RESEP CUMI BAKAR PEDAS
Resep masakan cumi bakar pedas yg satu ini benar-sahih istimewa. Masakan kreatif ini bakal menggugah selera makan, apalagi bila dihidangkan menjadi menu makan siang.
Bahan buat menciptakan cumi bakar pedas:
1. 1,5 kilogram cumi ukuran sedang, bersihkan.
2. Mentega atau margarin secukupnya untuk membakar dan menumis.
Bumbu:
1. 200 gr saus tomat.
2. 4 sdm saus cabai.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Dua sendok teh jeruk nipis.
5. 4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus.
6. 4 sendok makan kecap cantik.
Tips:
1. Saat mengolah atau membakar cumi, disarankan jangan hingga terlalu matang karena tekstur dagingnya bakal menjadi keras atau alot.
2. Jumlah saus cabe yg digunakan bisa diubahsuaikan selera.
3. Rasa yg menonjol dalam masakan ini selain pedas adalah cantik, jadi perhatikan takaran garam dan gula pasir.
3. Rasa yg menonjol dalam masakan ini selain pedas adalah cantik, jadi perhatikan takaran garam dan gula pasir.
Cara menciptakan cumi bakar pedas:
1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan, masak sembari diaduk hingga tercampur rata, matikan barah kompornya.
4. Semat cumi menggunakan lidi.
5. Celupkan ke dalam bumbu yg telah dimasak, pisahkan sejenak supaya merasap.
6. Panaskan alat buat memanggang yg telah dioles mentega supaya nir lengket.
7. Panggan cumi sembari dibolak-kembali dan dioles residu bumbu, panggang sampai matang, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, cumi bakar pedas siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep cumi goreng saus telur asin lezat dan resep cumi bumbu kuning khas Indonesia. Kedua resep masakan tersebut lezat pula buat menu primer acara makan siang.
Adapun resep cumi bakar pedas ini setara buat 8 porsi atau lebih.