RESEP SATE KAMBING KHAS MADURA

Kalau kalian pecinta daging kambing, jangan pernah melewatkan sate khas rakyat Madura ini dia. Pasalnya, cita rasa yg ditawarkan begitu menggoda selera. Apalagi kalau Anda menghidangkan resep kuliner spesial Indonesia ini buat hidangan primer ketika berkumpul dengan famili.

Ingin mencoba? Silakan simak resep sate kambing khas Madura berikut ini hingga tuntas agar hasilnya maksimal . Sebab, selain daftar bahan dan cara membuatnya, krusial pula mengetahui tips dan pejelasan tambahan pada paragraf terakhir.

Bahan buat membuat resep sate kambing spesial Madura:
1.   1 kilogram daging kambing plus lemaknya, dipotong bentuk kotak menggunakan berukuran sinkron kesukaan (kuasai dulu trik menghilangkan bau tidak sedap daging kambing, serta jua trik menciptakan tekstur daging alot jadi empuk atau trik masak daging agar empuk).

2.   40 tusus sate.

3.   300 mililiter kecap manis.

Saus bumbu kacang:
1.   500 gr kacang tanah, digoreng, angkat, tiriskan.

2.   8 siung bawang putih.

3.   10 siung bawang merah.

4.   1 liter air putih.

5.   Garam serta merica bubuk secukupnya.

6.   200 mililiter kecap anggun.

7.   4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

Bahan pelengkap:
1.   1 buah tomat, diiris tipis.

2.   6 siung bawang merah, diiris tipis.

3.   4 buah jeruk limau, diiris, gunakan airnya.

Tips membuat atau mengolah resep sate kambing khas Madura:
1.   Perbandingan antara jumlah daging serta lemak kambing adalah 4 banding 1.
2.   Anda boleh menambahkan cabe dalam saus bumbu kacang jika menginginkan rasa pedas.

Cara menciptakan atau mengolah resep sate kambing spesial Madura:
1.   Sematkan daging dan lemak kambing dalam tusuk sate, sisihkan.

2.   Kecuali air putih, daun jeruk serta kecap anggun, haluskan seluruh bahan yang dibutuhkan buat membaut saus bumbu kacang memakai blender.

3.   Tuang ke panci.

4.   Tambahakan air putih serta, kecap cantik dan daun jeruk, rebus hingga mendidih serta matang.

5.   Tuang 300 ml kecap manis, masukkan saus bumbu kacang secukupnya, aduk hingga tercampur rata.

6.   Lumuri daging dan lemak kambing yg sudah disematkan dalam tusuk sate menggunakan bahan tersebut, sisihkan sebentar supaya meresap.

7.   Sambil menunggu meresap, buat bara barah menurut arang kayu.

8.   Bakar sate yg sudah dilumuri bumbu sambil dibolak-balik dan sekali waktu dilumuri campuran kecap serta saus bumbu kacang hingga matang, angkat, letakkan dalam piring saji.

9.   Siram dengan saus bumbu kacang, hidangkan. Pertimbangkan pula untuk mencoba resep sate pedas anggun spesial serta resep sate kambing bumbu kecap empuk.

Hidangkan kuliner khas Indonesia ini beserta bahan pelengkapnya. Resep sate kambing spesial Madura biasa dimakan menggunakan lontong.

Baca Juga

• Resep Sate Kambing Khas Madura
• Resep Bumbu Sate Kambing Khas Madura
• Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Khas Madura

RESEP SATE KAMBING BUMBU KACANG YANG EMPUK DAN LEZAT TANPA BAU PERENGUS

Selain sate ayam spesial Madura, Indonesia pula mempunyai beberapa varian menu sate. Salah satunya adalah sate kambing.
Meskipun bahan yang diolah sama-sama menggunakan daging kambing, tetapi bumbu sate kambing yang satu ini berbeda menggunakan umumnya. Bumbu yang digunakan nir cuma menggunakan kecap, tapi juga kacang.
Tentu saja cita rasa sate kambing bumbu kacang ini lebih gurih dan lezat ketimbang yang hanya memakai kecap cantik. Sekali mencoba, pasti Anda bakal dibuat ketagihan oleh cita rasanya.

Agar cita rasa daging sate lebih mantap, sehabis disemat dalam tusuk sate, potongan daging kambing harus dioles bumbu terlebih dulu. Setelah itu, daging kambing baru boleh dibakar dan ditambah lagi dengan bumbu oles.
Pada resep sate kambing bumbu kacang ini, CARA FLEXI juga akan membeberkan misteri mengolah daging kambing agar teksturnya empuk dan nir bau perengus. Yuk, simak ulasan selengkapnya.
Bahan:
1. 1 kilogram daging kambing, potong bentuk dadu menggunakan berukuran sesuai selera.
2. 250 gr gajih kambing, potong bentuk dadu dengan berukuran sesuai kesukaan.
3. 32 batang tusuk sate.
Bumbu oles (marinasi):
1. 400 gram kecap anggun.
2. 4 sendok makan margarin, dilelehkan.
3. 1 sdm garam,
4. Dua sendok teh lada putih serbuk.
Bumbu kacang:
1. 400 gram kacang tanah, goreng, kemudian dihaluskan.
2. 600 ml air putih.
3. 200 ml kecap cantik.
4. 4 sdt garam.
5. 2 sendok teh gula merah yang telah disisir.
6. 8 sdm minyak sayur untuk menumis.
Bumbu yg dihaluskan buat bumbu kacang:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 6 buah cabai merah keriting.
Tips:
1. Agar daging kambing tidak bau perengus dan empuk, silakan simak dulu trik menghilangkan bau tidak sedap daging kambing.
2. Selain margarin, Anda juga sanggup memakai minyak sayur atau mentega.
3. Agar rona bumbu kacang lebih cantik, disarankan supaya menggoreng kacang hingga berwarna kecokelatan, akan tetapi jangan hingga gosong.
4. Saat memasak bumbu kacang, disarankan memakai api mini -sedang supaya lebih tanak dan nir gampang basi.
Cara menciptakan sate kambing bumbu kacang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan buat menciptakan bumbu kacang hingga harum dan matang.
3. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan kacang dan semua bahan dan bumbu yg belum dipakai, masak sambil diaduk perlahan hingga mengental, meletup-letup, dan berminyak, angkat, sisihkan.
5. Semat rabat daging kambing dan gajih kambing dalam tusuk sate.
6. Marinasi dengan bumbu oles, siamkan selama 5 mnt supaya meresap.
7. Bakar daging dan gajih kambing sembari dibolak-pulang dan dioles bumbu oles hingga matang, angkat.
8. Susun di wadah saji dan masukkan bumbu kacang dan pelengkapnya, sate kambing bumbu kacang telah siap dinikmati bersama nasi putih (berikut trik menanak nasi hemat listrik) hangat atau lontong (berikut ini cara membuat lontong agar tak cepat basi).

Mau tahu varian resep sate kambing lainnya? Ini beberapa pada antaranya, resep sate kambing Maranggi sederhana (daging kambing) dan resep sate kambing khas Madura.

Adapun resep sate kambing bumbu kacang yang empuk dan lezat tanpa bau perengus ini cukup buat 4 porsi atau lebih.

RESEP BEBEK BUMBU RICARICA PEDAS KHAS MADURA

Selain resep soto dan resep sate kambing, masyarakat Madura juga punya resep lain yang menurut daging bebek menjadi bahan bakunya. Yaitu, resep bebek bumbu rica-rica pedas. Masakan tadi pula merepakan resep kuliner tradisioal khas Madura.
Cira rasa kuliner spesial Madura yang satu ini benar-benar menggoda kesukaan. Rasa pedas dan sedapnya bumbu rempah yg digunakan bakal menciptakan siapa saja jatuh cinta dan ingin lagi menyantapnya lain saat.

Aneka resep kuliner spesial Madura lain yang wajib engkau memahami:
1. Resep sambal pencit Madura.
2. Resep sate ayam bumbu kacang khas Madura.

Nah, untuk Anda yg ingin mencoba menciptakan sendiri bebek bumbu rica-rica pedas khas Madura, simak resepnya berikut ini!

Bahan:
1. 1 ekor bebek muda, potong menjadi 32 bagian atau sinkron kesukaan.
2. 0,lima liter air kaldu.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng dan menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 8 siung bwang merah.
3. 8 buah cabe rawit merah.
4. 7 buah cabe merah besar .
Bumbu pelengkap:
1. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkna.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
3. 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
4. 1 sdt gula merah yg sudah disisir.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur daging bebek yg sudah dipotong-pangkas dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
3. Anda boleh menambahkan cabe utuh pada kuliner ini.
4. Keseimbangan rasa anggun, asin, serta gurih pada masakan ini harus diperhatikan.
Cara membuat bebek bumbu rica-rica pedas spesial Madura:
1. Rebus daging bebek yg tersebut telah dipotong hingga empuk, tiriskan (balur daging bebek dengan garam serta lada putih bubuk secukupnya), saring air residu merebus bebek buat mendapatkan air kaldu sebesar 0,lima liter.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng daging bebek yg tadi sudah direbus sembari dibolak-balik sampai berkulit, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan.
6. Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, tumis sampai harum.
7. Masukkan daging bebek yg tersebut sudah digoreng hingga berkulit, aduk rata sampai tercampur homogen.
8. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
9. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sembari sesekali diaduk sampai meresap, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, bebek bumbu rica-rica pedas spesial Madura siap dihidangkan. Sebagai pelengkap, hidangan daging bebek ini akan semakin nikmat dengan kerupuk (Stop beli kerupuk bawang! Resep dan cara mengolahnya ada di sini) atau kacang kedelai goreng (Resep kacang kedelai goreng garing dan renyah).

Nah, kalau mau memahami aneka olahan bebek lainnya, ini referensinya;
1. Resep bebek goreng siram sambal balado spesial.
2. Resep bebek goreng sambal cobek.

Adapun resep bebek bumbu rica-rica pedas spesial Madura ini setara buat 8 porsi.

RESEP SATE ATI KAMBING MUDA SEDAP MANTAP

Cita rasa sate memang sungguh sanggup menarik hati kesukaan siapa saja. Meski dibalut kuat rasa anggun, tapi rasa rempahnya yg spesial permanen terasa. Khususnya buat Anda yg suka makan ati (hati) kambing muda, jangan melewatkan resep kuliner spesial Indonesia yang sedap mantap berikut ini.

Bahan buat menciptakan resep sate ati kambing muda sedap mantap:
1.   0,lima kilogram ati kambing muda, pangkas bentuk kotak menggunakan berukuran sesuai kesukaan.
2.   20 tusuk sate.
3.   8 sendok makan kecap manis.
4.   1 sdm air asam jawa.
5.   Minyak goreng secukupnya.
6.   tiga lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1.   6 siung bawang merah.
2.   tiga siung bawang putih.
3.   1 sdm biji ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
4.   1 sdt jintan, disangrai terlebih dahulu.
5.   Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
6.   Gula pasir dan merica bubuk secukupnya.

Bahan pelengkap:
1.   Kecap cantik secukupnya.
2.   lima butir cabe rawit merah atau hijau.
3.   lima siung bawang merah, diiris tipis.
4.   1 buah tomat merah segar, diiris atau dipotong tipis atau mini .
5.   1 butir jeruk nipis berukuran sedang atau akbar, diiris menjadi beberapa bagian, kemudian pakai airnya.
Tips menciptakan atau memasak resep sate ati kambing belia sedap mantap:
1.   Setalah dicuci bersih, salur ati kambing untuk mengurangi bau amis.
2.   Jumlah cabai yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.

Cara menciptakan sate ati kambing muda sedap mantap:
1.   Panaskan minyak goreng.
2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk sampai harum dan matang, angkat, pindah pada piring yg permukaannya datar.
3.   Tambahkan kecap cantik dan air asam jawa, aduk rata hingga tercampur rata.
4.   Lumuri ati kambing menggunakan bumbu tersebut, pisahkan sementara waktu supaya meresap.
5.   Sembari menunggu bumbunya meresap, buat bara barah dari arang kayu.
6.   Sematkan rabat ati kambing yang sudah dilumuri bumbu pada tusuk sate.
7.   Bakar sate ati kambing sampai matang sembari dibolak-pulang dan dioles residu bumbu, angkat, letakkan pada piring saji.
8.   Campur seluruh bahan pelengkap, campurkan dan kocok sebagai satu.
9.   Sate ati kambing muda siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep sate kambing nampan panas dan resep sate kambing khas Madura.

Mau tahu aneka resep kuliner spesial Madura yang lain? Ini referensinya;
1. Resep nasi jagung makanan spesial Madura lengkap menggunakan lauknya.
2. Resep sambal pencit Madura.

Resep sate ati kambing sedap mantap ini setara buat dua porsi sampai tiga porsi. Masakan spesial Indonesia ini cocok dimakan menggunakan nasi putih hangat.

RESEP MASAKAN INDONESIA PALING POPULER

Hari ini aku akan menyebarkan aneka resep masakan Indonesia yg begitu populer lantaran cita rasanya yang enak dan tentunya saja dapat diterima sang lidah kebanyakan orang Indonesia. Bahkan, oleh lidah orang luar negeri.

Tak sedikit resep kuliner Indonesia yg populer di negeri sendiri, bahkan sampai mancanegar. Nah, berdasarkan sekian poly tadi, ini dia beberapa kuliner Indonesia yg paling populer.
Yang pertama telah pasti adalah resep rendang Padang. Setidaknya County of Food telah membahas 3 jenis rendang Padang. Ketiga jenis kuliner rendang tadi dibedakan dari bahan primer yang dipakai. Yaitu;

• resep rendang kering daging sapi khas Padang
• resep rendang daging ayam istimewa
• resep rendang daging kambing khas Idul Adha

Masing-masing mempunyai cita rasa khas tersendiri, meskipun bumbu yg digunakan hampir serupa. Itu lantaran dampak rasa kaldu dari tiap jenis bahan yg dipakai berbeda. Rasa gurih kaldu sangat bertenaga terasa dalam kuliner rendang, selain rasa bumbu rempah. Pasalnya, proses merebus dilakukan pada saat yang relatif usang. Saking enaknya, masakan ini sanggup menduduki posisi teratas di jajaran kuliner terpopuler untuk skala internasional.
Yang kedua adalah sate. Tertutama sate ayam. Sama seperti rendang, masakan yg keluarnya berdasarkan masyarakat Jawa ini jua cukup populer buat skala internasional.
Ada beragam jenis sate ayam pada Indonesia. Semuanya punya rasa khas tersendiri. Itu karena imbas bumbu yang dipakai. Sebagai perbandingan, Anda bisa menyimak;

• resep sate ayam bumbu kacang khas Ponorogo
• resep sate ayam bumbu kacang spesial Madura
• resep sate lilit spesial bali asli
• resep sate bumbu bacem khas warung angkringan

Tah hanya dua kuliner Indonesia yang terkenal lantaran cita rasanya yang menasional. Maksudnya, digandrungi oleh secara umum dikuasai pengecap orang Indonesia yang beragam budaya, suku, dan ras.

TRIK MEMBUAT TEKSTUR DAGING ALOT JADI EMPUK

Hidangan kuliner berbahan daging memang menawarkan cita rasa yg istimewa. Apalagi, jika bumbu serta orang yang memasak tepat.
Hidangan tadi sudah dapat dipastikan akan menciptakan siapa saja terpesona.terlebuh jika daging dalam masakan itu memiliki tekstur yang empuk. Pasti, pula akan menciptakan siapa saja semakin semangat buat menikmatinya.
Tapi, sepertinya selera akan eksklusif merosot tajam jika yg dimakan merupakan daging yang teksturnya alot. Makanya, penting kiranya buat Anda yg ingin mengolah daging buat menguasai trik yang akan dibahas berikut adalah. 

Perlu diketahi, poly resep masakan khas Indonesia yang memakai daging sapi, kabing maupun kerbau sebagai bahan utamanya. Sebut saja sate, gulai, tongseng, rendang, tengkleng, selat solo hingga sup. Kesemua resep tersebut juga telah pernah diulas di situs CARA FLEXI.

Adapun trik atau cara yang paling konvensional buat menciptakan tekstur daging alot menjadi empuk merupakan menggunakan mengungkep hingga sekian usang. Waktu yang diperlukan nisbi, bergantung taraf alot da jumlah berdasarkan daging itu sendiri. Cara ini generik diterapkan waktu mengolah sup, gulai atau rendang.

Namun, bagaimana jika mengolah sate atau masakan yang lain yg teknik memasaknya dilakukan dengan cara ditumis, yg notabene tidak menggunakan kuah. Sementara, Anda pula tidak mau kehilangan unsur cita rasa asli dari daging yg dimasak.

Berikut ini merupakan trik menciptakan tekstur daging alot sebagai empuk tanpa menghilangkan cita rasa orisinil dari daging itu sendiri. Trik ini hanya diterapkan buat dading sapi, kambing atau kerbau, bukan buat daging jenis unggas. Di samping itu, trik ini juga tidak disarankan buat diterapkan dalam daging sapi bagian spesial pada atau jenis daging sapi wagiue yg notabene teksturnya memang sudah empuk.

Pertama, tentunya Anda harus menyiapkan daging yang akan diolah atau dimasak. Setelah itu, siapkan butir nanas, parut, lalu peras buat menerima airnya. Adapun perbandingan dosis air nanas dan daging merupakan 1 (buah nanas) : dua (kilogram daging). Gunakan air nanas tersebut buat merendam daging. Waktu yang diperlukan buat merendam dua kilogram daging tidak lebih menurut 30 mnt. Setelah itu buang air nanas, cuci daging sampai bersih dengan air yg mengalir. Trik semacam ini tentunya sangat berguna waktu Anda tengah mengaplikasikan resep sate kambing wonogiri asli, resep bistik daging sapi spesial dan praktis, resep sate kambing spesial Madura, serta resep sate daging kerbau khas Kudus.

Nah, itu merupakan sebuah cara lain trik yang bisa Anda terapkan buat membuat tekstur daging alot sebagai empuk.