RESEP BANDENG PRESTO MASAK PEPES

Bandeng presto adalah ikan bandeng yang dimasak melalu proses presto. Proses pemasakan presto ini seperti dengan mengukus. Tapi, lebih ekstrem. Sebab, proses presto membuat lunak ikan bandeng hingga bagian duri (tulang) ikan.

Kalau sudah dijadikan bandeng presto, ikan bandeng enaknya dimasak pepes. Apalagi jikalau ikan bandeng presto masak pepes ini dihidangkan dengan aneka resep masakan spesial Indonesia lain. Seperti, resep sambal terasi goreng spesial serta resep sayur bening gambas kuliner sederhana segar. Pasti, jadi semakin istimewa. Berikut penjelasan selengkapnya.

Bahan buat bebek presto masak pepes:

1. 600 gram (setara 4 ekor) bandeng presto.

2. 1 buah tomat merah, pangkas-potong.

3. Lima tangkai kemangi, petik daunnya saja.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu bandeng presto masak pepes:

1. Tiga lembar daun salam, masing-masing disobek sebagai dua bagian.

2. Lengkuas seukuran 3 sentimeter.

3. Tiga lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 6 siung bawang putih.

2. 12 siung bawang merah.

3. 1 butir tomat merah.

4. Lima butir kemiri yang telah disangrai.

5. Kunyit seukuran 3 sentimeter.

6. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

7. Dua butir cabai merah akbar.

8. 4 buah cabai merah keriting.

9. Dua buah cabai rawit merah.

Pelengkap:

1. Daun pisang secukupnya buat membungkus.

2. Lidi secukupnya untuk menyemat.

Cara masak bandeng presto bumbu pepes:

1. Panaskan minyak sayur buat menumi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas, serta daun jeruk sampai harum dan matang, angkat.

2. Ambil tumisan bumbu pepes secukupnya, letakkan dalam selembar daun pisang. Tambahkan daun kemangi serta rabat tomat. Tambahkan ikan bandeng presto. Lapisi menggunakan tumisan bumbu pepes, bungkus, semat menggunakan lidi sampai kedap.

3. Panaskan panci buat mengukus. Susun bungkusan pepes ke pada panci, kukus selama 30 menit, angkat.

4. Susun pada wadah saji, bendeng presto masak pepes siap dihidangkan bersama aneka resep minuman hangat menggoda selera 1 atau resep kolak waluh spesial sebagai menu pendamping.

Resep bandeng presto masak pepes ini setara buat 4 porsi.

RESEP UDANG SAMBAL MERAH PEDASNYA NGANGENIN

Menikmati masakan pedas memang menyenangkan. Apalagi, jikalau disampingnya itu juga ada lalapan, nasi putih hangat, serta minuman dingin  (ini resep es juz mangga susu dingin serta manisnya menyegarkan atau resep es kolang kaling spesial santan segar). Dinikmati dengan tempe goreng atau ayam goreng, pasti jadi hidangan yg cukup istimewa.

Masakan udang sambal merah yg satu ini memberikan cita rasa pedas yang sopan. Maksudnya, nir sampai menciptakan lidah jadi terbakar oleh rasa pedasnya. Hal ini yang membuat Anda kangen ingin mencicipinya lagi dan lagi.

Nah lho, siapa yang mau? Ini nih resep dan cara menciptakan udang sambal merah. Simak dulu bahan dan bumbu yg wajib disediakan, sebelum tips dan cara memasaknya.

Bahan masak udang sambal merah:

1. 0,lima kilogram udang, bersihkan.

2. 6 sdm minyak sayur buat menumis.

Bumbu udang sambal merah:

1. 2 lbr daun salam.

2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

3. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. Garam, gula merah yang sudah disisir dan lada putih serbuk secukupnya.

Pertimbangkan pula buat melengkapi udang sambal merah menggunakan resep sayur asem jagung cantik kuah bening bumbu iris.

Bumbu udang sambal merah yang dihaluskan:

1. 10 buah cabe merah keriting.

2. Lima butir cabe rawit merah.

3. 1 butir tomat merah.

4. Dua siung bawang putih.

5. 6 siung bawang merah.

6. 2 butir kemiri yg telah disangrai.

Pertimbangkan pula buat menyelidiki resep bandeng presto masak pepes.

Tips:

1. Disarankan hanya menggunakan jenis cabe merah.

2. Perbandingan jumlah cabe merah keriting dan cabai rawit merah boleh diadaptasi kesukaan.

3. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan terasi dalam masakan ini bila menginginkan rasa legit yang lebih mantap.

Cara masak udang sambal merah:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang.

4. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis sampai harum.

5. Masukkan udang dan masukkan garam, gula merah, serta lada putih bubuk, tumis hingga matang dan meresap, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, udang sambal merah telah siap disantap.

Sebagai menu pendamping, pertimbangkan untuk menilik resep sup ayam bola-bola spesial.

Resep udang sambal merah pedasnya ngangenin ini relatif buat 4 porsi.