RESEP KROKET IKAN AIR TAWAR

Ngomongin kroket memang tidak ada habisnya. Kali ini saya akan mengembangkan resep kroket ikan air tawar. Sebelumnya, sudah saya bagikan di blog County of Food, antara lain;

• resep kroket kentang isi telur (praktis dan mudah), maupun
• resep kroket kentang spesial (enak tapi praktis)

Sengaja memakai ikan air tawar lantaran mudah didapat. Semua jenis ikan air tawar sanggup digunakan. Termasuk, ikan bandeng (ini trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng) atau bahkan ikan lele. Tetapi, kali ini aku akan menggunakan daging ikan bandeng.

Bahan:

1. 350 gr daging bandeng (ini tips menghilangkan bau amis dalam ikan), pangkas-potong.

2. 100 gram keju cheddar, potong kecil seukuran rabat daging bandeng.

Bahan dan bumbu pelengkap:

1. 500 gr kentang, pangkas-pangkas, goreng, haluskan.

2. 50 gram susu serbuk.

3. Tiga sdm mentega tawar.

4. 150 gr tepung roti kasar.

5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk.

6. Dua buah telur aym kocok tanggal.

7. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

Bahan serta bumbu buat membuat saus (aduk hingga homogen):

1. 100 mililiter mayones.

2. 1 sendok makan mustard.

3. Gula serbuk secukupnya.

Cara menciptakan:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis 1 sdt bawang putih cincang hingga harum. Masukkan rabat ikan bandeng, tumis sampai matang, angkat. Tambahkan dalam saus, aduk rata. Masukkan protongan keju cheddar, aduk rata, sisihkan.

2. Masukkan kentang yang telah dihaluskan ke pada wadah buat membuat campuran kroket.

3. Tambahkan garam, telur ayam, gula pasir, lada putih serbuk, mentega tawar, dan susu serbuk, aduk hingga homogen. Ambil campuran secukupnya, bentuk bulat, pipihkan isi menggunakan adonan ikan bandeng serta suas, bulatkan sampai isian tertutup kedap. 4. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

5. Balur adonan kroket ikan menggunakan telur aduk, angkat, guling-gulingkan dalam tepung roti kasar, angkat, tambahkan ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-kembali hingga berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

6. Pindah ke wadah saji, kroket ikan air tawar siap dihidangkan.

Selain dibuat kroket, terdapat banyak masakan berbahan ikan air tawar yang enak. Seperti;

• resep ikan patin masak tempoyak asam pedas, atau
• resep ikan mujair goreng gurih praktis enak

RESEP OTAK OTAK IKAN BANDENG GORENG SPESIAL

Otak otak ikan adalah salah satu resep makanan Indonesia yg dibuat menurut daging ikan. Kali ini yang digunakan merupakan daging ikan bandeng (ini trik paling mudah menghilangkan duri ikan bandeng). Tapi, jika ingin lebih simpel, Anda sanggup menerima fillet ikan bandeng pada pasar iduk atau supermarket.

Hal krusial yang harus diketahui ketika menciptakan otak otak ikan adalah cara mengolahnya. Ada dua teknik masak untuk membuat otak otak ikan. Yang pertama adalah dikukus. Dan, yang ke 2 merupakan digoreng. Nah, resep otak otak ikan bandeng ini menggunakan teknik masak yang ke 2. Otak otak ikan bandeng ini akan lebih spesial bila ditambah dengan sambal kecap (ini resep sambal kecap pedas buat aneka menu) waktu menghidangkannya.

Bahan buat otak otak ikan yang dibuat dari ikan bandeng:

1. 300 gram daging ikan bandeng, dihaluskan. Fillet daging ikan bandeng pula bisa dipakai buat resep kroket ikan air tawar.

2. 1 butir telur ayam.

3. 25 mililiter santan instan.

4. 50 mililiter air putih.

5. 175 gr tepung sagu. Tepung sagu pula yang digunakan pada resep sate ikan tenggiri spesial Bangka dan resep cimol goreng yg enak.

6. Minyak sayur buat menggoreng.

Bumbu otak otak ikan berdasarkan ikan bandeng:

1. Dua siung bawang merah, dihaluskan.

2. 1 sdm saus teriyaki. Ini resep saus teriyaki enak.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.

Pelengkap:

1. 2 utas daun bawang, iris tipis.

2. 1 utas seledri, petik daunnya saja, lalu dicincang sampai lembut.

Cara membuat otak otak menurut ikan bandeng yang digoreng:

1. Masukkan daging ikan bandeng ke pada wadah buat membuat campuran otak otak ikan. Tambahkan bawang merah, saus teriyaki, garam, lada putih, serta gula pasir, aduk rata sampai tercampur rata.

2. Tambahkan telur ayam, air putih, dan santan, aduk sampai tercampur rata.

3. Masukkan tepung sagu, daun bawang, serta daun seledri, kocok sampai tercampur rata.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng, kecilkan barah kompornya.

5. Ambil secukupnya campuran otak otak ikan, pipihkan, masukkan ke pada minyak sayur panas, goreng sembari dibolak-pulang sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

6. Susun pada wadah saji, otak otak ikan bandeng goreng khas siap dihidangkan bersama resep wedang roti hangat super nikmat atau resep aneka resep es teh leci.

Resep otak otak ikan bandeng goreng spesial ini cukup buat 4 porsi.

RESEP MASAKAN SOSIS SEDERHANA ENAK

Sosis merupakan bahan kuliner olahan menurut daging. Jenis sosis, pada antaranya, sosis daging ayam, daging sapi, serta ikan. Yang menarik, bahan makanan olahan ini selalu enak apabila dibubuhi dalam aneka kuliner.
Misalnya, resep seblak kemarau pedas enak, resep pizza kecil simpel dan sangat mudah dibuat, dan resep sarapan super simpel dan sehat 3.

Bukan hanya menjadi bahan masukkan, kali ini County of Food akan membahas resep masakan sosis sederhana yang enak. Artinya, sosis pada resep masakan sederhana ini menjadi salah satu bahan utamanya.

Cara membuat kuliner sosis ini sangat sederhana. Tidak ada teknik masak yg membutuhkan keahlian spesifik. Meskipun sederhana, akan tetapi cita rasanya sunggu enak. Dan yang menarik, masakan sosis sederhana ini dapat dijadikan menjadi bahan isian buat aneka resep masakan. Misalnya, dijadikan menjadi isian buat resep risoles isi daging atau resep roti goreng isi daging dengan telur dadar.

Bahan buat menciptakan kuliner sosis sederhana enak:

1. Lima buah sosis, potong menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.

2. 3 sendok makan kacang polong siap gunakan.

3. 100 mililiter air putih.

4. Larutan tepung sagu yang dibentuk menurut 0,25 sdt tepung sagu serta 1 sdm air putih.

5. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu resep kuliner sosis sederhana lezat :

1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga lembut.

2. 0,25 siung bawang bombay, potong menggunakan bentuk serta ukuran sesuai kesukaan.

3. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

4. 0,25 sendok teh kaldu serbuk secukupnya.

5. Dua sendok makan saus teriyaki (ini resep saus teriyaki enak).

6. 1 sdm kecap cantik.

Cara membuat masakan sosis sederhana lezat :

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis. Tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan sosis, tumis hingga berkulit.

3. Tuangkan saus tiram, kecap manis, kacang polong, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu serbuk instan, kocok hingga tercampur homogen.

4. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih serta matang. 

5. Tuangkan larutan teung sagu, kocok hingga mengental dan meletup-letup, angkat.

6. Susun pada wadah saji, kuliner sosis sederhana enak siap dihidangkan beserta kentang tumbuk (begini cara membuat kentang tumbuk spesial keju) atau resep kroket ikan air tawar.

Resep kuliner sosis sederhana enak ini relatif buat dua porsi.

RESEP PIZZA MINI PRAKTIS DAN SANGAT GAMPANG DIBUAT

Siapa bilang menciptakan pizza itu susah. Dengan sedikit kreativitas, siapa saja sanggup membuat pizza. Memang, membuat dom (campuran) pizza memang membutuhkan keahlihan spesifik. Tapi, jikalau dom itu diganti menggunakan campuran roti cantik dan ukurannya dibuat mini , saya rasa seluruh orang mampu membaut pizza sendiri di rumah.

Lalu, bagaimanan cara memasaknya. Padahal, di restoran pizza, indera panggangnya saja segede gambreng. Mulai sekarang, biarkan saja itu. Sebab, kita bisa memakai panggang konvensional. Soal citarasa, tak beda jauh menggunakan pizza yg sudah kadung populer itu.

Bahan buat membuat dom pizza mini :

1. 350 gr tepung gandum protein sedang.

2. 200 mililiter air putih.

3. 1 kemasan rangi kecil (kurang lebih 10 gram).

4. 0,25 sendok teh garam.

Bahan buat topping pizza mini :

1. 50 ml saus tomat (ini resep saus tomat homemade dijamin enak).

2. 1 siung bawang putih, iris tipis.

3. 1 buah tomat merah, buang bijinya, pangkas bentuk dadu kecil.

4. Tiga lembar daging asap, potong-pangkas.

5. 3 butir sosis, pangkas seukuran tomat.

6. 200 gr keju mozarella (keju leleh), parut.

Pelengkap:

1. Saus sambal (ini resep saus tomat pedas pemicu kesukaan makan).

2. Mayones.

Cara menciptakan:

1. Uleni bahan yg sudah disiapkan buat membaut adonan dom pizza mini , tutup menggunakan lap higienis basah, resting selama 30 mnt (sampai mengembang).

2. Setelah adonan dom pizza mini mekar, kempiskan. Bagi adonan sebagai beberapa bagian (sinkron menggunakan ukuran pizza kecil yang ingin Anda buat), bentuk bulat pipih.

3. Oleskan saus tomat, susun tomat, bawang bombay, sosis, serta daging asap pada atasnya, taburi menggunakan keju mozarella, panggang dengan suhu 180 dejarat celcius hingga matang, angkat.

4. Susun pada wadah saji, masukkan bahan pelengkap, pizza mini sudah siap dihidangkan.

Selain pizza, terdapat aneka kuliner lain yang kreatif serta mudah buat dibuat. Seperti;

• resep kroket ikan air tawar, atau
• resep tempura udang asli Jepang