RESEP IKAN NILA MASAK KUAH ASAM BELIMBING WULUH

Kuah asam pada suatu kuliner selalu sanggup menggoda kesukaan makan pada kala siang hari. Apalagi, rasa asam itu asal dari buah belimbing wuluh atua belimbing sayur. Pastinya, kuah ini akan mempunyai cita rasa khas.
Ditambah lagi yang dimasak dalam resep ini adalah ikan nila. Pasalnya, ikan nila memiliki tekstur daging yg lembut serta rasa yg relatif cantik. Cara masak kuliner ini juga tergolong mudah.

Ingin mencoba? Silakan simak resep ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh ini dia sampai tuntas agar Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan serta cara mengolahnya, tentunya Anda jua wajib mengetahui tips dan penerangan tambahan pada paragraf terakhir.

Bahan:

1.   4 ekor ikan nila buang bagian kepala serta ekor, masing-masing dipotong sebagai 2 bagian sama besar .

2.   16 butir blimbing wuluh atau belimbing sayur, dipotong-potong.

3.   dua liter air putih.

4.   Daun kemangi secukupnya.

5.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu pelengkap:

1.   4 butir cabe merah besar , diiris tipis serong.

2.   dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3.   4 lbr daun salam.

4.   5 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

5.   Garam, gula pasir dan lada serbuk secukupnya.

Bumbu yang wajib dihaluskan:

1.   10 siung bawang merah.

2.   4 siung bawang putih.

3.   Kunyit seukuran 3 ruas jari tengah, dibakar terlebih dahulu.

Tips: 

1.   Bila ingin menerima rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai merah besar atau menggantinya dengan cabe merah rawit atau cabai rawit merah atau hijau.

2.   Jumlah belimbing wuluh atau belimbing sayur yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan.

3.   Anda pula boleh menambahkan aneka sayur, seperti wortel, buncis serta Kolonel.

Cara menciptakan ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh: 

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.

2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

3.   Tambahkan bumbu kasar, tumis pulang hingga harum.

4.   Tuangkan air, masak hingga mendidih.

5.   Masukkan ikan nila yg sudah dipotong-pangkas serta belimbing wuluh atau belimbing sayur, masak hingga ikan menjadi matang.

6.   Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, campurkan dan kocok sebenter, matikan api kompornya.

7.   Letakkan di wadah saji, ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep sup ikan nila kuah khas asam segar serta resep gulai kepala ikan yg menggoda selera.

Resep ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh ini setara buat 6 porsi atau lebih.

Baca Juga

• Resep Ikan Nila Goreng Saus Asam Manis
• Resep Ikan Nila Goreng Tepung Saus Asam Manis
• Resep Masakan Ikan Nila Saus Asam Manis
• Resep Masakan Ikan Nila Kuah Asam Pedas
• Resep Masak Ikan Nila Saus Asam Manis

RESEP SUP IKAN NILA KUAH SPESIAL ASAM SEGAR

Selain rasa kaldu, yg membuat khas sup ikan nila berikut ini merupakan rasa asam yang segar dan pedas. Resep sup ini tak kalah dengan resep lain yg pernah dihadirkan sebelumnya.

Bumbu:

1.   dua siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.

2.   Bumbu yg lain terdapat dalam daftar bumbu pelengkap buat resep ikan nila masak kuah asam belimbing wuluh.
3.   4 siung bawang merah, diiris tipis.
Bahan:

1.   4 ekor ikan nila, potong menggunakan ukuran sesuai kebutuhan.

2.   4 buah belimbing sayur, pangkas dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

3.   4 butir tomat, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.

4.   1,75 liter air putih.

5.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Tips:

1.   Balur daging ikan menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

2.   Supaya tambah sedap, tambahkan beberap lbr daun kemangi. Itu apabila Anda senang.

3.   Level pedas yang diinginkan boleh diubahsuaikan kesukaan.
4.   Bila suka , Anda boleh menambahkan cabai utuh.

Cara membuat sup ikan nila kuah khas asam segar yang pedas:

1.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.

2.   Kecuali cabe, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

3.   Tambahkan bumbu lain, tumis sampai harum.

4.   Masukkan ikan nila, belimbing sayur, dan tomat, aduk rata hingga tercampur rata.

5.   Tuangkan air, masak sampai seluruh bahan matang, matikan api kompornya.

6.   Tuang ke wadah saji, sup ikan nila kuah khas asam segar siap dihidangkan.

Resep sup ikan nila kuah khas asam segar ini setara untuk 4 porsi atau lebih. Pertimbangkan jua buat mencoba resep ikan sembilang masak berlada dan resep asam padeh ikan patin bikin lupa diri. Kedua resep masakan tersebut sangat cocok dihidangkan menjadi menu makan siang.

RESEP MASAKAN IKAN KUAH ASAM PEDAS

Masakan ikan kuah asam pedas merupakan galat satu menurut segudang resep masakan spesial Indonesia. Jenis ikan yang dipakai dalam kuliner ikan yang satu ini sebenarnya boleh apa saja. Gurami, kakap, kerapu atau ikan lele pun bisa. Tapi, pada kesempatan ini jenis ikan yang digunakan dalam resep masakan ikan kuah asam pedas berikut ini merupakan ikan bandeng yg mempunyai tekstur daging yg lembut serta cita rasanya yg cenderung anggun.

Ingin mencoba membuatnya? Simak cara membuat, tips menciptakan dan daftar resep kuliner ikan kuah asam pedas berikut adalah hingga tuntas karena akan menghipnotis kualitas hasil akhir masakan.

Bahan buat membuat kuliner ikan kuah asam pedas:

1. 0,5 kilogram ikan bandeng, bersihkan misalnya yang telah dijelaskan sebelumnya dalam trik paling mudah menghilangkan duri ikan bandeng. Potong-pangkas sebagai beberapa bagian.
2. 3 buah asam jawa yang telah matang.
3. 25 ml air asam jawa.
4. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
5. 7 siung bawang putih, dihaluskan.
6. Kunyit seukuran dua ruas jari, dibakar, kupas kulitnya, kemudian dihaluskan.
7. 10 butir cabai rawit utuh.
8. 2 buah cabai hijau ukuran sedang atau akbar, dipotong serong dengan tebal sesuai kesukaan.
9. 4 butir tomat berukuran sedang atau akbar, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
10. 1 sendok makan kecap ikan.
11. Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya.
12. 1 liter air putih.
13. Minyak goreng secukupnya buat menumis.

Tips membuat masakan ikan kuah asam pedas:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ikan bandeng menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat menghilangkan bau amis.
2. Minyak goreng pada daftar resep boleh diganti dengan mentega atau margarin.
3. Tak perlu memakai kaldu instan, rasa kaldu ikan bandeng yg direbus menggunakan air putih telah relatif kuat.
4. Jika ingin kuah masakan ikan spesial indonesia yang satu ini terlihat bening atau jernih, ganti bahan berupa asam jawa menggunakan belimbing sayur. Jumlahnya disesuaikan menggunakan selera masing-masing.
5. Untuk menghilangkan kekhawatiran imbas selesainya makan kuliner pedas, simak pula trik makan masakan super pedas tanpa takut terkena diare.

Cara menciptakan kuliner ikan kuah asam pedas:

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan kunyit sampai harum serta matang.
3. Tambahkan sedikit air putih agar tidak gosong.
4. Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis sampai layu.
5. Tuangkan air putih, air asam jawa dan asam jawa yang sudah matang, tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan ikan, masak hingga matang sempurna, matikan api kompornya, pindah ke wadah saji.
7. Masakan ikan kuah asam pedas siap disajikan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep asam padeh ikan patin bikin lupa diri serta resep pindang bandeng enak sederhana.

Agar tambah sedap, sebelum tersaji, tambahkan beberapa lembar daun kemangi. Daun tersebut akan memberikan cita rasa yg spesial dalam resep kuliner ikan kuah asam pedas.

Baca Juga

• Resep Masakan Ikan Kuah Asam Pedas
• Resep Masak Ikan Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Nila Kuah Asam Pedas
• Resep Masakan Ikan Saus Asam Manis Pedas

RESEP IKAN MAS KUAH ASAM SEGAR

Diberi nama demikian karena resep ikan mas kuah asam segar lantaran bahan utamanya adalah ikan mas dan rasa kuahnya asam dan segar. Sengaja jenis ikan tersebut yang dipakai lantaran memiliki tekstur daging yg empuk dan rasa yang sedikit manis. Tentunya, masakan ini cocok buat kalian yg memang suka menggunakan rasa dan tekstur menurut jenis ikan tadi.
Perlu diketahui, rasa asam pada hidangan ini asal berdasarkan buah tomat. Meskipun asam, tetapi cita rasanya nir keterlaluan. Berbeda lagi apabila teman-teman menggunakan belimbing sayur atau asam Jawa. Kedua bahan tersebut memiliki rasa yg lebih asam ketimbang butir tomat. Ini bahan dan bumbu yg haru dipakai.
Bahan:
1. 2 ekor ikan mas (pilih yg masing-masing bobotnya lebih kuran 300 gr hingga 400 gram), masing-masing dipotong menggunakan berukuran sesuai kesukaan.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis atau jeruk lemon.
3. 1,lima liter air putih.
4. Tiga butir tomat hijau, masing-masing diiris sebagai 8 bagian.
5. Dua buah cabai rawit merah, diiris tipis, bentuk menyerong.
6. Dua utas daun bawang, diiris tipis.
7. Tiga tangkai daun kemangi, petik daunnya.
8. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu pelengkap:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran dua ruas jari kelingking, kupas kulitnya, lalu dimemarkan.
3. 2 btg serai, ambil bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 3 lbr daun jeruk, hilangkan tulang daunnya supaya nir menciptakan kuliner jadi pahit.
5. 4 buah cabai merah keriting, diiris tipis, bentuk menyerong.
6. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 7 siung bawang merah.
2. 4 siung bawang putih.
3. Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu, kupas kulitnya.
4. Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking, kupas kulitnya.
5. Jahe seukuran dua ruas jari kelingking, kupas kulitnya.
Tips:
1. Jika perlu, Anda boleh menambahkan cabe rawit merah utuh. Setelah masakan matang, Anda tinggal menggerusnya.
2. Ukuran ikan mas yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan. Hanya saja, yang perlu diperhatikan adalah komposisi bahan yang digunakan. Jika ikan mas yang digunakan 2 kali komposisi yg bahan yang telah disebuat, otomatis jumlah bumbu dan bahan yang lain juga harus ditambah dua kali.
Cara menciptakan ikan mas kuah asam segar:
1. Balur ikan mas dengan air jeruk nipis, sisihkan selama 15 mnt. Ini dilakukan buat mengurangi bau amis.
2. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
4. Tambahkan bumbu pelengkap, tumis kembali sampai tercampur homogen.
5. Tuangkan air, masak hingga menguap.
6. Masukkan ikan mas, tomat, cabai rawit, daun kemangi, dan daun bawang, masak sampai matang, matikan barah kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, ikan mas kuah asam segar siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep sup ikan nila kuah khas asam segar dan resep kakap merah kuah asam.
Resep ikan mas kuah asam segar ini setara buat 4 porsi.

RESEP KEPALA IKAN MANYUNG KUAH PEDAS

Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal pada daerah pesisir utara Jawa Tengah serta Jawa Timur. Hidangan laut ini menggunakan poly bumbu. Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis.
Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih permanen saja layak dimakan karena poly masih ada daging pada bagian tadi. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar agar poly mendapatkan daging. Tapi, kalau Anda jua belanja dagingnya, paling enak ya dimasak kuah asam pedas. Ini referensinya: resep ikan manyung masak asam pedas menggoda selera.

Bahan:
1.   400 gram kepala ikan manyung. Coba jua resep kelapa ikan manyung segar pedas.
2.   0,75 liter santan yg dibentuk berdasarkan 0,lima butir kelapa. Kalau masih residu, santan dapat disimpan untuk menciptakan resep es cincau santan manis atau resep ayam kuah santan kuning (kunyit) enak dan sedap.
3.   tiga butir cabai hijau besar , diiris tipis, serong.
4.   2 buah cabe merah besar , diiris tipis, serong.
5.   15 cabe rawit merah utuh.
6.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu yang wajib dihaluskan
1.   lima siung bawang merah.
2.   3 siung bawang putih.
3.   4 butir cabe merah keriting. Anda tahu bahwa kapsaisin pada cabe membuat tubuh langsing.
4.   2 butir cabe merah besar .
5.   Kencur seukuran 2 ruas jari kelingking.
6.   0,lima sendok teh terasi, dibakar terlebih dahulu.
7.   0,lima sendok teh ketumbar. Kuasi tips serta trik ekonomis berbelanja bumbu dapur.
Bumbu pelengkap:
1.   Lengkuas seukuran 1 ruas mak jari, dimemarkan.
2.   4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
3.   Garam, gula pasir serta lada putih serbuk secukupnya.
4.   Gula merah secukupnya.
5.   3 butir belimbing wuluh (sayur), potong dengan bentuk serta ukuran sinkron selera.

Tips:

1.   Setelah dicuci higienis, balur kepala ikan manyung menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis. Lebih lanjut, pelajari tips menghilangkan bau amis pada ikan.

2.   Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan kesukaan.

3.   Supaya lebih tahan lama , sisihkan ketua ikan manyung dengan kuah pedas, kemudian dibakar. Selain itu, cara ini pula bisa menaruh sensasi tersendiri pada daging ikan tersebut.

Cara menciptakan kepala ikan manyung kuah pedas:

1.   Panaskan mentega atau margarin buat menumis bumbu.

2.   Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.

3.   Tambahkan lengkuas, daun jeruk, cabai hijau besar serta cabai merah akbar, tumis sampai layu dan harum.

4.   Masukkan kepala ikan manyung dan cabe rawit merah, aduk hingga tercampur rata.

5.   Tuangkan santan, masak hingga mendidih.

6.   Tambahkan garam, gula pasir, gula merah serta lada putih bubuk, masak hingga mengental, matikan barah kompornya.

7.   Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sayur ketua ikan manyung kuah pedas bumbu mangut siap dihidangkan. Simak pula resep sayur daun labu kuah santan pedas serta resep sup ikan nila kuah spesial asam segar.

Resep ketua ikan manyung kuah pedas ini cukup buat 4 porsi atau lebih.

RESEP GULAI IKAN MUJAIR KHAS PADANG SPESIAL

Ternyata tidak cuma ikan nila (lihat: resep gulai kepala ikan nila nikmat) saja yg lezat dimasak gulai. Apabila beruntung, Anda mampu menemukan gulai ikan mujair di restoran atau rumah makan Padang.
Tapi apabila tak beruntung, jangan bersedih hati. Kita sanggup menciptakan sendiri kok.
Lantas, bagaimana caranya? Nah, kali ini CARA FLEXI akan mengulasnya untuk Anda. Namanya, resep gulai ikan mujair khas Padang yang khas.

Bahan gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Dua ekor (sekitar 1 kilogram) ikan mujair, bersihkan, pangkas menjadi 3 bagian.
2. 1 liter santan kental yang dibentuk menurut 1 buah kelapa.
3. Minyak sayur buat menumis dan menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. 1 butir jeruk nipis, peras untuk mendapatkan airnya.
2. 1 sendok teh garam.
Bumbu gulai ikan mujair khas Padang khas:
1. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
2. 2 lbr daun salam.
3. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Larutan air asam Jawa yg dibentuk berdasarkan 1 sendok teh asam Jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 1 sdt saja.
5. 1 sdt garam.
6. 0,5 sdt gula merah yg disisir.
Bumbu gulai ikan mujair spesial Padang spesial yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 2 butir cabe merah besar , singkirkan bijinya.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. Kunyit seukuran tiga sentimeter, dibakar.
6. Jahe seukuran dua sentimeter.
7. 4 butir kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Pastikan ikan mujair yang dipakai masih pada syarat segar.
2. Simak dulu tips menghilangkan bau amis pada ikan agar masakan Anda nanti benar-benar jadi spesial .
3. Jumlah cabai yg dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak gulai ikan mujair spesial Padang khas:
1. Balur rabat ikan mujair menggunakan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan mujair ke pada minyak sayur panas, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
6. Tuangkan santan dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
7. Masukkan ikan mujair yang tersebut telah digoreng, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai ikan mujair spesial Padang yg spesial sudah siap dinikmati bersama rendang (simak: resep rendang daging spesial Padang spesial) dan kari (simak: resep kari spesial daging itik).

Simak juga resep ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan lezatnya membuat ketagihan dan resep ikan bakar khas Padang legit pedas bikin ketagihan.

Adapun resep gulai ikan mujair khas Padang khas ini cukup buat 6 porsi.

Baca Juga

• Resep Gulai Ikan Mujair Khas Padang
• Resep Gulai Ikan Mas Khas Padang
• Resep Gulai Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Padang

RESEP GULAI AYAM SEENAK DI RUMAH MAKAN PADANG

Kalau Anda makan nasi rendang di tempat tinggal makan Padang, niscaya Anda akan menemukan kuah berwarna kuning yg disiramkan di atas nasi. Nah, kuah berwarna kuning itu berasal menurut kuah gulai ayam.

Rasa nasi rendang Padang tak akan sebagai selezat itu, jika tidak ada kuah gulai tadi. Selain rendang daging (ini resep rendang daging khas Padang spesial), Anda pula bisa membuat sendiri gulai ayam yg seenak itu.

Meski bumbu yang digunakan beraneka macam, tapi kuliner gulai ayam spesial Padang ini tergolong sederhana. Anda pula mampu memakai jenis ayam apa saja. Seperti, ayam jawa (kampung) atau ayam putih.

Nah, jikalau ingin menciptakan seperti itu, CARA FLEXI punya resep orisinil gulai ayam khas Padang. Simak uraiannya berikut ini.

Bahan masak gulai ayam sesenak di tempat tinggal makan Padang:

1. 1 ekor ayam, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.

2. 1,5 liter santan kental yg dibuat dari 1,5 buah kelapa.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.
Bumbu marinasi:

1. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.

2. Larutan asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sdm air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

Bumbu gulai ayam sesenak pada rumah makan Padang:

1. 4 siung bawang putih, iris tipis.

2. 6 siung bawang merah, iris tipis.

3. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

4. 2 lembar daun salam.

5. Lima lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

6. 4 butir cengkeh.

7. Kayu anggun seukuran lima sentimeter.

8. 0,lima sdt pala bubuk.

9. Garam, gula merah yg telah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu gulai ayam seenak pada rumah makan Padang yang dihaluskan:

1. 1 sendok teh terasi matang.

2. 4 sentimeter kunyit yg telah dibakar.

3. Jahe seukuran dua sentimeter.

4. Lengkuas seukuran dua sentimeter.

5. 2 sdt ketumbar yg sudah disangrai.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

2. Nasi putih hangat.

Tips:

1. Jika ingin pedas, Anda boelh menambahkan cabe merah pada bumbu yg dihaluskan.

2. Pastikan ayam yang dipakai berkualitas terbaik.
Cara masak gulai ayam seenak pada rumah makan Padang:

1. Balur potongan ayam menggunakan bumbu marinas, simpan pada pada kulkas selama 30 mnt.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Goreng ayam sembari dibolak-balik sampai berkulit, angkat, tiriskan, pisahkan.

4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.

5. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum.

6. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis sampai harum.

7. Tambahkan lagi daun jeruk, cengkeh, kayu manis, serai, dan daun salam, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.

8. Masukkan potongan ayam tersebut telah digoreng sampai berkulit, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.

9. Tuangkan santan dan masukkan seluruh bumbu yg belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga matang serta meletu-letup, angkat.

10. Pindah ke wadah saji, gulai ayam yang seenak pada tempat tinggal makan Padang telah siap disantap bersama pelengkapnya. Simak jua resep ikan nila goreng tepung masakan spesial buat makan siang dan makan malam atau resep rendang hati sapi spesial.

Resep gulai ayam seenak di rumah makan Padang ini relatif buat 8 porsi.