RESEP COTO MAKASSAR SPESIAL KALDU UDANG

Oleh Anonymous pada tanggal
Resep coto Makasar yg satu ini tidak sinkron dengan yg pada umumnya.
Bila coto Makassar dimasak menggunakan memakai daging atau jeroan sapi, kali ini coto Makassar dibuat dengan udang.
Rasanya tak perlu diragukan. Pasalnya, cita rasa sajian masakan ini sungguh khas.
Menu kuliner spesial Indonesia ini memiliki cita rasa kaldu udang yg kuat.

Bahan buat membaut atau mengolah resep coto Makassar spesial kaldu udang:
1.   500 gram udang ukuran sedang sampai besar , kupas kepala dan kulitnya sampai pangkal ekor.
2.   1 liter air putih.
3.   Lengkuas seukuran 1,75 ruas jari telunjuk, potong menjadi beberapa bagian, lalu dimemarkan.
4.   tiga batang serai, pakai bagian putihnya saja, diiris tipis menggunakan bentuk sinkron selera.
5.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis
Bumbu yang wajib dihaluskan:
1.   250 gram udang.
2.   lima siung bawang putih.
3.   lima sdt biji ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
4.   1 sendok teh jintan bubuk.
5.   Garam dan merica bubuk secukupnya.

Bumbu taoco yang wajib dihaluskan:
1.   lima sdt taoco.
2.   2 siung bawang merah, diiris tipis, lalu digoreng.
3.   2 butir cabe merah, digoreng terlebih dahulu.
4.   dua buah cabe rawit, digoreng terlebih dahulu.
Bahan pelengkap yang wajib disiapkan:
1.   2 utas daun bawang, iris tipis.
2.   1 batang daun seledri, dicincang sampai halus.
3.   0,5 sdt cuka masak.
4.   0,5 sdt air jeruk nipis. 
5.   dua sdt bawang merah yg sudah digoreng.

Tips membuat atau memasak resep coto Makassar khas kaldu udang:
1.   Setelah dicuci bersih, baik udang yang nantinya dihaluskan atau nir, dibalur menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2.   Saat mengolah udang, sebaiknya jangan hingga terlalu matang karena teksturnya dagingnya akan menjadi liat.
3.   Jumlah cabe yg digunakan boleh diubahsuaikan dengan kesukaan masing-masing.
Cara menciptakan coto Makassar khas kaldu udang:
1.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
2.   Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, lengkuas dan serai hingga harum dan matang.
3.   Tuangkan air putih, masak hingga mendidih.
4.   Sebelum mendidih, atau air yang direbus mengeluarkan uap, tambahkan udang, masak hingga matang dan mendidih, matikan api kompornya.
5.   Campur menjadi satu semua bahan yg telah disediakan buat menciptakan bumbu tauco.
6.   Coto Makassar spesial kaldu udang siap disajikan menggunakan bumbu tauco dan bahan pelengkap yg telah disediakan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep coto makassar khas seafood dan resep coto makassar suwir daging.

Resep masakan spesial Indonesia yg dimasak secara kreatif ini cocok dimakan menggunakan nasi putih hangat atau lontong. Resepn coto Makassar spesial kaldu udang ini setara buat 3 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment

RESEP COTO MAKASSAR SPESIAL JEROAN SAPI

Oleh Anonymous pada tanggal
Buat yg pernah makan coto Makassar, niscaya bakal ketagihan. Pasalnya, resep masakan khas Indonesia ini menunjukkan kesejukan rasa kaldu yang mantap, dipadu menggunakan cita rasa khas bumbu tauco.
Perlu diketahui, tauco adalah homogen saus atau kecap yg dibentuk menurut kedelai putih yg difermentasi.

Ingin segera mengetahui daftar bahan, bumbu, cara membuatnya, tips serta penerangan tambahannya? Silakan simak resep coto Makassar khas jeroan sapi berikut ini hingga tuntas buat mendapatkan output yang memuaskan.


Bahan buat membuat atau memasak resep coto Makassar khas jeroan sapi:
1.   750 kilogram jeroan sapi, direbus sampai empuk, angkat, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2.   1,5 liter air kaldu sapi.
3.   2,5 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, diiris tipis.
4.   Lengkuas seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, potong sebagai beberapa bagian.
5.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bahan atau bumbu yang wajib dihaluskan:
1.   0,125 kilogram kacang tanah, disangrai, lalu dihaluskan.
2.   lima sendok teh buah ketumbar, disangrai.
3.   1 sdt jintan bubuk.
4.   tiga siung bawang putih.
5.   Garam dan merica serbuk secukupnya.

Bumbu taoco:
1.   lima sdt taoco.
2.   2 siung bawang merah, diiris tipis kemudian digoreng.
3.   dua buah cabe merah keriting, digoreng.
4.   2 buah cabai rawit, digoreng.

Bahan pelengkap yang wajib disiapkan:
1.   dua utas daun bawang, iris tipis.
2.   dua utas daun seledri, cincang sampai halus.
3.   0,lima sdt cuka masak.
4.   0,5 sendoh teh air jeruk nipis.
5.   dua sdt bawang merah goreng.


Tips membuat atau mengolah resep coto Makassar autentik:
1.   Setelah dicuci higienis, balur jeroan sapi dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2.   Jumlah cabe yang digunakan boleh diubahsuaikan selera.

Cara menciptakan coto Makassar spesial jeroan sapi:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum serta matang.
3.   Masukkan jeroan sapi yg telah dipotong-potong, tumis sebentar hingga tercampur menggunakan bumbu.
4.   Tuangkan air kaldu sapi,masak sampai mendidih serta matang, angkat, matikan barah kompornya.
5.   Masukkan seluruh bahan yang digunakan buat bumbu tauco ke dalam wadah, dihaluskan, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
6.   Tuangkan coto ke pada sadah saji. Coto Makassar spesial jeroan sapi siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep coto makassar khas seafood serta resep coto makassar khas kaldu udang. 

Resep masakan khas Indonesia ini sedap tersaji sebagai makan siang atau makan malam. Resep coto Makassar spesial jeroan sapi ini setara untuk 4 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment

ANEKA RESEP SOTO AYAM ENAK YANG WAJIB DICOBA

Oleh Anonymous pada tanggal
Pelur diketahui, soto adalah satu berdasarkan aneka kuliner tradisional yang begitu otentik. Keotentikannya bisa Anda rasakan berdasarkan cita rasanya yang kaya menggunakan banyak sekali macam rempah. 

Bila dilihat dari presentasinya, soto dapat didefinisikan menjadi makanan nusantara berkuah segar. Aneka bahan bisa digunakan buat menciptakan kuah soto.
Seperti, daging ayam, daging sapi, maupun seafood. Tapi, secara khusus, dalam kesempatan ini yg dibahas adalah soto yang dibentuk menurut daging ayam.

Yang menarik, soto tidak melulu didominasi oleh daerah Jawa. Soalnya, hampir setiap daerah pada Indonesia mempunyai varian soto yg menonjolkan cita cita rasanya masing-masing.
Selain itu, lauk buat soto jua beraneka. Mulai dari resep keripik tempe aneka rasa garing & renyah atau resep tempe goreng tepung beras renyah serta resep perkedel kentang sederhana siap menarik hati selera.
Nah, ini dia aneka resep soto ayam yg enak serta oleh karena itu harus Anda coba.

8. Resep soto ayam kuah bening spesial Semarang.
9. Resep soto kediri makanan tradisional orisinil Indonesia.
Yang perlu diketahui, selain familier dianggap soto, pada kalangan rakyat Makassar ini makanan ini biasa disebut coto. Sama seperti soto, coto makassar jua banyak macamnya. Seperti;
1. Resep coto makassar spesial seafood.
2. Resep coto makassar suwir daging.
3. Resep coto makassar autentik.
4. Resep coto makassar spesial jeroan sapi.
5. Resep coto makassar khas kaldu udang.
6. Resep coto makassar spesial daging ayam.

Saking enaknya aneka resep soto ayam ini, hukumnya menjadi harus buat Anda buat mencobanya. Itu ialah bukan hanya sekadar mencicipnya, akan tetapi Anda jua harus belajar cara mengolahnya. Sebab, seluruh resep soto yang dibahas County of Food, relatif relatif mudah buat diaplikasikan.

Nah, itulah aneka resep soto ayam enak yg wajib dicoba. Informasi mengenai aneka resep soto ayam lezat ini akan diperbarui secara periodik. Simak terus agar Anda mampu membuat aneka resep soto ayam yang enak setiap ingin menciptakan soto ayam.
Read more
Post a Comment

RESEP COTO MAKASSAR AUTENTIK

Oleh Anonymous pada tanggal
Kali ini kita akan bahas resep coto spesial warga Makassar yang autentik. Adapun bahan primer autentik yang dipakai buat resep kuliner spesial Indonesia ini adalah daging sapi.
Sedangkan bumbu yg berakibat hidangan kuliner yg cocok disajikan sebagai pilihan menu makan siang atau makan malan ini adalah tauco. Perlu diketahui, tauco adalah kedelai putih yg difermentasi.


Adapun bahan yg dibutuhkan buat membuat atau memasak resep coto Makassar autentik adalah sebagai berikut:
1.   1,5 kilogram daging sapi, direbus sampai empuk, ankat, potong menggunakan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.
2.   Lengkuas seukuran 2,5 ruas jari telunjuk, potong menjadi beberapa bagian, lalu dimemarkan.
3.   5 btg serai, pakai bagian putihnya saja, diiris tipis.
4.   1 liter air putih.
5.   Mentega atau margarin buat menumis.

Bahan atau bumbu yg wajib dihaluskan:
1.   0,25 kilogram kacang tanah, disangrai, kemudian dihaluskan.
2.   1 sendok makan jintan serbuk.
3.   5 sdm butir ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
4.   5 siung bawang putih.
5.   Garam dan merica serbuk secukupnya.

Bumbu taoco:
1.   10 sdt taoco.
2.   4 siung bawang merah, diiris tipis kemudian digoreng.
3.   4 butir cabai merah keriting, digoreng.
4.   4 butir cabai rawit merah, digoreng.


Bahan pelengkap yg harus disiapkan:
1.   tiga utas daun bawang, iris tipis.
2.   dua utas daun seledri, cincang hingga halus.
3.   1 sendok teh cuka masak.
4.   1 sendoh teh air jeruk nipis.
5.   dua sendok makan bawang merah goreng.


Tips menciptakan atau memasak resep coto Makassar autentik:
1.   Setelah dicuci bersih, balur daging sapi menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2.   Jumlah cabe yg dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.

Cara menciptakan coto Makassar autentik:
1.   Saring air yang tersebut dipakai untuk mengungkep daging, gunakan sebagai kaldu sapi.
2.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menumis.
3.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum dan matang.
4.   Masukkan daging sapi yg sudah dipotong-pangkas, tumis sementara waktu sampai tercampur dengan bumbu.
5.   Tuangkan air kaldu daging sapi, masak hingga mendidih.
6.   Tuangkan air putih, jika Anda merasa air kaldu yg dipakai jumlahnya kurang, masak sampai mendidih dan matang, angkat, matikan barah kompornya.
7.   Masukkan semua bahan yg dipakai buat bumbu tauco ke dalam wadah, dihaluskan dan mixer hingga tercampur rata.
8.   Tuangkan coto ke pada sadah saji. Coto Makassar autentik siap dihidangkan. Pertimbangkan pula buat mencoba resep coto makkasar khas kaldu udang serta resep coto makassar suwir daging.

Resep masakan khas Indonesia ini sedap tersaji menggunakan nasi putih atau ketupat. Resep coto Makassar Autentik ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment

RESEP KWETIAU KUAH SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal
Kwetiau merupakan bahan kuliner homogen mie, namun ukurannya lebih lebar. Teksturnya elastis dan umumnya dimasak dengan cara digoreng atau direbus menggunakan aneka bumbu yang bercitarasa kuat.
Nah, pada kesempatan ini aku akan berbagi resep kwetiau yg dimasak dengan cara direbus. Tentunya, dengan aneka bumbu yang bisa membuat bahan kuliner ini begitu menarik hati selera.
Resep kwetiau kuah ini memang sahih-banar khas lantaran cita rasanya. Kuah yg dimasak terasa sangat segar, ringah, serta nir menciptakan enek lantaran dibentuk menurut kaldu seafood. Sama hanya menggunakan yg digunakan buat menciptakan aneka masakan berkuah segar. Seperti;


Bahan:
1. 100 gram kwetiau kering, rebus dengan air mendidih sampai elastis, tiriskan.
2. 100 gr udang, kupas.
3. 50 gr sawi hijau, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sesuai selera, rebus sementara waktu.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. 750 mililiter air kaldu seafood.
6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 100 gram bawang bombay, iris tipis.
2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.
3. 0,25 sendok teh kecap ikan.
4. 1 sendok makan dashi (homogen kaldu ikan khas Jepang).
5. 6 sendok makan shoyu.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Garam secukupnya.
8. Lada putih bubuk secukupnya.
9. 1 sdm udang ebi yang telah disangrai, ditumbuk kasar.
Tips:
1. Disarankan buat memakai kwetiau kualitas baik.
2. Bila ingin pedas, Anda boleh menambahkan cabai merah bubuk.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan ari kaldu, masak hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan dashi, shoyu, gula pasir, udang udang kering, garam, lada putih serbuk, aduk rata hingga tercampur rata.
6. Masukkan daun bawang, campurkan dan kocok sebentar, matikan api kompornya.
7. Susun kwetiau serta sawi hijau di wadah saji, siram dengan kuah spesial yg dibuat menurut kaldu seafood, kwetiau kuah spesial siap dihidangkan.
Selain kwetiau kuah khas, dalam beberapa kesempatan berbeda saya pula sempat membahas aneka resep kuliner enak berbahan kwetiau. Misalnya;

Adapun resep kwetiau kuah spesial ini setara buat dua porsi atau lebih.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP UDANG MASAK BUMBU TAUCO SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal
Dilihat berdasarkan nama resepnya, telah barang tentu bahan utama pada kuliner peranakan ini merupakan udang yg dipoles dengan bumbu tauco sebagia bumbu inti. Yang dimaksud kuliner peranakan adalah suatu kuliner yang lahir menurut akulturasi 2 budaya. Yaitu, budaya rakyat Tionghoa dan warga pribumi.

Bahan:
1.   150 gr udang ukuran sedang atau akbar, kupas kulitnya.
2.   50 gram tahu sutera, dipotong menggunakan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3.   200 mililiter santan encer.
4.   lima butir cabai rawit merah, diiris tipis.
5.   1 butir tomat, dipotong dengan berukuran sesuai selera.
6.   Garam, lada putih dan gula pasir secukupnya.
7.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu yg dihaluskan:
1.   3 buah cabai merah keriting.
2.   Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
3.   2 siung bawang putih.
4.   Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking.
5.   Kaldu serbuk instan secukupnya.


Tips:
1.   Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2.   Jumlah cabe yang digunakan boleh disesuaikan kesukaan.
3.   Disarankan menggunakan santan yg dibuat berdasarkan kelapa yg telah tua. Kalau sulit membedakan, Anda sanggup tanya eksklusif pada penjualnya.
4.   Selain santan yg diperas sendiri berdasarkan kelapa parut, Anda jua bisa memakai santan instan.
Cara memasak udang masak bumbu tauco khas:
1.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menumis.
2.   Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
3.   Tambahkan cabe, tumis sampai layu.
4.   Tuangkan saus tauco, tumis sampai tercampur homogen.
5.   Masukkan udang dan memahami sutera tumis hingga berubah rona.
6.   Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga menguap.
7.   Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, tomat dan kaldu instan bubuk, masak sampai matang dan mengental, matikan api kompornya.
8.   Pindah ke wadah saji, udang bumbu saus tauco spesial siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep gulai tauco spesial Minang dan resep coto makassar khas kaldu udang.

Resep udang masak bumbu saus tauco spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)