RESEP BEBEK GORENG TULANG LUNAK PRESTO PLUS ANEKA SAMBAL

Bebek goreng merupakan sebuah hidangan tradisional yang begitu menggiurkan buat dimakan kapan saja. Apalagi jika dimasak sampai bagian tulang sebagai lunak.
Caranya adalah menggunakan teknik masak presto. Plus resep aneka sambal yang mampu dipilih sinkron kesukaan, pastinya sajian ini bakal menjadi lebih istimewa.
Berikut ini yg wajib Anda siapkan serta lakukan buat membuat resep kuliner spesial .

Bahan:
1.   1 ekor bebek, pangkas atau dibelah menjadi 2 bagian, sinkron selera, tusuk menggunakan garpu pada diseluruh bagian supaya bumbu dan bahan lain yang digunakan meresap.
2.   1 bungkus mini ragi instan.
3.   400 mililiter santan yg dibentuk berdasarkan 0,5 buah kelapa.
4.   Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yg dihaluskan:
1.   8 siung bawang merah.
2.   4 siung bawang putih.
3.   1 sendok teh biji ketumbar.
4.   4 buah kemiri.
5.   Kunyit seukuran 1,5 ruas mak jari.
6.   Jahe seukuran dua ruas jari kelingking.
7.   Garam, gula pasir serta lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1.   1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2.   dua lbr daun salam.
3.   dua lbr daun jeruk.
4.   Lengkuas seukuran 1,5 ruas ibu jari, dimemarkan.

Tips:

1.   Setelah dicuci higienis, balur daging bebek menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2.   Anda boleh memakai ragi instan merek apa saja. Biasanya di pasar tradisional banyak pedagang yg menjual bahan ini. Tapi, jika kesulitan, Anda bisa mencarinya pada toko roti.

Cara membuat bebek goreng tulang lunak (presto) plus aneka sambal:
1.   Masukkan ragi instan dan bumbu yang dihaluskan ke pada wadah, aduk rata sampai tercampur rata.
2.   Balurkan dalam daging bebek, sisihkan selama 2 jam.
3.   Panaskan panci presto.
4.   Masukkan daging yg tersebut didiamkan selama 2 jam ke pada panci presto.
5.   Tambahkan bumbu pelengkap, masak hingga matang (kurang lebih 1 jam), angkat, dinginkan.
6.   Panaskan minyak goreng buat menggoreng.
7.   Goreng bebek yang tadi telah dipresto hingga kering, angkat, tiriskan.
8.   Letakkan ke wadah saji, bebek tulang lunak (presto) siap dihidangkan beserta aneka sambal yg sanggup Anda pilih sinkron kesukaan. Coba jua resep swike bebek enak tidak kalah dengan swike kodok serta resep nasi bebek khas Madura.

Resep bebek goreng tulang lunak (presto) plus aneka sambal ini setara untuk 8 porsi. 

Baca Juga

• Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Presto
• Cara Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak Presto
• Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Tanpa Presto
• Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Tanpa Panci Presto
• Cara Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak Tanpa Panci Presto

RESEP BALADO TERI BASAH PEDAS COCOK SEBAGAI PENDAMPING ANEKA MASAKAN

Resep balado teri basah yang pedas ini sangat cocok dijadikan menjadi menu pendamping buat aneka menu masakan tradisional.
Sebut saja, resep ayam pop goreng spesial original atau resep nasi uduk komplit dan istimewa.
Dua resep tadi bakal semakin menarik hati selera apabila dihidangkan bersama balado teri basah.

Resep balado teri basah ini jauh tidak sinkron jika dibandingkan dengan resep masakan tradisional sejenis yg telah pernah dibahas County of Food.
Tengok, resep balado teri kacang goreng. Anda sanggup melihat perbedaannya pada cara mempresentasikannya. Balado teri kacang goreng dipresentasikan lebih kering ketimbang balado teri basah, meskipun sama-sama menonjolkan cita rasa pedas spesial bumbu sambal balado.

Balado ikan teri basah ini niscaya bakal lebih disuka sang meraka yg memang suka makan sambal.
Soalnya, sambal balado pada balado teri basah dibuat cukup poly. Sementara ikan teri yg ada pada masakan ini terasa begitu gurih serta empuk.

Bahan buat membuat balado teri basah yang cocok dihidangkan sebagai menu pendamping aneka masakan:

1.  250 gram ikan teri jengki.

2. Dua buah tomat merah, potong menggunakan bentuk serta ukuran sesuai selera.

3. 25 ml air putih

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.

Bumbu balado teri basah:

1. 8 sdm sambal balado. Cara membuatnya terdapat pada resep sambal balado spesial. Simak jua trik makan kuliner super pedas tanpa takur terkena diare.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. Tiga butir cabai merah keriting, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.

4. 2 buah bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.

Cara menciptakan balado teri basah pedas:

1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng. Goreng ikan teri jengki sambil dibolak-kembali hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan pulang minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih serta cabe merah keriting sampai harum.

3. Tambahkan tomat, tumis sampai tercampur homogen.

4. Masukkan sambal balado, tumis sampai harum.

5. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk rata hingga meletup-letup.

6. Masukkan ikan teri yang tersebut telah digoreng, aduk hingga tercampur rata serta meresap, angkat.

7. Susun pada wadah saji, balado teri basah siap dihidangkan sebagai pendamping aneka kuliner. Misalnya, resep bebek goreng kreatif istimewa menggoda selera atau resep bebek goreng tulang lunak (presto) plus aneka sambal. Simak jua resep sambal goreng memahami terong rambak masakan tradisional sedap atau resep masak ayam bumbu keluak.

Resep balado teri basah pedas cocok sebagai pendamping aneka masakan ini setara buat 4 porsi.

RESEP BANDENG PRESTO MASAK PEPES

Bandeng presto adalah ikan bandeng yang dimasak melalu proses presto. Proses pemasakan presto ini seperti dengan mengukus. Tapi, lebih ekstrem. Sebab, proses presto membuat lunak ikan bandeng hingga bagian duri (tulang) ikan.

Kalau sudah dijadikan bandeng presto, ikan bandeng enaknya dimasak pepes. Apalagi jikalau ikan bandeng presto masak pepes ini dihidangkan dengan aneka resep masakan spesial Indonesia lain. Seperti, resep sambal terasi goreng spesial serta resep sayur bening gambas kuliner sederhana segar. Pasti, jadi semakin istimewa. Berikut penjelasan selengkapnya.

Bahan buat bebek presto masak pepes:

1. 600 gram (setara 4 ekor) bandeng presto.

2. 1 buah tomat merah, pangkas-potong.

3. Lima tangkai kemangi, petik daunnya saja.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu bandeng presto masak pepes:

1. Tiga lembar daun salam, masing-masing disobek sebagai dua bagian.

2. Lengkuas seukuran 3 sentimeter.

3. Tiga lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 6 siung bawang putih.

2. 12 siung bawang merah.

3. 1 butir tomat merah.

4. Lima butir kemiri yang telah disangrai.

5. Kunyit seukuran 3 sentimeter.

6. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

7. Dua butir cabai merah akbar.

8. 4 buah cabai merah keriting.

9. Dua buah cabai rawit merah.

Pelengkap:

1. Daun pisang secukupnya buat membungkus.

2. Lidi secukupnya untuk menyemat.

Cara masak bandeng presto bumbu pepes:

1. Panaskan minyak sayur buat menumi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas, serta daun jeruk sampai harum dan matang, angkat.

2. Ambil tumisan bumbu pepes secukupnya, letakkan dalam selembar daun pisang. Tambahkan daun kemangi serta rabat tomat. Tambahkan ikan bandeng presto. Lapisi menggunakan tumisan bumbu pepes, bungkus, semat menggunakan lidi sampai kedap.

3. Panaskan panci buat mengukus. Susun bungkusan pepes ke pada panci, kukus selama 30 menit, angkat.

4. Susun pada wadah saji, bendeng presto masak pepes siap dihidangkan bersama aneka resep minuman hangat menggoda selera 1 atau resep kolak waluh spesial sebagai menu pendamping.

Resep bandeng presto masak pepes ini setara buat 4 porsi.