1. Tumis bawang putih menggunakan memakai minyak sayur panas buat menciptakan kuah bening. Tuangkan air kaldu ayam, kecap asin, garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, rebus sampai mendidih, angkat, masukkan daun bawang, pisahkan.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, serta cabe rawit merah untuk mengolah cakalang. Setelah harum, masukkan cakalang dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk hingga homogen. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk perlahan hingga matang dan meresap, angkat, pisahkan.
3. Susun mie, caisim, daun seledri, daun bawang, dan masakan cakalang pada mangkuk saji. Siram perlahan menggunakan kuah kaldu, tambahkan bahan pelengkap, mie cakalang kuah segar siap dihidangkan.

Selain mie cakalang, terdapat poly aneka masakan peranakan yang wajib dicoba. Seperti;
Read more
Post a Comment

RESEP IKAN BAWAL GORENG TUMIS CABAI PEDAS LEZAT

Oleh Anonymous pada tanggal
Meski harganya relatif lebih murah dibanding bandeng atau mujair, akan tetapi rasa ikan bawal tidak kalah enak. Daging ikannya terasa anggun jika masih pada kondisi segar. Tak ayal apabila rasa tetap lezat meski hanya digoreng dengan sebelumnya dibalur bumbu sederhana. Tapi, kali ini ikan bawal akan dimasak lebih khas. Sebuah kuliner yg bisa membangkitkan kesukaan makan menggunakan menggunakan bumbu tumis cabai pedas.

Karena bumbu yang digunakan majemuk, sebaiknya siapkan dahulu bumbu apa saja yg telah dianggap sebelum mulai mengolah supaya hasilnya nanti memuaskan.


Bahan:
1. 4 ekor (setara 600 gram) ikan bawal, dikerat.
2. 100 ml air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.

Bumbu buat menggoreng ikan bawal:
1. 0,5 sendok teh jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu lain:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 8 siung bawang merah, iris tipis.
3. 2 butir cabai hijau besar , iris serong.
4. 2 buah cabai merah keriting, iris serong.
5. 2 butir cabai rawit merah, iris tipis.
6. 1 butir tomat merah, singkirkan bijinya, pangkas-pangkas.
7. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
8. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
9. 1 sdm air asam jawa.
10. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
11. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

Cara membuat ikan bawang goreng tumis cabai yg pedas serta lezat :
1. Balur ikan bawal yang sudah dikerat dengan larutan air jeruk nipis, garam dan lada putih serbuk, pisahkan selama 10 mnt supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng, goreng ikan bawal sambil dibolak-pulang sampai matang, kemarau, serta berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, serai, dan daun jeruk sampai harum serta layu. Tuangkan air putih, masukkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, air asam jawa, dan jahe, tumis sampai mendidih dan matang, angkat.
4. Susun ikan bawal pada piring saji, siram menggunakan tumis cabe, ikan bawal goreng tumis cabai yang pedas serta lezat siap dihidangkan.

Selain ikan bawal goreng tumis cabe, masih banyak aneka masakan berbahan ikan yg tidak kalah lezat . Seperti;
Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)