RESEP SOTO SEGER KHAS SOLO ENAK BANGET

Kalau kangen menggunakan cita rasa kuah segar dari soto seger spesial Solo, CARA FLEXI punya referensi resepnya. Jadi, tak terdapat alasan tak mampu menciptakan soto seger seenak yg dijajakan pada sepanjang jalan daerah Karesidenan Solo atau Surakarta itu.
Tak usah berlama-lama , berikut uraian lengkap resep soto seger spesial Solo yang lezat banget itu.

Bahan buat mengolah soto seger spesial Solo lezat banget:
1. 1 ekor ayam kampung, potong sebagai 4 bagian.
2. Dua,25 liter air putih.
3. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu soto seger spesial Solo lezat banget:
1. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
2. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 5 siung bawang merah.
2. 1 sendok teh ketumbar yg telah disangrai.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang telah dibakar.
Pelengkap:
1. Nasi putih hangat.
2. Lima sendok makan bawang merah goreng.
3. Dua sendok makan bawang putih goreng, diremah.
4. 50 gram tauge, seduh dengan air panas.
5. 2 utas daun bawang, iris tipis.
6. 1 utas seledri, cincang sampai lembut.
7. Dua butir jeruk nipis.
8. Cabai rawit utuh yg telah direbus.
9. Kecap anggun.
10. Soun yang telah diseduh air panas.
Tips:
1. Supaya kuahnya berwarna bening ketika merebus ayam, singkirkan kerak yang mengapung hingga higienis. Kalau perlu, saring kuahnya buat menerima kuah soto yang bening dan segar.
2. Pelengkap yang digunakana boleh diubahsuaikan selera.
Cara masak soto seger khas Solo yang enak banget:
1. Rebus ayam menggunakan air putih dan jahe dengan api mini sampai berkaldu, saring sampai menerima 2 liter air kaldu.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
4. Tambahkan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
5. Tuangkan air kaldu dan masukkan rabat ayam, rebus sembari diaduk hingga menguap.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih serbuk, masak sembari diaduk sampai meletup-letup, angkat.
7. Tiriskan potongan ayam, gooreng sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwir.
8. Pindah kuah soto pada wadah saji, sajikan beserta pelengkap dan suwiran ayam, soto seger khas Solo yg lezat banget telah siap disantap bersama perkedel dan tempe goreng. Referensinya bisa ditinjau dalam: Wow! Pakai cari ini, menciptakan perkedel kentang jadi jauh lebih praktis dan resep cara membuat tempe goreng tepung ala KFC crispy.

Kalau suka kuliner berkuah segar, masih poly lho aneka kuliner lainnya. Di antaranya, resep swike ceker ayam bikin ketagihan dan resep mie aduk rata khas Semarang segar menyehatkan.

Resep soto seger spesial Solo enak banget ini cukup buat lebih menurut 8 porsi.