RESEP SAYUR LODEH KHAS JAWA TIMUR PEDAS BIKIN LIDAH BERGOYANG

Beberapa daerah di Indonesia memiliki masakan khas yg sama. Masakan sayur lodeh, contohnya. Kuliner berkuah santan dengan majemuk sayuran, seperti kacang panjang, daun melinjo, kol, dan terkadang juga ditambah menggunakan rabat tewel atau nangka muda sebagai bahan utamanya ini bukan cuma monopoli masyarakat Jawa di wilayahan Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masyarakat Sunda (ini resep lodeh terong khas Sunda lezat dan gampang masaknya) dan mungkin jua Betawi punya sayur lodeh menggunakan cita rasa tersendiri.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep sayur lodeh khas Jawa Timur. Bedanya dengan sayur lodeh khas Sunda, kauh santan berdasarkan sayur lodeh khas Jawa Timur lebih kental. Lantaran menggunakan cabe yang dihaluskan sebagai keliru satu bumbunya, maka presentasi sayur lodeh spesial Jawa Timur lebih 'menyala'.

Ada bahan primer yang harus digunakan buat menciptakan sayur lodeh spesial Jawa Timur, yaitu tewel atau nangka belia dan rabat tempe. Bahan kuliner ini dapat Anda beli menggunakan gampang pada pasar tradisional.
Lantan aneka bumbu yang dipakai cukup majemuk, jangan heran jika nantinya cita rasa pedas dan gurihnya rasa kuah sayur lodeh khas Jawa timur ini akan membikin pengecap Anda bergoyang. Yuk pribadi simak!
Bahan buat memasak sayur lodeh spesial Jawa Timur pedas:
1. 250 gram rabat buah tewel.

2. 15 utas kacang panjang, potong dengan berukuran sesuai selera.
3. 50 gr daun melinjo.
4. 200 gr tempe, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai selera.
5. 50 gram kol, pangkas-potong.
6. 100 gram tetelan daging sapi, pangkas dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.

Tidak cuma sayur lodeh saja yg enak bila ditambah menggunakan tetelan daging sapi, sejumlah makanan tradisional ini pula enak jika ditambah tetelan daging sapi, lihat;
6.1. Resep sayur nangka tetelan daging sapi.
6.2. Resep soto tangkar spesial Indonesia.

7. 750 ml santan encer.
8. 0,5 liter santan kental.
9. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu sayur lodeh khas Jawa Timur pedas:
1. 20 keping petai, masing-masing dibelah sebagai dua bagian.
2. 3 butir cabai hijau besar , singkirkan bijinya, iris serong.
3. 3 butir cabai merah keriting, iris serong.
4. Garam, gula merah yang telah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok teh kaldu sapi instan.
6. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
7. 1 lbr daun salam.
Bumbu sayur lodeh khas Jawa Timur pedas yg dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Tiga buah kemiri yg sudah disangrai.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter.
5. Kencur seukuran 1 sentimeter.
6. 1 sdt terasi matang (dibakar/digoreng).
7. 1 buah cabe merah akbar.
8. Dua buah cabai merah keriting.
9. Kunyit seukuran dua sentimeter.
Tips:
1. Selain tetelan daging sapi, Anda jua bisa memakai daging bagian sengkel atau sandung lamur buat menciptakan lodeh spesial Jawa Timur ini.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah buat bumbu yang dihaluskan.
Cara mengolah sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin pengecap bergoyang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama irisan cabe hingga harum.
3. Tambahkan petai, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai tercampur homogen.
5. Tuangkan santan encer, rebus hingga menguap.
6. Masukkan tewel, kol, tempe, kacang panjang, dan daun melinjo, rebus sembari diaduk hingga matang, kecilkan barah kompornya.
7. Tuangkan santan kental dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sayur lodeh spesial Jawa Timur yg pedas dan bikin lidah bergoyang telah siap dinikmati. Sayur lodeh seperti ini paling lezat disantap dengan majemuk lauk. Ini surat keterangan lauk yang cocok menemani santap siang dengan sayur lodeh khas Jawa Timur pedas, seperti, resep mendol tempe masakan tradisional Jawa Timur dan resep ikan bawal goreng bumbu bawang ketumbar spesial.

Masih banyak masakan tradisional Surabaya yg sudah dibahas CARA FLEXI, di antaranya, resep bebek goreng bumbu kuning khas Surabaya spesial dan resep soto ceker spesial Surabaya gurih kuah segar.

Adapun resep sayur lodeh spesial Jawa Timur pedas bikin lidah bergoyang ini relatif buat 8 porsi.

RESEP SAYUR BOBOR BAYAM KHAS JAWA TIMUR SPESIAL

Bobor adalah salah satu masakan tradisional (spesial ) Indonesia yang memakai sayuran dan kuah santan encer sebagai bahan utamanya.
Adapun jenis sayuran yg dijadikan menjadi bahan utamanya, diantaranya, daun bayam, daun singkong, serta kangkung.
Bobor  memiliki beberapa versi pada rakyat Jawa. Ada sayur bobor spesial Jawa Tengah dan sayur bobor spesial Jawa Timur.

Kali jni CARA FLEXI akan mengulas sayur bobor khas Jawa Timur. Yang membedakan, sayur bobor khas Jawa Timur memperlihatkan rasa lebih asin ketimbang sayur bobor spesial Jawa Tengah. Jadi, perhatikan betul penggunaan garam dan gula pasir saat memasak. Sama halnya ketika Anda mengapikasikan resep sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin pengecap bergoyang.
Bahan:
1. 1 ikat bayam, disiangi.
2. 750 mililiter santan encer yang dibuat berdasarkan 0,25 butir kelapa.
Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 0,25 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
4. Kencur seukuran 2 sentimeter.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng buat taburan.
2. Sambal terasi, tempe goreng, serta ikan asin.
Tips:
1. Bila senang, tidak menutup kemungkinan buat menambahkan udang supaya makin sedap.
2. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan kesukaan.
Cara masak bobor bayam khas Jawa Timur spesial :
1. Rebus santan beserta daun salam serta lengkuas serta bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan bayam dan seluruh bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk perlahan hingga mendidih serta matang, angkat.
3. Pindah ke wadah saji, tamburkan bawang merah goreng, sayur bobor bayam sudah siap dihidangkan bersama pelengkap lainnya. Seperti sambal tomat (ini resep sambal tomat multi guna) atau sambal ikan asap (ini resep ikan asap sambal bawang: pedasnya nampol).

Mau memahami aneka kuliner bayam lainnya? Ini beberapa di antaranya;
1. Resep bola tahu bayam crispy.
2. Resep sambal petis bayam spesial.

Resep sayur bobor bayam spesial Jawa Timur spesial ini relatif buat 6 porsi.

RESEP TAHU CAMPUR KHAS JAWA TIMUR PALING SPESIAL

Disebut paling khas lantaran tahu campur spesial Jawa Timur ini menggunakan rabat daging tetelan sapi yang legit dan empuk. Sekali mencoba, niscaya Anda bakal tergiur menggunakan kelezatan cita rasanya.
Tahu campur khas Jawa Timur ini tergolong unik. Sebab, isiannya cukup majemuk. Bahkan ada mienya juga pada kuliner spesial ini. Mungkin pula ini sebagai tanda bahwa kuliner khas Jawa Timur ini terpengaru menggunakan budaya rakyat tionghoa.

Entah benar atau tidak, yang kentara kuliner ini benar-sahih rasakan dimakan kapan saja serta di mana saja. Mau sanggup pula menciptakan memahami campur yg seperti ini? Silakan simak ulasan resepnya berikut adalah sampai tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. Dua buah memahami cina, bumbui garam serta lada putih bubuk, goreng, potong-potong.
2. 200 gram mie kuning, seduh menggunakan air panas agar kenyal.
3. 8 lbr daun selada, pangkas-potong.
4. 200 gr tauge, seduh menggunakan air panas.
5. 150 gr kerupuk.
6. 4 sdm bawang merah goreng.
Bahan dan bumbu buat menciptakan perkedel singkong:
1. 0,25 kilogram singkong, parut.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
4. Tiga siung bawang putih.
5. 0,25 sdt ketumbar.
6. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
7. 2 butir cabe merah keriting.
8. 1 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
9. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.
Bahan buat menciptakan kuah daging:
1. 0,5 kilogram tetelan daging sapi, pangkas-potong.
2. 2 liter air putih.
3. Dua sandok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu kuah daging:
1. Tiga lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. Tiga batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu kuah daging yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Dua sdt ketumbar.
4. Kunyit seukuran dua sentimeter.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter.
6. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
Pelengkap:
1. Petis matang.
2. Cabai rawit utuh yang sudah direbus.
3. Gula merah yg telah diiris.
Tips:
1. Pastikan semua bahan yg dipakai pada syarat masih segar.
2. Jumlah cabai yg dipakai untuk membuat perkedel boleh diubahsuaikan selera.
3. Sebelum dimasak, balur tetelan daging sapi menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
Cara masak tahu campur khas Jawa Timur paling spesial :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu halus yg sudah disiapkan buat memasak kuah daging sampai harum.
3. Tambahkan daun jeruk serta serai, tumis hingga harum serta bumbu halus matang.
4. Masukkan tetelan daging sapi, campurkan dan kocok sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, rebus sampai matang.
6. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk sekali waktu hingga tetelan daging sapi empuk, angkat, pisahkan.
7. Untuk menciptakan perkedel singkong, haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, cabe, daun jeruk, serta garam.
8. Tambahkan singkong parut serta daun bawang aduk hingga homogen, ambil campuran secukupnya, bentuk bundar pipih.
9. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
10. Masukkan adonan perkedel singkong ke pada minyak sayur ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga berwarna cokelat keemasan serta matang, angkat, tiriskan.
11. Secukupnya, masukkan pelengkap disetiap piring saji, tambahkan potongan tahu, mie, daun selada, tauge, kerupuk, serta perkedel singkong, siram dengan kuah daging, tahu campur spesial Jawa Timur yang paling spesial telah siap disantap.

Jangan ke mana-mana dulu, simak jua aneka resep makanan khas Jawa Timur, seperti;
1. Resep sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin lidah bergoyang.
2. Resep bumbu ayam ingkung khas Jawa Timur spesial.

Resep tahu campur spesial Jawa Timur paling khas ini cukup buat 6 porsi.

RESEP LODEH KIKIL SAPI SPESIAL

Lodeh merupakan kuliner tradisional yang dibuat berdasarkan aneka sayur yang dimasak menggunakan kuah santan serta beberapa macam bumbu spesifik. Tak ayal apabila rasa legit dan segar dalam kuliner ini cukup menonjol.
Kalau Anda pembaca setiap CARA FLEXI, niscaya Anda sudah tahu banyak sekali varian sayur lodeh, mulai menurut resep sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin lidah bergoyang hingga resep sayur lodeh udang istimewa. Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas satu lagi varian sayur lodeh. Yaitu, resep lodeh kikil sapi spesial .
Rasa kikil sapi yang relatif legit dan teksturnya yang elastis memberikn sensasi tersendiri pada kuliner ini. Jangan khawatir soal bau kikil yg kurang sedap itu, dengan sedikit trik, kita sanggup mengilangkan bau tadi. Simak: Cara menghilangkan bau kikil supaya enak dimasak.

Hampir sama dengan varian sayur lodeh yang pernah dibahas sebelumnya, lodeh kikil sapi spesial ini pula menggunakan beragam sayuran. Bahkan, buat memperkaya cita rasanya, sengaja titambahkan tempe dan tahu. Menarik bukan? Yuk eksklusif simak ulasan lengkapnya.
Bahan lodeh kikil sapi khas:
1. 250 gr kikil sapiyang telah direbus hingga empuk dan bau tidak sedapnya telah hilang.
2. 100 gr tempe, potong dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
3. 10 buah tahu kulit, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
4. Lima utas kacang panjang, pangkas-pangkas.
5. Lima lbr Kolonel, pangkas-potong.
6. 1 buah wortel, potong dengan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.
7. 0,lima butir labu siam, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sesuai selera.
8. 0,5 butir terong, pangkas dengan bentuk serta berukuran sinkron selera.
9. 1 liter santan yang dibuat berdasarkan 0,5 buah kelapa.
Bumbu lodeh kikil spesial :
1. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. Dua butir cabe merah keriting, iris serong.
4. 1 butir cabe hijau besar , iris serong.
5. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.
6. Garam, gula merah yg telah disisir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu lodeh kikil sapi spesial yg dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. Tiga butir kemiri yg sudah disangrai.
4. Kunyit seukuran 1 sentimeter yang sudah dibakar.
Pelengkap:
1. 10 keping petai, masing-masing dibelah sebagai dua bagian.
2. 1 sdm bawang merah goreng buat taburan.
Tips:
1. Sebagai lauk, sayur lodeh kikil sapi ini cocok disantap menggunakan ikan pindang goreng serta kerupuk. Referensinya bisa dicermati di resep pindang ikan cuek goreng sambal terasi dan resep cara menciptakan kerupuk tepung gandum renyah enak.
2. Agar lebih sedap, taburkan bawang merah goreng sebelum dihidangakan. Simak pula: Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
3. Aneka sayuran yang dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
Cara masak lodeh kikil spesial :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan cabe, lengkuas, serta daun salam, tumis sampai harum.
4. Tuangkan santan, panaskan menggunakan barah sedang sembari diaduk sesekali hingga menguap.
5. Masukkan kikil sapi, tempe, memahami, serta semua bahan yang belum dipakai, masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tambahkan garam, gula merah, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata serta semua bahan matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, lodeh kikil sapi yg khas telah siap dinikmati.

Masih banyak lho aneka resep kuliner enak menurut kikil sapi. Antara lain, soto mie kikil sapi yg menarik hati kesukaan buat sarapan dan makan siang serta resep oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah.

Adapun resep lodeh kikil sapi spesial ini cukup buat 4 porsi atau lebih.

TAK PERLU KE MADIUN BEGINI CARA MEMBUAT SEGO PECEL MADIUN YANG TOP LEZATNYA

Madiun, Jawa Timur memang terkenal akan kulinernya yg bernama pecel. Banyak orang yg tiba ke daerah tersebut yang menyempatkan saat buat menikmati seporsi nasi atau sego pecel Madiun.
Beberapa warung makan terkenal yang menjual sego pecel Madiun yg dinekal lezat , antara lain pada sepanjang Jalan Cokroaminoto (Nasi Pecel Pojok, Depot Nasi Pecel 99 , Nasi Pecel Bu Wir Kabul, Nasi Pecel Sri Tanjung, serta Nasi Pecel Bu Mandung); Nasi Pecel Yu Gembrot di Jl. Imam Bonjol (area Pasar Besi); serta Nasi Pecel Mirasa Bu Wo di Jl. S. Parman.

Tapi, tak perlu jauh-jauh tiba ke Madiun apabila hanya buat menikmati kelezatan sego pecel Madiun. Kenapa? Sudah barang tentu lantaran kita sanggup menciptakan sendiri.
Bagaimana caranya? Begini cara membuat sego pecel Madiun yg top lezatnya.
Bahan sego pecel Madiun:
1. 600 gr sego atau nasi hangat.
2. 6 lembar daun pisang buat wadah saji.
3. 50 gr bayam, panaskan.
4. 125 gram tauge pendek, panaskan.
5. 20 gram biji petai cina.
6. 1 butir mentimun, potong dengan bentuk serta berukuran sesuai kesukaan.
7. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
Bahan buat membuat sambal sego pecel Madiun:
1. 100 gram kacang tanah yang telah digoreng.
2. 250 ml air mendidih.
Bumbu buat membuat sambal sego pecel Madiun:
1. 2 buah cabe merah keriting yang sudah direbus.
2. 3 buah cabe rawit merah/hijau yang sudah direbus.
3. Kencur seukuran lima sentimeter.
4. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 2 buah jeruk limau, peras buat menerima airnya.
6. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
7. 0,5 sdt terasi yang sudah digoreng.
8. 0,lima sdt garam.
9. 0,lima sdt asam Jawa.
Pelengkap:
1. Peyek atau rempeyek kacang. Ini resep peyk kacang cincang daun jeruk.
2. Kerupuk gendar (karak). Ini resep cara menciptakan kerupuk gendar pasti renyah.
Tips:
1. Jenis sayuran yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
2. Rasa sambal atau bumbu pecel Madiun tidak terlalu manis, malah cenderung asin. Jadi hati-hati waktu menggunakan garam dan gula merah.
Cara menciptakan sego pecel Madiun yg top lezatnya:
1. Haluskan seluruh bumbu yg sudah disiapkan buat membuat sambal pecel Madiun menggunakan memakai cobek serta ulekan.
2. Tambahkan kacang tanah goreng, ulek balik hingga halus serta tercampur rata.
3. Pindah ke wadah, siram dengan air panas, kocok hingga larut, pisahkan.
4. Siapkan nasi putih pada atas daun pisang yg telah pada-pincuk.
5. Tambahkan aneka sayuran yg telah disiapkan termasuk tauge serta ketimun.
6. Siram dengan sambal atau bumbu pecel Madiun.
7. Tambahkan pelengkap, sego pecel Madiun yang top lezatnya sudah bisa disantap tanpa harus ke Madiun.

Masih banyak lho aneka resep masakan menarik lain khas Jawa Timur. Di antaranya, resep sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin pengecap bergoyang serta resep memahami campur spesial Jawa Timur paling spesial.

Adapun resep sego pecel Madiun yang top lezatnya ini dibuat untuk 6 porsi.