RESEP PEYEK TERI JENGKI SUPER RENYAH

Peyek teri adalah kuliner ringan tradisional yang dibentuk dari ikan teri basah yang dicampur dengan adonan tepung berbumbu. Adonan tersebut lantas digoreng dengan tekstur yg tipis dan renyah.
Selain peyek teri, masih banyak varian peyek lainnya. Seperti peyek kacang tanah dan peyek kacang kedelai. Anda mampu menyimak referensi cara menciptakan 2 varian peyek tersebut pada resep peyek kacang cincang daun jeruk dan resep peyek kacang kedelai daun jeruk lebih sedap.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep peyek teri jengki yg super renyah. Dibanding jenis ikan teri lainnya, seperti ikan teri Medan (lihat: resep gulai daun singkong teri Medan khas Padang) dan ikan teri nasi (lihat: resep perkedel ikan teri sederhana), berukuran ikan teri jengki lebih besar . Lantaran ukurannya yang lebih besar itu pula, ikan teri Medan juga biasa diolah sebagai ikan asin.

Selain biasa dihidangkan sebagai makanan ringan, peyek ikan teri jengki ini jua biasa tersaji menjadi lauk atau pelengkap berbagai kuliner tradisional. Misalnya, pecel sayur (lihat: resep pecel sayur spesial Jawa) atau gudangan (lihat: resep urap gudangan Jawa aneka sayuran versi kemarau spesial).
Agar teksturnya sebagai super renyah, tentu ada cara dan bahan khusus yg dipakai. Yuk, pribadi saja simak ulasan resep peyek teri jengki super renyah berikut adalah.
Bahan buat menciptakan peyek teri jengki super renyah:
1. 100 gr ikan teri jengki basah (segar).
2. Minyak sayur buat menggoreng.
Bahan buat membuat adonan peyek teri jengki super renyah:
1. 150 gr tepung beras.
2. 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja.
3. 300 mililiter santan relatif kental dari 0,5 buah kelapa.
Bumbu peyek teri jengki super renyah (dihaluskan):
1. Dua siung bawang putih.
2. Tiga siung bawang merah.
3. 0,lima sdt ketumbar yg sudah disangrai.
4. Tiga buah kemiri yg sudah disangrai.
5. Kunyit seukuran dua sentimeter.
6. 0,75 sendok teh garam.
Tips:
1. Sebelum dicampurkan ke dalam campuran tepung buat peyek, disarankan supaya teri jengki di balur terlebih dahulu dengan air jeruk nipis, agar tidak terlalu amis.
2. Supaya aroma dan cita rasanya lebih sedap, tidak terdapat salahnya menambahkan daun jeruk yg telah diiris lembut.
3. Apabila kesulitan mendapatkan santan segar, Anda jua mampu menggunakan santan kental.
Cara membuat peyek teri jengki super renyah:
1. Tuangkan santan ke pada wadah untuk membuat adonan peyek teri jengki.
2. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur, mixer hingga tercampur homogen.
4. Masukkan ikan teri jengki serta daun jeruk (kalau ada), kocok sampai tercampur homogen.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil adonan secukupnya menggunakan memakai sendok sayur, tuangkan ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang, angkat, dan tiriskan.
7. Setelah suhunya dingin, segera tambahkan ke pada toples supaya awet renyah, peyek teri jengki yg super renyah sudah siap dinikmati.

Masih banyak lho kuliner ringan lainnya yg bisa pula dijadikan menjadi lauk misalnya peyek teri jengki yang super renyah ini. Antara lain, resep kroket kentang ragout kulit crispy dan resep udang pia aneka sayur.

Adapun resep peyek teri jengki super renyah ini cukup untuk 4 orang.

RESEP SAMBAL KOREK IKAN TERI SPESIAL

Meskipun sederhana rasa pedas sambal korek ikan teri ini benar-benar khas. Pasalnya, jenis cabai yg digunakan adalah cabai rawit merah. Anda tentu sudah memahami aroma serta rasa khas berdasarkan salah satu jenis cabe ini bukan?
Menengok namanya, galat satu jenis sambal ini mempunyai nama yg unik. Korek sendiri berasal berdasarkan bunyi sendok serta cobek batu yang diadu saat mengambil buat dimakan. Bunyinya, krek-krek, lalu muncul lah sebutan sambal korek.
Cara membuat sambal korek pula sangat gampang. Sambal ini sangat cocok apabila ditambah ikan teri goreng. CARA FLEXI akan membahas resepnya ini dia.

Bahan sambal korek ikan teri spesial :
1. 100 gr ikan teri basah.
2. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh air jeruk nipis.
Bahan serta bumbu untuk membuat sambal korek khas:
1. 12 butir cabe rawit merah.
2. 1 siung bawang putih.
3. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
4. 0,125 sdt kaldu ayam instan.
Tips:
1. Pastikan semua bahan yg digunakan masih sedar agar hasilnya nanti memuaskan.
2. Kalau tidak kuat dengan rasa pedas cabai rawit merah, Anda mampu mengombinasikan menggunakan cabai merah keriting atau cabe rawit hijau.
3. Sama halnya dengan sambal Lamongan (lihat: Terkuak! Begini lho cara menciptakan ayam goreng plus sambal Lamongan yang enak dan lezat), sambal korek ikan teri ini pula nikmat disantap menjadi pelengkap menikmati ikan bakar (simak: resep ikan bakar kecap anggun lezat) juga ayam bakar (lihat: resep ayam bakar kalasan spesial).
Cara masak sambal korek ikan teri khas:
1. Balur ikan teri segar menggunakan bumbu marinasi, pisahkan selama 10 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan teri yang telah dibumbui ke pada minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Haluskan cabai rawit beserta seluruh bumbu serta bahan yg telah disiapkan untuk menciptakan sambal korek.
5. Siram menggunakan 5 sendok makan minyak sayur panas sisa menggoreng ikan teri, tambahkan ikan teri, sambal korek ikan teri spesial telah siap dinikmati.

Masih ada lagi lho resep spesial berbahan ikan teri yg sayang bila dilewatkan untuk diketahui. Seperti, resep peyek teri jengki super renyah serta resep pempek ikan teri empuk.

Resep sambal korek ikan teri khas ini cukup buat tiga porsi.

RESEP TUMIS ONCOM SEDERHANA DENGAN IKAN TERI DAN IRISAN CABAI HIJAU

Oncom merupakan produk olahan berbahan dasar kacang kedelai maupun kacang tanah yg difermentasi. Bahan kuliner mentah ini biasa diolah menjadi tumisan.
Guna memperkaya cita rasa, umumnya tumis oncom ditambah menggunakan ikan teri, petai, atau irisan cabe hijau yg memang mempunyai cita rasa khas. Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep masakan tersebut.
Namanya, resep tumis oncom sederhana menggunakan ikan teri dan irisan cabe hijau. Disebut sederhana karena memang bahan yg digunakan dan cara membuatnya tergolong sederhana.

tumis oncom sederhana
Bahan tumis oncom sederhana menggunakan ikan teri serta irisan cabe hijau:
1. 200 gram oncom, potong-potong, kemudian tumbuk kasar.
2. 50 gram ikan teri.
3. 50 gr leuncah.
4. 150 mililiter air putih.
5. 8 utas kucai, potong-potong.
6. 3 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu tumis oncom sederhana dengan ikan teri serta irisan cabai hijau:
1. 4 buah cabai hijau akbar, iris serong.
2. 4 butir cabai rawit, iris serong.
3. 3 siung bawang putih, iris tipis.
4. 6 siung bawang merah, iris tipis.
5. 2 lembar daun salam.
6. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
7. 0,5 papan petai, masing-masing keping dibelah menjadi dua bagian.
8. 1 buah tomat merah, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
9. 1,75 sdt garam.
10. 1,lima sendok teh gula merah yg sudah disisir.
Tips:
1. Pastikan seluruh bahan yang dipakai berkualitas indah agar hasilnya memuaskan.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak tumis oncom sederhana dengan ikan teri dan irisan cabai hijau:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, cabai, dan tomat, tumis sampai harum serta layu.
4. Masukkan ikan teri serta petai, tumis sampai ikan teri setengah matang.
5. Tuangkan air putih serta tambahkan oncom dan semua bahan serta bumbu yg belum dipakai, tumis sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tumis oncom sederhana dengan ikan teri serta irisan cabe hijau sudah siap dinikmati bersama aneka pilihan menu pendamping seperti ayam goreng (ini resep ayam goreng Bandung) atau pepes ikan (ini resep pepes ikan teri pedas daun kemangi).

Masih banyak lho aneka masakan berbahan ikan teri yg tidak kalah nikmat menggunakan tumis oncom. Antara lain, resep peyek teri jengki super renyah atau resep pepes ikan telur asin enak gampang dibuat.

Adapun resep tumis oncom sederhana dengan ikan teri dan irisan cabai hijau ini relatif buat 4 porsi.

RESEP AYAM KUAH SANTAN KUNING KUNYIT ENAK DAN SEDAP

Masakan Indonesia dikenal mempunyai aroma sedap serta cita rasa yg lezat , karena menggunakan aneka rempah. Salah satunya merupakan kunyit.
Bumbu tadi menaruh efek warna kuning dalam setiap kuliner. Tak terkecuali ayam kuah santan ini dia.
Kunyit yg dipakai buat resep ayam kuah santan kuning (kunyit) lezat serta sedap ini disarankan untuk dibakar terlebih dahulu.

Bahan untuk menciptakan ayam kuah santan kuning (kunyit) enak serta sedap:
1. 1 ekor ayam broiler, potong dengan bentuk serta berukuran sesuai kesukaan.
2. Lima tangkai daun kemangi, petik daunnya saja.
3. 750 mililiter santan.
4. Minyak sayur buat menumis secukupnya.
Bumbu yg haru dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran jari kelingking.
4. Kencur seukuran 0,5 jari kelingking.
5. Jahe seukuran kencur.
Bumbu pelengkap:
1. 2 lbr daun salam.
2. Lengkuas seukuran 0,lima jari kelingking, dimemarkan.
3. 2 buah cabe merah besar , iris tipis serong.
4. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
5. 4 utas daun kucai, iris tipis.
Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Emping.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Anda boleh menambahkan memahami putih jika senang.
3. Pada masakan ini, nir menutup kemungkinan bagi Anda buat menambahkan telur rebus.
Cara membuat ayam kuah santan kuning (kunyit) enak serta sedap:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, serta cabai merah, tumis hingga layu serta harum.
4. Masukkan ayam, tumis sampai berubah rona.
5. Tuangkan santan, masak sembari diaduk sekali waktu hingga mendidih.
6. Tambahkan kucai, garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, aduk rata hingga meletup-letup.
7. Masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar. Setelah mendidih kembali, matikan barah kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, masukkan bahan pelengkap, ayam kuah santan kuning (kunyit) yg enak serta sedap siap dihidangkan beserta aneka lauk, misalnya peyek atau perkedel tahu. Referensinya bisa dicermati dalam resep peyek teri jengki super renyah dan resep perkedel memahami serta wortel dijamin lezat.
Adapun resep ayam kuah santan kuning (kunyit) enak dan sedap ini setara buat 8 porsi atau lebih.