CARA MEMBUAT BAKSO IKAN

CARA MEMBUAT BAKSO IKAN - Bakso adalah produk pangan уаng terbuat dаrі daging atau ikan уаng dihaluskan, dicampur dеngаn tepung, dibuat bundar -bundar sebesar kelereng atau lebih besar serta dimasak pada air panas hіnggа bakso tеrѕеbut mengapung. 

Masyarakat lebih mengenal bakso ѕеbаgаі kuliner sepinggan уаng dihidangkan dеngаn pelengkap lаіn misalnya mie, sayuran, pangsit, serta kuah. Makanan іnі ѕаngаt terkenal dan digemari оlеh warga . Hal іnі tеrlіhаt dаrі banyaknya penjual mie bakso, mulai dаrі restoran ѕаmраі kе warung-warung kecil serta gerobak dorong. 

Secara teknis, pengolahan bakso ikan ѕаngаt mudah dan dараt dilakukan оlеh ѕіара saja. Dilihat dаrі peluang usahanya, pengolahan bakso tampil ѕеbаgаі sosok usaha уаng menarik. 
Dilihat dаrі upaya pemenuhan gizi rakyat, bakso dараt dijadikan sarana pendukung kecukupan gizi уаng tepat mengingat produk іnі mengandung protein уаng relatif tinggi. 
Kualitas bakso dipengaruhi оlеh bahan standar, aneka macam macam tepung уаng digunakandan perbandingannya dі pada adonan. Sеdаngkаn faktor lаіn уаng menghipnotis kualitas bakso diantaranya аdаlаh bahan-bahan tambahan уаng digunakan serta cara memasaknya.

CARA MEMBUAT BAKSO IKAN

Melihat daging уаng digunakan ѕеbаgаі bahan baku mahal, maka penganekaragaman bahan dasar pembuatan bakso perlu diupayakan agar bakso tetap berkualitas dan hargapun dараt terjangkau оlеh ѕеmuа lapisan rakyat. 

Salah satu cara buat mengurangi ketergantungan terhadap daging аdаlаh mencari bahan pengganti dеngаn memanfaatkan bahan makanan lаіn buat pembuatan bakso. Dalam kesempatan іnі cara lain bahan baku уаng dipilih аdаlаh ikan.

BAHAN BAKU

Ikan Segar

ALAT
Berikut merupakan alat-alat yg digunakan pada pembuatan bakso :

BAHAN TAMBAHAN

1. Tepung Tapioka

Tepung tapioka digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan bakso, tepung yg dipakai pada pembuatan bakso berfungsi menjadi pengikat dan perekat bahan lain. 

Kualitas tepung yang dipakai menjadi bahan makanan sangat berpengaruh terhadap kuliner yg didapatkan. Tepung yang baik kualitasnya dapat dicermati dari ciri-karakteristik yaitu berwarna putih, tidak berbau apek, teksturnya halus. 

Agar pada menciptakan bakso tadi dan menghasasilkan baksonya enak, teksturnya rasa yg indah, bermutu tinggi, 

Maka jumlah tepung yang digunakan sebaiknya lebih kurang 10-20% berdasarkan berat daging.

2. Putih Telur

Telur yg dipakai dalam pembuatan bakso ini merupakan telur ayam serta bagian telur yang digunakan merupakan putih telur yang berfungsi sebagai pengikat bahan-bahan lain pada adonan, pemberi rasa lezat , dan memberi tekstur adonan yang homogen serta kalis. 

Banyaknya putih telur lebih kurang 60% menurut berat telur. Telur memiliki daya emulsi sehingga menjaga kestabilan campuran.

3. Air Es

Air es diperlukan didalam pembuatan bakso karena berfungsimembantu pembentukan campuran dan memperbaiki tekstur bakso.

Penggunaan air es јugа berfungsi buat menambahkan air kedalam campuran sebagai akibatnya adonan tіdаk kering selama pembentukanmaupun selama perebusan. 
Penambahan јugа berfungsimeningkatkan rendemennya.

BUMBU

Prosentase bumbu bеrdаѕаrkаn berat daging ikan lumat

- Tapioka   20 %

- Lada / merica  0,1 %

- Bawang putih  dua %

- Garam   tiga %

- Putih telur (buat 1 kg daging lumat = 2 putih telur)

CARA PEMBUATAN

- Fillet ikan, ambil dagingnya dеngаn cara dikerok memakai sendok ;

- Gilinglah dеngаn indera penggiling daging ;

- Timbanglah beratnya buat mengetahui prosentase bumbu ;

- Masukkan garam kе dalam daging ikan lumat sembari diuleni hіnggа rata. Tambahkan 

- bumbu-bumbu halus merica serta bawang putih, putih telur, campur rata ;

- Masukkan tapioka sedikit dеmі sedikit sambil diuleni hіnggа tercampur rata ;

- Cetak campuran bentuk bulat ;

- Masukkan bulatan, bakso tеrѕеbut kе pada air mendidih. Rebus hіnggа matang (hingga bakso mengapung dі permukaan air) ;

- Angkat dan dinginkan.

Baca Juga

• Cara Membuat Bakso Ikan
• Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri
• Cara Membuat Bakso Ikan Tuna
• Cara Membuat Bakso Ikan Lele
• Cara Membuat Bakso Ikan Bandeng
• Cara Membuat Bakso Ikan Goreng
• Cara Membuat Bakso Ikan Cakalang
• Cara Membuat Bakso Ikan Gabus
• Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal
• Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol

Sumber : Modul Teknologi Hasil Pengolahan Ikan BPPP Tegal

Semoga Bermanfaat...

CARA MEMBUAT BAKSO RUMPUT LAUT

Bakso Rumput Laut - Bakso adalah produk pangan yg terbuat dari daging atau ikan yg dihaluskan, dicampur menggunakan tepung, dibentuk bulat-bulat sebesar kelereng atau lebih besar serta dimasak dalam air panas sampai bakso tadi mengapung.

Masyarakat lebih mengenal bakso sebagai kuliner sepinggan yg dihidangkan dengan pelengkap lain seperti mie, sayuran, pangsit, dan kuah. Makanan ini sangat populer dan digemari oleh rakyat.

Hal ini terlihat dari banyaknya penjual mie bakso, mulai berdasarkan restoran hingga ke warung-warung kecil dan gerobak dorong. Harga satu porsi mie bakso sangat bervariasi tergantung menurut kualitas baksonya.

CARA MEMBUAT BAKSO RUMPUT LAUT

Bakso Rumput Laut- Kualitas bakso sangat dipengaruhi sang kualitas bahan-bahan mentahnya, terutama jenis dan mutu Ikan, jumlah tepung yg dipakai, atau perbandingannya dalam campuran dan faktor-faktor lain, seperti pemakaian bahan-bahan tambahan serta cara pemasakannya, pula sangat mensugesti mutu bakso yang akan didapatkan. Peralatan yg dibutuhkan buat membuat bakso jua bervariasi, mulai menurut yg sangat sederhana hingga yg serba mesin. 

Hal ini tergantung berdasarkan skala produksinya, pada produksi bakso berskala akbar, pemakaian mesin-mesin akan lebih efektif dan menjamin keseragaman bentuk, berukuran, dan kualitas bakso yg didapatkan. 

Untuk produksi berskala rumah tangga, penggilingan ikan serta bumbu bisa dilakukan menggunakan menyewa mesin penggiling yg banyak masih ada dipasar-pasar, sedangkan pencetakan dan perebusan dapat dilakukan dirumah. Cara inilah yang paling banyak dilakukan oleh pedagang bakso keliling.

Rumput bahari bisa diolah sebagai aneka macam jenis makanan salah satunya merupakan “bakso”. Rumput laut mempunyai kelebihan yaitu dapat dipakai menjadi asal serat pangan dan iodium yang berguna bagi kesehatan. 

Seringkali bau amis rumput bahari sebagai hambatan, namun bila penanganan rumput bahari dilakukan dengan benar, maka bau amis tadi akan hilang. 

Sebelum diolah menjadi aneka makanan, terlebih dahulu rumput laut dicuci dengan air tawar sampai bersih kemudian direndam dalam air tawar selama semalam dan sesudah itu dicuci balik . Penambahan rumput bahari ini dimaksudkan buat menaikkan kadar serat serta iodium terhadap bakso yg dihasilkan

BAHAN

1. Daging ikan 1 kg
2. Rumput laut 200 gram
3. Tepung tapioka 150 gram
4. Garam halus 25 gram
5. Bawang putih halus 30 gram
6. Lada halus lima gram
7. Air es secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Daging ikan lumat ditambah garam diaduk sampai kenyal.
2. Tambahkan rumput laut segar cincang, bumbu-bumbu serta aduk hingga rata.
3. Pada waktu pengadonan suhu wajib dijaga permanen rendah menggunakan cara menambahkan hancuran es pada baskom.
4. Adonan dicetak bulat dan dimasukkan dalam air hangat dengan suhu 40 derajat celcius selama 20 mnt.
5. Setelah itu, bakso dimasak lagi pada suhu 90 derajat celcius hingga mengapung.
6. Angkat serta tiriskan hingga dingin.
7. Bakso Rumput Laut Siap disajikan atau kemas menggunakan plastik vakum simpan dalam freezer.

Sumber : Materi Pengolahan Hasil Perikanan, BPPP Tegal

Semoga Bermanfaat...

Baca Juga

• Cara Membuat Bakso Rumput Laut
• Cara Buat Bakso Rumput Laut
• Cara Membuat Bakso Dari Rumput Laut
• Video Cara Membuat Bakso Rumput Laut

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE BAKSO GORENG PEDAS ENAK BANGET

Bakso adalah kuliner khas Indonesia yg diperkenalkan kali pertama oleh bangsa pendatang di zaman dahulu, yaitu etnis Tionghoa. Teksturnya kenyal menggunakan sedikit menonjolkan cita rasa gurih.
Bakso biasa dibentuk berdasarkan daging giling yang dicampur menggunakan tepung sagu dan sedikit bumbu. Adapun daging yang dipakai boleh apa saja, misalnya daging sapi, daging ayam, daging udang, maupun daging ikan.
Jika Anda ingin mendapatkan surat keterangan resep dan cara membuat berbagai jenis bakso, silakan simak resep bakso sapi elastis yg seenak di warung bakso langganan kamu, resep bakso ikan tenggiri lengkap dengan cara membuatnya, dan resep tahu bakso ayam sederhana goreng telur.
Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep dan cara membuat sate bakso goreng pedas yang cita rasanya Enak banget. Untuk menghadirkan rasa pedas, ada empat pilihan saus yg sanggup digunakan. Yakni, saus kecap pedas, saus sambal, saus steak, serta saus barbeque.

Penasaran kan? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep dan cara menciptakan sate bakso goreng pedas yg lezat banget berikut ini.
Bahan sate bakso goreng pedas lezat banget:
1. 40 buah bakso, rebus hingga lebih mengembang serta elastis.
2. Minyak sayur buat menggoreng.
3. 10 btg tusuk sate.
Bumbu sate bakso goreng pedas enak banget:
1. Sambal kecap. Referensinya bisa Anda lihat di 3 resep sambal kecap sederhana yang bakal menciptakan kamu ketagihan.
2. Saus sambal. Referensinya sanggup dilihat di resep cara menciptakan saus sambal untuk aneka sempolan.
3. Saus barbeque. Simak referensinya pada resep saus barbeque bumbu dasar aneka masakan Eropa.
4. Saus steak. Ini referensinya: resep saus steak cita rasanya dijamin sama menggunakan yg biasa kamu makan di restoran.
Tips:
1. Untuk menciptakan bakso ayam atau bakso sapi, disarankan menggunakan daging murni, tanpa campuran kulit atau lemak (gajih), supaya tekstur baksonya nanti kezat.
2. Selain bakso ayam dan bakso sapi, boleh pula menggunakan bakso udang atau bakso ikan.
3. Sebagai pelengkap, boleh pula menyajikam sate bakso goreng menggunakan kuah kaldu bakso. Referensinya mampu dilihat pada resep serta bumbu kuah bakso ayam spesial yang murah serta mudah tapi enak banget.
4. Jenis bakso yg digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat sate bakso goreng pedas yang lezat banget:
1. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
2. Masukkan bakso ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
3. Semat dengan tiduk sate.
4. Siapkan alat bakaran, oles menggunakan minyak sayur supaya nir lengket.
5. Oles bakso dengan salah satu saus atau beberapa saus yg telah disebutkan pada point sebelumnya, sesuai kesukaan.
6. Bakar sate bakso dengan cara dibolak-balik dan dioles lagi dengan saus sinkron selera hingga timbul karamel, angkat.
7. Susun pada wadah saji, sate bakso sudah siap disantap bersama aneka minuman segar.

Sebagai surat keterangan minuman segar, silakan simak;
1. Ternyata mudah banget! Begini cara membuat es kepal Milo aneka topping.
2. Resep es kelapa muda susu segar banget buat buka puasa.

Adapun resep serta cara menciptakan sate bakso goreng lezat banget ini cukup buat 10 porsi.

RESEP BAKSO TELUR GORENG SEDERHANA SEENAK YANG BIASA DIJUAL DI DEPAN SEKOLAH

Jajan adalah galat satu kebiasan anak yang nir mampu dipisahkan. Seolah seluruh jajanan yg dijual di pinggir jalan selalu menarik bagi mereka. Salah satu yg cukup menyehatkan merupakan bakso telur goreng.
Makanan yang mungkin lebih tepat disebut cemilan ini berbahan bakso dan telur aduk rata. Bakso dipotong mini agar lebih gampang dimasak di pada wajan cetakan kue cubit.
Potongan bakso lalu dimasukkan ke pada telur mixer yang sebelumnya telah dicampur menggunakan bumbu sederhana. Meski sederhana, tapi cita rasa jajanan yg biasa dijajakan pada depan sekolah buat relatif menyenangkan.

Buktinya, tak sedikit anak-anak sekolah yang mengerubungi pedagangnya, antre membeli bakso telur goreng sederhana.
Pada dasarnya seluruh jenis telur bisa dipakai untuk menciptakan cemilan ini. Baik itu telur ayam, telur bebek, maupun telur puyuh mentah.
Jika butir hati Anda suka atau Anda sendiri ingin mengenang masa-masa sekolah yg suka jajan bakso telur goreng, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resepnya buat Anda. Dan, jika Anda mengaplikasikan resep bakso telur goreng sederhana ini, niscaya hasilnya akan seenak yg biasa dijual di depan sekolah dulu.
Bahan buat menciptakan bakso telur goreng sederhana seenak yg biasa dijual pada depan sekolah:
1. 10 butir bakso sapi (jika ingin membuat sendiri silakan simak dulu resep bakso sapi kenyal yg seenak pada warung bakso langganan kamu), bakso ayam, atau bakso ikan (cara membuatnya sudah dijelaskan pada resep bakso ikan tenggiri lengkap dengan cara membuatnya).
2. Dua butir telur ayam, campurkan dan kocok tanggal.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu bakso telur goreng:
1. 0,125 sendok teh garam.
2. 0,125 sendok teh kaldu ayam instan.
3. 0,125 sendok teh lada putih serbuk.
Pelengkap:
1. 0,lima sdt bawang merah goreng, diremah.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Disarankan menggunakan barah kecil-sedang buat menggoreng agar matang merata atau tidak mudah gosong pada lapisan luarnya.
2. Jajanan lebih enak apabila dinikmati menggunakan siraman saus sambal yg sudah diolah. Seperti, saus sambal yang biasa disantap menggunakan sempolan. Referensinya terdapat dalam resep cara menciptakan saus sambal buat aneka sempolan.
3. Jika tidak senang, Anda boleh nir menggunakan pelengkap.
Cara membuat bakso telur goreng sederhana seenak yg biasa dijual pada depan sekolah:
1. Potong kecil-mini bakso yang sudah disiapkan, pisahkan.
2. Masukkan telur ke pada wadah.
3. Tambakan seluruh bumbu yg telah disiapkan, campurkan dan kocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan bawang merah goreng yang sudah diremah serta irisan daun bawang, aduk rata pulang sampai tercampur rata.
5. Masukkan rabat bakso, kocok hingga tercampur rata.
6. Panaskan wajan cetakan kudapan manis cubit yg telah dioles minyak sayur.
7. Tuangkan adoan bakso telur ke dalam wajan cetakan, goreng dan dibolak-kembali hingga matang dan berwarna coklat keemasan, angkat.
8. Susun pada wadah saji, bakso telur goreng telah siap dinikmati bersama sausnya.

Masih poly lho aneka jajanan yang tak kalah menyenangkan menurut bakso telur goreng. Mau memahami? Simak resep cilor tusuk enak banget bikin ketagihan atau resep cara membuat batagor seperti yg dijual pada pinggir jalan.

Adapun resep bakso telur goreng sederhana seenak yang biasa dijual di depan sekolah ini relatif buat 4 orang.

CARA MEMBUAT MASAKAN VEGETARIAN ALA RESTORAN

BErvegetaris bukan lagi hal yang menyengsarakan, dimana seorang vergetaris nir boleh menyantap daging, seiring perkembangan global kuliner jenis masakan vegetarian pun semaki bervariatif serta semakin lezat cita rasanya, semua bahan masakan yg dari dari daging bisa pada gantikan dengan daging protesis yang hampir sama tekstur serta rasanyam dimana daging protesis tersebut di olah menurut campuran tepung gandum yg pada ambil glutennya, rasa kuliner vegetarian nir kalah enak dengan masakan restoran pada umumnya. Dalam hal ini seluruh menu kuliner vegetarian ala restoran populer pada dunia akan kita uraikan satu persatu di sini, namun sebelum kita memulai membahas aneka macam macam resep kuliner vegetarian, yuk kita simak video tutorial yang berisi Contoh kuliner - masakan vegetarian ala restoran indonesia.

--> SELANJUTNYA
Cek Info Aneka Bahan dan bumbu  Masakan Vegetarian silahkan anda klik di  -->   SINI
Atau Bisa Anda Cek pada --->  SINI
Bagaimana Cara membuat Gluten ( Daging Vegetarian ) Yang mempunyai Tektur yg mirip menggunakan daging asli serta cita rasanya enak, sebelum  kita membahas mengenai aneka Resep masakan vegetarian ini dia kita akan pelajari beserta mengenai bagaimana cara kita menciptakan Gluten sendiri yg bersih dan enak buat pada olah sebagai kuliner vegetarian yang menggugah selera anda, perlu kita pahami terlebih dahulu bahwa Gluten adalah homogen protein yg umumnya terdapat pada tepung-tepungan. Daging vegetarian yg biasa dikenal menggunakan nama gluten atau micia pada dialek bahasa Hokkian, adalah galat satu bahan olahan menurut tepung gandum yang merupakan salah satu bahan dasar utama yg paling poly dipakai buat menciptakan berbagai jenis ciptaan kuliner vegetarian lainnya menjadi pengganti daging hewani.
Ternyata Banyak hal positif yg diperoleh dari pola makan vegetarian, di antaranya mengurangi risiko sakit, menurunkan berat badan, dan sekaligus ramah lingkungan. Masakan vegetarian nir kalah nikmatnya dibandingkan kuliner lain pada umumnya. Dengan bahan-bahan botani berupa sayuran/daun-daunan, ubi, kacang-kacangan, berbagai jamur, rempah-rempah serta bumbu nabati kita dapat mengolah masakan yg sehat, lezat dan menarik.
Kita akan menunjukkan dua resep sekaligus mengenai cara mudah menciptakan gluten sendiri dan pada resep-resep selanjutnya gluten akan tak jarang kita dipakai dalam resep-resep kuliner vegetarian kita. Bagi anda yg bervegetaris sejati, atau anda hanya ingin sebagai vegetarian menggunakan alasan kesehatan dan lain sebagainya anda sanggup mencoba membuat resep ini yang kami hidangkan secara sederhana. Untuk itu segera saja simak resep menciptakan gluten yg berikut adalah :

1. Metode Pembuatan Gluten Cara I

Bahan-bahan :

• 9 mangkok tepung gandum - Sekitar tiga Kg
• Garam secukupnya
• Gula
• 3 Mangkok air
• Kecap

Cara membuatnya :

1. Masukkan tepung ke pada wadah besar dengan sedikit garam, selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit sambil pada aduk rata sampai tepung sebagai adonan yg kental atau sangat kental (sesuai selera). Jika anda ingin daging yg lembut gunakan air yg banyak, sebaliknya jika anda ingin daging yg kenyal pakai sedikit air saja, caranya hampir mirip menggunakan menciptakan bakpao.
2. Selanjutnya abaikan adonan tersebut selama lima jam, tutup dengan kain basah di atasnya agar output lebih memuaskan. Setelah lima jam cuci adonan menggunakan air mengalir sedikit demi sedikit sampai menerima sarinya atau output yg misalnya karet. Cuci terus hingga tidak ada lagi tepung yg menempel, hal ini ditandai menggunakan bekar air cucian yg jernih.
3. Ambil sari yg sudah jadi tersebut kemudian tarik-tarik misalnya menggulung benang. Lalu ambil 1/2 liter air, campur menggunakan 1 sendok teh garam dan 3 sendok makan kecap. Rendam gluten tadi ke dalam campuran bumbu serta abaikan lebih kurang semalam (tergantung kesukaan anda).
4. Selanjutnya rebus gluten berbumbu dengan air 70-80C selama kurang lebih 5-10 jam (tergantung kesukaan), karena semakin lama merebus akan semakin indah serat yang didapatkan, pastinya akan semakin seperti menggunakan daging yang asli. Sesudah itu dinginkan serta goreng dalam minyak mendidih sampai berwarna agak coklat, jangan terlalu lama menggoreng lantaran supaya air di luar daging vegan sebagai rupawan dan tidak mudah musnah.
5. Selanjutnya gluten sanggup dipakai langsung atau bisa disimpan pada lemari pendingin buat digunakan lain saat.

Cara pertama ini relatif memakan waktu sehingga dsarankan buat menciptakan sekaligus lima-10 kg tepung.

2. Metode Pembuatan Gluten Cara II

Bahan-bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 250 mililiter air
• 1,5 liter air buat merebus

Cara membuatnya :

1. Aduk-mixer tepung gandum, kemudian tuangkan air sedikit-sedikit sembari pada aduk rata atau diuleni, hingga menghasilkan campuran yg kalis dan tidak lengket (misalnya membuat campuran roti/kudapan manis).
2. Taruh adonan tepung tersebut dalam wadah, lalu tuangkan air hingga campuran terendam, kemudian pisahkan selama kurang lebih 6 jam.
3. Selanjutnya cuci adonan menggunakan air mengalir, lakukan sampai campuran bening serta tidak terdapat tepung yang melekat.
4. Rebus 1,5 liter air buat merebus, tambahkan daun salam serta kecap asin dan garam, lalu didihkan. Masukkan adonan gluten yang sudah jadi, lalu rebus hingga adonan menjadi keras dan matang. Segera angkat dan tiriskan. Gluten siap digunakan.

Berikut adalah Video Tutorial yang mampu anda jadikan surat keterangan waktu anda akan mempraktekan ke 2 resep cara membuat gluten sendiri pada rumah.

Setelah Anda berhasil membuat gluten ( Daging Vegetarian ) kini saatnya kita kreasikan gluten tersebut menjadi masakan yang super enak.
Cara Membuat Kuah Kaldu Vegetarian
Kuah kaldu Vegetarian Bahan dasarnya asal berdasarkan sayur - sayuran, Kaldu sayuran adalah kaldu ala vegetarian yg acapkali digunakan menjadi galat satu bahan dasar dalam masakan vegetarian sebagai pengganti kaldu konvensional.
Kaldu sayuran ini dibentuk menurut banyak sekali macam sayuran misalnya wortel, kentang serta daun seledri menggunakan cara pembuatan yang sangat gampang pula. Ada pula kaldu sayuran yg lebih sederhana yg hanya memakai air output rendaman jamur hiokow.

BAHAN :
1 liter air
50 gram kulit wortel
1 tangkai daun seledri
100 gram kulit kentang
1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Cuci kulit wortel serta kulit kentang, kemudian rebus. Tambahkan daun seledri dan garam. Rebus terus di atas barah mini hingga kuah terasa gurih. Angkat kaldu sayuran serta saring.
1. Pempek Asoy Geboy Vegetarian
Pempek atau empek-empek merupakan makanan khas nusantara yg dari dari Palembang, Sumatera Selatan. Jenis atau variasi pempek yang populer merupakan pempek kapal selam, yg dibuat berdasarkan telur ayam yang dibungkus dengan campuran pempek serta digoreng pada minyak panas.
Diberi nama kapal selam dikarenakan bentuknya yg menyerupai kapal selam. Umumnya, bahan primer buat menciptakan pempek ini merupakan daging ikan, dan buat pempek kapal selam vegetarian ini, penggunaan daging ikan ditiadakan.
Ciri spesial pempek merupakan penyajiannya yg selalu disertai dengan kuah atau saus berwarna hitam kecokelatan yg disebut kuah cuka.

BAHAN :
150 gr tepung terigu
300 gr tepung sagu
7 buah telur
1 butir ketimun
50 gram mi kuning
Garam, penyedap rasa, secukupnya
KUAH CUKA :
100 gram gula merah
4 gelas air
Cuka secukupnya
Garam, lada, secukupnya
1 butir jeruk nipis
1 sendok makan air asam jawa
50 gr cabai rawit hijau, blender halus
CARA MEMBUAT :
1. Untuk Kuah Cuka : Rebus gula merah menggunakan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masukkan cabai rawit hijau, cuka, garam, lada, jeruk nipis, dan air asam jawa, didihkan lagi, angkat.
2. Untuk Pempek Kapal Selam : Campurkan gandum, garam, serta penyedap rasa, aduk rata, seduh dengan air mendidih secukupnya hingga kental (nir terlalu encer dan jua tidak kering), lalu masukkan 1 butir telur, dan aduk hingga homogen.
3. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit, ratakan, sisakan sedikit sagu buat membangun.
4. Setelah campuran tercampur homogen, bagi sebagai 6 bagian, bentuk menjadi bulatan oval serta buat lubang pada tengahnya, tipiskan ujung-ujungnya (tapi jangan terlalu tipis lantaran bisa pecah). Isi dengan 1 buah relur dan tutup ujung-ujungnya pelan-pelan. Lakukan hal yang sama sampai campuran habis.
5. Didihkan air pada panci, tambahkan empek-empek mentah ke dalamnya dan rebus hingga matang.
6. Sajikan segera menggunakan kuah cuka, mi kuning, serta irisan ketimun.
2. Tahu Chiffon Lembut Vegetarian
sumber protein yang nisbi murah, memahami dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, baik menjadi lauk-pauk juga camilan. Tahu chiffon ini dengan bentuk yang menyerupai kue bolu ("cake") chiffon ini berbahan primer berupa tahu dan telur serta tambahan sayuran wortel dan kacang polong, cocok untuk kalangan "ovo vegetarian" yg jua mengkonsumsi telur.

BAHAN :
4 buah tahu putih akbar, haluskan
3 kuning telur, kocok
3 putih telur, aduk rata kaku
1 buah wortel, iris kotak kecil
75 gram kacang polong beku
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm minyak
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang merah hingga harum, pisahkan.
2. Campur memahami, kuning telur, wortel, kacang polong, garam, dan bawang merah, aduk hingga homogen. Tambahkan putih telur sambil diaduk homogen.
3. Tuang dalam loyang bulat diameter 20 centimeter yg telah dioles margarin. Oven tahu selama 45 mnt. Hidangkan dengan saus tomat.
3. Gulai Pakis Kuah Kuning Vegetarian
Gulai pakis atau gulai paku adalah salah satu masakan tradisional populer yg berasal dari daerah Sumatera Barat. Gulai yg memakai bahan primer berupa daun dan btg tumbuhan pakis/paku dan santan ini dimasak dengan banyak sekali bahan bumbu rempah spesial nusantara yang dihaluskan terlebih dahulu.
Biasanya gulai pakis ini dinikmati beserta menggunakan ketupat. Selain itu, gulai pakis enak juga tersaji sebagai lauk-pauk untuk teman makan nasi hangat. Gulai pakis dengan bahan-bahan nabati ini cocok dijadikan menjadi sajian vegetarian yg menggugah selera.

BAHAN :
4 ikat daun pakis muda
500 ml santan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lbr daun kunyit
1 btg serai, memarkan
1 butir asam kandis
3 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit
Bawang goreng secukupnya, buat taburan
BAHAN BUMBU HALUS :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 centimeter kunyit
2 cm jahe
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Petik daun dan batang pakis muda, belah batangnya, lalu potong-pangkas, cuci bersih, serta tiriskan.
2. Didihkan santan menggunakan seluruh bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai, asam kandis, dan daun jeruk. Aduk-mixer supaya santan nir pecah.
3. Masukkan daun serta btg pakis, masak hingga mendidih serta berminyak, tambahkan cabai rawit, masak sebentar, angkat. Taburkan bawang goreng, hidangkan.

4. Sup Bening Tahu Toge Bengkok
Satu lagi hidangan vegetarian menggunakan cita rasa oriental. Sup tahu taoge ini sangat cocok disajikan sebagai variasi pilihan menu lauk-pauk sehari-hari yang niscaya disukai buat hidangan sekeluarga.
Hidangan sup seperti ini paling enak dinikmati selagi masih panas.

BAHAN DAN BUMBU :
100 gram taoge, siangi
1 butir tahu putih, potong kotak
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sdt merica bubuk
500 mililiter air
Kaldu fungi secukupnya
BAHAN TABURAN :
2 tangkai daun seledri, iris-iris
1 sdm bawang merah goreng buat taburan
CARA MEMBUAT :
1. Masak air hingga mendidih, masukkan memahami, garam, serta merica bubuk. Aduk homogen serta masak hingga matang.
2. Tambahkan taoge dan kaldu fungi. Aduk homogen dan masak sementara waktu sampai matang.
3. Angkat serta taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri.

5. Steak Sapi Tibet Vegetarian
Steik yang merupakan makanan spesial barat ini termasuk makanan yang disukai masyarakat Indonesia. Untuk ciptaan kuliner steik ala vegetarian ini, dipakai bahan primer menurut gluten sebagai pengganti daging hewani ditambah menggunakan sedikit bumbu rempah berupa bubuk pekak.
Pekak merupakan sejenis rempah yang poly digunakan dalam masakan oriental. Di Indonesia dikenal pula menggunakan nama bunga lawang atau kembang lawang.
Untuk sayuran pelengkapnya dipergunakan wortel, buncis dan kentang panaskan. Bisa pula digunakan jenis sayuran lainnya sesuai selera.

BAHAN STEAK :
300 gr gluten
1/4 sendok teh pekak bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sdm saus tomat
6 sendok makan sagu
Daun pisang buat membungkus
BAHAN SAUS :
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung kanji/sagu
200 ml kaldu sayuran
1/4 sdt penyedap rasa
1 sdm kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/8 sdt merica bubuk
BAHAN SAYURAN PELENGKAP :
100 gr wortel, potong korek api besar , direbus
100 gr buncis rebus, potong panjang
100 gr kentang rebus
CARA MEMBUAT :
1. Untuk Steak : Aduk semua bahan steik, aduk rata dengan mixer roti. Taruh di atas daun pisang, rol seperti lontong, lalu kukus. Setelah dingin, goreng sementara waktu.
2. Untuk Saus : Panaskan margarin, tambahkan tepung kanji/sagu, aduk rata sambil dituangkan kaldu. Tambahkan penyedap rasa, kecap cantik, kecap asin, garam, dan merica.aduk sampai meletup-letup, lalu angkat.
3. Sajikan rabat steik gluten menggunakan saus dan bahan sayuran pelengkap.

6. Sate Bakar Vegetarian
Mengapa kamu senang makan Sate yang adalah galat satu kuliner nusantara paling terkenal ? Sate diperkirakan asal menurut Pulau Jawa, serta menyebar ke seluruh pelosok nusantara sehingga dianggap sebagai keliru satu makanan nasional spesial Indonesia.
Selain terkenal di Indonesia, sate jua terkenal pada Malaysia, Singapura serta Thailand.
Untuk kreasi sate vegetarian ini, bahan daging hewani diganti menggunakan gluten, sedangkan bumbu kacangnya lebih kurang sama menggunakan bumbu kacang sate umumnya.

BAHAN DAN BUMBU SATE :
500 gram gluten polos
1/dua sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bundar , haluskan
2 sdm kecap manis
1 sendok makan mentega
1 butir jeruk limau
50 gr gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
12 butir tusukan sate
Minyak goreng secukupnya
BAHAN BUMBU KACANG :
250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
100 gram gula merah
2 sendok makan air asam jawa
1 sdm air jeruk limau
Garam, lada secukupnya
1 butir jeruk limau
CARA MEMBUAT :
1. Bahan bumbu sate : Campur ketumbar, merica, kecap manis, garam, jeruk limau, serta gula merah, aduk hingga homogen.
2. Gluten mentah digoreng sementara waktu, lalu angkat, kemudian digunting memanjang tipis. Beri bumbu sate, aduk hingga homogen, kemudian sisihkan selama semalam agar bumbu meresap.
3. Siapkan tusukan sate, tusukkan dengan gluten berbumbu serta panggang sebentar.
4. Bumbu kacang : Campur semua bahan sampai rata, beri air secukupnya dan masak pada atas barah sedang hingga mendidih, angkat.
5. Sajikan sate vegetarian dengan bumbu kacang.

7. Ayam Nangkring Tumis Wijen Vegetarian
Ayam Nangkring tumis minyak wijen ini menggunakan bahan dasar berupa gluten menjadi pengganti daging ayam, dengan tambahan bumbu berupa irisan jahe, kecap, minyak wijen, merica serbuk, air jeruk limau dan kaldu sayuran.

BAHAN :
300 gram gluten, dipotong mini menggunakan tangan
3 centimeter jahe, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk limau
50 mililiter kaldu sayuran
1 sendok makan minyak goreng
CARA MEMBUAT :
1. Didihkan 500 mililiter air, rebus potongan gluten sampai mengapung. Angkat.
2. Masukkan minyak goreng, tumis jahe sampai harum. Masukkan rabat gluten. Aduk-aduk, kemudian tambahkan kecap, minyak wijen, garam, merica. Aduk rata.
3. Tuangkan kaldu. Setelah mendidih, angkat, kemudian hidangkan menggunakan menambahkan air jeruk limau.

8. Rendang Sukmei Vegetarian
Rendang adalah keliru satu masakan nusantara Indonesia yg paling populer lantaran cita rasanya yang enak penuh bumbu dan rempah-rempah sehingga disukai oleh berbagai lapisan masyarakat.
Rendang adalah kuliner tradisional spesial berdasarkan daerah Sumatera Barat, yg mampu kita temukan dengan mudahnya pada banyak sekali rumah makan/restoran spesial Padang atau Minang-Melayu pada seluruh global.
Bahan utama buat rendang umumnya menggunakan banyak sekali macam daging hewani. Untuk pembuatan kreasi rendang vegetarian ini, bahan primer berdasarkan daging hewani diganti dengan bahan botani berupa kaki jamur, terutama dari jenis jamur hioko (shitake). Rendang vegetarian menggunakan bahan primer dari kaki jamur hioko ini selain lebih sehat, hemat, serta bernilai gizi tinggi, ternyata memiliki cita rasa yg nir kalah enaknya dibandingkan dengan rendang yg memakai bahan daging hewani.

BAHAN RENDANG VEGETARIAN :
250 gr kaki fungi hioko (shitake)
1 1/dua ons susu bubuk
5 butir telur
3 centimeter jahe, dihaluskan
3 cm kunyit, dihaluskan
5 centimeter lengkuas, dihaluskan
1 sendok makan ketumbar, dihaluskan
4 lembar daun jeruk
1 lbr daun kunyit
3 sdm cabe giling
250 mililiter santan
Penyedap rasa secukupnya (bisa jua diganti dengan gula pasir)
Garam serta merica secukupnya
CARA MEMBUAT RENDANG VEGETARIAN :
1. Untuk daging rendang : kaki jamur direndam selama satu malam, lalu diperas dan ditumbuk. Masukkan susu serbuk, telur, garam dan penyedap rasa, aduk rata. Kemudian dibentuk bundar -bulat, kukus hingga matang serta goreng sampai agak coklat, angkat.
2. Masak santan dengan bumbu yg dihaluskan, cabai giling, daun jeruk, daun kunyit, merica, garam, serta penyedap rasa sampai mengental. Masukkan daging rendang serta masak pulang rendang di atas api kecil sampai berminyak dan kehitaman, angkat serta sajikan.

9. Omlet Isi Toge Vegetarian
Omelet (atau "omelette") merupakan kata dalam bahasa Inggris buat telur dadar, kuliner yg sangat lazim dalam rakyat Indonesia. Omelet taoge ini sanggup dijadikan pilihan menu sarapan yang khas. Bahan utamanya selain telur ayam merupakan taoge, dan kentang (mampu juga diganti dengan memahami) bisa dengan mudah kita temukan sehari-hari di pasar tradisional. Selain bahan serta cara menyajikannya yang sangat simpel, pilihan menu omelet taoge ini sanggup sebagai galat satu menu sarapan vegetarian yg sedap serta sehat.

BAHAN :
2 butir kentang ukuran sedang, pangkas memanjang seukuran korek api
150 gram taoge
1/dua butir bawang bombay ukuran sedang
6 buah telur ayam
1 sdt garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Penyedap rasa secukupnya
Minyak nonkolesterol secukupnya, buat menggoreng
CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur bersama garam, merica serta penyedap rasa.
2. Panaskan minyak pada wajan berukuran sedang. Tuangkan sebagian adonan telur buat dadar, sisakan buat epilog. Taburkan kentang serta taoge di atas dadar telur.
3. Tuang kembali adonan telur di atas dadar telur yang telah diisi kentang serta taoge. Tutup wajan. Diamkan beberapa saat. Bila sudah berwarna kuning bagian atasnya dankecoklatan bagian bawah (sedikit angkat menggunakan sutil untuk melihat bagian bawahnya), indikasi telah harus dibalik.
4. Angkat omelet, letakkan di atas piring datar dengan donasi sutil. Lalu letakkan balik ke atas wajan menggunakan posisi kebalikannya sebagai akibatnya bagian yg coklat berada pada atas. Diamkan sebentar. Untuk mengetahui kematangannya, tusuk menggunakan lidi. Jika lidi tetap kering, berarti sudah siap diangkat serta dihidangkan.
10. Tongseng Vegetarian

Tongseng merupakan makanan khas wilayah Solo dan sekitarnya. Tongseng merupakan nama homogen gulai menggunakan bumbu rempah yg lebih "tajam", dengan bahan primer umumnya berupa daging kambing yg masih inheren dalam tulang, terutama bagian tulang iga serta tulang belakang. Sebagai tambahan, dimasukkan sayuran misalnya kol, bawang putih, tomat, dan kecap ke pada kuah gulai kental. Bumbunya adalah oseng-oseng yang terdiri dari campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada.
Untuk kreasi kuliner tongseng ala vegetarian ini, bahan utama yang biasanya berupa daging diganti menggunakan tempe goreng ditambah menggunakan telur rebus. Rasanya pun nir kalah sedapnya dengan tongseng umumnya.

BAHAN BUMBU YANG DIHALUSKAN :
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 centimeter kunyit, kupas serta potong - potong
5 bh kemiri, potong - pangkas kasar
1 bh cabe merah, potong - potong
Biji ketumbar, secukupnya
BAHAN LAINNYA :
300 gram tempe
1 batang serai
3 centimeter lengkuas
1 bh tomat
1 sdt kaldu vegetarian
3 butir telur ayam
1/4 bag kol
3 butir cabe rawitKapulaga sesuai selera
Cengkeh sesuai selera
1 sdt Gula pasir
1/dua sdt lada
500 ml santan
Jintan serbuk secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Rebus telur, angkat dan tambahkan ke pada air es. Kemudian kupas dan belah dua. Masukkan bumbu dapur ke dalam blender, haluskan dengan sedikit minyak. Sisihkan.
2. Geprek serai serta iris lengkuas yg sudah dibuang kulitnya. Sisihkan.
3. Potong-pangkas kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Sisihkan.
4. Goreng tempe yang telah dipotong-potong dadu. Angkat serta pisahkan.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, tambahkan lengkuas serta serai. Masak sampai matang, masukkan air serta jintan bubuk. Aduk dan masak sampai mendidih.
6. Masukkan kapulaga, cengkeh serta lada. Aduk homogen. Tambahkan santan, lalu masukkan tempe. Masak sampai santan menyerap. Masukkan kol, tomat dan daun bawang serta cabai rawit serta kecap cantik. Aduk rata.
7. Sajikan tongseng tempe goreng bersama potongan telur.
Telur Yang direbus dimasukkan ke pada air es bertujuan agar proses pemasakan telur terhenti sebagai akibatnya menghasilkan rona inti telur yg menarik (kemerahan).
 

Selain ke 10 Masakan Vegetarian Ala Nusantara, masih banyak Resep Masakan Vegetarian lainnya yang mampu anda coba pada antaranya :
1. Soto Betawi Vegetarian
2. Phuyung Hai Isi Jamur Vegetarian
3. Ayam Bumbu Kunyit Vegetarian
4. Gurame Asam Manis Vegetarian
5. Bakso Vegetarian
6. Bakwan Malang ala Vegetarian
--> SELANJUTNYA

RESEP PENTOL BAKSO BALADO SEDERHANA PEDAS SPESIAL

Bakso sudah dikenal semenjak lama oleh warga Indonesia. Makanan olahan daging dan tepung sagu ini juga dikenal dengan sebutan pentol bakso.
Adapun daging yg umumnya diolah sebagai bakso terdapat aneka macam macam. Mulai menurut daging sapi, daging ayam, ikan, dan udang. Terkadang juga terdapat yang dibuat menurut campuran daging sapi dan daging ayam.
Selain dihidangkan bersama kuah kaldu sapi atau kaldu ikan yang segar, bakso pula dapat diolah menjadi berbagai kuliner enak. Seperti, dimasak dengan resep bakso bakar barbeque dijamin enak dan resep sop bakso khas segar banget.

Nah, buat pembaca setia, kali ini CARA FLEXI akan mengulas satu lagi resep masakan berbahan bakso yang enak dan spesial . Yaitu, resep pentol bakso balado sederhana pedas spesial .
Kuliner ini sangat cocok dihidangkan kapan saja. Baik menjadi menu sarapan, makan siang, juga makan malam. Apalagi ditambah menggunakan telur ceplok atau telur dadar khas (sebagai surat keterangan Anda bisa menyimak: mudah, ini resep telur dadar kornet dijamin enak), cita cita rasanya niscaya akan menjadi semakin istimewa.
Bahan bakso balado sederhana pedas spesial :
1. 25 butir bakso. Apabila ingin membuat bakso sendiri, silakan simak resep bakso urat sapi hati-hati sederhana atau resep bakso kerikil kenyal tanpa formalin enak banget.
2. 2 butir telur, aduk tanggal.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 25 ml air putih.
5. Minyak sayur buat menggoreng dan menumis.
Bumbu bakso balado sederhana pedas spesial :
1. Tiga lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 buah tomat merah, potong mini -kecil.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 0,75 sdt garam.
5. 0,75 sendok teh gula pasir.
Bumbu bakso balado sederhana pedas spesial yg dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 3 butir cabe merah akbar.
4. Tiga buah cabai merah keriting.
5. Dua buah cabai rawit merah.
6. Kunyit seukuran 1 sentimeter yg sudah dibakar.
Tips:
1. Agar presentasi baksonya indah (mekar), sebelum dimasak bakso direbus terlebih dahulu hingga mekar.
2. Wajib menggunakan cabai merah lantaran akan sangat memengaruhi rona dan cita rasanya.
Cara masak bakso balado sederhana pedas spesial :
1. Tambahkan daun bawang ke dalam telur mixer, aduk rata hingga tercampur homogen.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng bakso.
3. Celupkan bakso ke pada telur aduk, angkat, tambahkan ke pada minyak sayur panas, goreng hingga berwarna coklat keemasan, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
7. Masukkan tomat dan bakso, aduk sampai tercampur homogen.
8. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sembari diaduk hingga tercampur homogen dan meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng (simak: Wow! Hanya menggunakan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya), bakso balado sederhana pedas khas telah siap dinikmati.

Masih poly lho aneka kuliner berbumbu balado. Mau memahami apa saja? Ini beberapa pada antaranya, resep ikan kembung bumbu balado spesial Padang pedas lezat dan resep nasi goreng balado khas cumi.

Adapun resep bakso balado sederhana pedas spesial ini relatif buat 5 porsi.

CARA MENGENALI CIRI CIRI MAKANAN YANG MENGANDUNG ZAT KIMIA BERBAHAYA BAGI TUBUH

PErnahkah anda sadari bahwa sebenarkan kesehatan anda sanggup saja sewaktu - saat terancam sang kuliner atau jajanan yg mengandung Zat - zat kimia berbahaya bagi tubuh anda, tak terkecuali itu makanan yang harganya murah maupun makanan yg harganya cukup mahal, mungkin secara kasat mata serta aroma anda nir begitu bisa membedakan apakah makanan tadi mengandung zat - zat berbahaya bagi tubuh anda atau tidak, tetapi apabila pada perhatikan lebih serius serta lebih detail kemungkinan besar anda akan menemukan kejanggalan atau sesuatu yg nir beres pada makanan yang sebenarnya tidak layak buat anda konsumsi lantaran mengandung zat - zat dan bahan - bahan berbahaya bagi kesehatan anda serta keluarga anda, lalu bagaimana Cara Mengetahui Ciri - Ciri Makanan Yang Mengandung Zat Kimia Berbahaya Bagi Tubuh, ayo Kita pelajari beserta caranya !, sekedar buat menambah wawasan anda seputar Cara Mengetahui Ciri - Ciri Makanan Yang Mengandung Zat Kimia Berbahaya Bagi Tubuh, ayo kita simak galat satu video tutorial mengenai bagai mana cara melakukan pengujian pada kuliner mengandung pengawet berbahaya, selamat menyimak !

--> SELANJUTNYA

Cara yg pada sampaikan pada video tutorial tentang cara melakukan pengujian pada kuliner mengandung pengawet berbahaya adalah sebagian akbar membahas tentang pengujian makanan dengan memakai metode pengujian laboratorium, tetapi yang paling penting sebenarnya adalah pengujian dengan memakai Panca Indra kita, karena dalam saat pada lapangan kita berjumpa menggunakan makanan yang berbahaya kita dapat mengujinya dengan panca indra kita dan segera menghidari makanan tersebut, lantaran sebetulnya tanpa dilakukan uji laboratorium pun, tidak sulit buat mengetahui apakah makanan tadi mengandung unsur - unsur bahan berbahaya tersebut. Berikut ini kita akan membahas tentang bagaimana cara mengenali karakteristik-karakteristik kuliner yang mengandung formalin, boraks, atau bahan pewarna tekstil dengan gampang.

A.  Ciri-Ciri Makanan Mengandung Zat Formalin

1.Pada Mie Basah : Ciri - Cirinya Tidak lengket, sangat kenyal, serta nir gampang rusak dan tahan dalam jangka saat lama

2.Pada Tahu : Ciri - Cirinya pada Tekstur yg terlampau keras, elastis, tapi nir padat, nir mudah rusak dalam ketika usang.

3.Pada Ikan : Ciri - Cirinya Insang berwarna merah tua, nir cerah atau bukan merah segar, tidak berbau spesial ikan asin, rona daging putih bersih, kenyal dan tak mudah rusak, tidak mudah patah, agak keras serta tidak dihinggapi lalat.

4.Pada Bakso : Ciri - Cirinya Tekstur sangat elastis, nir rusak hingga 2 hari dalam suhu kamar, apabila dibelah pada dalamnya tampak warna merah tua mencolok tidak wajar

5.Pada Daging Ayam : Ciri - Cirinya tekstur dalam daging kencang, tidak mudah rusak dan tidak disukai lalat

B.  Ciri-Ciri Makanan Mengandung Zat Boraks

1.Pada Mie Basah : Tidak lengket, sangat kenyal, dan tidak mudah putus

2.Pada Bakso : Tekstur sangat elastis, warna nir kecokelatan misalnya penggunaan daging, tapi lebih brilian keputihan

3.Pada Lontong : Rasa getir dan sangat legit, serta beraroma sangat tajam

4.Pada Kerupuk : Teksturnya sangat lembut dan renyah, bisa mengakibatkan rasa getir pada lidah.

C. Ciri-Ciri Makanan Mengandung Zat Pewarna Sintetis Rhodamin B serta Methanyl Yellow

Memiliki rona mencolok cerah, mengkilap, warnanya tidak sejenis (ada yg menggumpal), terdapat sedikit rasa pahit bila ditelan serta memunculkan sedikit rasa gatal pada tenggorokan ketika mengkonsumsisnya.

Cara Praktis Pengujian Makanan Yang Mengandung Boraks
Setelah Anda mengetahui ciri-karakteristik menurut kuliner yg mengandung boraks, Anda pula harus mengetahui cara menguji kuliner yg mengandung boraks tersebut,  hal ini perlu dilakukan agar tidak terdapat anggota famili yg menjadi korban, Kepala Laboratorium Komputasi Teknik Kimia ITN yang juga termasuk Tim Dosen Teknik Kimia ITN, Faidliah Nilna ST MT ternyata punya cara sederhana buat mengetes kandungan boraks pada makanan, dan sekarang perlengkapanya mampu anda dapatkan secara online !
silahkan anda -->  KLIK Di SINI
Atau Juga Bisa Di --> SINI

Bahan dan indera yg dibutuhkan :

1.Kunyit atau kunir

2.Kertas saring

Cara melakukan pengetesan kadar Boraks :

1.Buat larutan kunyit dan masukkan kertas saring ke dalamnya.

2.Keringkan kertas saring tersebut.

3.  Panaskan airbeserta potongan kuliner atau jajanan yang akan dites.

4.Masukkan atau tetesi kertas saring kunyit menggunakan air rebusan tersebut.

Hasil pengujian dengan kertas saring Kunyit :

1.  Jika warna kertas berubah jadi merah bata, itu adalah makanan atau jajanan tersebut mengandung boraks.

2.Jika warna kertas nir berubah, itu merupakan tidak ada boraks pada makanan tadi.

Seperti menggunakan cara di atas Anda bisa mengetahui dengan gampang apakah kuliner tadi mengandung boraks atau tidak, Cobalah lakukan pengujian ini dalam setiap kuliner yang Anda curigai mengandung boraks, maka anda akan lebih kondusif terhadap ancaman makanan berbahaya ! Selain cara di atas anda juga dapat memakai kertas indikator, Kertas indikator ini dapat kita peroleh di apotek atau toko obat.

Lebih Detail Lagi Berikut ini Ciri - Ciri Makanan Yang Mengandung Formalin

Bagi kita orang umum , mungkin agak kesulitan buat mengetahui seberapa kadar formalin yang terdapat dalam suatu jenis makanan. Namun karena besarnya bahaya yang disebabkan sang formalin, perlu kiranya kita mengetahui ciri-ciri kuliner yg mengandung formalin.

Untuk menguji ada atau tidaknya kandungan formalin pada makanan, kita bisa gunakan kertas indikator dalam air rendaman kuliner tadi. Kertas indikator ini dapat kita peroleh di apotek atau toko obat. Bila kertas indikator itu kemudian berubah warna selesainya dicelupkan ke dalam rendaman, maka sanggup dipastikan makanan tadi menggunakan formalin. Lalu bagaimana jika kita nir sempat menguji? Sementara di depan kita ada makanan yang menyangsikan? Berikut beberapa ciri kuliner yg memiliki kandungan formalin.

Ikan

• Berwarna putih bersih serta dagingnya kenyal
• Insang tidak berwarna merah segar melainkan merah tua
• Pada suhu 25° bisa tahan hingga beberapa hari. Sebagai uji sederhana, coba suguhkan ikan yg baru saja Anda beli dalam kucing. Bila kucing nir mau memakan bahkan pergi, itu pertanda ikan yang Anda beli mengandung formalin atau bahan-bahan kimia lainnya
• Tidak ada bau amis khas ikan, melainkan bau menyengat spesial formalin

Ayam potong

• Berwarna putih bersih
• Pada suhu kamar mampu awet hingga beberapa hari

Tahu

• Memiliki bentuk yang sangat cantik serta kenyal
• Tekstur sangat halus, tidak mudah hancur
• Pada suhu 25° sanggup tahan sampai tiga hari, di dalam pendingin tahan sampai dua minggu.
• Bau cukup menyengat serta aroma spesial kedelai sudah tidak begitu terasa lagi
  
  Mie basah

Baunya sedikit menyengatPada suhu ±25° (suhu kamar) bisa tahan hingga dua hari, sedangkan bila disimpan di pada pendingan (suhu 10°) sanggup awet sampai lebih menurut 15 hariMie nampak mengkilap misalnya dilumuri minyak, nir lengket serta sangat elastis (tak mudah putus)

Efek samping apabila Anda Mengkonsumsi Zat Formalin

Formalin atau formaldehyde merupakan zat yang tidak berwarna, mudah terbakar, tetapi memiliki bau yang sangat menyengat. Formalin biasa digunakan sebagai bahan buat cairan pembersih dan jua digunakan juga pada pembuatan perkakas tempat tinggal tangga, furniture, atau kayu lapis. Bahan perekat seperti lem juga memakai formalin buat membuatnya. Formalin jua dipakai buat bahan desinfektan, fungisida dan germisida.
Di Indonesia, formalin yang digunakan buat pengawet makanan sebenarnya sangat dilarang oleh Kementrian Kesehatan kita. Bahkan beberapa undang – undang serta permenkes juga diterbitkan untuk melarangan penggunaan formalin ini. Berikut ini beberapa bahaya formalin dalam kuliner bagi kesehatan manusia.

1. Iritasi Mata. Saat formalin terurai pada dalam udara serta melebihi 0,1 ppm, akibatnya bisa membuat mata berair, sensasi terbakar pada mata
2. Iritasi saluran pernafasan. apabila formalin terhirup sang hidung serta masuk ke sistem pernafan lainnya, pengaruh yg mungkin mampu langsung dirasakan adalah rasa panas di hidung juga tenggorokan. Bisa pula berupa bersin serta batuk yang terus menerus. Bahkan seorang yang terpapar formalin pada kadar eksklusif mampu membuat sesak nafas hingga sulit bernafas.
3. Mual. Pada beberapa masalah, bila tubuh terpapar formalin, seorang sanggup mengalami nausea atau mual – mual.
4. Kulit kemerahan. Jika formalin tentang kulit, pengaruh secara langsungnya bisa menciptakan kulit iritasi yang ditandai menggunakan warna kemerahan pada bagian atas kulit. Setelah beberapa waktu impak formalin jua sanggup membuat kulit terasa menebal dan kasar serta jaringan kulit akan menjadi keras.
5. Kerusakan organ pencernaan. Jika formalin tertelan dan masuk ke dalam tubuh manusia, formalin bisa menghambat organ pencernaan. Pada mulanya yg pertama akan timbul merupakan sensani terbakar pada kerongkongan, tenggorokan, hingga perut pun merasa terbakar. Gejala yang lain mungkin akan menciptakan anda sulit apabila menelan makanan. Keadaan ini bahkan mampu mengarah pada pendarahan dalam serta hilangnya kesadaran.
6. Gangguan Menstruasi. Jika perempuan tidak sengaja menelan formalin, dampaknya bahkan bisa membuat siklus menstruasi sebagai terganggu. Pada tahap tertentu bahkan bisa mengakibatkan gangguan kesuburan.
7. Kanker hidung. Jika anda berkali – kali terpapar formalin dan hidung anda mencium formalin pada jangka panjang, formalin mampu mengakibatkan kanker terbentu pada hidung. Ini dikarenakan formalin mempunyai sifat yg sangat beracun pada tubuh dan pula zat karsinogenik.
8. Menyebabkan diare. Formalin yg terkandung dalam makanan dan nir sengaja dikonsumsi manusia, bisa menyebabkan seorang mengalami diare. Iritasi dalam lambung dapat membuahkan pada terjadinya diare.
9. Susah tidur. Jika formalin masuk ke dalam tubuh serta merusak sistem saraf, hal yg paling ringan yang bisa anda rasakan merupakan insomnia atau sulit tidur. Pada jangka saat yang panjang, seseorang yang tak jarang terpapar formalin mampu mengalami sulit untuk berkonsentrasi, gampang melupakan sesuatu, hingga mengakibatkan anda semakin lebih sensitif.
10. Kanker Otak. Efek formalin pada jangka panjang akan sangat membahayakan bagi kesehatan. Efek formalin bahkan mampu menunjuk dalam kematian jika seseorang terpapar secara terus menerus dan dalam jangka ketika yang lama . Jika masuk ke dalam tubuh, formalin bisa mengakibatkan seorang mengalami kanker otak. Formalin jua merupakan zat karsinogenik yang sifatnya mampu mengakibatkan tumbuhnya sel – sel kanker.
11. Mengganggu proses pertumbuhan. Formalin banyak sekali ditemukan dalam jajanan yang dijual pada sekolah misalnya jajanan anak. Apabila anak dibiarkan terus menerus megkonsumsi jajanan berformalin, dampaknya bisa menyebabkan anak mengalami gangguan proses pertumbuhan.
12. Kanker paru – paru. Menghirup formalin dalam jangka saat yg usang dapat mengakibatkan gangguan pada sistem penafasan. Formalin yang terus menerus dihirup tubuh bisa mengakibatkan kanker pada paru –paru.
13. Sakit kepala. Jika formalin sudah menyerang sistem saraf, umumnya dalam masalah misalnya ini seseorang jua dapat mengalami sakit ketua ringan hingga yg sakit ketua yang cukup berat.
14. Koma – Kematian. Formalin yang tertelan ke dalam tubuh dalam konsentrasi yang tinggi sanggup menyebabkan kematian sel – sel tubuh serta matinya saraf. Hal ini dapat membuat seseorang mengalami koma hingga kematian.
15. Rasa gatal. Rasa gatal yg sangat mampu muncul apabila formalin masuk melalui sistem pernafasan. Bila terjadi seperti ini merupakan formalin telah masuk ke pada paru – paru dan anda wajib segera pergi ke dokter agar gejala tidak semakin menjadi lebih parah.

--> SELANJUTNYA

RESEP MIE REBUS SPESIAL KUAH PEDAS

Ngomongin mie rebus memang banyak macamnya. Mulai berdasarkan yang menonjolkan rasa kaldu sampai yg pedas.
Semuanya memang spesial dan bisa memicu nafsu buat segara menikmatinya selagi masih hangat. Demikian jua dengan resep mie panaskan ini dia.
Rasa pedasnya bikin selera makan bertambah. Apalagi bila dihidangkan sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam. Berikut ini bahan, bumbu dan cara mengolahnya, plus tipsnya.

Bahan:
1.   0,lima kilogram mie telur (cara mengolahnya ada pada resep masakan mudah: resep mie, bekal menciptakan masakan berbahan mie), rebus dengan air yg telah mendidih, masak hingga kenyal, tiriskan.
2.   Bawang merah goreng secukupnya.
3.   1 utas daun bawang, diiris tipis.
4.   100 gr daging ayam tanpa tulang, potong menggunakan bentuk dadu menggunakan ukuran sinkron selera.
Bahan dan bumbu yg wajib disiapkan buat menciptakan kuah pedas:

1.   Mentega atau margarin secukupnya.
2.   750 mililiter air kaldu (cara membuat air kaldu ada pada trik menciptakan kuliner permanen sedap & lezat tanpa MSG part 2).
3.   50 gr Kolonel, diiris menggunakan berukuran dan bentuk sinkron kesukaan.
4.   dua utas sawi, potong menggunakan ukuran sinkron kesukaan.
5.   1 utas daun seledri, iris kasar.
6.   1 butir telur ayam, aduk rata tanggal.
7.   2 sendok teh tepung kanji (maizena atau tapioka), larutkan menggunakan 2 sdt air putih.
8.   1 sdt kecap cantik.
Bumbu yang dihaluskan:

1.   1 butir cabai merah keriting.
2.   dua butir cabai rawit merah.
3.   dua buah cabe rawit merah.
4.   dua siung bawang putih.
5.   3 siung bawang merah (jika perlu, tambahkan bahan yg terdapat dalam trik menciptakan masakan tetap sedap & enak tanpa MSG part 1).
6.   Garam, lada putih dan gula pasir secukupnya.


Tips:
1.   Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2.   Jumlah cabai yg digunakan boleh disesuaikan dengan kesukaan.
3.   Jenis sayuran yang digunakan boleh diubahsuaikan selera.
Cara membuat mie rebus khas kuah pedas:
1.   Panaskan mentega atau margarin untuk menumis.
2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.
3.   Masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna.
4.   Tuangkan air kaldu, masak hingga menguap.
5.   Masukkan kol, sawi dan daun bawang, masak hingga mendidih.
6.   Tuangkan telur mixer, masak sembari diaduk supaya telur tidak terlalu menggumpal.
7.   Tambahkan kecap manis, aduk rata sampai tercampur homogen.
8.   Masukkan mie telur, mixer hingga tercampur rata.
9.   Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental dan matang, matikan barah kompornya.
10.  Taburkan daun seledri dan bawang goreng, mie rebus spesial kuah pedas yang enak dan enak siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep mie ayam bakso asam pedas dan resep mie kangkung bakso ikan.
Resep mie panaskan khas kuah pedas ini setara buat dua porsi.