RESEP BABAT GORENG GONGSO KEMANGI

Resep babat goreng gongso daun kemangi adalah resep spesial masyarakat jawa. Yang dimaksud gonso merupakan memasak menggunakan cara ditumis. Resep ini kerap berhasil menaikkan selara makan pecinta kuliner yang menonjolkan cita rasa pedas. Dimakan menggunakan nasi putih hangat, pilihan menu ini telah terasa istimewa. Apalagi, apabila ditambah lalapan ketimun dan daun kemangi. Bau sajian kuliner bergenre cita rasa pedas ini bakal semakin sedap.

Mau coba? Silakan simak resep babat goreng gongso (tumis) kemangi berikut adalah. Penting pula menyimak tipsnya.

Bahan buat membuat atau memasak resep babat goreng gongso (tumis) kemangi:

1. 500 gram babat, cuci higienis, direbus hingga empuk, lalu dipotong-potong.
2. 12 buah cabai merah.
3. 5 butir cabai rawit.
4. Tiga butir tomat sayur.
5. 3 siung bawang putih.
6. 6 siung bawang merah.
7. 2 lembar daun jeruk.
8. 1 ikat daun kemangi, petik daunnya.
9. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
10. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng dan menumis.
11. 1 sendok makan terasi yang telah digerus dan digoreng.
12. 3 sdm gula jawa (merah) yg telah digerus.
13. Dua btg ketimun, diiris denga ketebalan sesuai kesukaan.

Tips menciptakan atau mengolah resep babat goreng gongso kemangi:

1. Setelah dicuci higienis, balur babat menggunakan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Anda boleh nir menumis daun kemangi beserta sambal dan babat goreng atau hanya memakai daun kemangi sebagai bahan pelengkap saja.
3. Jumlah cabe yang dipakai boleh disesuaikan selera.

Cara menciptakan atau memasak resep babat goreng gongso (tumis) kemangi:

1. Kukus cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang putih, bawang merah dan terasi sampai layu.

2. Panaskan minyak goreng secukupnya.
3. Goreng babat yang sebelumnya telah direbus, angkat dan tiriskan. Waktu yang diperlukan buat mengoreng babat nir lebih dari 1 mnt, sambil diaduk-aduk rata. Proses ini dilakukan buat menambah cita rasa legit pada babat.
4. Haluskan bahan yang telah dikukus dan masukkan minyak goreng yg sebelumnya sudah digunakan buat menggoreng babat.
5. Tambahkan gula jawa (merah), gula pasir, garam dan merica, haluskan sampai semua bahan benar-sahih halus.
6. Panaskan minyak goreng untuk menumis.
7. Tumis bahan yg sudah dihaluskan dan daun jeruk sampai mendidih, matikan barah kompornya. Nah, sekarang telah jadi sambal buat menciptakan babat goreng gongso kemangi.
8. Cara penyajian: Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis sambalnya beserta babat yang sebelumnya sudah digoreng secukupnya saja, bergantung berapa porsi yg ingin Anda sajikan. Tambahkan daun kemangi, tumis sampai daun kemangi layu. Sajikan beserta ketimun dan nasi putih hangat. Pertimbangkan juga buat mencoba resep bacem jeroan sapi tradisional dan resep soto madura khas daging serta jeroan sapi.

Adapun resep babat gongso kemangi ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP SOTO BETAWI DAGING & JEROAN SAPI KUAH SANTAN

Soto betawi adalah salah satu kuliner Indonesia yg asal dari masyarakat Betawi. Jadi, tidak cuma orang Jawa (resep soto daging sapi kuah bening istimewa) atau Makassar (resep coto makassar khas jeroan sapi) saja yg punya resep soto. Yang menari, kuah soto betawi ini memakai santan sebagai bahan utamanya. Ditambah menggunakan rabat daging serta jeroan sapi, pasti bakal sebagai sebuah sajian yang istimewa.

Meski banyak jua aneka resep soto berkuah santan, akan tetapi masing-masing soto tetap memakai bumbu berbeda-beda. Hal itu yang menciptakan kekhasan berdasarkan kuliner berkuah ini. Bandingkan dengan resep soto berkuah santan yg lain, misalnya resep soto medan asli atau resep soto tangkar spesial Indonesia. Perbedaannya akan terlihat jelas pada komposisi bumbunya.

Bahan buat memasak soto betawi daging & jeroan sapi kuah santan:

1. 300 gr daging sapi, panaskan dengan 2 liter air sampai matang serta empuk, tiriskan, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sesuai kesukaan. Disaran memakai bagian sadung lamur. Bagian ini jua yg dipakai pada resep sup daging sapi sedap mantap atau resep sate padang original.

2. 1,5 liter air kaldu daging sapi. Bisa menggunakan air rebusan daging.

3. 800 ml santan kental yang dibuat menurut 1,lima buah kelapa.

4. 150 gr babat yg sudah direbus, potong seukuran potongan daging. Jika terdapat sisi, sanggup digunakan buat mencoba resep babat goreng gongso kemangi atau resep bacem jeroan sapi tradisional.

5. 100 gram paru yang telah direbus, pangkas seukuran rabat daging. Paru jua bisa digunakan buat mengoba resep oseng-oseng paru sapi plus petai & kapri super nikmat juga resep paru goreng basah bumbu santan.

6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu masak soto betawi:

1. Dua lembar daun salam.

2. Kayu manis seukuran 3 sentimeter. Selain buat kuliner, kayu cantik juga biasa digunakan untuk membuat aneka minuman. Lihat aneka resep minuman hangat menggoda selera 2 atau resep kolak pisang setup (tanpa santan) sederhana.

3. 1 sdt pala serbuk. Sebagai referensi, Anda mampu pelajari tips & trik ekonomis berbelanja bumbu dapur.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumu masak soto betawi yg dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 12 siung bawang merah.

3. Jahe seukuran 1 sentimeter.

4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.

5. 1 sdt biji ketumbar.

6. 0,75 sdt jintan.

7. Tiga butir kemiri.

Pelengkap:

1. 30 buah cabai rawit yg telah direbus.

2. 4 butir jeruk nipis, potong-potong buat diambil airnya.

3. 4 sdm bawang merah.

4. 4 butir tomat merah, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai selera.

5. Emping melinjo secukupnya.

6. Nasi (ini trik menanak nasi ekonomis listrik) atau lontong (ini cara membuat lontong agar tidak cepat basi).

7. 2 utas daun bawang, potong-potong.

Cara mengolah soto betawi daging & jeroan saji kuah santan:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kayu anggun, dan daun salam sampai harum.

3. Tuangkan air kaldu, masak sembari diaduk sesekali hingga mendidih.

4. Masukkan rabat daging sapi, paru, serta babat, masak sambil diaduk sampai sahih-benar empuk dan kuah meletup-letup, kecilkan api kompornya.

5. Tuangkan santan kental serta tambahkan garam, gula pasir, pala serbuk, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan hingga matang.

6. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk hingga homogen, angkat.

7. Susun di wadah saji beserta pelengkap, soto betawi daging & jeroan sapi kuah santan siap dinikmati bersama aneka menu lainnya. Seperti resep perkedel kentang sederhana siap menggoda selera atau resep tempe goreng tepung beras renyah.

Resep soto betawi daging & jeroan sapi kuah santan ini setara untuk 8 porsi.

RESEP PEPES TAHU BUMBU PEDAS PLUS UDANG

Resep kuliner spesial Sunda ini bernama pepes tahu bumbu pedas plus udang. Soal cata rasa sudah tidak perlu diragukan lagi.
Tak kalah dengan cita rasa resep masakan Sunda lain. Makanan spesial Indonesia ini enak dihidangkan, baik sebagai menu sarapan, makan siang atau malam.
Hidangan ini jua cocok tersaji sebagai menu berbuka puasa maupun sahur.

Bahan:

1. 350 gr memahami putih, dihaluskan.

2. 100 gr udang, kupas.

3. 100 gram daun kemangi. Daun tadi mempunyai bau yg sedap buat kuliner. Seperti yang digunakan dalam resep babat goreng gongso kemangi serta resep mangut lele panggang plus daun kemangi.

4. 100 mililiter santan kental yang dibentuk berdasarkan 0,5 buah kelapa.

Bumbu yg dihaluskan:

1. Dua siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1 sdt biji ketumbar.

4. Tiga butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

5. Garam, lada putih bubuk, serta gula pasir secukupnya.

Bumbu pelengkap:

1. Lima lembar daun salam, sobek-sobek.

2. Cabai rawit merah utuh secukupnya.

Bahan pelengkap:

1. Daun pisang.

2. Lidi buat menyemat.

Tips:

1. Jumlah cabai yg dipakai boleh diubahsuaikan selera.
2. Setelah dicuci higienis, balur udang menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

Cara membuat pepes memahami bumbu pedas plus udang:

1. Tuang santan ke pada wadah.

2. Tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, campurkan dan kocok hingga tercampur rata hingga menciptakan adonan pepes.

3. Ambil adonan pepes secukupnya, letakkan dalam daun pisang,

4. Tambahkan daun salam serta cabai rawit, lipat (bungkus), semat dengan lidi.

5. Panaskan panci untuk mengukus.

6. Kukus adonan pepes yg telah dibungkus daun pisang hingga matang (sekitar membutuhkan saat 40 menit), angkat.

7. Panggang pada atas bara barah menggunakan ditekan-tekan hingga mengering, angkat.

8. Susun di wadah saji, buka, pepes tahu bumbu pedas plus udang siap dihidangkan. Simak jua resep pepes daging cincang bumbu pedas serta resep pepes hati ampela ayam cita rasa pedas.

Adapun resep pepes memahami bumbu pedas plus udang ini setara buat 4 porsi atau lebih.

CARA MEMBUAT SATE USUS AYAM RICARICA PEDAS SEPERTI DI WARUNG ANGKRINGAN

Kalau senang jajan pada warung angkringan, niscaya Anda seringkali menemukan sate usus ayam yang cita rasanya pedas, cantik, asin, dan legit. Cita rasa itu dari dari bumbu rica-rica.
Sate usus ayam rica-rica pedas ini umumnya dijual dengan harga Rp 1.500-Rp dua.000 per tusuk, bergantung besar kecil ukurannya dan di mana lokasi warung angkringan tersebut. Harganya akan lebih mahal jika lokasi warung angkringan berada pada kota-kota besar serta kebalikannya.
Cara membuat sate usus ayam yg dimasak rica-rica ini tergolong gampang. Tapi memang perlu usaha. Sebab, kita harus mencuci dulu usus ayam yg sudah dibeli berdasarkan pasar.

Meski pedagang pada pasar telah menjamin bahwa usus ayam yg mereka jual telah dicuci hingga higienis, tapi demi higienitas, tidak ada salahnya bila kita mencucinya lagi sebelum dimasak.
Selain itu, kita juga wajib menghaluskan aneka bumbu spesial rica-rica. Jumlahnya juga relatif banyak. Akan sangat membutuhkan usaha bila dihaluskan dengan menggunakan cobek serta ulekan.
Yuk langsung saja simak ulasan lengkap bahan, bumbu, serta cara menciptakan sate usus ayam rica-rica pedas seperti pada warung angkringan.
Bahan:
1. 0,5 kilogram usus ayam, cuci dengan air mengalir sampai bersih.
2. 200 ml air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
4. Tusuk sate buat menyemat.
Bumbu yang ditumbuk kasar atau dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah akbar yg telah disingkirkan bijinya.
4. 6 butir cabai merah keriting.
5. 4 butir cabai rawit merah.
6. Lengkuas seukuran 4 sentimeter.
7. 4 butir kemiri yg sudah disangrai.
8. Jahe seukuran dua sentimeter.
9. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
Bumbu yang lain:
1. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.
2. Dua sendok teh gula merah yang sudah disisir.
3. 0,5 sdt kaldu ayam instan.
Tips:
1. Pastikan usus ayam yg Anda beli pada pasar dari berdasarkan ayam segar bukan ayam tiren atau usus ayam stok kemarin.
2. Wajib memakai cabe merah. Sedangkan jumlahnya boleh disesuaikan kesukaan.
3. Agar aroma serta rasanya lebih sedap, silakan tambahkan daun kemangi jika suka .
Cara menciptakan usus ayam rica-rica pedas misalnya di warung angkringan:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Masukkan usus ayam ke pada minyak sayur panas, goreng hingga berminyak, angkat, tiriskan, dan pisahkan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur buat menumis.
4. Tumis seluruh bumbu yang tersebut telah ditumbuk kasar atau dihaluskan sampai harum.
5. Masukkan usus ayam, masak sembari diaduk sampai tercampur homogen.
6. Tuangkan air putih dan masukkan semua bumbu yg belum dipakai, masak sembari diaduk hingga matang dan meresap, angkat, serta biarkan sampai suhunya hangat.
7. Ambil usus ayam yang sudah dimasak menggunakan rica-rica, sematkan dalam tusuk sate.
8. Susun di wadah saji, sate usus ayam rica-rica pedas misalnya di warung angkringan sudah siap dinikmati.

Masih poly lho aneka resep kuliner tradisional lain yang tidak kalah lezat , misalnya resep babat gongso khas Semarang atau resep sambal teri asin sederhana akan tetapi bikin ketagihan.

Adapun cara menciptakan sate usus ayam rica-rica pedas misalnya pada warung angkringan yang diresepkan ini relatif buat 6 orang.