RESEP GARANG ASEM AYAM KUAH SANTAN SEDERHANA TAPI ENAK BANGET

Kalau berkunjung ke Semarang atau Kudus, ada baiknya menyempatkan diri buat mencari warung makan yg menawarkan menu garang asem ayam. Ada 2 rumah makan garang asem ayam pada Semarang yg relatif populer, yakni pada Jalan KH Abdur Rosyid serta Jalan Kumudasmoro Tengah Raya. Dan, jikalau pada Kudus masih ada di Jalan Agil Kusumadya dan Jalan Tanjung.
Tapi, buat Anda yg tidak punya kesempatan untuk berkunjung ke 2 wilayah tersebut, jangan khawatir. Kita mampu bikin sendiri. Dan, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan menunjukkan resep dan cara menciptakan garang asem ayam buat Anda.

Namun sebelum itu, perlu Anda memahami bahwa terdapat 2 jenis garam asem ayam. Yang pertama adalah garang asem ayam tanpa santan (ini resep garang asem ayam tanpa santan pedas kecut segar) dan garang asem ayam kuah santan.
Nah, pada kesempatan ini yg akan dibahas adalah resep garang asem ayam kuah santan. Meski sederhana, akan tetapi cita rasanya dijamin lezat banget serta kalian pasti suka . Yuk eksklusif saja simak ulasan lengkap resep garang asem ayam kuah santan sederhana tapi lezat banget berikut adalah!
Bahan garang asem ayam kuah santan:
1. 1 ekor (lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong menjadi 24 bagian.

Mau tahu aneka kuliner berbahan ayam yg tidak kalah enak dari garang asem? Simak yg berikut ini; cara masak semur ayam yg mudah dan lezat atau resep ayam bakar kalasan spesial. 

2. 50 gram daun kemangi.
3. 750 mililiter santan kental yg dibentuk dari 1 buah kelapa.
4. 16 lembar daun pisang buat membungkus.
5. 16 btg tusuk gigi buat menyemat.
Bumbu garang asem ayam kuah santan:
1. 4 buah hijau, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
2. 6 butir belimbing (wuluh) sayur, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
3. 1 sendok makan garam.
4. Dua sendok teh gula merah yg sudah disisir.
5. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, iris tipis.
6. Lengkuas seukuran 4 sentimeter, iris tipis.
7. 4 lbr daun salam, sobek-sobek.
8. Lima buah cabai hijau besar , singkirkan bijinya, iris serong.
Bumbu garang asem ayam kuah santan yg dihaluskan:
1. Lima siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah kemiri yang telah disangrai.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter.
5. 1 sdt biji ketumbar.
Pelengkap:
1. Dua utas daun bawang, pangkas-pangkas.
2. 24 butir cabe rawit merah utuh.
3. 2 sdm bawang merah goreng buat taburan.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jenis ayam yg dipakai boleh apa saja, misalnya ayam broiler, ayam merah, ayam horen, atau ayam kampung.
3. Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
Cara menciptakan garang asem ayam kuah santan:
1. Masukkan rabat ayam ke dalam wadah.
2. Tambahkan garam, gula merah, serta bumbu yg sudah dihaluskan, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen, simpan pada dalam kulkas selama 30 menit.
3. Tambahkan daun salam, tomat hijau, belimbing wuluh, serai, lengkuas, cabai, daun kemangi, dan daun bawang, aduk rata.
4. Tuangkan santan, aduk rata kembali samai tercampur rata.
5. Ambil secukupnya, bungkus dengan memakai daun pisang.
6. Semat dengan tusuk gigi hingga tertutup rapat.
7. Susun pada dalam panci pengukus yg sebelumnya sudah dipanaskan, kukus dengan barah mini -sedang sampai matang (kurang lebih selama 1 jam), angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, garang asem ayam kuah santan yg enak banget telah siap dihidangkan beserta resep ceker ayam pedas manis saus tiram lezat cita rasanya bikin tergila-gila atau resep tumis cumi hitam spesial Jawa Timur pedas bikin lidah ketagihan.
Adapun resep garang asem ayam kuah santan sederhana tapi enak banget ini cukup buat 8 porsi.

Baca Juga

• Resep Garang Asem Ayam Kuah Santan
• Cara Membuat Garang Asem Ayam Kuah Santan
• Resep Garang Asem Ayam Kuah Tanpa Santan

RESEP GARANG ASEM AYAM TANPA SANTAN PEDAS KECUT SEGAR

Saking enaknya, bahkan banyak orang yg melintas di daerah tersebut, menyempatkan diri untuk berhenti dan mencicipnya. Nama masakan ini merupakan garang asem.

Bahan utamanya adalah potongan ayam kampung. Masakan memberikan citarasa sangat segar, karena dibuat tanpa menggunakan santan dan ditambah dengan rabat belimbing (wuluh) sayur. Dengan irisan cabe rawit merah yg pedas, kuliner ini semakin kaya citarasa.
Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung yang masih muda (setara 800 gram), pangkas-pangkas.
2. 1 liter air putih.
3. Daun pisang secukupnya buat membungkus.
Bumbu yg harus dihaluskan:
1. Lima siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah kemiri yg telah disangrai.
4. Kencur seukuran dua sentimeter.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter yg sudah dibakar.
6. 1 sendok makan biji ketumbar.
Bumbu lain:
1. 5 butir cabai rawit merah, iris tipis.
2. 20 buah cabai rawit merah utuh.
3. 200 gr belimbing sayur, potong-pangkas.
4. Dua utas daun bawang, potong-potong.
5. 25 gram daun kemangi.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
7. Dua buah serai, gunakan bagian putihnya saja, iris tipis.
8. Tiga lbr daun salam, sobek-sobek.
9. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, iris tipis.
Cara membuat:
1. Masukkan rabat ayam kampung ke dalam wadah. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada putih serbuk, serta gula pasir, remas-remas supaya meresap, pisahkan selama 30 mnt.
2. Kecuali daun pisang, cabe rawit merah utuh, daun salam, serai, serta lengkuas, tambahkan seluruh bahan serta bumbu yang belum dipakai, aduk hingga homogen.
3. Ambil dengan memakai sendok sayur, tambahkan cabai rawit merah, lengkuas, daun salam, dan serai, bungkus menggunakan daun pisang, semat dengan lidi hingga tertutup rapat. Kukus sampai matang (sekitar selama 75 mnt) dengan menggunakan barah sedang, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, garang asem ayam pedas kecut segar siap dihidangkan.
Selain garang asem, masih banyak aneka masakan tradisional yg menawarkan citarasa pedas, kecut, dan segar.

Baca Juga

• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan
• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Dibungkus Daun Pisang
• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Dan Daun Pisang
• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Ncc
• Resep Garang Asem Ayam Santan Tanpa Daun Pisang

RESEP GARAM ASEM AYAM SANTAN KEMANGI SPESIAL

Garang asem ayam merupakan galat satu resep masakan tradisional asli Indonesia. Kelezatan cita cita rasanya sungguh susah dilupakan.
Ada dua jenis garang asem ayam yang dikenal masyarakat Indonesia. Yakni, garang asem ayam dengan kuah santan dan yg tanpa memakai kuah santan (ini referensinya: resep garang asem ayam kuah bening spesial).
Meskipun menggunakan santan, namun kesegaran kuah menurut masakan ini permanen terasa bertenaga. Pasalnya, santan yang digunakan tidak terlalu kental, bukan santan kental.

Ada dua bahan yang menjadi sumber rasa asem atau asam pada kuliner ini. Yaitu, belimbing (wuluh) sayur dan tomat hijau.
Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep garang asem ayam yang memakai kuah santan. Masakan ini sebagai semakin spesial menggunakan ditambah daun kemangi, sebagai akibatnya membuat cita cita rasanya semakin sedap menggoda kesukaan.
Bahan garang asem ayam santan kemangi khas:
1. 500 gr ayam, pangkas menjadi 6 bagian.
2. 200 mililiter santan yg dibuat berdasarkan 0,25 butir kelapa.
3. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. Daun pisang buat membungkus.
5. Lidi buat menyemat.
Bumbu garang asem ayam santan kemangi spesial :
1. 6 lembar daun salam.
2. 2 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian diiris tipis.
3. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
4. Garam dan gula pasir secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan buat masak garang asem ayam kemangi khas:
1. 6 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran dua sentimeter yg telah dibakar.
4. Lengkuas seukuran lima sentimeter.
5. 5 buah kemiri yang sudah disangrai.
6. Jahe seukuran 2 sentimeter.
7. Kencur seukuran 2 sentimeter.
8. 1 sendok makan biji ketumbar yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 10 butir belimbing (wuluh) sayur ukuran sedang, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.
2. 6 buah tomat hijau, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.
3. 15 buah cabe rawit merah utuh.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur rabat ayam menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jika senang Anda mampu menambahkan irisan cabai dalam bumbu garang asem ayam kemangi ini.
Cara masak garang asem ayam kemangi spesial :
1. Tuangkan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan ke pada wadah, aduk rata sampai tercampur rata.
2. Tambahkan semua bahan serta bumbu yang belum digunakan termasuk belimbing wuluh serta tomat hijau.
3. Ambil secukupnya, tambahkan cabe rawit merah utuh, kemasan dengan daun pisang.
4. Semat menggunakan lidi sampai tertutup kedap.
5. Susun pada dalam panci pengukus yg sebelumnya telah dipanaskan, kukus hingga matang (kurang lebih selama 50-60 mnt), angkat.
6. Pindah ke wadah saji, garang asem ayam kemangi spesial sudah siap dinikmati.

Masih banyak lho masakan enak berbahan ayam. Mau memahami apa saja? Ini beberapa di antaranya, resep gulai ayam kampung spesial serta resep ayam bakar bumbu kemiri legit bumbunya meresap hingga ke bagian paling dalam.

Adapun resep garang asem ayam kemangi spesial ini relatif untuk 6 porsi.

RESEP PEPES UDANG DENGAN KELAPA MUDA PASTI ENAK

Tak cuma lezat digunakan buat membuat saus atau kuah santan, kelapa parut yg dari berdasarkan buah kelapa yang masih muda jua sangat enak apabila dimasak pepes menggunakan udang. Pasti jadi pepes udang kelapa muda yang enak sekali.

Nah, kali ini CARA FLEXI akan membahas salah satu resep kuliner tradisional khas Indonesia tadi. Ya, pepes udang dengan kelapa parut.

Masakan yg terkenal pada tengah-tengah masyarat Jawa dan Sunda ini paling lezat disantap menjadi menu makan siang. Cita rasa bumbunya yg kuat sangat ampuh buat meningkatkan kesukaan makan.

Bahan pepes udang menggunakan kelapa muda yg cita rasanya pasti enak:

1. 300 gr udang, kupas muali menurut kepala sampai pangkal ekor.

2. 100 gram kelapa parut yang berasal dari kelapa muda (buah kelapa yang tidak terlalu tua).

3. Dua sdm air putih.

Bumbu pepes udang dengan kelapa belia yg cita rasanya pasti enak:

1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. 1 siung bawang putih, iris tipis.

3. Dua siung bawang merah, iris tipis.

4. Dua utas kemangi, petik daunnya saja.

5. 4 lembar daun salam, sobek-sobek.

Bumbu pepes yang harus dihaluskan:

1. Dua siung bawang putih.

2. 4 siung bawang merah.

3. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

4. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja.

5. Tiga buah cabe merah keriting.

Pelengkap:

1. Lidi buat menyemat.

2. Daun pisang buat membungkus.

Tips:

1. Jumlah serta jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

3. Disarankan hanya menggunakan kelapa parut yang asal dari daging butir kelapa yang tidak terlalu tua.

Cara masak pepes udang dengan kelapa muda yang cita rasanya pasti lezat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah.

2. Tambahkan seluruh bumbu yg telah disiapkan termasuk bumbu pepes yang telah dihaluskan, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen.

3. Ambil adonan secukupnya, letakkan dalam selembar daun pisang, bungkus, semat menggunakan lidi sampai rapat.

4. Susun pada panci pengukus yang sebelumnya telah dipanaskan, masukkan bungkusan campuran pepes, tutup, kukus sampai matang (sekitar selama 30 mnt), angkat.

5. Bakar sampai bungkusnya kering, angkat.

6. Susun pada wadah saji, pepes udang dengan kelapa belia sudah siap dinikmati bersama bacem ayam atau ayam goreng. Simak referensinya pada resep bacem ayam tempe memahami goreng, kuliner simpel buat sahur dan buka puasa serta resep ayam goreng masak ungkep buat sahur serta buka puasa.

Simak pula resep kuliner tradisional bongko kacang tolo atau resep garang asem ayam tanpa santan pedas kecut segar.

Resep pepes udang menggunakan kelapa belia niscaya enak ini relatif untuk 6 porsi.

RESEP MASAK PARE ISI BOTOK TAHU & UDANG

Kalau Anda keranjingan dengan cita rasa masakan udang, memahami, serta pare, niscaya resep masak pare isi botok tahu & udang ini bakalah memuaskan kesukaan Anda. Presentasinya cukup unik. Sebab, pare yg telah dipotong-potong dan dibuang isinya, diisi dengan campuran botok memahami dan udang yg kaya bumbu khas kuliner tradisional Indonesia.

Cita rasa bumbu tradisional berdasarkan kuliner botok ini sangat bertenaga. Sama halnya menggunakan aneka kuliner tradisional lainnya. Bandingkan saja dengan resep kuliner tradisional bongko kacang tolo atau resep garang asem ayam tanpa santan pedas kecut segar. Pasti, Anda jua bakal ketagihan menggunakan kedua resep masakan tersebut.

Bahan buat masak pare isi botok tahu & udang:

1. 250 gr tahu, dihaluskan.

2. 100 gram udang, kupas, cincang.

3. 100 ml santan kental yg dibuat berdasarkan 0,25 buah kelapa.

4. 1 buah telur ayam.

5. Lima buah pare, pangkas-pangkas, singkirkan isianya.

Bumbu yang dihaluskan buat masak pare isi botok tahu & udang:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 0,5 sdt ketumbar.

4. 4 buah kemiri yg telah disangrai.

5. 2 buah cabai merah keriting.

6. 2 buah cabe rawit merah.

Bumbu lain buat masak pare isi botok tahu & udang:

1. 1 lbr daun salam, sobek-sobek.

2. Dua butir cabe merah keriting, iris tipis.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak pare isi botok tahu & udang:

1. Masukkan udang, telur, dan tahu ke dalam wadah buat membuat campuran botok, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.

2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, cabe merah keriting, serta daun salam, aduk rata hingga tercampur rata.

3. Ambil adonan secukupnya, isikan ke pada pare.

4. Susun pada pada panci pengukus yg sebelumnya telah dipanaskan, kukus hingga matang (lebih kurang 60 mnt), angkat.

5. Susun di wadah saji, pare isi botok memahami & udang telah siap dinikmati. Simak jua resep kapurung kuah asam segar spesial Palopo Sulsel atau resep sambal petis super lezat.

Resep masak pare isi botok memahami & udang ini setara untuk 4 porsi.