RESEP AYAM BAKAR BUMBU BALI

Kalau ngomongin pilihan menu resep ayam bakar, mungkin Anda telah poly yang tahu. Umumnya memakai bumbu kecap cantik atau baberque. Tapi, bagaimana kalau resep ayam bakar yg menggunakan bumbu khas Bali. Mungkin kalian belum pernah mencobanya.
Jangan ragu. Cita rasa ayam bakar bumbu bali benar-benar menarik hati kesukaan. Rasanya unik dan nir akan pernah mengecewakan. Resep ini mampu diandalkan jika Anda menerima tantangan buat membuat kuliner kreatif yg spesial Indonesia.
Ingin mencoba? Silakan semak resep ayam bakar bumbu bali berikut adalah hingga tuntas. Sebab, selain daftar bahan serta cara membuatnya, sangat krusial pula untuk mengetahui tips serta penerangan tambahan pada paragraf terakhir supaya hasilnya memuaskan.

Bahan buat menciptakan atau mengolah resep ayam bakar bumbu bali:
1. 1 ekor ayam, dipotong menggunakan berukuran sesuai selera.
2. 2 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran 1,lima ruas jari, dimemarkan.
4. 4 sdt air asam jawa.
5. 4 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
6. 1 sdm kecap cantik.
7. 1 sdm gula merah yg telah disisir.
8. 200 ml air kelapa.
9. Garam dan gula pasir secukupnya.
10. Minyak goreng secukupnya buat menumis.
Bahan atau bumbu yang dihaluskan:
1. 10 siung bawang merah.
2. Lima siung bawang putih.
3. Tiga butir cabe merah keriting.
4. Tiga butir cabai rawit.
5. 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng kemudian disisir.
6. 3 buah kemiri, disangrai.
7. Jahe seukuran 1,lima ruas jari.
Tips menciptakan ayam bakar bumbu bali:
1. Setelah dicuci bersih balur daging ayam menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Jumlah cabe yg dipakai boleh diubahsuaikan selera.
3. Supaya tidak lengket, oles alat pemanggang menggunakan minyak goreng.
Cara membuat ayam bakar bumbu bali:
1. Panaskan minyak goreng buat menumis.
2. Tumis bahan atau bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas serta daun jeruk, tumis sampai bumbu halus matang.
4. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam serta gula pasir, campurkan dan kocok sampai tercampur rata.
5. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong, mixer sampai seluruh bagian ayam, terlumuri bumbu.
6. Tuangkan air kelapa, masak sampai kuah mengering, matikan barah kompornya.
7. Siapkan indera pemanggang buat membakar ayam.
8. Bakar ayam hingga berubah warna.
9. Sebentar lagi ayam bakar bumbu bali siap dihidangkan.
Setelah dibakar, ingat beri rabat ketimun dan tomat segar sebagai pelengkapnya.

Baca Juga

• Resep Ayam Bakar Bumbu Bali
• Resep Ayam Bakar Bumbu Bali Asli
• Resep Ayam Bakar Bumbu Bali Pedas
• Resep Ayam Bakar Bumbu Bali Spesial
• Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Bali
• Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali
• Resep Nasi Bakar Ayam Bumbu Bali

RESEP SATE AYAM SPESIAL BUMBU BALI

Meski memakai resep bumbu bali, akan tetapi ini bukan sate lilit spesial Pulau Dewata. Penampilannya misalnya sate ayam pada umumnya. Hanya saja, yang membedakan merupakan bumbu yang digunakan. Cita rasa masakan khas Indonesi ini sangat spesial . Itu karena pada bumbu bali terkandung bermacam rempah.
Adapun bahan yg dibutuhkan untuk membuat atau memasak sate ayam khas bumbu bali merupakan menjadi berikut:
1.  0,6 kiloggram daging ayam tanpa tulang, dipotong bentuk kotak dengan ukuran sinkron kesukaan.
2.  Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
3.  20 tusuk sate.
4.  Garam serta gula merah yang sudah disisir secukupnya.
5.  Kecap cantik secukupnya.
6.  2 sendok makan air asam jawa menurut 2 sendok teh asam jawa yang sudah masak yg dilarutkan menggunakan 4 sdm air putih.
Bumbu kasar yg harus disediakan:
1.  10 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
2.  dua batang sera, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.
Bumbu yg harus dihaluskan:
1.  dua sendok teh terasi yang telah digoreng serta disisir.
2.  Jahe seukuran 1,lima ruas jari telunjuk.
3.  12 siung bawang merah.
4.  4 siung bawang putih.
5.  4 buah cabe merah besar .
6.  8 buah cabai merah keriting.
Tips menciptakan atau mengolah resep sate ayam khas bumbu bali:
1.  Pilih bagian dada atau paha ayam buat mendapatkan daging yg lebih poly serta memudahkan pengolahannya.
2.  Setelah dicuci higienis, balur daging ayam dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
3.  Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
Cara menciptakan sate ayam khas bumbu bali:
1.  Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
2.  Tumis bumbu yang telah dihaluskan serta bumbu kasar sampai matang dan harum.
3.  Tambahkan gula merah dan garam, tumis sampai larut, angkat dari tungku kompor, matikan apinya.
4.  Tambahkan daging ayam, kecap anggun serta air asam jawa, aduk hingga homogen.
5.  Diamkan lebih kurang 30 menit supaya bumbunya meresap.
6.  Sematkan daging yang telah bercampur bumbu tersebut dalam tusuk sate.
7.  Buat bara api dari arang kayu.
8.  Bakar sate sambil dioles dengan bumbu yang tadi telah ditumis hingga matang merata, angkat, letakkan di wadah saji.
Masakan spesial Indonesia yg satu ini juga cocok dimakan dengan nasi putih hangat atau nasi kuning hangat. Resep sate ayam spesial bumbu bali ini setara untuk dua porsi.

RESEP AYAM POP GORENG SPESIAL ORIGINAL

Resep pop adalah keliru satu resep masakan spesial Padang yang memiliki cita rasa renyah di bagian luar.
Namun, tekstur dagingnya terasa lembut ketika dikunyah, meskipun jenis daging ayam yang dipakai adalah ayam kampung atau ayam merah.
Itu lantaran sebelum masuk proses goreng, daging ayam dimasak menggunakan cara direbus beserta bumbu sampai matang serta empuk. Proses memasaknya memang cukup sederhana.

Tapi, yg kentara masakan tradisional (spesial Indonesia) ini memiliki rasa yg spesial . Ayam pop goreng yang original dalam dasarnya terletak dalam bumbu yang dipakai.
Selain bawang putih dan bawang merah, pula menggunakan aneka rempah. Tentunya resep kuliner ini bakal semakin lengkap bila dihidangkan beserta kuliner khas Padang lainnya.

Bahan buat membuat atau memasak resep ayam pop goreng spesial original:

1.  1 ekor ayam kampung, pangkas sebagai beberapa bagian sesuai kebutuhan.

2.  9 siung bawang merah, kupas, kemudian dihaluskan.

3.  5 siung bawang putih, kupas, lalu dihaluskan.

4.  Garam, merica serbuk serta gula pasir secukupnya.

5.  1 liter air masak.

6.  0,5 sendok teh cuka.

7.  Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

8.  Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Tips membuat atau memasak resep ayam pop goreng khas original:

1.  Selain ayam kampung, Anda juga bisa memakai jenis ayam lain.

2.  Setelah dicuci bersih, balur daging ayam yang telah dipotong-potong menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

Cara membuat ayam pop goreng khas original:

1.  Panaskan margarin atau mentega sampai meleleh.

2.  Tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum dan matang.

3.  Masukkan ayam, mixer sampai tercampur rata.

4.  Tambahkan garam, merica bubuk serta gula pasir, campurkan dan kocok lagi hingga tercampur rata.

5.  Tuangkan air masak, masak sampai meresap serta tekstur daging ayam jadi empuk.

6.  Tambahkan air cuku, kocok hingga tercampur homogen, angkat.

7.  Panaskan minyak goreng buat menggoreng.

8.  Goreng ayam yang tadi sampai daging ayam berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

9.  Pindah ke wadah saji, ayam pop goreng khas original siap dihidangkan. Coba juga resep soto mie kaldu ayam serta resep ayam bakar bumbu bali.

Resep kuliner tradisional khas Indonesia ini paling cocok dinikmati menggunakan kerupuk, nasi putih yg ditabur bawang goreng sebagai pilihan menu makan siang atau pilihan menu makan malam. Adapun resep ayam pop goreng khas original tadi setara buat 4 porsi atau lebih.