RESEP DAGING BUMBU PEDAS
Indonesia memiliki segudang kuliner khas. Beberapa pada antaranya mempunyai cita rasa pedas yg menonjol. Sebut saja gulai, aneka masakan tumis hingga pepes ikan. Resep masakan khas Indonesia yang satu ini jua menonjolkan rasa pedas. Yaitu, daging bumbu pedas. Kepedasan berdasarkan pilihan menu masakan ini diperoleh menurut cabai dan jahe. Rasanya begitu khas lantaran diramu menggunakan bumbu rempah lain.
Bila tertarik mencoba, berikut adalah resep daging bumbu pedas. Daging yang dipakai dalam resep ini adalah daging sapi. Tapi, Anda bisa jua mengantinya menggunakan udang, daging ayam, atau bahkan daging ikan.
Silakan simak resep daging bumbu pedas berikut ini menggunakan teliti. Sebab, jumlah atau takaran bahan yang digunakan bisa diubahsuaikan dengan selera Anda. Resep ini setara 6 porsi.
Bahan utama buat menciptakan daging bumbu pedas:
1. 500 gr daging sapi, diiris. Irisan diupayakan agak tebal karena waktu dimasak, volume daging umumnya akan menyusut.
2. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
3. 500 mililiter air.
Bahan yg dihaluskan untuk membuat daging bumbu pedas:
1. 8 siung bawang merah.
2. 3 siung bawang putih.
3. 1 sendok teh ketumbar.
4. 1 sentimeter lengkuas.
5. 2 sentimeter jahe, dimemarkan atau iris tipis bentuk korek barah.
6. Air jeruk nipis. Jumlahnya diubahsuaikan dengan kesukaan.
7. Kecap manis secukupnya.
8. Garam secukupnya.
9. 8 buah cabe merah. Untuk menerima tingkat rasa pedas yg lebih tinggi, Anda boleh menambah jumlah cabai.
10. Anda dapat menghaluskan seluruh bahan tersebut dengan memakai ulekan atau blender.
Tips menciptakan daging bumbu pedas:
1. Sebelum diolah, daging yang telah dibersihkan lumuri dengan air perasan jeruk nipis serta garam.
2. Diamkan selama 15 mnt atau lebih. Ini dimaksudkan buat menghilangkan bau anyir dalam daging sapi.
3. Jika ada anggota famili yg tidak suka rasa terlalu pedas akan tetapi Anda suka menggunakan rasa pedas, hal ini bisa disiasati menggunakan menambah cabe gelondongan ketika memasaknya. Jiki ingin menambah taraf kepedasan tinggal gerus saya cabai gelondongan ketika menyantapnya.
4. Menu ini telah cukuk nikmat disantap pakai nasi. Tapi, apabila ingin menerima taraf kenikmatan yang lebih tinggi, coba saja menyantapnya menggunakan nasi.
Cara memasak daging bumbu pedas:
1. Tumis bahan yang telah dihaluskan tadi memakai minyak goreng yang telah panas.
2. Setelah harum segera tambahkan daging, campurkan dan kocok sampai bahan yang dihaluskan tadi melumuri semua sisi daging.
3. Setelah itu, tambahkan air, masak sampai matang dan dagingnya empuk. Angkat serta hidangkan pada wadah saji. Simak pula resep beef gulung saus kecap asam pedas serta resep opor daging sapi pedas gurih.
Adapun resep daging bumbu pedas ini setara untuk 4 porsi.
Comments
Post a Comment