RESEP RICA RICA AYAM GEPUK SPESIAL

Rica rica rica merupakan sebuah bumbu buat masakan. Bumbu rica rica umumnya terdiri beberapa rempah, seperti, merica, jahe, serai, cabe, bawang merah, bawang putih dan masih poly lagi yg lain.
Dari sekian banyak resep kuliner pedas, rica rica ayam mungkin merupakan hidangan masakan yg nir sebatas enak dimakan menggunakan nasi, akan tetapi pula dimakan menjadi camilan. Disajikan menjadi kudapan waktu minum teh atau minuman soda, sajian masakan ini bisa menggugah kesukaan.

Apalagi apabila rabat daging ayam dibentuk kecil-kecil, pasti akan menciptakan siapa saja menjadi bersemangat buat makan.
Selain menggunakan bumbu yang kaya rempah, daging ayam yang diolah dengan cara digepuk semakin menambah cita rasa legit pada pilihan menu rica rica ayam gepuk khas ini. Ingin segera mencicipinya? Silakan simak resep berikut ini. Penting jua menyimak tipsnya.
Bahan buat memasak daging ayam dalam resep rica rica ayam gepuk spesial :
1. 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil, cuci bersih.
2. 6 siung bawang putih.
3. Tiga siung bawang merah.
4. 1 btg serai, dimemarkan.
5. 500 mililiter air buat merebus.
6. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
Bahan buat membuat bumbu pada resep rica rica ayam gepuk khas:
1. Jahe seukuran 1,5 ruas jari, dimemarkan.
2. Setengah ikat daun kemangi, petik daunnya.
3. 4 lembar daun jeruk.
4. 1 btg serai, dimemarkan.
5. 2 buah tomat, masing-masing dipotong sebagai 16 bagian.
6. Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya.
7. 1 sendok makan air asam jawa.
8. Air secukupnya.
9. Dua sdm gula jawa (merah) sisir.
10. Minyak goreng secukupnya buat menumis.
Bahan yg dihaluskan buat membuat bumbu rica pada resep rica rica ayam gepuk khas:
1. 8 butir cabai merah.
2. 3 butir cabai rawit.
3. 8 siung bawang merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. Sejumput terasi yang telah digoreng lalu dihancurkan.
Tips membuat atau mengolah rica rica ayam gepuk khas:
1. Setelah dicuci higienis, balur daging ayam dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Saat menumis bahan yg dihaluskan, tumis sampai matang supaya semakin sedap.
Cara membuat atau memasak resep rica rica ayam gepuk khas: 
* Cara mengolah daging ayam
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, masukkan ke dalam panci.
2. Tuangkan air.
3. Masukkan serai serta daging ayam yg sudah dipotong-pangkas.
4. Rebus hingga matang atau airnya mengering.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Goreng daging ayam yang telah direbus sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
7. Gepuk ayam sampai bagian tulangnya, pisahkan.
* Proses menciptakan atau memasak bumbu serta membuat rica rica
1. Panaskan minyak goreng buat menumis.
2. Tumis bahan yg dihaluskan sampai tercium bau harum.
3. Tambahkan daun jeruk, serai serta jahe, tumis sampai layu.
4. Masukkan ayam dan air asam jawa, tumis sampai semua bahan tercampur rata.
5. Tambah garam, merica serbuk, gula pasir dan gula jawa (merah), aduk hingga homogen.
6. Tuangkan air, masak sampai air mengering.
7. Tambahkan daun kemangi, campurkan dan kocok sebentar sampai daun kemangi layu.
8. Rica rica ayam gepuk siap disajikan.
Adapun resep rica rica ayam gepuk spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP RICARICA IKAN TUNA SPESIAL SEDAP & LEZAT

Ngomongin kuliner khas Indonesia (tradisional) ini tidak berhenti hingga daging ayam. Asal memahami saja, ikan tuna juga sangat sedap dan enak bila dimasak menggunakan resep rica-rica. Masakan ini niscaya akan menciptakan menu sarapan, makan siang, makan malam hingga pilihan menu sahur atau berbuka puasa jadi sangat spesial .
Sensasi kelezatan menu seafood ini tak kalah dengan resep rica rica ayam gepuk spesial . Terlebih, ikan tuna mempunyai cita rasa daging yang khas, yaitu sedap serta enak. Yang khas, ikan tuna mempunyai kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Bahkan, konon kandungan omega tiga dalam ikan tersebut dapat digunakan menjadi pencegah penurunan kinerja otak. Selain itu, bumbu pada resep rica-rica ikan tuna lebih sederhana dibanding resep rica rica ayam gepuk spesial juga resep rica-rica daging sapi spesial. Tapi, permanen saja memiliki cita rasa yg spesial .

Bahan:
1.   0,5 kilogram daging ikan tuna tanpa duri atau tulang, dipotong menggunakan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2.  100 mililiter air putih (supaya lebih sedap, tak ada salahnya menggunakan air kaldu. Cara membuatnya ada pada trik menciptakan masakan tetap sedap & enak tanpa MSG part 2).
3.   Mentega atau margarin secukupnya buat menggoreng serta menumis.
Bumbu pelengkap:
1.   Garam, lada putih bubuk serta gula pasir secukupnya (kuasai pula trik masak tangkal diabetes).
2.   dua lbr daun salam.
3.   Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
4.   1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
5.   lima lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
6.   1 sdt air jeruk nipis atau lemon.
Bumbu yang ditumbuk:
1.   11 siung bawang merah.
2.   2 siung bawang putih.
3.   lima butir cabe merah keriting (cari tahu kebenaran mengenai kapsaisin dalam cabe menciptakan tubuh langsing).
4.   4 butir cabai merah besar
5.   tiga buah cabe rawit merah
6.   1 butir tomat merah.


Tips:
1.   Saat menggoreng ikan tuna disarankan buat memakai barah kecil atau sedang supaya matang merata hingga pada bagian dalam.
2.   Jumlah cabai yg dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara membuat rica-rica ikan tuna khas sedap & lezat :
1.   Balur daging ikan tuna menggunakan air jeruk nipis atau lemon serta garam.
2.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menggoreng.
3.   Goreng ikan tuna hingga bagian terluar berubah warna, angkat, tiriskan, pisahkan.
4.   Panaskan mentega atau margarin buat menumis.
5.   Tumis bumbu yg telah ditumbuk sampai harum dan matang.
6.   Tambahkan daun salam, lengkuas, serai serta daun jeruk, tumis sampai tercampur rata serta harum.
7.   Masukkan ikan tuna goreng, aduk sampai tercampur homogen.
8.   Tuangkan air putih atau air kaldu, masak hingga mendidih.
9.   Tambahkan garam, lada serbuk serta gula pasir, aduk sampai larut serta arinya meresap (berkurang/mengental), matikan barah kompornya.
10.  Pindah di wadah saji, tabur bawang goreng, daun bawang iris tipis dan daun kemangi di atasnya.
11.  Rica-rica ikan tuna yang khas siap dihidangkan menggunakan nasi putih (ini trik menanak nasi ekonomis listrik). Simak pula resep risoles mayoneis daging asap lezat dan resep brongkos daging ayam enak menjadi surat keterangan mengolah dalam lain waktu.
Resep rica-rica ikan tuna khas sedap dan enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.

RESEP SAYUR BENING LABU KUNING SEGAR SEDERHANA

Kalau ingin masakan sederhana yg menyenangkan, mungkin resep sayur bening labu kuning ini bisa dijadikan menjadi referensi.
Masakan ini sangat cocok dihidangkan menjadi pelengkap buat aneka masakan tradisional. Seperti ayam penyet (referensinya: resep ayam penyet sambal tomat) atau rica-rica (resep rica-rica ayam gepuk spesial).

Bahan sayur bening labu kuning segar sederhana:
1. 200 gr daging buah labu kuning yang telah dipotong-pangkas.
2. 1 ikat bayam, petik daunnya saja.
3. 600 mililiter air putih.
Bumbu sayur bening labu kuning segar sederhana:
1. Temu kunci seukuran tiga sentimeter, iris tipis.
2. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
3. 2 siung bawang putih yang sudah digoreng, dimemarkan, cincang kasar.
4. 1 lembar daun salam.
5. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Pelengkap:
1. 1 utas seledri, petik daunnya saja.
2. 1 sdm bawang merah goreng.
Cara masak sayur bening labu kuning sederhana:
1. Rebus air bersama labu kuning, daun salam, bawang putih, serta temu kunci hingga mendidih.
2. Masukkan daun bayam, garam, gula pasir, lada putih bubuk serta kaldu serbuk instan, masak sembari diaduk sampai matang, angkat.
3. Pindah ke wadah saji, tabahkan bahan pelengkap, sayur bening labu kuning segar sederhana siap dinikmati.
Resep sayur bening labu kuning segar sederhana ini setara buat 4 porsi.