CARA MENGGUNAKAN PANCI PRESTO DENGAN BAIK DAN BENAR AGAR LEBIH AMAN

KArena panci presto memakai sistem uap bertekanan tinggi buat proses melunakan makanan, tentunya anda harus lebih berhati - hati menggukan panci presto atau Pressin cooker tersebut, contohnya saja dampak kecerobohan yang nir pada sengaja contohnya tersumbatnya pressure Regulator lantaran kotoran sanggup mengakibatkan panci pressto tadi meledak, karena jika tekanan dalam panci melebihi batas yangditentukan maka uap akan dikeluarkan lewat katup pengaman yg ada pada tutuppanci. bila ketika menutup panci ternyata tutup panci tidak terkunci menggunakan baik, maka tutup panci bisa terhempas dan mencederai anda. Pada kenyataanya banyak diantara kita yg ragu dan takut-takutsaat mau menggunakan panci presto buat pertama kalinya, takut terjadi kesalah waktu memakai panci pressto tersebut, selanjutnya anda tidak perlu lagi khawatir lantaran kami akan menaruh tutorial dan tips pada anda seputar Cara Menggunakan Panci Presto Dengan Baik dan Benar Agar anda lebih nyaman dan aman ketika menggunakan panci pressto tadi buat aktivitas masak memasak anda. Pada dasarnya jika di operasikan menggunakan baik serta sahih maka dapat di pastikan panci pressto tersebut aman di pakai. Sebelum kita membahasanya lebih jauh, terdapat baiknya anda menyimak keliru satu video tutorial ini dia mengenai bagaimana caranya memakai

Kwalitas bahan panci pressto yang anda gunakan tentunya sangat memilih taraf keamanan anda ketika menggunakannya buat memasak, menggunakan tekanan uap yang cukup tinggi maka ketebalan panci pun sebagai sebuah pertimbangan yg harus anda perhitungkan demi keselamatan anda waktu mengolah dengan panci tersebut, sang karena itu berikut ini kami informasikan banyak sekali macam jenis dan bahan panci pressto yang aman anda pakai, untuk lebih lengkapnya silahkan anda lihat daftarnya silahkan anda Klik di  -->  SINI
Atau Bisa Anda Cek pada --->  SINI
 


Cara Kerja Alat Panci Presto

Panci Presto merupakan sebuah panci yg sanggup digunakan memasak agar proses memasak pun matang lebih cepat memakai air yang sudah dididihkan beserta bahan makanan. Pada prinsipnya, media air yang telah dipanaskan mendidih pada suhu 100oC menggunakan tekanan 1 ATM. Nah kita ketahui pada mana panci Presto ini terbuat dari material stainless steel tebal serta mempunyai tutup dengan lapisan seal rapat begitu kedap, menggunakan begitu saat air mendidih uap air pun tidak akan keluar. Akhirnya berkumpul pada panci, jadi dengan bertambahnya variabel tekanan dalam panci ini berakibat suhu air naik hingga melebihi suhu 100oC waktu mendidih. Hal inilah yang menciptakan proses mengolah sebagai lebih singkat, yakni lebih kurang 1/3 saat dibandingkan cara memasak menggunakan panci biasa.

Manfaat panci presto dalam proses masak-memasak pada dapursangatlah poly. Baik menurut segi kesehatan, ekonomi, kepraktisan, dan tentusaja, cita rasa kuliner itu sendiri. Diantara manfaat panci istimewa ini merupakan:
1.makanan lebihsehat.
2.kandungan gizidan rasa masakan tetap terjaga.
3.lebih efisiendan ekonomis energy.
4.multifungsi.
5.perawatannyasimple.

Setiap model panci presto punya fitur yang tidak sinkron. Demipertimbangan keamanan dan buat memastikan output yg aporisma, selalu bacapetunjuk dari pembuat sebelum mulai memasak dengan panci presto ini. Apabila andakehilangan buku petunjuk manualnya, hubungi pembuat atau penjual dimana andamembeli panci tersebut.

Sebelum menggunakan panci presto, periksa dahulu alattersebut menggunakan cermat. Panci harus higienis luar serta dalam, tak ada sisa bekasmakanan atau kotoran di tepi panci maupun tutupnya. Sebaiknya panci jangansampai ada lekukan dan penyok, ataupun kerusakan lain. Periksalah gasketnya.gasket wajib pada syarat baik, jangan hingga terdapat yang retak atau ringkih. Jikaada bagian karet yg rusak eksklusif ganti. Gasket harus pas menggunakan ukurantutup.

Jika menggunakan model panci presto jiggle top, periksalahlubang jendela serta pastikan itu kentara terbuka. Pada panci presto contoh katup,coba gerakkan katup buat memastikan dia berkecimpung bebas serta pastikan sekrupterpasang ketat.

Memasukkan bahan makanan ke pada panci presto
Sebelum mulai memasak pastikan panci presto telah diisi air.jumlah minimum air buat model jiggle top merupakan lebih kurang 1 gelas, sedangkanuntuk contoh katup kurang lebih ½ gelas. Air sejumlah itu umumnya relatif untukmemasak sekitar 20 mnt. Namun kami sangat merekomendasikan serta menyarankananda buat melakukan test drive atau uji coba buat memilih jumlah air yang idealbagi merek anda. Apabila masakan anda membutuhkan ketika mengolah yang lebih usang,tambahkan lebih poly air.

Panci presto nir boleh diisi lebih menurut 2/tiga totalkapasitasnya. Ruang yg tersisa akan diharapkan untuk uap bertekanan nantinya.apabila anda mengolah makanan yg membentuk buih, misalnya kaldu contohnya, makapengisian maksimum merupakan ½ menurut total kapasitas panci.

Jika menggunakan rak atau tatakan kaki 3, maka masukanterlebih dahulu tatakannya, kemudian air, kemudian letakkan makanan dalam rak atautatakan tadi.

Waktu memasak dalam panci presto
Jika tekanan sudah tercapai, kecilkan barah, karena yg diperlukansekarang merupakan mempertahankan tekanan tadi jangan sampai lebih dan janganpula kurang. Apabila anda telah melakukan uji coba sebelumnya, maka tandailahsettingan ini. Mulailah menghitung waktu memasak dari sini. Sesuaikan lamanyawaktu memasak masing-masing jenis kuliner menurut grafik cooking time-nya.

Memasak dengan panci presto nir boleh ditinggalkan. Jikawaktunya kelewatan beberapa mnt saja maka sanggup menciptakan masakan anda jadibubur lembek. Jauhkan panci berdasarkan sumber panas bila kuliner sudah selesai.

Cara melepaskan tekanan menurut panci
Yang perlu diperhatikan adalah : jangan membuka tutup pancisampai seluruh tekanan berdasarkan dalam panci terselesaikan dilepaskan. Membuka tutup pancijuga tidak boleh dipaksakan, karena boleh jadi itu artinya masih ada tekanandari pada.

Adadua cara buat melepaskan tekanan dari dalam panci :
Pertama, cara pelepasan alami. Setelah panci dijauhkan darisumber panas, kemudian biarkan saja. Ini adalah cara yang paling lama , waktupelepasannya bisa mencapai 10 sampai 20 mnt. Cara ini menciptakan makanan terusmendapatkan panas sembari perlahan-huma melakukan pendinginan sampaibenar-sahih dingin.

Kedua, cara pelepasan cepat. Sebagian panci presto generasipertama terdapat yang sudah memiliki fitur ini, sedangkan pada panci presto modelkatup keluaran baru hampir semuanya telah mengadopsi cara ini. Cara pelepasancepat yaitu dengan terlebih dahulu membuka katup pengaman (menggunakan menekan katupseperti pada video cara memakai panci presto dibawah ini), sampai uap habis.setelah itu barulah membuka tutup panci.

Ingatlah !
Gunakan selalu panci presto yang bagus dan berkualitasSalah satu faktor yg berpengaruh dalam output masakanmaupun keamanan saat memasak presto adalah syarat menurut panci presto itusendiri. Pastikan buat selalu memakai panci presto yg kualitasnya bagus.
Adapun cara mengolah menggunakan panci presto ini merupakan sebagaiberikut:

1. Pertama-tamasiapkan terlebih dulu panci presto kemudian buka bagian tutupnya, geser bagianpegangan pada tutup menuju arah berlawanan jarum jam kemudian angkat. Setelahitu, isi menggunakan bahan kuliner kemudian masukkan air.

2. Sesudah air danbahan makanan dimasukkan pada panci, setelah itu Anda bisa menutup kembalidengan cara memutar bagian pegangan tutup panci yang searah jarum jam. Denganbegitu letak dalam pegangan tutup menjadi sejajar dengan bagian pegangan badanpanci. Wajib diperhatikan, di mana gambar segitiga dalam tutup panci mesti samaseperti gambar segitiga pada gagang panci presto itu sendiri.

3. Kemudian tungguhingga beberapa ketika hingga air dalam panci mendidih menggunakan indikasi keluarnyasuara yg mendesis panjang dalam katup yg terletak di bagian atas tutup, lalukecilkan api supaya masakan sanggup matang secara merata lalu melunak. Pada saattersebutlah, ketika mengolah pun mulai dapat dihitung, umumnya buat memasakdaging ayam membutuhkan waktu 10-15 mnt, mengolah daging kerbau, sapi ataubebek selama 15-20 mnt. Sementara ikan bandeng kira-kira 45 mnt kurang.akan namun, terkadang tiap panci presto sendiri memerlukan proses memasakdengan ketika yg bervariasi hal ini tergantung pada kualitas menurut prestotersebut.

4. Anda harusmengikuti setiap petunjuk untuk cara mengolah menggunakan panci presto berdasarkan resepatau koki supaya mampu memilih lamanya saat memasak. Wajib diperhatikan jugadi mana air dalam panci nir hingga habis karena tidak hanya berakibat masakancepat gosong melainkan juga mampu Mengganggu panci tersebut.

5. Jika masakantelah dirasa telah relatif matang, matikanlah api lalu diamkan sampai 5menit. Lalu miringkan bagian kutub akbar yang terletak pada bagian tengah pancidengan begitu bandul mini pun turun menuju posisi semula. Jika Anda merasayakin tidak terdapat uap keluar menggunakan suara desain pun menghilang, sehinggabagian tutup dalam panci presto mampu dibuka lalu dimuntahkan bagian isinya.

6. Hindari membukabagian tutup panci bila belum mengeluarkan uap sisa yg terdapat dalam panci,sebab uap bertekanan yg begitu panas sanggup menyembur keluar sebagai akibatnya bisaberbahaya. DI samping itu, berakibat kuliner pun lebih gampang musnah sebabtekanan pada uap yg sudah keluar. Apabila masakan tidak matang sempurna, denganbegitu proses memasak pun sanggup diulang dengan cara menutup bagian panci lalumenempatkannya di atas api yg menyala dan memulai lagi semuanya pada awal.

Kelebihan Panci Presto

1.proses memasaklebih cepat, sehingga nir membuang-buang waktu. Proses memasak lebih cepatkarena panci presto memiliki tekanan tinggi, sebagai akibatnya memungkinkan kita memasakmakanan dengan suhu di atas air mendidih. Panci presto mengolah pada suhu lebihdari 100°C sebagai akibatnya ketika masak yg diperlukan berkurang 70% serta energi yangdiperlukan hanya 50%.
2.hemat dalampenggunaan bahan bakar gas/ minyak tanah.
3.ketika pancipresto dipakai buat mengukus makanan (bukan mengungkep), vitamin serta mineralyang disimpan pada kuliner nir akan hancur sang sinar atau oksigen. Sebab,uap menggantikan udara di dalam panci serta tutup panci menghindari masuknyacahaya.
4.beberapa jenisbiji-bijian (contohnya: biji kacang hijau) sanggup lembut pada waktu singkat jikadimasak menggunakan panci presto.
5.keuntungan laindari memasak menggunakan panci presto merupakan sterilisasi. Semakin tinggi panas,kemungkinan akan semakin poly mikroorganisme yg tewas dibandingkanmenghilangkan mikroporganisme pada air mendidih.

Kekurangan Panci Presto

1.jangan memasakmakanan pada saat terlalu lama menggunakan panci presto, terutama sayuran.soalnya, jika terlalu usang makanutrisiyang terdapat pada sayuran justru sanggup musnah dan kuliner akan membentuk bauyang kurang sedap.
2.lantaran terlalusingkatnya saat yg diharapkan buat mengempukan daging, maka biasanyabumbunya belum terlalu meresap. Sehingga, daging yg dimasak menggunakan pancipresto biasanya terasa lebih hambar daripada yg dimasak menggunakan panci biasa.

--> SELANJUTNYA

CARA MEMBUAT KETUPAT LEBARAN DENGAN PANCI PRESTO

Ketupat adalah salah satu bahan kuliner yg harus terdapat waktu momen Lebaran datang. Ada aneka macam cara buat menciptakan kuliner yg dibentuk dari beras atau nasi ini.
Dari banyak sekali cara, resep berikut adalah merupakan yang paling praktis. Pasalnya, untuk memasak ketupat bukan menggunakan panci pengukus, melainkan panci presto. Dengan begitu, saat yg dibutuhkan buat mengolah relatif lebih singkat.
Tapi, bila Anda menggunakan panci biasa, juga masih sanggup menerapkan resep ini dia. Hanya saja, proses memasaknya jauh lebih lama .

Bahan: 
1. 1 kilogram beras, cuci bersih dengan air mengalir.
2. 2 lembar daun pandan, disimpul.
3. Air putih secukupnya.
4. Bungkus ketupat yang terebuat berdasarkan daun kelapa (janur).
Tips: 
1. Disarankan memakai jenis beras berkualitas indah.
2. Tujuan ketupat yang telah digantung merupakan buat mengurangi kandungan air yg terdapat dalam ketupat. Dengan begitu, ketupat Lebaran yg Anda buat sebagai tidak mudah basi.
3. Saat mencuci beras sebaiknya hingga higienis supaya Anda mampu mendapatkan presentasi yg memuaskan.
4. Selain pengganti nasi, ketupat juga bisa diisi dengan bahan isian sinkron selera.
Cara menciptakan ketupat Lebaran dengan panci presto:
1. Masukkan beras yang telah dicuci higienis ke pada panci dan air putih.
2. Tambahkan daun pandan.
3. Rendam beras selama kurang lebih 1 jam.
4. Tiriskan beras yang tadi telah direndam selama kurang lebih 1 jam.
5. Ambil bungkus ketupat, isi dengan beras sampai mencapai setengah bagian menurut volume bungkus ketupat, tutup. Lakukan langkah tersebut hingga beras habis.
6. Masukkan ke dalam panci presto, masak sampai mendesisi.
7. Setelah mendesis, lanjutkan mengolah selama sekitar 30 mnt, angkat.
8. Gantung ketupat sampai suhunya turun dan kadar airnya berkurang (detail, simak tips membuat ketupat pulen dan tahan usang lengkap dengan cara menyimpannya), ketupat Lebaran sudah siap dihidangkan bersama opor ayam (simak: resep opor ayam pedas spesial) atau coto Makassar (simak: resep coto ayam sederhana lezat menggugah selera).
Adapun resep atau cara menciptakan ketupat Lebaran menggunakan panci presto ini bisa diaplikasikan juga menggunakan teknik kukus.

CARA BIKIN RENDANG DAGING PADANG YANG EMPUK

MEnurut wikipedia Rendang adalah masakan daging bercita rasa pedas yg menggunakan adonan berdasarkan berbagai bumbu serta rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan berdasarkan proses mengolah yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan ketika berjam-jam (umumnya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna coklat pekat misalnya gambar pada samping ini. Makanan ini sangat harum aromanya serta sangat lezat saat pada santap menggunakan nasi yg masih hangat. Seperti kita ketahui bahwa Masakan Rendang Daging ini biasanya kita jumpai dengan mudah pada Rumah Makan Masakan Padang, akan tetapi bukan berarti anda tidak dapat membuatnya sendiri di tempat tinggal , lantaran pada biasanya Rendang yg pada jual pada Rumah Makan Padang itu cita rasanya sangat pedas, sebagai akibatnya anak - anak anda nir dapat mengkonsumsinya, namun jika anda ingin mencoba memasaknya sendiri, anda mampu mengatur tingkat kepadasan dan keasinan Masakan rendang ini sinkron selera keluarga anda, bahkan tingkat keempukan dagingnya pun mampu anda atur sendiri. CARA FLEXI !!! Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk.
Kini sudah terdapat Bumbu Rendang yg siap di pakai, silahkan anda lihat contohnya di  -->   SINI

Atau Bisa Anda Cek di --->  SINI

Sebelum kita membahasnya panjang lebar, terdapat baiknya kalian menyaksikan cuplikan Video di bawah ini yang menyebutkan bagaimana cara memasak Rendang Daging yang baik sebagai akibatnya di dapatkan output kuliner yang enak dan empuk, selamat menyimak.
--> SELANJUTNYA

Bagaimana ? Setelah menyaksikan video di atas apakah anda terinspirasi buat membuat Masakan Rendang Daging sendiri di dapur anda ? Mari kita bahas lebih mendalam mengenai cara memasak Daging Rendang supaya di bisa tektur daging yang empuk.
Beginilah Resep Dan Cara Membuat Daging Rendang Padang Yang Empuk Asli Enak dan Gurih, kita akan mengulas resep rendang padang serta cara menciptakan rendang daging spesial padang orisinil super enak ini, resep kuliner ini merupakan galat satu kuliner khas indonesia yg tentunya sangat disukai sang seluruh orang, bahkan sampai pada luar negeri pun yg menjual makanan spesial indonesia ini. Rahasia Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk tentunya sangat gampang buat dibentuk sendiri dirumah, resep daging rendang ini memakai beberapa bahan rempah-rempah yg tentunya menambah kelezatan serta kenikmatan rasa daging sapi yang akan anda masak. Intinya menciptakan daging rendang padang yg empuk itu sangat mudah, ayo kita pribadi saja coba bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk ini pada dapur anda.
Bahan Daging Untuk Rendangnya :
1 kg Daging tanpa lemak, pangkas dan cuci higienis kemudian tiriskan
3 butir kelapa tua parut, peras sebagai santan kental
Bahan Bumbu Daging Rendang Padang, (dihaluskan) :
20 btr Bawang merah
10 siung Bawang putih
2 ruas jari Jahe
1 ons Cabe merah giling
1 sendok teh merica
Bahan Bumbu Rendang lainnya :
Lengkuas, dimemarkan
3 batang Sereh, geprek bagian putihnya
3 butir Bunga pekak
5 lembar Daun jeruk
3 lembar Daun salam
2 lembar Daun kunyit, sobek-sobek
Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :
1 sendok makan Kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampai berwarna coklat, lalu pada giling halus hingga keluar minyaknya)
1 sendok makan Hati sapi panaskan, pada giling halus
1 sendok makan Air asam
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya

Begini Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk

1. Ungkep daging menggunakan bumbu halus, biarkan air daging keluar serta tunggu sampai air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian tambahkan seluruh bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan mixer sampai homogen.
3. Aduk-aduk rata santan hingga santan mendidih serta jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak hingga daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak. (disini rahasianya)
5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
6. Masak terus sembari sekali waktu diaduk-mixer supaya tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak
    mengering serta berwarna coklat.(adukanmu menentukan Kwalitas Rendang yg kamu masak)
7. Sajikan dengan nasi hangat.
Tips Membuat Daging Rendang Padang :
1. Saat mengolah menggunakan santan supaya santan tidak pecah, cara yang usahakan dilakukan merupakan
    Gunakan gerakan menimba waktu mengaduk-aduk rata santan ketika proses mengolah. Hal ini bertujuan buat
    mencegah supaya santan nir pecah waktu dimasak.
2. Kalau ingin daging cepat empuk, ketika sehabis daging dicuci serta dipotong-potong, usahakan dipukul-pukul
    dulu atau digeprak supaya daging sebagai relatif pipih, baru lalu dimasak serta diungkep menggunakan bumbu.


Berikut ini Rahasianya Cara menciptakan Daging Cepat Empuk
Seperti yang kita ketahui bahwa sda beragam jenis daging yg sanggup dikonsumsi, mulai menurut daging kerbau, sapi, kambing, bebek, ayam kampung, dan lain sebagainya. Tetapi umumnya tantangan yg acapkali ditemui saat memasak daging ini adalah, bagaimana cara membuat daging agar empuk serta nir alot? Pada hal ini daging yg ingin kita buat lebih cepat empuk adalah daging sapi.

Beginilah Caranya yg paling mudah dalam membuat daging lebih cepat empuk saat diolah, yaitu menggunakan membiarkan dagingnya layu dan menyimpannya pada pada freezer, mungkin kita berpikir bahwa membuatnya beku akan menyulitkan kita ketika mengolah, namun ternyata daging beku yang sudah disimpan di dalam freezer lebih gampang empuk saat diolah dibanding daging segar yg baru saja dipotong. Selain itu untuk mendapatkan daging yg empuk, waktu memasak Anda mampu memotong daging tadi dengan berukuran kecil-kecil dan memasaknya pada saat usang atau mampu juga menggunakan cara memakai panci presto, namun tentu saja cara-cara tadi akan berpengaruh dalam cita rasa, tekstur, dan kelembutannya.
Bagaimana bisa permanen mempertahankan cita rasa, tekstur, serta kelembutan Daging sapi yg kita masak ?
Ini Rahasianya :
Daging sapinya sanggup diempukkan dengan membungkusnya menggunakan daun pepaya. Kandungan zat papain pada daun pepaya sanggup mengempukkan daging. Tapi ingat, jangan terlalu lama membungkus daging memakai daun pepaya supaya daging tidak berantakan dan nir terasa seperti daging sapi lagi. Bungkus dan pisahkan daging sapi selama sekitar 30 mnt saja.
Jika anda ingin Lebih Tahu Lebih Banyak Tentang Jenis - Jenis serta Bagian - Bagian Daging Sapi Manasaja yang cocok buat kuliner anda silahkan simak penjelasannya di bawah ini :
Cara Memilih Bagian Daging Sapi Yang Empuk
INILAH BAGIAN-BAGIAN DAGING SAPI YANG COCOK UNTUK MASAKAN ANDA

 BERIKUT INI ADALAH PENGELOMPOKAN DAGING SAPI MENURUT KEGUNAANNYA :

1.Blade / Punuk
Daging sapi permukaan yg menyambung dari bagian daging paha depan terus sampai ke bagian punuk sapi. Pada bagian tengahnya masih ada serat-serat kasar yang menunjuk ke bagian bawah, yang cocok bila dipakai dengan cara mengolah dengan teknik mengukus. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan kuliner khas Nusa tenggara Timur yaitu Se’i (homogen daging asap)

2.Chuck / Paha Depan
Bagian daging sapi yang asal berdasarkan permukaan paha depan. Ciri daging ini adalah berbentuk rabat segiempat dengan ketebalan lebih kurang dua-3 cm, menggunakan bagian menurut tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar berdasarkan punuk. Biasanya daging ini dipakai buat menciptakan bakso.

3.Cub Roll / Lemusir
Bagian daging sapi yg berasal menurut bagian belakang sapi sekitar has pada, has luar serta tanjung. Potongan daging ini diambil dari bagian punggung, dipotong menurut rusuk keempat sampai rusuk keduabelas. Lamosir termasuk daging yang lunak lantaran didalamnya masih ada butir-butir lemak. Daging lamosir dapat dipanggang dalam panggang, dibakar atau di grill. Biasanya daging ini dipakai buat makanan spesial Batam, Sup Lamosir.
Penggunaan : bistik, sate, rendang, empal, sukiyaki.

4.Sirloin / Has Luar
Bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus hingga ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini merupakan daging yang paling murah berdasarkan semua jenis has, lantaran otot sapi dalam bagian ini masih tidak mengecewakan keras dibanding bagian has yang lain lantaran otot-otot disekitar daging ini paling poly digunakan buat bekerja. Biasanya daging ini digunakan buat membuat steak.
Penggunaan : bistik, roll.

5.Tenderloin / Fillet / Has Dalam
Daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri berdasarkan bagian-bagian otot primer disekitar bagian tulang belakang, serta sekitar diantara bahu serta tulang panggul. Daerah ini merupakan bagian yang paling lunak, lantaran otot-otot pada bagian ini sporadis dipakai buat beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan buat menciptakan steak.
Penggunaan : grill, steak, sate, sukiyaki.

6.a. Topside / Round / Penutup
Bagian daging sapi yg terletak di bagian paha belakang sapi serta sudah mendekati area pantat sapi. Potongan daging sapi pada bagian ini sangat tipis dan lebih kurang sangat liat. Selain itu bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakannya. Biasanya daging ini digunakan buat adonan daging pizza.
Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

b. Rump / Tanjung
Salah satu bagian daging sapi yang asal berdasarkan bagian punggung belakang. Biasanya daging ini tersaji dengan dipanggang.
Penggunaan : bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.

7.Silver Side / Gandik / Pendasar
Bagian paha belakang sapi terluar serta paling dasar. Banyak yang acapkali tertukar dengan menyamakannya dengan Daging Paha Depan atau Shank. Biasanya daging ini digunakan buat menciptakan dendeng balado atau abon sapi.
Penggunaan : bistik, rendang, empal, dendeng, baso, abon.


8.Inside / Knuckle / Kelapa
Kelapa atau yg lebih dikenal menggunakan nama inside / knuckle merupakan bagian daging sapi yang dari berdasarkan paha belakang bagian atas yg berada pada antara penutup serta gandik. Biasanya sajian yg menggunakan daging ini merupakan panggangan dan casserole. .
Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

9.Shank / Shin / Sengkel
Sengkel berasal dari bahasa Belanda, schenkel, berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya dipakai menjadi bahan dasar soup, soto, dan bakso urat.
Penggunaan : semur, soup, rawon, empal

10.Flank / Plate / Samcan
Bagian daging sapi yg berasal berdasarkan otot perut. Bentuknya panjang serta datar, tapi kurang lunak. Pada dasarnya bagian daging sapi ini memang lebih keras dibandingkan menggunakan has serta daging iga. Biasanya daging ini digunakan buat campuran taco, kuliner khas meksiko, dan mampu jua dipakai buat membuat steak. Sancan yg diiris tipis-tipis tak jarang dijual menjadi daging oseng-oseng. Untuk membantu melunakkan rabat daging ini mampu menggunakan dipukul-pukul sebelum dimasak.
Penggunaan : corned, sate, daging giling, sop, rawon.

11.Rib Meat / Iga
Bagian daging sapi yang dari berdasarkan daging pada lebih kurang tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk berdasarkan delapan bagian bagian primer daging sapi yg biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini mampu terdiri dari beberapa iga, mulai berdasarkan iga ke-6 hingga menggunakan iga ke-12; untuk rabat daging iga yg akan dikonsumsi mampu terdiri berdasarkan dua sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah sebagai soup misalnya soup konro. Bisa juga dimasak semur, dipanggang. Ribeye steak merupakan potongan pada bentuk steak, mampu menggunakan tulang (bone in) atau tanpa tulang (boneless). Biasanya bagian ini digunakan sebagai bahan dasar kuliner khas Makassar, soup konro.
Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.


12.Brisket / Sandung Lamur

Bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah kurang lebih ketiak. Pada kenyataannya hampir seluruh fauna yg memiliki bagian dada bawah akan memiliki bagian daging ini, akan tetapi terminologi yg digunakan buat bagian daging ini lebih umum digunakan buat menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi. Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yg primer. Biasanya bagian daging sapi ini relatif berlemak dan digunakan buat khas Padang misalnya Asam Padeh.
Penggunaan : corned, roll, rawon, soup, roast.


--> SELANJUTNYA

TIPS MEMBUAT KETUPAT PULEN DAN TAHAN LAMA LENGKAP DENGAN CARA MENYIMPANNYA

Lebaran segera tiba! Tak afdol cita rasanya jika hidangan spesial Lebaran, misalnya opor ayam, sambal goreng, dan rendang daging, nir disantap dengan potongan ketupat beras yang pulen serta lezat .
Kalau mau membuat ketupat sendiri, Anda sanggup melihat referensinya pada resep cara menciptakan ketupat pulen empuk serta enak.
Apalagi jika ketupat yang disantap dengan aneka kuliner spesial Lebaran itu masih dalam syarat fresh. Maksudnya, ketupat yang baru saja matang serta masih hangat.

Bila dibentuk dengan cara yang sempurna, rasa ketupat niscaya pulen dan lezat .
Oleh karena itu, selain menguasai cara membuat atau mengolah ketupat, Anda juga wajib tahu soal tips menciptakan ketupat supaya hasilnya pulen serta tahan usang tekstur dan cita rasanya pulennya.
Mau tahu? Ini beberapa hal yang harus diperhatikan ketika mengaplikasikan resep cara menciptakan ketupat pulen empuk serta enak.
1. Takaran beras harus pas
Takaran beras yang diisikan ke pada selongsong ketupat harus pas. Ini dimaksudkan supaya tekstur ketupat nir terlalu padat atau lembek.
Sebab, apabila takarannya kurang, tekstur ketupat akan jadi lembek. Sebaliknya, bila takarannya terlalu banyak, maka selongsong ketupat bisa jadi jebol.
Takaran beras yang diisikan ke pada selongsong ketupat disarankan sebesar 60 % dari volume ketupat atau maksimal 2/tiga volume ketupat.
2. Cara merebus harus tepat
Bila memakai panci biasa, didihkan terlebih dahulu air yg akan dipakai buat mengungkep ketupat. Proses ini memakan waktu antara tiga jam sampai 4 jam. Bila airnya menyusut, tuangkan air lagi sampai merendam semua permukaan ketupat.
Sedangkan bila menggunakan panci presto, proses memasaknya lebih singkat. Susun ketupa di dalam panci presto. Tuangkan air sampai merendam semua bagian atas ketupat, rebus dengan barah sedang sampai mendidih. Lanjutnya memasak ketupat menggunakan api mini selama 1 jam. Keluarkan uap airnya, lalu angkat ketupat yg telah matang.
3. Segera ditiriskan
Supaya tahan usang, setelah matang, ketupat wajib segera ditiriskan serta diangin-anginkan hingga suhunya turun. Sebab, bila terlalu lama terendam pada dalam air, ketupat jadi lebih mudah basi.
4. Simpan di dalam kulkas
Untuk ketupat yg masih tersisa, segera simpan pada pada kulas. Tapi, sebelumnya wajib pada kemasan plastik terlebih dahulu. Ini buat mencegah kulit terluarnya sebagai kering.
Bila ingin menyantapnya lagi, Anda tinggal memanaskan dengan cara dikukus. Atau, tambahkan ke pada magic com hingga suhunya menjadi hangat pulang.

RESEP AYAM GORENG TULANG LUNAK SAMBAL SPESIAL

Resep masakan ini spesifik buat Anda yg punya panci presto. Pasalnya, buat melunakkan tulang ayam, membutuhkan alat tadi.
Nama hidangan masakan spesial kuliner Indonesia ini merupakan ayam goreng tulang lunak. Yang membaut hidangkan yang cocok dinikmati menjadi pilihan menu makan siang serta makan malam ini semakin spesial merupakan cita rasa sambal pendamping yg harus Anda buat.

Ingin mencoba? Silakan simak resep ayam goreng tulang lunak sambal spesial berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa menerima output yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan serta cara mengolahnya, Anda pula wajib mengetahui tips serta penerangan tambahan pada paragraf terakhir.
Bahan buat menciptakan atau memasak resep ayam goreng tulang lunak sambal khas:
1.  1 ekor ayam negeri, dipotong menjadi beberapa bagian sinkron kebutuhan.
2.  1 kemasan kecil ragi instan (kurang lebih berukuran 10 gr)
3.  1 btg serai, gunakan bagian putinya saja, kemudian dimemarkan.
4.  2 lbr daun salam.
5.  Lengkuas seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, potong sebagai 2 bagian, lalu dimemarkan.
6.  400 mililiter santan dari 1/2 butir kelapa.
7.  Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yg harus dihaluskan:
1.  6 siung bawang merah.
2.  tiga siung bawang putih.
3.  0,5 sendok makan biji ketumbar.
4.  4 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.
5.  Kunyit seukuran 1,lima ruas jari telunjuk, dibakar terlebih dahulu.
6.  Jahe seukuran 1,lima ruas jari telunjuk.
7.  Garam, gula pasir serta merica bubuk secukupnya.
Tips membaut atau memasak resep ayam goreng tulang lunak sambal spesial :
1.  Setelah dicuci bersih, balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2.  Bila ingin mendapatkan rasa pedas dan hangat dari jahe yang khas, Anda boleh menambah jumlahnya.
Cara menciptakan ayam goreng tulang lunak sambal khas:
1.  Tusuk hingga permukaan tulang daging ayam yg sudah dipotong-potong dengan memakai garpu.
2.  Balur menggunakan ragu instan bubuk hingga rata, diamkan sampai dua jam atau lebih.
3.  Masukkan daging ayam ke pada panci presto.
4.  Tuangkan santan.
5.  Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, serai, daun salam serta lengkuas, mixer hingga bumbu tercampur rata, masak dengan api mini lebih kurang selama 1 jam atau lebih.
6.  Setelah 1 jam atau lebih, ambil ayam output dipresto, angin-anginkan hingga suhunya sebagai normal.
7.  Panaskan minyak goreng.
8.  Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
9.  Letakkan pada wadah saji.
10. Beri sambal khas menjadi pelengkapnya, ayam goreng tulang lunak sambal khas siap dihidangkan.
Resep ayam goreng tulang lunak sambal spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih. Masakan spesial Indonesia yg sangat cocok tersaji sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam ini akan sebagai semakin menarik kesukaan bila ditambah dengan irisan ketimun, daun kemangi, kol dan irisan tomat merah segar.