RESEP BALADO TERI BASAH PEDAS COCOK SEBAGAI PENDAMPING ANEKA MASAKAN

Resep balado teri basah yang pedas ini sangat cocok dijadikan menjadi menu pendamping buat aneka menu masakan tradisional.
Sebut saja, resep ayam pop goreng spesial original atau resep nasi uduk komplit dan istimewa.
Dua resep tadi bakal semakin menarik hati selera apabila dihidangkan bersama balado teri basah.

Resep balado teri basah ini jauh tidak sinkron jika dibandingkan dengan resep masakan tradisional sejenis yg telah pernah dibahas County of Food.
Tengok, resep balado teri kacang goreng. Anda sanggup melihat perbedaannya pada cara mempresentasikannya. Balado teri kacang goreng dipresentasikan lebih kering ketimbang balado teri basah, meskipun sama-sama menonjolkan cita rasa pedas spesial bumbu sambal balado.

Balado ikan teri basah ini niscaya bakal lebih disuka sang meraka yg memang suka makan sambal.
Soalnya, sambal balado pada balado teri basah dibuat cukup poly. Sementara ikan teri yg ada pada masakan ini terasa begitu gurih serta empuk.

Bahan buat membuat balado teri basah yang cocok dihidangkan sebagai menu pendamping aneka masakan:

1.  250 gram ikan teri jengki.

2. Dua buah tomat merah, potong menggunakan bentuk serta ukuran sesuai selera.

3. 25 ml air putih

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.

Bumbu balado teri basah:

1. 8 sdm sambal balado. Cara membuatnya terdapat pada resep sambal balado spesial. Simak jua trik makan kuliner super pedas tanpa takur terkena diare.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. Tiga butir cabai merah keriting, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.

4. 2 buah bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.

Cara menciptakan balado teri basah pedas:

1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng. Goreng ikan teri jengki sambil dibolak-kembali hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan pulang minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih serta cabe merah keriting sampai harum.

3. Tambahkan tomat, tumis sampai tercampur homogen.

4. Masukkan sambal balado, tumis sampai harum.

5. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk rata hingga meletup-letup.

6. Masukkan ikan teri yang tersebut telah digoreng, aduk hingga tercampur rata serta meresap, angkat.

7. Susun pada wadah saji, balado teri basah siap dihidangkan sebagai pendamping aneka kuliner. Misalnya, resep bebek goreng kreatif istimewa menggoda selera atau resep bebek goreng tulang lunak (presto) plus aneka sambal. Simak jua resep sambal goreng memahami terong rambak masakan tradisional sedap atau resep masak ayam bumbu keluak.

Resep balado teri basah pedas cocok sebagai pendamping aneka masakan ini setara buat 4 porsi.

RESEP BALADO TERI KACANG GORENG

Ngomongin sambal balado memang seperti tidak ada ujungnya. Ada poly aneka sajian hanya menggunakan menggunakan sambal balado sebagai bumbunya. Setidaknya ada sejumlah kuliner berbahan sambal balado yang sudah pernah saya bahas pada blog County of Food. Seperti; 

1. resep balado cumi pedas menarik hati selera
2. resep sambal balado telur puyuh super pedas
3. resep nasi goreng "balado" udang
4. resep udang balado menggoda selera
5. resep telur ceplok spesial sambal balado
6. resep dendeng balado basah enak spesial

Kali ini saya akan mengembangkan satu lagi resep kuliner berbahan sambal balado. Yaitu balado teri kacang tanah goreng. Soal jenis ikan teri yang digunakan, boleh apa saja. Seperti, ikan teri jengki, teri nasi atau ikan teri medan. Supaya hasilnya memuaskan selera, cermati betul bahan dan bumbu yg harus dipakai.

Bahan:

1. 250 gram kacang tanah goreng.

2. 250 gram teri nasi goreng kering.

3. 50 mililiter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu yg wajib dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. 1 butir tomat merah.

4. 3 buah cabe merah akbar.

5. 1 buah cabe merah keriting.

6. Dua butir cabe rawit merah.

Bumbu lain:

1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

3. 1 sendok teh gula merah yg telah disisir.

4. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

Cara membuat balado teri kacang tanah goreng:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk serta serai hingga harum. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk hingga mendidih.

2. Masukkan teri, kacang tanah goreng, garam, gula pasir, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sembari diaduk hingga matang dan meresap, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, balado teri kacang goreng siap dihidangkan. Masakan misalnya ini paling cocok dihidangkan bersama;

• resep nasi lemak paling sedap, atau
• resep nasi tim ayam jamur enak

RESEP TAHU GORENG BUMBU BALADO

Kelezatan bumbu balado memang tidak perlu diragukan lagi. Dimasak dengan bahan apa saja, pasti jadi masakan lezat . Termasuk tahu goreng. Meski bahan yg dipakai pada resep kuliner khas Indonesia kali ini sederhana, akan tetapi kelezatannya tak kalah menggunakan aneka resep kuliner menggunakan bumbu balado yang lain.

Bandingkan saja menggunakan resep balado teri basah pedas cocok menjadi pendamping aneka masakan atau resep kemarau kentang udang pedas sambal balado, pasti resep tahu goreng bumbu balado ini jua tidak kalah enaknya. Apalagi jikalau dihidangkan bersama resep tumis jagung gampang dan bakso agunan lezat atau resep tumis kol serta orak-arik telur spesial. Pasti, jadi lebih istimewa.

Bahan untuk resep tahu goreng bumbu balado:

1. 250 gram memahami, pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron selera.

2. 150 ml air putih.

3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu balado:

1. 1 lbr daun salam.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

3. Kaldu bubuk instan secukupnya.

4. Lengkuas seukuran tiga sentimeter, dimemarkan.

Bumbu balado yg ditumbuk kasar:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 4 butir cabai merah beras.

4. 5 butir cabe rawit merah.

Cara memasak tahu goreng bumbu balado:

1. Bumbui potongan tahu menggunakan larutan garam dan lada putih serbuk.

2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

3. Goreng tahu sampai berkulit, angkat, tiriskan sisihkan.

4. Panaskan balik minyak sayur buat menumis.

5. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, daun salam, serta lengkuas hingga harum dan matang.

6. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk hingga mendidih.

7. Masukkan tahu yg sudah digoreng, garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan kaldu bubuk instan, aduk rata sesekali hingga meresap, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, tahu goreng bumbu balado siap dihidangkan beserta resep sayur bening gambas kuliner sederhana segar atau resep genjer tumis saus tiram.

Resep tahu goreng bumbu balado ini setara buat 4 porsi.

RESEP MASAK MASAKAN UDANG GORENG BUMBU KUNING

Masak masakan udang memang mudah-gampang susah. Soalnya, taraf kematangan udang wajib sempurna. Kalau terlalu lama dimasak, tekstur dging udang bisa jadi keras. Tapi, bila sebentar saja dimasak, jua jadinya masih mentah. Termasuk jua masak masakan udang goreng bumbu kuning.

Anda harus memahami betul kapan diangka menurut minyak sayur panas. Selain warnanya yg berubah, tanda udang sudah matang, tekstur daginya mulai sedikit menggembung. Kalau telah demikian, langsung diangkat dari penggorengan.

Bahan buat masak masakan udang goreng bumbu kuning:

1. 500 gram udang ukuran sedang atau besar , kupas.

2. 1 sdt air jeruk nipis.

3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bumbu masak kuliner udang goreng bumbu kuning:

1. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

2. Tiga lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis.

Bumbu kuning yang dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. Lima siung bawang merah.

3. Kunyit seukuran 2,5 sentimeter.

4. 1 sendok teh ketumbar.

5. 2 butir ketumbar.

6. Jahe seukuran 1 sentimeter.

7. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.

Cara masak masakan udang goreng bumbu kuning:

1. Campur bumbu kuning yang telah dihaluskan dengan air jeruk nipis.

2. Gunakan campuran bumbu tadi untuk merendam atau membumbui udang, pisahkan selama 15 mnt supaya meresap.

3. Tambahkan irisan daun jeruk, aduk hingga homogen.

4. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

5. Masukkan udang yang sudah dibumbui ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-balik hingga matang, angkat, tiriskan.

6. Susun di wadah saji udang goreng bumbu kuning siap dinikmati dengan resep balado teri basah pedas cocok menjadi pendamping aneka masakan atau resep sambal udang ebi pedas spesial.

Resep masak masakan udang goreng bumbu kuning ini setara buat 4 porsi sedang.