RESEP KWETIAU KUAH SPESIAL

Oleh Anonymous pada tanggal
Kwetiau merupakan bahan kuliner homogen mie, namun ukurannya lebih lebar. Teksturnya elastis dan umumnya dimasak dengan cara digoreng atau direbus menggunakan aneka bumbu yang bercitarasa kuat.
Nah, pada kesempatan ini aku akan berbagi resep kwetiau yg dimasak dengan cara direbus. Tentunya, dengan aneka bumbu yang bisa membuat bahan kuliner ini begitu menarik hati selera.
Resep kwetiau kuah ini memang sahih-banar khas lantaran cita rasanya. Kuah yg dimasak terasa sangat segar, ringah, serta nir menciptakan enek lantaran dibentuk menurut kaldu seafood. Sama hanya menggunakan yg digunakan buat menciptakan aneka masakan berkuah segar. Seperti;


Bahan:
1. 100 gram kwetiau kering, rebus dengan air mendidih sampai elastis, tiriskan.
2. 100 gr udang, kupas.
3. 50 gr sawi hijau, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sesuai selera, rebus sementara waktu.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. 750 mililiter air kaldu seafood.
6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 100 gram bawang bombay, iris tipis.
2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.
3. 0,25 sendok teh kecap ikan.
4. 1 sendok makan dashi (homogen kaldu ikan khas Jepang).
5. 6 sendok makan shoyu.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Garam secukupnya.
8. Lada putih bubuk secukupnya.
9. 1 sdm udang ebi yang telah disangrai, ditumbuk kasar.
Tips:
1. Disarankan buat memakai kwetiau kualitas baik.
2. Bila ingin pedas, Anda boleh menambahkan cabai merah bubuk.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan ari kaldu, masak hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan dashi, shoyu, gula pasir, udang udang kering, garam, lada putih serbuk, aduk rata hingga tercampur rata.
6. Masukkan daun bawang, campurkan dan kocok sebentar, matikan api kompornya.
7. Susun kwetiau serta sawi hijau di wadah saji, siram dengan kuah spesial yg dibuat menurut kaldu seafood, kwetiau kuah spesial siap dihidangkan.
Selain kwetiau kuah khas, dalam beberapa kesempatan berbeda saya pula sempat membahas aneka resep kuliner enak berbahan kwetiau. Misalnya;

Adapun resep kwetiau kuah spesial ini setara buat dua porsi atau lebih.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP KWETIAU SIRAM SEAFOOD SUPER LEZAT

Oleh Anonymous pada tanggal
Pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masakan yg super lezat berbahan kwetiau. Namanya, resep kwetiau siram seafood. Seafood yang terdiri berdasarkan udang, cumi, serta ikan ini dimasak menggunakan aneka bumbu. Pasti masakan ini akan menjadi favorit keluarga. Dan, akan lebih nikmat jika dihidangkan bersama resep peranakan lainnya. 

Ingin segera menciptakan resep kwetiau siram seafood yg super lezat ? Simak penjelasan selengkapnya berikut adalah.


Bahan:
1. 400 gram kwetiau yang telah direbus hingga kenyal.
2. 1 buah telur ayam, kocok lepas, buat orak-arik telur.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 0,lima sdt kecap ikan.
3. 0,5 sdt daun seledri yg telah dicincang.
Bahan dan bumbu buat masak seafood:
1. 100 gram udang, kupas.
2. 200 gr cumi, potong-potong.
3. 100 gr daging ikan, potong-pangkas.
4. 400 ml air putih.
5. Larutan tepung sagu yang dibentuk dari 1 sendok makan air putih serta 0,1,lima sdm tepung sagu.
6. 1 utas daun bawang, potong-potong.
7. Tiga siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
8. 0,lima siung bawang bombay, iris tipis.
9. Tiga buah cabai merah keriting, iris tipis.
10. Jahe dimemarkan seukuran 2 ruas jari kelingking.
11. 2 sdm saus tiram.
12. 1 sendok teh kecap ikan.
13. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
14. 0,5 sendok teh minyak wijen.
Karena pada dalam daftar bahan resep kwetiau siram seafood super enak ini terdapat cumi dan udang, ada baiknya apabila Anda menengok trik masak udang dan cumi supaya lezat sempurna.

Cara membuat kwetiau siram seafood super enak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kwetiau, orak-arik telur ayam, kecap ikan, serta daun seledri, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen, angkat, sisihkan.
2. Panaskan pulang minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih, bawang bombay, serta cabai merah keriting sampai harum. Masukkan udang, cumi, serta ikan (sebelumnya telah dibalur jeruk nipis untuk mengurangi bau amis), tumis hingga berubah rona. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata sampai tercampur homogen. Tuangkan air putih, masak hingga matang, tuangkan larutan tepung sagu, aduk rata sampai mengental dan meletup-letup. Tambahkan minyak wijen, aduk hingga homogen, angkat.
3. Susun kwetiau pada wadah saji, siram dengan masakan seafood, kwetiau siram seafood super lezat siap dihidangkan buat 4 porsi. Selain masakan enak ini, terdapat masakan peranakan yang tak kalah lezat . Seperti;

Selain kwetiau siram seafood super lezat , masih ada resep masakan berbahan kwetiau yang mampu kalian coba. Misalnya;
Read more
Post a Comment

RESEP MASAK TUMIS JANTUNG PISANG & UDANG

Oleh Anonymous pada tanggal
Selain dipakai buat resep kapurung kuah asam segar spesial Palopo Sulsel, jantung pisang jua lezat dimasak tumis. Apalagi ditambah menggunakan udang. Pasti, cita rasanya jadi lebih istimewa.

Asal memahami saja, rasa jantung pisang mirip menggunakan jamur konsumsi. Teksturnya jua sedikit renyah. Kalau tak percaya, sila coba. Setelah matang, rasakan. Dan, bandingkan dengan hasil menurut mengaplikasikan aneka resep kuliner jamur. Seperti, resep kuliner fungi tumis pedas saus tiram atau resep tumis tauge jamur tiram bumbu pedas.


Bahan masak tumis jantung pisang & udang:
1. 200 gr jantung pisang, iris tipis. Jika masih ada persediaan bahan, Anda mampu mencoba mempelajari resep pepes jantung pisang bumbu pedas.
2. 75 gr udang, kupas, hingga pangkal ekor, kerat punggungnya. Sisa udang pada kulkas juga bisa digunakan buat resep kwetiau siram seafood super lezat atau resep perkedel kentang daging udang.
3. 25 gram tauge. Tauge juga dapat dipakai buat mengaplikasikan resep tumis kacang panjang serta tauge pedas cabe iris atau resep oseng tahu dan tauge bumbu kecap spesial.
4. 100 mililiter air putih.
5. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. 1 butir cabai merah keriting, iris tipis.
4. 4 butir cabai rawit, iris tipis.
5. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
6. Kaldu serbuk instan secukupnya.
7. 1 sendok makan saus tiram. Saus tiram juga dapat digunakan buat mengaplikan resep ayam goreng masak saus tiram atau resep nasi goreng saus tiram.
8. 1 sdt kecap anggun.
9. Jahe seukuran 1 sentimeter, iris tipis. Jahe juga bisa digunakan buat membuat aneka minuman berguna. Seperti, aneka resep minuman hangat menggoda selera 4 atau resep minuman wedang ronde khas multi khasiat.

Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. 1 buah tomat, pangkas menjadi 16 bagian.
3. 0,125 sdt wijen yang sudah disangrai.

Cara masak tumis jantung pisang & udang:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serta cabai sampai harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berubah rona.
4. Tambahkan jantung pisang, tomat, daun bawang, serta tauge, tumis hingga seperempat matang.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan saus tiram, kecap anggun, garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta kaldu serbuk instan, tumis hingga matang dan meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan wijen, tumis jantung pisang & udang telah siap dinikmati beserta aneka masakan lain. Sebagai referensi, Anda bisa mencoba resep martabak isi telur udang cincang & daun bawang atau resep lumpia isi jamur enak.

Resep masak tumis jantung pisang & udang ini setara buat 4 porsi.
Read more
Post a Comment

RESEP MIE RAMEN SUPER PEDAS GILA

Oleh Anonymous pada tanggal
Mie ramen merupakan salah satu kuliner dari Negeri Sakura yg telah cukup populer pada Indonesia. Nah, dalam kesempatan ini akan dibahas resep kuliner tersebut dengan memberikan sentuhan cita rasa pedas yg boleh dibilang kuliner super pedas gila.
Pasalnya, level rasa pedas yg terdapat dalam masakan ini hanya sanggung dikonsumsi sang orang-orang yang menggilai kuliner pedas. Meski bukan mie ramen orisinil Jepang, akan tetapi soal cita rasa permanen tidak keluar menurut pakemnya.

Resep mie ramen super pedas gila yg dimasak secara kreatif ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang maupun makan malam. Pada kesempatan sebelumnya juga telah pernah dibahas resep masakan serupa. Yaitu, resep mie ramen (ramen noodles) seafood kuah kental. Meskipun jenisnya saja, tapi masing-masing resep mie ramen tetap mempunyai cita rasa khasnya tersendiri.


Bahan buat membuat mie ramen super pedas gila:
1. 900 gram mie ramen siap pakai.
2. 500 gram baby kailan, pangkas dengan ukuran sinkron kesukaan.
3. 1 kilogram daging sapi (sandung lamur), pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
4. 3 kilogram dengkul sapi.
5. Tiga liter air putih.
6. 3 sdm minyak wijen buat menumis.

Bumbu:
1. 8 gr bawang bombay, iris tipis.
2. Jahe seukuran 2 jari manis, iris tipis.
3. 6 utas daun bawang, pangkas menggunakan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 6 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus.
5. 6 sdm cabai serbuk.
6. 3 butri butir pekak.
7. 60 ml kecap asin.

Bahan pelengkap:
1. 3 utas daun bawang, iris tipis.
2. 5 butir cabe rawit merah, iris tipis.


Tips:
1. Dengkul sapi boleh diganti menggunakan bagian lain berdasarkan tulang sapi. Yang penting terdapat sumsumnya lantaran buat menciptakan kuah kaldu.
2. Jumlah cabe serbuk dan cabe rawit merah boleh disesuaikan kesukaan.
3. Saat memasak dengkul sapi, buang busa atau kotoran yang mengambang.


Cara membuat mie ramen super pedas gila:
1. Panaskan minyak wijen buat menumis.
2. Tumis bawang bombay sampai layu.
3. Tambahkan jahe, daun bawang, dan bawang putih, tumis sampai harum.
4. Tuangkan dua liter air putih dan tambahkan dengkul sapi, kecilkan api kompornya, masak hingga mengeluarkan kaldu (kurang lebih 3 jam), saring.
5. Pada panci terpisah, masukkan cabai merah serbuk, pekak, 1 liter air putih, dan 30 mililiter kecap asin, masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengeluarkan bau rempah, kecilkan api kompornya.
6. Masukkan daging sapi (sandung lamur) saring, masak hingga matang dan empuk, saring.
7. Campur kuah kaldu dengkul sapi dan kuah kaldu daging sapi, masak hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
8. Tambahkan cabai rawit merah, residu kecap asin, masak hingga mendidih pulang, matikan api kompornya.
9. Sembari memasak kuah dan daging, rebus mie ramen dan baby kailan hingga kenyal dan relatif layu, angkat, tiriskan.
10. Susun mie ramen dan babi kailan pada mangkuk saji, siram menggunakan kuah ramen.
11. Tambahkan daun bawang, mie ramen super pedas gila siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep bihun panaskan kuah ayam pedas spesial dan resep kwetiau goreng sederhana saus tiram.

Adapun resep mie ramen super pedas gila ini setara buat 4 porsi.
Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)