RESEP SAYUR BENING IKAN PANGGANG ASAP BUMBU PEDAS

Sayur bening adalah sebuah sebuah kuliner sederhana khas Indonesia. Disebut bening kerena kuah pada menu ini berwarna bening. Bisa demikian karena tak poly bumbu yang dipakai. Kendati begitu, tapi jangan sekali-kali meremehkan cita rasa kuliner ini. Selain menyehatkan karena bisa dikombinasikan menggunakan beberapa jenis sayur, cita rasa kuah dalam kuliner ini relatif menyegarkan.
Apalagi dinikmati sebagai pilihan menu makan siang. Menu ini tambah nikmat dimakan menggunakan ikan panggang yg dibumbu pedas. Selain pedas, menu pendamping ini jua mempunyai cita rasa yang asam menyegarkan. Menu pendamping ini yg menciptakan cita rasa sayur plus ikan oven tersebut semakin kaya.

Boleh dibilang, pilihan menu ini adalah pilihan menu yg sangat mudah. Cara memasaknya begitu mudah. Bahan yg dipakai juga niscaya dijual di pasar swalayan atau di pasar tradisional sekalipun. Ingin segera coba membuatnya? Simak resep sayur bening ikan panggang bumbu pedas berikut adalah? Penting jua menyimak tipsnya.

Bahan buat menciptakan sayur bening:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya.
2. Bumbu kunci seukuran 1 ruas jari, dibakar, lalu diiris tipis.
3. 2 siung bawang, dimemarkan.
4. 1 sendok makan kaldu instan.
5. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
6. 2 batang wortel, dipotong-pangkas dengan bentuk dan ukuran sesuai kesukaan.
7. 750 mililiter air.
8. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bahan buat membuat ikan oven bumbu pedas:
1. 4 butir ikan panggang (asap).
2. 10 butir cabe merah berukuran besar .
3. 8 bauh cabe rawit.
4. 1 buah tomat merah.
5. 2 siung bawang putih.
6. 6 siung bawang merah.
7. 2 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
8. 0,lima sendok makan kaldu instan.
9. 0,lima sendok teh terasi (udang yang dihaluskan, dicetak, kemudian dikeringkan)
10. Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya.
11. 1 sdm minyak goreng yg sudah dipanaskan.

Tips menciptakan atau memasak sayur bening plus ikan panggang bumbu pedas:
1. Bahan berupa sayur dalam daftar resep boleh diganti sinkron kesukaan.
2. Takaran garam serta gula pada resep diadaptasi kesukaan, bergantung Anda ingin menonjolkan cita rasa manis atau asin. Secara pribadi, disarankan buat menonjolkan cita rasa cantik dalam pilihan menu sayur bening karena akan sangat cocok menggunakan cita rasa ikan panggang bumbu pedas.
3. Anda boleh saja nir memakai kaldu instan jika ingin mendapatkan cita rasa yang natural pada sayur bening.
4. Jumlah cabai rawit serta cabe merah disesuai selera. Bila ingin menerima cita rasa pedas yg aporisma, perbanyak jumlah cabe rawit yang notabene punya cita rasa yang lebih pedas ketimbang cabai merah besar .
5. Bahan berupa mentega atau margarin yg digunakan buat menumis boleh diganti dengan minyak goreng.
6. Usahakan mengolah daun bayam jangan terlalu lama lantaran akan Mengganggu teksturnya.

Cara menciptakan sayur bening ikan panggang bumbu pedas:

* Tahap membuat sayur bening

1. Panaskan margarin atau mentega.
2. Tumis bawang putih sampai matang atau harum.
3. Tambahkan air.
4. Masukkan wortel, bumbu kunci, garam, gula pasir dan merica serbuk. Masak sampai mendidih dan tekstur wortel sebagai empuk.
5. Masukkan daun bayam. Masak sampai daun bayam menjadi relatif layu, segera matikan barah kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, pisahkan.

* Tahap membuat ikan panggang bumbu pedas

1. Kukus tomat, cabe merah besar serta cabe rawit, bawang putih, bawang merah, tomat serta ikan panggang (asap) serta terasi (udang yang dihaluskan, dicetak, kemudian dikeringkan) hingga matang. 2. Agar hingga matang ketika kukus sekitar 10 mnt hingga 15 mnt.
3. Kecuali ikan panggang (asap), haluskan bahan yang telah dikukus.

4. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk dan kaldu instan, haluskan balik sampai seluruh bahan tercampur homogen.
5. Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan.
6. Masukkan ikan panggang (asap), memarkan di atas bahan yg telah dihaluskan tersebut.
7. Pindah ke wadah saji. Sayur bening ikan panggang bumbu pedas siap disajikan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep soto kuah bening bumbu instan serta resep asinan sayur pedas segar.

Nah, kini Anda telah mengerti cara mengolah sayur bening ikan panggang bumbu pedas. Sekarang tinggal mempraktikkannya di tempat tinggal .

RESEP BENING DAUN GLANDIR SEGAR PRAKTIS DAN SEHAT

Ini merupakan resep kuliner tradisional yg sangat mudah buat dimasak. Masyarakat Jawa menyebut kuliner ini sayur bening daun glandir. Daun glandir merupakan nama lain menurut daun ubi jalar. Teksturnya hampir serupa dengan daun bayam, tetapi lebih renyah. Daun ini diklaim dapat dipakai sebagai antioksidan serta antibakteri. Dimasak dengan menggunakan bumbu yang minimalis, cita rasa segar masakan ini semakin menonjol.

Bahan:

1.   1 utas glandir, petik daunnya saja.

2.   1 buah tomat, potong menggunakan ukuran sesuai selera.

3.   1,5 liter air putih.

4.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu:

1.   3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus.

2.   4 siung bawang merah, iris tipis.

3.   Garam secukupnya.

4.   Gula pasir secukupnya.

5.   Lada putih bubuk secukupnya.

6.   Kunci seukuran 1 ruas jari kelingking.

Bahan pelengkap:

1.   Bawang merah goreng.

2.   Bawang putih goreng.

Tips:

1.   Bila senang, Anda boleh menambahkan kaldu serbuk (instan) dalam kuliner ini.

2.   Saat merebus daun glandir, usahakan teksturnya masih renyah.

Cara menciptakan sayur bening daun glandir segar praktis serta sehat:

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.

2.   Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

3.   Tuangkan air putih serta masukkan bumbi kunci, masak hingga mendidih.

4.   Masukkan daun glandir serta tomat, aduk sampai tercampur rata.

5.   Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, aduk rata hingga larut, masak hingga daun glandir matang, matikan barah kompornya.

6.   Pidah ke wadah saji, sayur daun glandir segar mudah serta sehat siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep sayur bening bayam kacang panjang praktis serta resep sayur bening ikan panggang (asap) bumbu pedas.

Resep bening daun glandir segar praktis dan sehat ini setara untuk 4 porsi.