RESEP BENING DAUN GLANDIR SEGAR PRAKTIS DAN SEHAT

Ini merupakan resep kuliner tradisional yg sangat mudah buat dimasak. Masyarakat Jawa menyebut kuliner ini sayur bening daun glandir. Daun glandir merupakan nama lain menurut daun ubi jalar. Teksturnya hampir serupa dengan daun bayam, tetapi lebih renyah. Daun ini diklaim dapat dipakai sebagai antioksidan serta antibakteri. Dimasak dengan menggunakan bumbu yang minimalis, cita rasa segar masakan ini semakin menonjol.

Bahan:

1.   1 utas glandir, petik daunnya saja.

2.   1 buah tomat, potong menggunakan ukuran sesuai selera.

3.   1,5 liter air putih.

4.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu:

1.   3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus.

2.   4 siung bawang merah, iris tipis.

3.   Garam secukupnya.

4.   Gula pasir secukupnya.

5.   Lada putih bubuk secukupnya.

6.   Kunci seukuran 1 ruas jari kelingking.

Bahan pelengkap:

1.   Bawang merah goreng.

2.   Bawang putih goreng.

Tips:

1.   Bila senang, Anda boleh menambahkan kaldu serbuk (instan) dalam kuliner ini.

2.   Saat merebus daun glandir, usahakan teksturnya masih renyah.

Cara menciptakan sayur bening daun glandir segar praktis serta sehat:

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.

2.   Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

3.   Tuangkan air putih serta masukkan bumbi kunci, masak hingga mendidih.

4.   Masukkan daun glandir serta tomat, aduk sampai tercampur rata.

5.   Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, aduk rata hingga larut, masak hingga daun glandir matang, matikan barah kompornya.

6.   Pidah ke wadah saji, sayur daun glandir segar mudah serta sehat siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep sayur bening bayam kacang panjang praktis serta resep sayur bening ikan panggang (asap) bumbu pedas.

Resep bening daun glandir segar praktis dan sehat ini setara untuk 4 porsi.

RESEP SAYUR BENING BAYAM SAMBAL IKAN ASAP BIKIN KETAGIHAN

Sayur bening bayam serta sambal ikan asap adalah dua macam resep kuliner tradisional warga Jawa yang susah buat dipisahkan. Keduanya saling melengkapi. Kesegaran rasa sayur bening bayam dan pedasnya sambal ikan asap menciptakan masakan ini bakal bikin siapa saja ketagihan. Apalagi, jika dinikmati pada siang hari, nafsu makan bakal jadi tambah membuncah.

Soal cara membuatnya, sayur bening dan sambal ikan asap tergolong sangat gampang. Tidak terdapat teknik memasak yg susah untuk diaplikasikan. Sayur bening bayam hanya menggunaka teknis merebus. Sedangkan buat membuat sambal ikan asap, kita tinggal menghaluskan aneka bahan serta bumbu sambal yg dibutuhkan. Ikan asapnya juga sanggup kita beli pada pasar tradisional. Atau, mampu kita pesan terlebih dahulu dalam penjual sayur keliling yang biasa lewat di wilayah perumahan kita.

Bahan buat menciptakan sayur bening bayam:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya saja. Perlu Anda ketahui, bayam pula bisa dibentuk aneka makanan istimewa. Seperti, resep bola memahami bayam crispy atau resep mie bayam hijau mudah dibuat.

2. 1 liter air putih.

Bumbu buat menciptakan sayur bening bayam:

1. 1 siung bawang putih, iris tipis.

2. Tiga siung bawang merah, iris tipis.

3. Temu kunci seukuran 1 sentimeter, iris tipis.

4. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk.

5. Kaldu serbuk instan secukupnya.

Selain sayur bening bayam, County of Food jua merekomendasikan resep sayur bening daun glandir segar simpel dan sehat serta resep sayur bening bayam kacang panjang praktis buat dipadukan dengan sambal ikan asap.

Bahan buat membuat sambal ikan asap:

1. 500 gram ikan asap. Jenis ikan asap yang dipakai boleh ikan pari, ikan tongkol, atau yg lain sesuai selera. Asal memahami saja, ikan asap sangat cocok pula dimasak dengan santan. Contohnya, resep sayur mangut super pedas serta resep sayur mangut pedas khas masakan pesisir.

2. Air secukupnya buat mengukus.

Bumbu buat menciptakan sambal ikan asap:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1,5 sendok teh tarasi.

4. Gula pasir, garam, serta lada putih bubuk secukupnya.

5. 15 butir cabai merah keriting.

6. 8 butir cabe rawit merah.

7. Dua butir tomat merah.
Makanan khas Indonesia memang pedas. Tapi, ada manfaat baiknya pula lho buat Anda yg lagi diet. Soalnya, kapsaisi dalam cabai menciptakan tubuh langsing.

Cara membuat sayur bening sambal ikan asap yang sanggup menciptakan siap saja jadi ketagihan:

1. Rebus air putih buat menciptakan sayur bening bayam. Masukkan bawang putih, bawang merah, serta temu kunci, rebus hingga mendidih. Masukkan bayam serta masukkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan kaldu serbuk instan, masak sambil diaduk sampai larut dan meletup-letup angkat, pisahkan. Ketika mengolah bayam, disarankan jangan sampai overcooking. Sebab, tekstur daun bayam akan sebagai lembek dan tidak menyenangkan.

2. Sembari mengungkep air putih buat membuat sayur bening bayam, Anda sanggup juga sambil memanaskan air di pada panci pengkukus buat mengukus. Kukus ikan asap beserta seluruh bumbu sambal ikan asam, kecuali garam, gula pasir, dan lada putih bubuk. Kukus hingga matang, angkat. Haluskan menggunakan menggunakan cobek serta ulekan. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, haluskan kembali sampai tercampur homogen. Tambahkan ikan asap.

3. Pindah sayur bening bayam ke dalam wadah saji serta hidangkan bersama sambal ikan asap, sayur bening bayam sambal ikan asap siap dinikmati bersama resep udang tumis kering tempe spesial dan resep peyek teri empuk dan renyah.

Resep sayur bening bayam sambal ikan asap bikin ketagihan ini relatif buat 4 porsi atau lebih.

RESEP DAUN UBI SINGKONG TUMBUK KHAS MASAKAN BATAK

Masyarakat suku Batak punya kuliner tradisional yang sederhana, akan tetapi permanen enak. Namanya, daun ubi (singkong) tumbuk.
Dinamai daun ubi (singkong) tumbuk karena sebelum dicampur dengan bumbu khas masakan batak, daun tadi ditumbuk terlebih dahulu.
Sama halnya dengan kuliner khas batak lainnya, bumbu yg dipakai juga memberikan rasa pedas.

Bahan:

1. 1 ikat daun singkong atau daun ubi, panaskan, peras, iris tipis, kemudian ditumbuk.

2. 1,lima sdt udang udang kering yang telah diseduh dengan air panas.

3. 1 liter santan yang dibuat berdasarkan 1 buah kelapa.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu yg dihaluskan:

1. 5 siung bawang putih.

2. 14 siung bawang merah.

3. 3 buah cabai merah keriting.

4. Kunyit seukuran 5 sentimeter.

Bumbu lain:

1. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.

2. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.

3. 1 batang kecombrang, iris tipis.

4. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama kecombrang, serai, serta lengkuas hingga harum.

2. Masukkan daun singkong/ubi aduk hingga homogen. Tuangkan santan, masak sembari diaduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan undang udang kering, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata perlahan sampai mendidih, angkat.

4. Pindah ke wadah saji, daun ubi/singkong tumbuk spesial kuliner Batak siap dihidangkan.

Selain daun tumbuk, masih ada sejumlah masakan tradisional berbahan daun singkong atau ubi yang sayang bila dilewatkan. Seperti, resep sayur oblok daun singkong serta resep bening daun glandir segar praktis dan sehat. Daun glandir adalah nama lain berdasarkan daun ubi.