RESEP DAGING BUMBU PEDAS

Oleh Anonymous pada tanggal
Indonesia memiliki segudang kuliner khas. Beberapa pada antaranya mempunyai cita rasa pedas yg menonjol. Sebut saja gulai, aneka masakan tumis hingga pepes ikan. Resep masakan khas Indonesia yang satu ini jua menonjolkan rasa pedas. Yaitu, daging bumbu pedas. Kepedasan berdasarkan pilihan menu masakan ini diperoleh menurut cabai dan jahe. Rasanya begitu khas lantaran diramu menggunakan bumbu rempah lain.
Bila tertarik mencoba, berikut adalah resep daging bumbu pedas. Daging yang dipakai dalam resep ini adalah daging sapi. Tapi, Anda bisa jua mengantinya menggunakan udang, daging ayam, atau bahkan daging ikan.

Silakan simak resep daging bumbu pedas berikut ini menggunakan teliti. Sebab, jumlah atau takaran bahan yang digunakan bisa diubahsuaikan dengan selera Anda. Resep ini setara 6 porsi.


Bahan utama buat menciptakan daging bumbu pedas:
1. 500 gr daging sapi, diiris. Irisan diupayakan agak tebal karena waktu dimasak, volume daging umumnya akan menyusut.
2. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
3. 500 mililiter air.

Bahan yg dihaluskan untuk membuat daging bumbu pedas:
1. 8 siung bawang merah.
2. 3 siung bawang putih.
3. 1 sendok teh ketumbar.
4. 1 sentimeter lengkuas.
5. 2 sentimeter jahe, dimemarkan atau iris tipis bentuk korek barah.
6. Air jeruk nipis. Jumlahnya diubahsuaikan dengan kesukaan.
7. Kecap manis secukupnya.
8. Garam secukupnya.
9. 8 buah cabe merah. Untuk menerima tingkat rasa pedas yg lebih tinggi, Anda boleh menambah jumlah cabai.
10. Anda dapat menghaluskan seluruh bahan tersebut dengan memakai ulekan atau blender.

Tips menciptakan daging bumbu pedas:
1. Sebelum diolah, daging yang telah dibersihkan lumuri dengan air perasan jeruk nipis serta garam. 
2. Diamkan selama 15 mnt atau lebih. Ini dimaksudkan buat menghilangkan bau anyir dalam daging sapi.
3. Jika ada anggota famili yg tidak suka rasa terlalu pedas akan tetapi Anda suka menggunakan rasa pedas, hal ini bisa disiasati menggunakan menambah cabe gelondongan ketika memasaknya. Jiki ingin menambah taraf kepedasan tinggal gerus saya cabai gelondongan ketika menyantapnya.
4. Menu ini telah cukuk nikmat disantap pakai nasi. Tapi, apabila ingin menerima taraf kenikmatan yang lebih tinggi, coba saja menyantapnya menggunakan nasi.


Cara memasak daging bumbu pedas:
1. Tumis bahan yang telah dihaluskan tadi memakai minyak goreng yang telah panas.
2. Setelah harum segera tambahkan daging, campurkan dan kocok sampai bahan yang dihaluskan tadi melumuri semua sisi daging.
3. Setelah itu, tambahkan air, masak sampai matang dan dagingnya empuk. Angkat serta hidangkan pada wadah saji. Simak pula resep beef gulung saus kecap asam pedas serta resep opor daging sapi pedas gurih.

Adapun resep daging bumbu pedas ini setara untuk 4 porsi.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

RESEP AYAM BUMBU LAPIS MAKIN LEZAT DENGAN SANTAN

Oleh Anonymous pada tanggal
Persediaan ayam pangkas pada Indonesia cukup melimpah. Pasalnya, banyak petani yg melakukan usaha peternakan ayam.
Hal ini didukung dengan tingginya permintaan akan ayam pada pasaran. Tak heran, Indonesia memiliki majemuk resep makanan tradisional enak yg dibuat dari daging ayam.
Selain opor (ini resep opor ayam kuah kuning lebih gurih dan sedap) dan rica-rica (ini resep rica-rica ayam kampung pedas bumbu asli) ada lagi keliru satu resep masakan tradisional berbahan ayam yang sangat terkenal karena kelezatan cita cita rasanya. Ya, ayam bumbu lapis.

Cita rasa masakan ini makin lezat karena ditambah menggunakan santan kental yg dimasak relatif lama supaya bumbu dan santan meresap dalam potongan ayam yang dimasak lapis.
Nah, buat Anda yg sedang mencari-cari resep ayam bumbu lapis makin enak dengan santan, simak ayo ulasan lengkapnya ini dia!
Bahan ayam bumbu lapis makin lezat dengan santan:
1.  500 gr ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.
2. 250 mililiter santan kental yang dibentuk menurut 0,25 butir kelapa.
3. 2 sendok makan margarin buat menumis.
Bumbu:
1. Tiga sendok makan kecap anggun.
2. Gula merah yg telah disisir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 0,25 sdt pala serbuk.
4. 6 butir kemiri yg telah disangrai.
5. Jahe seukuran 0,5 sentimeter.
Pelengkap:
1. Sambal goreng kentang ati ampela (ini resep sambal goreng kentang ati ampela tanpa santan) menjadi menu pendamping.
2. 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur rabat ayam menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Apabila ingin pedas, Anda bisa menambahkan cabe pada bumbu yg dihaluskan.
Cara masak ayam bumbu lapis makin enak dengan santan:
1. Balur rabat ayam dengan bumbu yg dihaluskan, simpan pada dalam kulkas kurang lebih selama 30 mnt.
2. Panaskan margarin hingga meleleh buat menumis.
3. Tumis rabat ayam beserta bumbu sampai panas.
4. Tuangkan 100 mililiter santan, masak sambil diaduk perlahan sampai meresap.
5. Tambahkan kecap manis serta semua bumbu yang belum dipakai, aduk hingga homogen.
6. Tuangkan santan secara bertahap sembari diaduk perlahan sampai matang serta meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ayam bumbu lapis makin lezat dengan santan sudap siap dinikmati bersama menu pendampingnya. Atau bisa juga disantap beserta resep tumis soun jamur kuping serta tahu pedas cabe hijau serta resep oseng ikan teri pedas cabai hijau, kuliner tradisional sederhana akan tetapi menggoda selera.
Jangan kemana-mana dulu, simak juga;
1. Mudah banget! Begini cara menciptakan es cream Pop Ice anti gagal.
2. Resep es kelapa belia susu segar banget buat buka puasa.

Adapun resep ayam bumbu lapis makin lezat dengan santan ini relatif buat tiga porsi.
Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)