RESEP PECEL BUMBU WIJEN KULINER KHAS SOLO JAWA TENGAH

Pecel bumbu wijen adalah keliru satu kuliner spesial Solo, Jawa Tengah. Di banding dengan pecel bumbu kacang, pecel yang satu ini cita rasanya lebih legit.
Kalau dibandingkan menggunakan pecel bumbu kacang, komposisinya hampir sama. Coba bandingkan dengan resep sambal pecel sayur kembang turi atau resep pecel sayur khas Jawa.

Cara membuat pecel bumbu wijen relatif gampang. Anda tinggal menyiapkan bahan serta bumbu yg diperlukan. Komposisi dan jenis sayur yang digunakan juga bisa diubahsuaikan selera. Simak keliru satu masakan spesial solo berikut ini selengkapnya.

Bahan buat menciptakan pecel bumbu wijen kuliner khas Solo Jawa Tengah:

1. 500 gr wijen hitam, goreng dengan 4 sendok makan minyak sayur hingga matang, angkat.

2. 1 ikat bayam, petik daunnya saja.

3. 1 ikat kangkung, petik daunnya saja.

4. 100 gram tauge, siram menggunakan air panas.

5. 100 gr kembang turi.

6. 1 ikat kenikir, petik daunnya saja.

7. 1 ikat kacang panjang, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

8. 200 gram daun pepaya yang sudah direbus, iris tipis.

9. 100 ml air panas buat melarutkan bumbu wijen.

Bahan buat membuat bumbu wijen:

1. 250 gr gula merah, disisir.

2. Dua butir cabai merah keriting.

3. 7 butir cabai rawit merah atau hijau.

4. 1 sdm larutan air asam jawa.

5. 10 siung bawang putih.

6. Tiga lembar daun jeruk purut, singkirkan tulang daunnya.

7. Garam secukupnya.

8. 2,lima sentimeter kencur.

Tips:

1. Jumlah cabai yang digunakan bisa disesuaikan kesukaan.

2. Bila terlalu kental, Anda boleh menambahkan air panas buat melarutkan bumbu wijen.

Cara membuat pecel bumbu wijen masakan spesial Solo Jawa Tengah:

1. Rebus bayam, kangkung, kenikir, kembang turi, serta kacang panjang hingga matang, angkat, tiriskan.

2. Haluskan semua bahan yg digunakan buat membuat bumbu wijen.

3. Tambahkan wijen, aduk rata sampai tercampur rata.

4. Tuangkan air, kocok sampai larut dan kental.

5. Susun aneka sayur yg sudah direbus dan tauge pada wadah saji.

6. Siramkan bumbu wijen di atasnya, pecel bumbu wijen khas Solo Jawa Tengah siap dinikmati beserta nasi merah, kerupk gendar, daun kemangi, serta peyek (resep peyek teri empuk dan renyah atau resep peyek udang renyah spesial). Simak jua resep sambal balado telur puyuh super pedas atau resep & cara masak sate kerang bumbu kecap manis.

Resep pecel bumbu wijen kuliner spesial Solo Jawa Tengah ini setara buat 8 porsi atau lebih.

6 RESEP SAMBAL PECEL YANG BAKAL MEMBUAT KAMU JATUH CINTA DENGAN KULINER TRADISIONAL INDONESIA

Berbicara mengenai kuliner tradisional Indonesia sepertinya tidak mampu dipisahkan menggunakan cita rasa pedas, baik itu yang asal menurut bumbu rempahnya ataupun cabai. Salah satu yang paling terkenal adalah sambal.
Jika mendengar istilah sambal, niscaya kita langsung bersiap menikmati cita rasa pedas yg menggugah kesukaan. Entah kenapa warga Indonesia senang sambal. Mungkin karena dulu nenek moyang kita memang suka menggunakan rasa pedas.
Ada poly varian sambal pada Indonesia. CARA FLEXI pun telah poly mengulas resep sambal. Seperti, 3 resep sambal kecap sederhana yg bakal menciptakan kamu ketagihan sampai resep cara menciptakan sambal khas untuk bebek goreng Surabaya.
Dari sekian resep sambal yg pernah CARA FLEXI ulas, ada satu sambal yg namanya sama, tetapi banyak variannya. Yakni, sambal pecel.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan menaruh citra pada Anda mengenai 6 resep sambal pecel yang bakal bikin engkau lebih jatuh cinta lagi menggunakan masakan tradisional Indonesia. Yuk, eksklusif simak!
1. Sambal pecel khas Jawa

Sambal pecel khas Jawa ini berbahan kacang tanah goreng yang dihaluskan menggunakan cabai dan beberapa jenis bumbu dapur lainnya. Ini adalah sambal dasar buat menciptakan pecel sayur.
Nantinya, hampir seluruh sambal pecel dari sejumlah daerah menggunakan bumbu dan bahan yang sangat seperti. Jika ingin tahu lebih jauh tentang sambal pecel ini, penjelasan selengkapnya ada dalam resep pecel sayur khas Jawa.
2. Sambal pecel lele
Berbeda menggunakan sambal pecel yg dijelaskan sebelumnya, sambal pecel lele lebih seperti dengan sambal tomat (lihat resep sambal tomat multi guna) atau sambal terasi (resep sambal terasi spesial Sunda lezat banget).
Meski mirip tapi tentu bahan serta komposisi yang digunakan permanen ada bedanya. Hal itu jua yang membedakan kekhasan cita rasa sambal pecel lele ketimbang sambal sejenis lainnya.
Nah, Anda mampu menyelidiki cara membuat sambal tadi pada resep pecel lele bumbu tradisional. Selain menjadi pelengkap ikan lele goreng, sambal tadi juga biasa dihidangkan buat pelengkap ayam goreng maupun bebek goreng.
3. Sambal pecel wijen spesial Solo

Meski namanya sama-sama pecel, akan tetapi sambal pecel khas Solo ini tidak menggunakan kacang tanah goreng, melainkan wijen sangrai. Tentu saja cita rasanya sangat gurih.
Kuliner tradisional ini masih bisa Anda temukan di kota asalnya. Salah satunya yg cukup populer merupakan Pecel Ndeso Bu Ndari yg terletak di Jalan Menteri Supeno, Manahan, Banjarsari, Kota Surakarta (Solo), Jawa Tengah.
Tapi, apabila tidak punya kesempatan berkunjung ke sana, Anda permanen masih mampu lho menikmati pecel wijen khas Solo menggunakan cara membuat sendiri pada rumah. Ini referensinya: resep pecel bumbu wijen kuliner spesial Solo Jawa Tengah.
4. Sambal pecel Sunda

Meski mirip dengan sambal pecel khas Jawa Tengah, namun bumbu yg dipakai dalam sambal pecel Sunda permanen terdapat yg beda. Ada kencur yang dibubuhi serta pada bumbu sambal pecel Sunda.
Tak heran apabila meski sama-sama menggunakan kacang tanah goreng, dibanding dengan sambal pecel dari wilayah lain, sambal pecel Sunda tetap menawarkan cita rasa tersendiri. Jika ingin menciptakan sendiri di rumah, silakan simak resep pecel sayur komplit khas Sunda.
5. Sambal pecel Medan

Meski bumbu yang dipakai sambal pecel Medan sangat mirip dengan sambal pecel Jawa juga Sunda, tetapi permanen ada yang beda. Perbedaan yang mencolok dalam bahan yg digunakan.
Pasalnya, tak hanya sayur yg menjadi isian pecel Medan. Tapi terdapat juga mie, telur, serta suwiran daging ayam.
Menggoda selera bukan? Ini referensinya: resep pecel mie Medan membuat program makan siang menjadi lebih spesial.
Meski sudah sporadis, tetapi masih ada beberapa pedagang pecel mie di Medan. Salah satunya merupakan Mie Pecel Mba Supia yang terletak pada Jalan Sei Putih Baru No. 16, Babura, Medan Baru, Kota Medan, Sumatera Utara.
6. Sambal pecel Maduin

Dibanding sambal pecel spesial beberapa wilayah yg sudah disebut sebelumnya, sambal pecel Madiun jua punya ciri tersendiri. Kalau yg lain didominasi oleh rasa anggun, sambal pecel Madiun sebaliknya. Rasa asin yang lebih mendominasi.
Meski begitu, poly jua orang yg menggandrungi cita rasa sambal pecel Madiun ini. Bahkan, penggemarnya bukan cuma orang asli Madiun saja lho.
Di Madiun sendiri, warung pecel yg terkenal, diantaranya, Pecel Madiun 99 (Jl. Cokroaminoto No. 99, Kejuron, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur), Nasi Pecel Madiun Murni (Jl. H Agus Salim No. 138, Pandean, Taman), serta Nasi Pecel Yu Gembrot (Jl. Imam Bonjol No. 33, Klegen, Kartoharjo).
Namun kalau tidak punya kesempatan tiba ke sana, jangan risi, Anda mampu menciptakan sendiri pada rumah. Ini referensinya, resep pecel Madiun komplit enaknya serta resep bumbu pecel Madiun versi kemarau lebih tahan lama.
Nah, itu dia 6 resep sambal pecel yg dijamin bakal membuat Anda semakin jatuh cinta menggunakan masakan tradisional Indonesia. Semoga bermanfaat!

RESEP BUMBU PECEL MADIUN VERSI KERING LEBIH TAHAN LAMA

Terkadang kita seringkali dibuat heran dengan bumbu pecel madiun yg umum diperjualbelikan. Pertanyaan yang acapkali timbul, kenapa jikalau kita menciptakan sendiri, tak tahan usang. Sementara jika bumbu pecel madiun yg dijual itu sanggup bertahan sampai berbulan-bulan.
Apa menggunakan bahan pengawet. Prasangka itu tidak benar. Caranya adalah menggunakan menggoreng terlebih dahulu sebagian bumbu yg dipakai.

Terutama, bumbu-bumbu yang mengandung air. Seperti, cabe serta bawang putih. Ingin memahami yg sebenarnya? Silakan simak  penjelasan lengkap resep bumbu pecel madiun versi kering lebih tahan usang berikut ini sampai tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan buat menciptakan bumbu pecel madiun versi kering lebih tahan lama :
1. 150 gram kacang tanah kulit, goreng sampai matang, haluskan.
2. Lima sdm minyak sayur buat menggoreng.

Bumbu pecel madiun versi kering lebih tahan usang:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 4 butir cabai merah.
3. Tiga buah cabai rawit merah.
4. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, keringkan hingga kandungan airnya berkurang.
5. 0,lima sendok teh terasi.
6. 3 sendok makan gula merah.
7. 0,5 sendok makan garam.
8. 1 sdt asam jawa.
Pelengkap:
1. Aneka sayur yg bisa disesuaikan kesukaan. Ini referensinya: resep pecel bumbu wijen masakan spesial Solo Jawa Tengah atau resep pecel sayur khas Jawa.
2. Peyek. Ini referensinya: resep peyek kedelai tanpa santan renyah enak atau resep rempeyek kacang tolo super renyah.
3. Nasi putih hangat atau lontong.
4. 1 sdm bawang merah goreng buat taburan.
Tips:
1. Pastikan kacang tanah yang digunakan terdapat kulitnya.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara membuat bumbu pecel madiun versi kemarau lebih tahan lama :
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Goreng cabe dan bawang putih hingga berkulit, angkat, tiriskan.
3. Haluskan seluruh bumbu yang sudah disiapkan.
4. Tambahkan kacang tanah kulit yg sudah dihaluskan, haluskan pulang hingga tercampur homogen dan berminyak.
5. Pindah ke wadah saji, bumbu pecel madiun versi kemarau lebih tahan usang telah siap diseduh menggunakan air panas secukupnya serta dinikmati beserta pelengkap yang telah disiapkan.

Buat Anda yg ingin tahu referensi resep kuliner khas Madiun lainnya, ini referensinya;
1. Resep pecel Madiun komplit enaknya.

Resep bumbu pecel madiun versi kering lebih tahan usang ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.

RESEP BALADO UDANG AROMA DAUN JERUK ENAK UNTUK SAHUR DAN BUKA PUASA

Masih belum memahami mau masak apa buat sahur dan buka puasa hari ini? CARA FLEXI punya satu rekomendasi resep kuliner yg cocok disantap dikedua saat khas tadi.

Ya, balado udang. Tak seperti balado udang pada umumnya, balado udang yang satu ini memberikan rasa serta aroma yang spesial .

Rasa pedasnya digdaya menaikkan selera makan. Sedangkan aromanya sangat sedap dan segar lantaran berasa menurut daun jeruk.

Tertarik buat sahur serta buka puasa dengan menyantap balado udang yg misalnya ini? Simak penjelasan lengkap resep balado udang berikut ini mulai dari bahan serta bumbunya terlebih dahulu sebelum bergerak ke bagian tips dan cara memasaknya.

Bahan masak balado udang aroma daun jeruk:

1. 400 gr udang jerbung, bersihkan.

2. 100 ml minyak sayur buat menumis.

Bumbu masak balado udang aroma daun jeruk:

1. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. 1 sendok teh air jeruk nipis.

3. Garam secukupnya.

4. Lada putih bubuk secukupnya.

5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya, kemudian dimemarkan.

6. Gula pasir secukupnya.

Bumbu masak balado udang yang ditumbuk kasar:

1. Dua siung bawang putih.

2. Lima siung bawang merah.

3. Lima butir cabe merah besar .

4. 4 butir cabai merah keriting.

5. 3 buah cabe rawit merah.

6. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).

Tips:

1. Jenis udang yang dipakai pada dasarnya boleh apa saja.

2. Disarankan hanya memakai jenis cabai merah.

3. Bila suka , Anda boleh jua menambahkan tomat merah.

4. Jika Anda merasa bahwa balado terlalu kering saat dimasak, tidak menutup kemungkinan buat menambahkan sedikit air putih atau air kaldu.

Cara masak balado udang aroma daun jeruk:

1. Balur udang menggunakan air jeruk nipis, garam, serta lada putih secukupnya, pisahkan selama 10 mnt agar meresap.

2. Panaskan minyak sayur buat menumis.

3. Tumis bumbu balado yang sudah ditumbuk kasar sampai harum.

4. Tambahkan daun jeruk serta serai, tumis sampai harum.

5. Masukkan udang serta tambahkan, garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, balado udang aroma daun jeruk sudah siap disantap buat sahur dan buka puasa. Simak juga resep kemarau kentang bumbu kari pedas atau resep pecel bumbu wijen masakan khas Solo Jawa Tengah.

Resep balado udang aroma daun jeruk untuk sahur serta buka puasa ini relatif buat 4 porsi.