RESEP SATE GORENG DAGING SAPI/KERBAU/KAMBING
Jika menciptakan daging sapi , daging kambing, atau daging kerbau serta ingin menciptakan sate, mungkin resep sate goreng yg satu ini bisa dijadikan referensi.
Cara membuatnya juga relatif gampang. Lebih mudah daripada mengaplikasikan resep sate konvensional. Tapi, yang spesial resep yang diklaim terakhir itu memakai saus atau bumbu kacang.
Cara membuatnya juga relatif gampang. Lebih mudah daripada mengaplikasikan resep sate konvensional. Tapi, yang spesial resep yang diklaim terakhir itu memakai saus atau bumbu kacang.
Bahan:
1. 250 gr daging kambing/ daging kerbau/ daging sapi, pangkas bentuk dadu dengan berukuran sesuai kesukaan.
2. 100 mililiter air putih.
3. Mentega secukupnya buat untuk menumis.
Bumbu sate:
1. Lima siung bawang putih.
2. 2 sendok makan ketumbar butiran.
3. 5 buah kemiri yang telah disangrai.
4. Lima lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 100 gr gula merah.
6. 1 buah asam jawa.
7. 50 mililiter air putih.
8. Kecap anggun secukupnya.
Pelengkap:
1. 10 siung bawang merah, iris tipis.
2. 4 siung bawang putih, iris tipis.
3. 5 butir cabai rawit utuh, iris tipis.
4. Tiga butir tomat hijau, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron selera.
5. Lima sendok makan kecap cantik.
6. Garam secukupnya.
7. Lada putih serbuk secukupnya.
8. 100 mililiter air putih.
Tips:
1. Disarankan menggunakan daging bagian serat dagingnya lunak.
2. Setelah dicuci bersih, rendam daging menggunakan air nanas selama lima mnt agar empuk.
Cara menciptakan sate goreng daging sapi/kerbau/kambing:
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan daun jeruk.
2. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan 50 ml air putih.
3. Tambahkan kecap cantik, aduk rata sampai tercampur homogen.
4. Masukkan daging sapi/kerbau/kambing, kocok hingga tercampur homogen.
5. Panaskan mentega hingga meleleh buat menumis.
6. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum.
7. Masukkan daging sapi/kerbau/kambing, tumis hingga berubah rona.
8. Tuangkan kecap manis serta masukkan cabai rawit serta tomat hijau, campurkan dan kocok kembali sampai tercampur homogen.
9. Tuangkan 100 ml air putih serta masukkan garam serta lada putih bubuk, kocok sampai tercampur homogen dan matang, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, sate goreng daging sapi/kerbau/kambing siap dihidangkan. Selain ini, masih ada aneka resep sate yang tidak kalah lezat . Oleh karena itu, aku rekomendasikan buat dicoba. Sepeti;
Adapun resep sate goreng daging sapi/kerbau/kambing ini setara buat 2 porsi atau lebih.