RESEP PEPES UDANG DENGAN KELAPA MUDA PASTI ENAK

Tak cuma lezat digunakan buat membuat saus atau kuah santan, kelapa parut yg dari berdasarkan buah kelapa yang masih muda jua sangat enak apabila dimasak pepes menggunakan udang. Pasti jadi pepes udang kelapa muda yang enak sekali.

Nah, kali ini CARA FLEXI akan membahas salah satu resep kuliner tradisional khas Indonesia tadi. Ya, pepes udang dengan kelapa parut.

Masakan yg terkenal pada tengah-tengah masyarat Jawa dan Sunda ini paling lezat disantap menjadi menu makan siang. Cita rasa bumbunya yg kuat sangat ampuh buat meningkatkan kesukaan makan.

Bahan pepes udang menggunakan kelapa muda yg cita rasanya pasti enak:

1. 300 gr udang, kupas muali menurut kepala sampai pangkal ekor.

2. 100 gram kelapa parut yang berasal dari kelapa muda (buah kelapa yang tidak terlalu tua).

3. Dua sdm air putih.

Bumbu pepes udang dengan kelapa belia yg cita rasanya pasti enak:

1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. 1 siung bawang putih, iris tipis.

3. Dua siung bawang merah, iris tipis.

4. Dua utas kemangi, petik daunnya saja.

5. 4 lembar daun salam, sobek-sobek.

Bumbu pepes yang harus dihaluskan:

1. Dua siung bawang putih.

2. 4 siung bawang merah.

3. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

4. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja.

5. Tiga buah cabe merah keriting.

Pelengkap:

1. Lidi buat menyemat.

2. Daun pisang buat membungkus.

Tips:

1. Jumlah serta jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.

3. Disarankan hanya menggunakan kelapa parut yang asal dari daging butir kelapa yang tidak terlalu tua.

Cara masak pepes udang dengan kelapa muda yang cita rasanya pasti lezat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah.

2. Tambahkan seluruh bumbu yg telah disiapkan termasuk bumbu pepes yang telah dihaluskan, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen.

3. Ambil adonan secukupnya, letakkan dalam selembar daun pisang, bungkus, semat menggunakan lidi sampai rapat.

4. Susun pada panci pengukus yang sebelumnya telah dipanaskan, masukkan bungkusan campuran pepes, tutup, kukus sampai matang (sekitar selama 30 mnt), angkat.

5. Bakar sampai bungkusnya kering, angkat.

6. Susun pada wadah saji, pepes udang dengan kelapa belia sudah siap dinikmati bersama bacem ayam atau ayam goreng. Simak referensinya pada resep bacem ayam tempe memahami goreng, kuliner simpel buat sahur dan buka puasa serta resep ayam goreng masak ungkep buat sahur serta buka puasa.

Simak pula resep kuliner tradisional bongko kacang tolo atau resep garang asem ayam tanpa santan pedas kecut segar.

Resep pepes udang menggunakan kelapa belia niscaya enak ini relatif untuk 6 porsi.