RESEP SWIKE CEKER AYAM BIKIN KETAGIHAN

Swike adalah salah satu masakan tradisional Jawa Tengah. Masakan ini populer di wilayah Demak, Grobogan (Purwadadi), Kudus, dan Pati.
Bahan utama yg dipakai jua relatif beragam. Ada swike ayam (lihat: resep swike ayam renyah kuah asam segar), swike bebek (simak: resep swike bebek lezat tidak kalah menggunakan swike kodok), serta swike entok. Bahkan yang paling ekstrem pula terdapat. Ya, yaitu swike kodok.
Swike yg dianggap terakhir sanggup Anda temukan pada daerah Kabupaten Demak. Namun, nir semua orang sanggup makan varian swike ini. Sebab, terdapat sebagian orang muslim yang mengharamkan kodok untuk dikonsumsi.

Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas satu lagi varian swike yang cukup terkenal. Yaitu, swike ceker ayam.
Cita rasa swike yang spesial merupakan rasa kuahnya yang gurih, asam, dan sangat segar. Yuk, langsung saja simak ulasan lengkap resep swike ceker ayam bikin ketagihan berikut ini.
Bahan buat memasak swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. 0,lima kilogram ceker ayam, bersihkan. Agar hasilnya memuaskan simak dulu trik (cara) masak ceker (kaki) ayam agar empuk dan enak.
2. 0,5 liter air putih.
3. Dua sendok makan miyak sayur buat menumis.
Bumbu swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.
2. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
3. 0,lima sendok teh lada putih serbuk.
4. 50 gr tauco anggun.
5. 1 sdt garam.
6. Tiga sdm kecap cantik.
7. 1 sendok teh gula merah yang telah disisir.
Pelengkap:
1. Tiga utas seledri, iris lembut.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. 2 sdm bawang putih goreng, diremah.
4. Lontong atau ketupat. Bila ingin menciptakan sendiri, Anda mampu melihat referensinya dalam cara membuat lontong supaya tidak cepat basi serta resep cara membuat ketupat pulen empuk serta enak.
4. Jeruk nipis.
5. Cabai rawit utuh yang sudah direbus.
6. Kecap cantik.
Tips:
1. Pastikan tauco yang digunakan berkualitas indah, karena akan sangat memengaruhi cita rasanya.
2. Selain ketupat atau lontong, swike ceker ayam ini jua lezat disantap beserta nasi putih hangat.
3. Pelengkap lain yg dipakai boleh disesuaikan selera.
4. Saat masak, disarankan buat menggunakan api kecil-sedang.
Cara masak swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukka ceker ayam, mixer sampai tercampur homogen.
4. Tuangkan air putih, rebus menggunakan api mini hingga matang serta empuk.
5. Tambahkan seluruh bumbu yang belum digunakan, masak sembari diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, swike ceker ayam siap dihidangkan bersama pelengkapnya.

Tak kalah menggunakan cita rasa swike ceker ayam ini, terdapat lho aneka masakan berbahan ceker yg lezat banget. Seperti resep pindang kaki (ceker) ayam spesial Palembang serta terkuak, ternyata inilah resep ceker setan pedas serta enak sejagat raya!.

Adapun resep swike ceker ayam bikin ketagihan ini cukup buat 3 porsi.

RESEP SOTO SEGER KHAS SOLO ENAK BANGET

Kalau kangen menggunakan cita rasa kuah segar dari soto seger spesial Solo, CARA FLEXI punya referensi resepnya. Jadi, tak terdapat alasan tak mampu menciptakan soto seger seenak yg dijajakan pada sepanjang jalan daerah Karesidenan Solo atau Surakarta itu.
Tak usah berlama-lama , berikut uraian lengkap resep soto seger spesial Solo yang lezat banget itu.

Bahan buat mengolah soto seger spesial Solo lezat banget:
1. 1 ekor ayam kampung, potong sebagai 4 bagian.
2. Dua,25 liter air putih.
3. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu soto seger spesial Solo lezat banget:
1. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
2. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 5 siung bawang merah.
2. 1 sendok teh ketumbar yg telah disangrai.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang telah dibakar.
Pelengkap:
1. Nasi putih hangat.
2. Lima sendok makan bawang merah goreng.
3. Dua sendok makan bawang putih goreng, diremah.
4. 50 gram tauge, seduh dengan air panas.
5. 2 utas daun bawang, iris tipis.
6. 1 utas seledri, cincang sampai lembut.
7. Dua butir jeruk nipis.
8. Cabai rawit utuh yg telah direbus.
9. Kecap anggun.
10. Soun yang telah diseduh air panas.
Tips:
1. Supaya kuahnya berwarna bening ketika merebus ayam, singkirkan kerak yang mengapung hingga higienis. Kalau perlu, saring kuahnya buat menerima kuah soto yang bening dan segar.
2. Pelengkap yang digunakana boleh diubahsuaikan selera.
Cara masak soto seger khas Solo yang enak banget:
1. Rebus ayam menggunakan air putih dan jahe dengan api mini sampai berkaldu, saring sampai menerima 2 liter air kaldu.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
4. Tambahkan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
5. Tuangkan air kaldu dan masukkan rabat ayam, rebus sembari diaduk hingga menguap.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, masak sembari diaduk sampai meletup-letup, angkat.
7. Tiriskan potongan ayam, gooreng sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwir.
8. Pindah kuah soto pada wadah saji, sajikan beserta pelengkap dan suwiran ayam, soto seger khas Solo yg lezat banget telah siap disantap bersama perkedel dan tempe goreng. Referensinya bisa ditinjau dalam: Wow! Pakai cari ini, menciptakan perkedel kentang jadi jauh lebih praktis dan resep cara membuat tempe goreng tepung ala KFC crispy.

Kalau suka kuliner berkuah segar, masih poly lho aneka kuliner lainnya. Di antaranya, resep swike ceker ayam bikin ketagihan dan resep mie aduk rata khas Semarang segar menyehatkan.

Resep soto seger spesial Solo enak banget ini cukup buat lebih menurut 8 porsi.