RESEP PECEL LELE BUMBU TRADISIONAL

Resep pecel ikan lele datang berdasarkan Jawa Timur. Tapi, yang memopulerkan keliru satu masakan tradional ini adalah rakyat Kabupaten/Kota Lamongan. Pasalnya, tak sedikit masyarakat wilayah tadi yg berdagang pecel ikan lele yg diolah memakai bumbu tradisional (warisan nenek moyang).

Istilah pecel lele sendiri diambil berdasarkan cara penyajiannya yg mirip dengan pecel sayur yg umum menggunakan bumbu kacang, yakni dibalur. Tapi, bahan balur yang dipakai pada pecel lele bukan bumbu kacang, melainkan cabai yg dihaluskan bersama terasi serta bumbu tradisional lain.

Sudah tidak tabah buat mencoba membuatnya sendiri di rumah? Simak resep pecel lele bumbu tradisional berikut adalah sampai tuntas. Sebab, selain daftar bahan serta cara mengolahnya, penting pula menyimak tips dan penjelasan tambahan pada paragraf terakhir.

Bahan buat menciptakan atau memasak resep ikan lele bumbu tradisional:

1. 8 ekor ikan lele berukuran sedang, bersihkan.
2. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
3. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
4. 0,lima sdt ketumbar, dihaluskan.
5. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
6. 6 buah cabe merah keriting.
7. 4 butir cabe rawit.
8. 1 buah tomat merah.
9. 1 sendok makan gula merah yg sudah disisir.
10. 1 siung bawang putih.
11. 4 siung bawang merah.
12. 10 gr terasi.

Tips membuat atau memasak resep pecel lele bumbu tradisional:

1. Setelah dicuci higienis balur daging ikan lele dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Supaya bumbu gampang meresap, disarankan buat menyayat bagian saping kanan dan kiri lele.



Cara membuat pecel lele bumbu tradisional:

1. Campur bawang putih serta ketumbar yg telah dihaluskan.
2. Tambahkan air putih, garam dan merica serbuk, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen.

3. Masukkan ikan lele, dibolak-kembali agar meresap.
4. Panaskan minyak goreng buat menggoreng.
5. Goreng ikan lele hingga matang serta berwarna kuning kecokelatan, angkat tiriskan.
6. Panaskan lima sdm minyak goreng.
7. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, tomat serta terasi hingga layu, angkat, tuang ke indera buat menghaluskan.
8. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam serta merica serbuk.
9. Haluskan semuanya hingga sahih-sahih halus. resep karedok lezat sayuran spesial Sunda serta resep tumis kembang turi sederhana.

Ada beberapa tambahan lagi agar resep pecel lele bumbu tradisional. Setelah dihaluskan bersama terasi dan bahan lain, sebelum tersaji masukkan beberapa irisan tomat merah yang sudah dicelupkan ke dalam minyak panas, kemudian ditekan seperlunya.

6 RESEP SAMBAL PECEL YANG BAKAL MEMBUAT KAMU JATUH CINTA DENGAN KULINER TRADISIONAL INDONESIA

Berbicara mengenai kuliner tradisional Indonesia sepertinya tidak mampu dipisahkan menggunakan cita rasa pedas, baik itu yang asal menurut bumbu rempahnya ataupun cabai. Salah satu yang paling terkenal adalah sambal.
Jika mendengar istilah sambal, niscaya kita langsung bersiap menikmati cita rasa pedas yg menggugah kesukaan. Entah kenapa warga Indonesia senang sambal. Mungkin karena dulu nenek moyang kita memang suka menggunakan rasa pedas.
Ada poly varian sambal pada Indonesia. CARA FLEXI pun telah poly mengulas resep sambal. Seperti, 3 resep sambal kecap sederhana yg bakal menciptakan kamu ketagihan sampai resep cara menciptakan sambal khas untuk bebek goreng Surabaya.
Dari sekian resep sambal yg pernah CARA FLEXI ulas, ada satu sambal yg namanya sama, tetapi banyak variannya. Yakni, sambal pecel.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan menaruh citra pada Anda mengenai 6 resep sambal pecel yang bakal bikin engkau lebih jatuh cinta lagi menggunakan masakan tradisional Indonesia. Yuk, eksklusif simak!
1. Sambal pecel khas Jawa

Sambal pecel khas Jawa ini berbahan kacang tanah goreng yang dihaluskan menggunakan cabai dan beberapa jenis bumbu dapur lainnya. Ini adalah sambal dasar buat menciptakan pecel sayur.
Nantinya, hampir seluruh sambal pecel dari sejumlah daerah menggunakan bumbu dan bahan yang sangat seperti. Jika ingin tahu lebih jauh tentang sambal pecel ini, penjelasan selengkapnya ada dalam resep pecel sayur khas Jawa.
2. Sambal pecel lele
Berbeda menggunakan sambal pecel yg dijelaskan sebelumnya, sambal pecel lele lebih seperti dengan sambal tomat (lihat resep sambal tomat multi guna) atau sambal terasi (resep sambal terasi spesial Sunda lezat banget).
Meski mirip tapi tentu bahan serta komposisi yang digunakan permanen ada bedanya. Hal itu jua yang membedakan kekhasan cita rasa sambal pecel lele ketimbang sambal sejenis lainnya.
Nah, Anda mampu menyelidiki cara membuat sambal tadi pada resep pecel lele bumbu tradisional. Selain menjadi pelengkap ikan lele goreng, sambal tadi juga biasa dihidangkan buat pelengkap ayam goreng maupun bebek goreng.
3. Sambal pecel wijen spesial Solo

Meski namanya sama-sama pecel, akan tetapi sambal pecel khas Solo ini tidak menggunakan kacang tanah goreng, melainkan wijen sangrai. Tentu saja cita rasanya sangat gurih.
Kuliner tradisional ini masih bisa Anda temukan di kota asalnya. Salah satunya yg cukup populer merupakan Pecel Ndeso Bu Ndari yg terletak di Jalan Menteri Supeno, Manahan, Banjarsari, Kota Surakarta (Solo), Jawa Tengah.
Tapi, apabila tidak punya kesempatan berkunjung ke sana, Anda permanen masih mampu lho menikmati pecel wijen khas Solo menggunakan cara membuat sendiri pada rumah. Ini referensinya: resep pecel bumbu wijen kuliner spesial Solo Jawa Tengah.
4. Sambal pecel Sunda

Meski mirip dengan sambal pecel khas Jawa Tengah, namun bumbu yg dipakai dalam sambal pecel Sunda permanen terdapat yg beda. Ada kencur yang dibubuhi serta pada bumbu sambal pecel Sunda.
Tak heran apabila meski sama-sama menggunakan kacang tanah goreng, dibanding dengan sambal pecel dari wilayah lain, sambal pecel Sunda tetap menawarkan cita rasa tersendiri. Jika ingin menciptakan sendiri di rumah, silakan simak resep pecel sayur komplit khas Sunda.
5. Sambal pecel Medan

Meski bumbu yang dipakai sambal pecel Medan sangat mirip dengan sambal pecel Jawa juga Sunda, tetapi permanen ada yang beda. Perbedaan yang mencolok dalam bahan yg digunakan.
Pasalnya, tak hanya sayur yg menjadi isian pecel Medan. Tapi terdapat juga mie, telur, serta suwiran daging ayam.
Menggoda selera bukan? Ini referensinya: resep pecel mie Medan membuat program makan siang menjadi lebih spesial.
Meski sudah sporadis, tetapi masih ada beberapa pedagang pecel mie di Medan. Salah satunya merupakan Mie Pecel Mba Supia yang terletak pada Jalan Sei Putih Baru No. 16, Babura, Medan Baru, Kota Medan, Sumatera Utara.
6. Sambal pecel Maduin

Dibanding sambal pecel spesial beberapa wilayah yg sudah disebut sebelumnya, sambal pecel Madiun jua punya ciri tersendiri. Kalau yg lain didominasi oleh rasa anggun, sambal pecel Madiun sebaliknya. Rasa asin yang lebih mendominasi.
Meski begitu, poly jua orang yg menggandrungi cita rasa sambal pecel Madiun ini. Bahkan, penggemarnya bukan cuma orang asli Madiun saja lho.
Di Madiun sendiri, warung pecel yg terkenal, diantaranya, Pecel Madiun 99 (Jl. Cokroaminoto No. 99, Kejuron, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur), Nasi Pecel Madiun Murni (Jl. H Agus Salim No. 138, Pandean, Taman), serta Nasi Pecel Yu Gembrot (Jl. Imam Bonjol No. 33, Klegen, Kartoharjo).
Namun kalau tidak punya kesempatan tiba ke sana, jangan risi, Anda mampu menciptakan sendiri pada rumah. Ini referensinya, resep pecel Madiun komplit enaknya serta resep bumbu pecel Madiun versi kemarau lebih tahan lama.
Nah, itu dia 6 resep sambal pecel yg dijamin bakal membuat Anda semakin jatuh cinta menggunakan masakan tradisional Indonesia. Semoga bermanfaat!

RESEP RAHASIA SAMBAL PECEL LELE LAMONGAN

Kalau ingin mengaplikasikan resep misteri sambal pecel lele Lamongan ini, kemungkinan akbar Anda telah pernah makan pecel lele di warung pecel lele Lamongan. Rasa sambal pecel lele Lamongan memang sangat spesial .
Meski namanya sama-sama sambal tomat, akan tetapi sambal pecel pada warung makan Lamongan memang punya cita rasa tersendiri. Pasalnya, ada beberapa bumbu yg tidak ditemukan dalam sambal tomat pada biasanya.

Nah, itu dia yang menjadi salah satu rahasia dari sekian banyak rahasia berdasarkan resep sambal pecel Lele Lamongan. Simak: Mau membuat sambal pecel lele yang enak seperti di warung Lamongan? Ini rahasianya.
Nah, buat mengungkap rahasia pertama berdasarkan sambal pecel lele, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resepnya terlebih dahulu. Simak ayo ulasan resepnya berikut adalah.
Bahan sambal pecel lele Lamongan:
1. 3 butir tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
2. 75 ml minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu sambal pecel lele Lamongan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 15 buah cabai merah keriting.
4. 6 butir cabai rawit merah.
5. 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
6. Garam dan penyedap rasa secukupnya.
7. Dua sendok teh terasi.
8. Tiga buah kemiri.
9. 3 buah kacang mede yang sudah digoreng.
Tips:
1. Apabila dipandang berdasarkan aneka macam bumbu yg digunakan, terdapat beberapa bumbu yg tidak ditemukan pada sambal tomat pada umumnya. Seperti, kacang mede dan kemiri. Dari sisi bahan, jumlah tomat yg digunakan buat menciptakan sambal pecel lele jua lebih poly. Lihat: Resep ayam penyet sambal tomat menjadi perbandingan.
2. Perbandingan jumlah cabe merah keriting dan cabe rawit merah yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan. Jika ingin cita rasanya lebih pedas, Anda mampu memperbanyak jumlah cabe rawit merah dan mengurangi jumlah cabai merah keriting.
3. Agar waktu digoreng nir meletup-letup, disarankan untuk memotong-motong cabai yang sudah disiapkan.
4. Selain memakai cobek dan ulekan, buat menghasulkan bumbu Anda mampu jua memakai blender.
Cara menciptakan sambal pecel lele Lamongan:
1. Panaskan 75 ml minyak sayur untuk menggoreng.
2. Masukkan tomat merah, cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan kemiri ke pada minyak sayur panas, goreng sampai berminyak, angkat.
3. Pindah ke cobek, haluskan menggunakan menggunakan ulekan.
4. Tambahkan kacang mede, ulek pulang hingga halus dan tercampur rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa, ulek lagi hingga tercampur rata, sambal pecel lele Lamongan sudah siap dihidangkan bersama lele goreng (begini cara menciptakan lele goreng seenak pada warung pecel lele Lamongan) atau ayam goreng (Terungkap! Begini cara menciptakan ayam goreng plus sambal Lamongan yg lezat dan leza).

Selain pecel lele, masih poly lho makanan tradisional Lamongan yg tak kalah enak dan pula cukup populer. Di antaranya, resep soto ayam Lamongan kuah bening spesial dan resep lontong kikil khas Lamongan.

Adapun resep rahasia sambal pecel Lamongan ini cukup buat 4 porsi.

RESEP LELE BAKAR KECAP SEDERHANA ENAK

Meskipun tergolong masakan spesial Indonesia yang sederhana, tapi jangan pernah meremehkan sensasi cita rasa berdasarkan resep lele bakar kecap sederhana enak. Rasanya sangat enak, apalagi dinikmati menjadi menu makan siang atau makan malam bersama famili tercinta.

Untuk mengaplikasikan resep lele bakar kecap sederhana enak diperlukan ukuran ikan yg sedang atau besar . Simak penjelasan bahan, bumbu dan cara membuatnya menggunakan teliti agar hasilnya istimewa.

Bahan untuk menciptakan lele bakar kecap sederhana lezat :

1. 5 ekor ikan lele, bersihkan, lalu dikerat.

2. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bumbu yg dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 0,25 sdt biji ketumbar.

Bahan pelengkap:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

2. 1 sdm saus tiram.

3. Tiga sdm kecap anggun.

Tips:

1. Jika ingin menambahkan rasa pedas, Anda tinggal menambahkan cabai serbuk atau menambahkan cabe pada daftar bumbu pelengkap.

2. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan madu pada masakan ini.

3. Bumbu dalam kuliner ini pula bisa dikolaborasikan dengan kuliner lain yg homogen.

Cara membuat lele bakar kecap sederhana lezat :

1. Masukkan seluruh bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah.

2. Tambahkan semua bumbu pelengkap, aduk rata sampai tercampur homogen, sisihkan.

3. Larutkan garam dan lada putih serbuk dengan air putih secukupnya buat merendam lele.

4. Rendah lele ke pada bumbu tadi lebih kurang selama 15 mnt, tiriskan.

5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

6. Goreng lele sampai berkulit, angkat, tiriskan.

7. Balur menggunakan bumbu yg telah disiapkan.

8. Bakar sembari dioles residu bumbu hingga matang, angkat.

9. Pindah ke wadah saji, lele bakar kecap sederhana enak siap dihidangkan bersama resep rempeyek kacang tolo super renyah atau resep peyek kacang cincang daun jeruk. Simak juga;

• resep ikan goreng tepung saus pedas manis
• resep lele bumbu bali cita rasa pedas

Adapun resep lele bakar sederhana enak ini setara buat lima porsi atau lebih. Selain lele bakar kecap, terdapat pula resep masakan berbahan lele yang bisa Anda jadikan sebagai referensi. Seperti, resep si kumis acar kuning atau resep pecel lele bumbu tradisional.

RESEP PECEL SAYUR KHAS JAWA

Di Jawa Tengah, khususnya pada Semarang, kuliner bernama pecel sayur relatif terkenal. Ada beberapa tempat yg populer lantaran menjual makanan spesial Jawa tadi.
Nah, pada kesempatan ini akan dibahas lengkap tentang resep kuliner spesial Indonesia (tradisional) tersebut.

Untuk mengaplikasikan resep pecel sayur khas Jawa hanya menggunakan 1 teknis memasak yakni panaskan. Teknik ini dipakai buat mengungkep aneka sayur yg digunakan.

Aneka sayur atau bahan buat menciptakan pecel sayur spesial Jawa:

1. Lima utas kacang panjang, rebus, pangkas-pangkas menggunakan berukuran sinkron kesukaan.

2. 100 gr tauge, seduh dengan air panas.

3. 5 lembar Kolonel, seduh dengan air panas.

4. 100 gram kuncup kembang turi, seduh menggunakan air panas.

5. 1 ikat bayam, rebus.

6. 1 ikat daun pepeya, rebus.

7. Lima utas kenikir, potong menggunakan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.

8. Daun kemangi secukupnya.

Bumbu kacang buat pecel sayur khas Jawa:

1. 250 gr kacang tanah, goreng, dihaluskan.

2. 400 ml air panas.

3. Larutan air asam Jawa yg dibentuk menurut 0,lima sendok teh asam Jawa dan 0,lima sendok makan air putih.

Bumbu yang dihaluskan:

1. Lima butir cabe merah keriting.

2. 4 buah cabai rawit.

3. 3 siung bawang putih.

4. 0,lima sdt terasi, dibakar terlebih dahulu.

5. Garam dan gula merah yg sudah disisir secukupnya.

Bahan pelengkap (pilih salah satu):

1. Lontong.

2. Ketupat.

3. Nasi putih hangat.

Tips:

1. Aneka sayur yg digunakan boleh diubahsuaikan selera.

2. Jumlah cabe yg digunakan pada bumbu halus boleh diubahsuaikan selera.

3. Supaya bumbu kacang terasa istimewa, disarankan buat memakai terasi menggunakan kualitas yg mengagumkan.

4. Rasa yang menonjol pada bumbu kacang merupakan anggun, jadi perhatikan dosis garam dan gula merah yang digunakan.

Cara membuat pecel sayur spesial Jawa:

1. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dalam kcang tanah yang sudah dihaluskan, uleg hingga tercampur rata.

2. Tuangkan air panas dan larutan air asam Jawa, aduk rata sampai tercampur rata serta larut, sisihkan.

3. Susun bahan pelengkap buat tiap porsi.

4. Tambahkan aneka sayuran yang sudah disiapkan.

5. Siram menggunakan bumbu kacang, pecel sayur spesial Jawa siap dihidangkan. Simak juga resep karedok lezat khas Sunda serta resep pecel lele bumbu tradisional.

Adapun resep pecel sayur khas Jawa ini setara buat 4 porsi atau lebih.