CARA MEMBUAT TEMPE

TEmpe Memiliki Filosofi serta Nilai ekonomi yang sangat tinggi, baik negara asalnya indonesia sampai menggunakan ke mancanegara tempe di kenal menjadi kuliner bergizi dengan harga ekonomis alias murah meriah, jangan pada lihat harganya yang murah, jika kita bisa memproduksinya dalam jumlah besar ini bisa sebagai Home industri yang mendatangkan poly uang buat anda serta membangun lapangan kerja baru. Terlepas dari niat anda apakah ingin membuka pabrik tempe atau tidak, ngak ada salahnya bila engkau mengatakan CARA FLEXI membuat Tempe kini .
Bahan - bahan dasarnya gampang sekali pada dapat baik di pasar tradisional indonesia maupun pada pasar moderen.
Berikut ini akan pada tampilkan video tutorial cara menciptakan tempe secara tradisional.

Berbagai Macam Peralatan serta Bahan - Bahan Pembuatan Tempe mampu - CEK -->  SINI
Atau Bisa Anda Cek pada --->  SINI
Sambil engkau melihat video Tutorialnya berikut adalah pada uraikan langkah - langkah Cara Membuat Tempe atau Resep Membuat Tempe secara Tradisional :
1 Cuci kacang kedelai kemudian rendam selama 24jam.
2 Kacang kedelai akan mengembang.
3 Setelah kacang mekar,kupaslah kacang kedelai dari kulit arinya.
4 Setelah kacang bersih,tuagkan kacang ke panci serta beri air secukupnya. Lalu,rebus selama 30 menit.
5 Setelah direbus selama 30menit,buanglah aair yg ada dalam panci tadi. Proses ini digunakan buat mengeringkan kacang tadi.
6 Tuangkan kacang ke wadah yang lainnya. Lalu tuangkan ragi kedalamnya. Aduk sampai merata.
7 Setelah merata,pindahkan kacang kedelai kedalam plastik.
8 Tutup plastik dengan rapat(dapat dilakukan menggunakan mengelas barah lilin.
9 Simpan kacang kedelai ditempat yg hangat.
10 Lalu tunggu selama 2 hari.
11 Setelah 2 hari,tempe sudah jadi dan siap buat diolah menjadi masakan yg lezat serta sesuai dengan kesukaan kita.
Bahan-bahan untuk membuat tempe:
Kacang kedelai 1kg(sesuai yg dibutuhkan) dan ragi tempe 2gram(sesuai dengan jumlah tempe)
Sebenarnya pada dasarnya prinsip pembuatan tempe hanyalah menumbuhkan spora yang mana spora tersebut memiliki kemampuan buat menciptakan benang hifa. Spora yang biasa dipakai merupakan Rhizopus sp. Benang hifa yg dibuat sang Rhizopus sp tersebut akan terkait dari kedelai satu menggunakan yg lain. Selama dalam masa pertumbuhan, rhizopus sp akan menguraikan kandungan yang masih ada dalam tempe seperti contohnya protein dan nutrisi buat tubuh agar mudah dicerna. Untuk detail berikut langkah lngkah pembuatan tempe secara lebih mendetail.

Cara Mudah Membuat Tempe Tradisional

Tempe itu selain kaya akan protein botani serta kalsium tinggi yg terkandung menurut kacang kedelai, tempe pula bisa diolah sebagai aneka macam jenis makanan dan masakan yang disukai poly orang.
Anda sendiri nir perlu repot-repot mengolah serta membuatnya. Selain itu, nilai tambah bagi tempe merupakan bahwa makanan ini disukai oleh kaum vegetarian menjadi pengganti daging. Bahkan, tempe jua ada yg dibentuk sebagai steak. Namun bagi anda yang ingin mencoba buat membuatnya sendiri di rumah saya akan coba buat membuatkan sedikit pengetahuan mengenai bagai mana cara menciptakan tempe. Proses pembuatan tempe ini memakan waktu yang relatif lama . Lamanya proses pembuatan tempe ini dikarenakan adanya tahapan fermentasi yang memekan waktu.
Pada dasarnya prinsip pembuatan tempe hanyalah menumbuhkan spora yg mana spora tadi memiliki kemampuan buat menciptakan benang hifa. Spora yang biasa dipakai merupakan Rhizopus sp. Benang hifa yg dibentuk oleh Rhizopus sp tersebut akan terkait berdasarkan kedelai satu dengan yang lain.
Selama dalam masa pertumbuhan, rhizopus sp akan menguraikan kandungan yg masih ada pada tempe misalnya contohnya protein dan nutrisi buat tubuh agar mudah dicerna. Untuk lebih jelasnya berikut langkah lngkah pembuatan tempe secara mendetail.

Baca Juga

• Cara Membuat Tempe
• Cara Membuat Tempe Yang Benar
• Cara Membuat Tempe Bacem
• Cara Membuat Tempe Mendoan
• Cara Membuat Tempe Menjes
• Cara Membuat Tempe Orek
• Cara Membuat Tempe Goreng
• Cara Membuat Tempe Goreng Tepung
• Cara Membuat Tempe Penyet
• Cara Membuat Tempe Kecap

Bahan bahan :
Bahan primer buat membuat tempe ini telah niscaya kedelai. Kedelai yang dipakai harus berkualitas mengagumkan serta bersik menurut kotoran serta kerikil. Kedelai yg dipakai mampu kedelai lokal juga impor.
Bahan lain yg diharapkan merupakan ragi tempe, lantaran pembuatan tempe wajib melalui tahap permentasi. Ragi tempe sanggup anda dapatkan pada pasar pasar tradisional.
Alat yg dipakai untuk menciptakan tempe

• Kompor minyak/gas/ tungku tanah liat
• Panci besar /dandang/drum (bila buat pembuatan tempe skala akbar).
• Tampah dan Sendok kayu
• keranjang bambu
• plastik dan daun buat membungkus

Langkah Langkah Pembuatan Tempe
Proses pembuatan tempe ada beberapa tahapan yg harus dilalui. Berikut tahapan proses pembuatan tempe!
1. Pencucian kedelai
Proses pembersihan kedelai ini bertujuan buat membersihkan kedelai. Selain dicuci kedelai pula direndam. Perendaman ini buat menyeleksi kotora n kerikil serta juga kedelai yg rusak atau nir layak.umumnya kedelai yg rusak akan mengambang. Setelah itu bilas hingga kedelai benar-benar higienis.
Proses pencucian ini merupakan bagian yg relatif krusial karena apabila kedelai nir higienis maka tempe yang didapatkan nir tahan usang.
2. Perebusan
Langkah selanjutnya adalah perebusan kedelai yg sudah kita cuci bersih. Perebusan kedelai menggunakan panci, jika buat skala besar mampu memakai panci akbar atau drum .
Air yg dipakai untuk mengungkep kedelai ini usahakan memakai air sumur atau air mineral, bukan air PDAM. Lantaran air PDAM tak jarang mengendung kaporit. Kandungan kaporit yg terkandung dalam air sanggup menghambat proses permentsi. Rebus kedelai sampai matang atau empuk biasanya memkan waktu tiga-4 jam.
3. Pemisahan Kulit Kedelai/Penggilasan
Stelah direbus hingga matang kedelai diangkat dan didinginkan.kemudin rendam dalam air higienis selama 6 -12 jam buat memudahkan pengelupasan kulit kedelai. Pengelupasan kulit kedelai ini mampu dengan cara diremas remas dengan tangan atau buat sekala besar umumnya diinjak injak dengan kaki didalam keranjang bambu agar kulit terkelupas dan kedelai terpecah. Kemudian cuci dengan ari mengalir supaya kulit serta bijinya terpisah
4. Perebusan kembali
Proses yg selanjutnya yaitu kedelai yg sudahtak berkulit dan terpecah direbus balik buat menghilangkan bau, kotoran dan bakteri yang mungkin masuk selama proses pemisahan kulit atau penggilasan supaya proses permentasi berjalan baik. Perebusan kedua ini nir perlu cukup lama cukup hingga air mendidih karena pada dasarnya kedelai telah matang dalam perebusan pertama.
Sebenarnya proses perebusan ke 2 ini bisa digantikan menggunakan hanya menyiramkan air panas mendidih dalam kedelai tersebut. Namun buat memastikan nir adanya bakteri lebih baik direbus saja.
Setelah airnya relatif dingin kedelai diangkat serta ditiriskan lalu simpan kedelai secara tipis serta merata diatas tampah atau tempat yg disediakan.
5. Peragian
Inilah bagian yg paling krusial dan paling memilih berhasil tidaknya kita pada menciptakan tempe. Pada proses peragian ini adalah proses fermentasi kedelai sebagai tempe.
Peragian dilakkan apabila kedelai sudah mulai mengeringan pada syarat hangat. Jika terlalu panas ragi tidak akan bekerja serta bila terlalu dingin ragi bekerja tidak maksimal .
Ragi yang diperlukan buat menciptakan tempe ini kira-kira dua% dari jumlah kedelai yg dimasak. Tapi hal ini pula tergantung dalam suhu udara. Sebagai contoh jika suhu udara normal buat 100 kg kedelai dibutuhkan 7 sdm ragi, tetapi jika suhu udara dingin perlu lebih banyak.
Peragian ini dilakukan menggunakan menaburkan ragi secara merata, lalu kedelai diaduk-mixer hingga ragi bener-benar merata.
6. Pembungkusan
Tahap selanjutnya adalah pembungkusan kedelai yang sudah diberi ragi. Pembungkusan bisa dengan media dau pisa atau plastik serta lain lain.
Untuk pembungkusan dalam plastik atau daun maka perlu dikasih lubang udara agar kapang ragi mendapatkan udara selama fermetasi.
7. Pemeraman
Langkah selanjutnya merupakan pemeraman yaitu penyimpanan kedelai yang sudah dibungkus pada suhu kamar atau suhu udara yg hangat agar proses fermentasi berjalan efektif. Proses ini membutuhkaan waktu kurang lebih sehari semalam atau 24 jam. Setelah proses pemeraman tahap akhir merupakan tempe yg sudah diperam diangin anginkan atau diberi udara bebas.
--> SELANJUTNYA

CARA MEMBUAT KECAP ASIN DAN KECAP MANIS SENDIRI DARI BAHAN KEDELAI

KEcap merupakan galat satu penyedap rasa yg sudah ada semenjak ribuan tahun yg kemudian, serta galat satu produk olahan kacang kedelai yg dalam umumnya dipakai oleh para ibu - ibu rumah tangga dan tukan masak sebagai bahan pelengkap bumbu kuliner, yaitu kecap. Bahan utama kecap terbuat menurut kedelai hitam, melalui fermentasi maka jadilah kecap Asin serta Kecap Manis, lalu apakah susah membuatnya ? Oooo Tentu saja Tidak ! Lantaran sebenarnya menciptakan kecap itu sangat gampang sekali, selain itu aroma dan jua kebersihan kecap buatan sendiri tentunya lebih terjamin, apakah anda tertarik buat mencobanya ? Sebelum kita pelajari langkah demi langkah tentang Cara Membuat Kecap Asin serta Kecap Manis Sendiri Dari Bahan Kedelai hitam, mari kita saksikan keliru satu video Tutorial mengenai bagaimana cara mengolah kedelai hitam menjadi kecap buatan sendiri yg harum dan enak, selamat menyimak !
Peralatan dan perlengkapan yg anda butuhkan buat menciptakan kecap contohnya silahkan anda Klik pada -->    SINI
Atau Bisa Anda Cek pada --->  SINI

Video pada atas merupakan citra proses membuat kecap dalam skala industri, namun buat skala rumah tangga anda juga dapat mencobanya, anda bisa membuatnya sendiri dirumah menggunakan beberapa bahan danResep Membuat Kecapyang banyak ditemukan di majalah maupun situs internet atau dengan memperaktekan resep berikut adalah :

Bahan-bahan yang di butuhkan :

• 1 kg kedelai hitam
• 3 grm ragi tempe
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 4 centimeter lengkuas
• 1 sendok teh pokak
• 6 kg gula merah ( untuk Kecap manis ! )
• 1 1/dua liter air buat melarutkan gula merah
• 800 gr garam ( Untuk Kecap Asin ! )

 Proses Membuat Kecap:

1. Langkah pertama cuci terlebih dahulu kedelai hingga bersih kemudian rendam selama satu malam.
2. Setelah direndam semalaman, panaskan hingga kulit kedelai sebagai lunak, angkat serta tiriskan.
3. Beri ragi tempe dalam kedelai yang telah didinginkan, aduk rata hingga rata lalu diamkan pada suhu ruang selama 3-lima hari.
4. Setelah kedelai yg disimpan tersebut ditumbuhi jamur dan berwarna putih merata, masukkan larutan garam, lalu masukkan ke dalam wadah dan abaikan selama 3-4 minggu pada suhu ruang. (batas aporisma proses penggaraman adalah 2 bulan)
5. Setelah proses penggaraman selesai, tuang air bersih lalu masak hingga mendidih. Angkat dan saring.
6. Tambahkan output saringan tadi menggunakan larutan gula merah serta bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk. Lalu giling sampai halus dan tercampur rata.
7. Setelah semuanya tercampur homogen, masak output saringan tersebut sambil diaduk pulang hingga homogen. Angkat ketika air mendidih serta tidak berbuih lagi.
8. Tiriskan campuran kemudian saring memakai kain saring. Kecap protesis anda pun siap buat di rasakan.

Yang perlu anda perhatikan dalam pembuatan kecap tadi adalah memberikan ragi sesuai dengan banyaknya kedelai, supaya nir menyebabkan kegagalan fungi yg tumbuh saat proses fermentasi.

Cara lainnya :

Inilah Proses Pembuatan kecap

Komposisi Kedelai per 100 gr Bahan

KOMPONEN KADAR (%) Protein 35-45 Lemak 18-32 Karbohidrat 12-30 Air 7

BAHANNYA :

   1. Kedelai (putih atau hitam) 1 kg
   2. Jamur tempe 3 gram
   tiga. Atau daun usar 1 lbr
   4. Daun salam dua lembar
   lima. Sereh 1 btg pendek
   6. Daun jeruk 1 lbr
   7. Laos ¼ pangkas
   8. Pokak 1 sendok teh
   9. Gula merah 6 kg
  10. Air (buat melarutkan gula merah) 1 ½ liter
  11. Garam dapur 800 gram buat 4 liter air

ALAT - ALAT YANG DI PERLUKAN :

   1. Panci
   dua. Tampah (nyiru)
   tiga. Kain saring
   4. Sendok pengaduk
   lima. Botol yang telah disterilkan

PROSES PEMBUATAN

1. Cuci kedelai dan rendam pada 3 liter air selama satu malam. Kemudian rebus hingga kulit kedelai menjadi lunak, kemudian tiriskan di atas tampah dan dinginkan
2. Beri jamur tempe pada kedelai yang didinginkan. Aduk hingga homogen dan simpan dalam suhu ruang (25 0 ~30°C) selama tiga~5 hari;
3. Setelah kedelai ditumbuhi fungi yang berwarna putih merata, tambahkan larutan garam. Tempatkan dalam suatu wadah serta abaikan selama 3-4 minggu pada suhu kamar (25 0 ~30°C). Batas maksimum proses penggaraman adalah dua bulan;
4. Segera tuangkan air higienis, masak sampai mendidih kemudian saring;
5. Masukkan kembali output saringan, tambah gula dan bumbu-bumbu. Bumbu ini (kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh) disangrai terlebih dahulu kemudian digiling halus dan campur sampai homogen.
   Penambahan gula merah buat:
            1. Kecap cantik : tiap 1 liter hasil saringan membutuhkan dua kg gula merah
            dua. Kecap asin : tiap 1 liter hasil saringan membutuhkan 2 ½ ons gula merah
6. Setelah seluruh bumbu dicampurkan ke pada output saringan, masak sambil terus diaduk-aduk rata. Perebusan dilarang bila telah mendidih serta tidak berbentuk buih lagi;
7. Setelah campuran tadi masak, saring dengan kain saring. Hasil saringan yg diperoleh merupakan kecap yang siap buat dibitilkan.
   Catatan :
            1. Pemberian jamur harus sinkron jumlahnya dengan banyaknya kedelai, supaya tidak mengakibatkan kegagalan jamur yang tumbuh.
            2. Setelah direbus dan ditiriskan, kedelai wajib didinginkan dengan sempurna.jika tidak, jamur yang ditebarkan diatasnya akan mangkat .
            3. Bahan standar buat pembuatan kecap, selain dari kacang kedelai bisa juga berdasarkan biji kecipir, menggunakan proses pembuatan yang sama.

Proses Pembuatan Kecap Untuk Skala Industri Rumah Tangga

1. Mula-mula kedelai difermentasi  sebagai semacam tempe kedelai, kemudian “tempe” ini dikeringkan serta direndam di pada larutan garam. Garam adalah senyawa yg selektif terhadap pertumbuhan mikroba. Hanya mikroba tahan garam saja yg tumbuh pada rendaman kedelai tadi. Mikroba yg tumbuh pada rendaman kedelai pada umumnya menurut jenis khamir dan bakteri tahan garam, misalnya Zygosaccharomyces (khamir) serta Lactobacillus (bakteri). Mikroba ini merombak protein menjadi asam-asam amino serta komponen rasa dan aroma, serta membentuk asam. Fermentasi tersebut terjadi jika kadar garam cukup tinggi, yaitu antara 15 hingga 20%.
   
2. BAHAN
   
   1. Kedelai.
   2. Garam.
   3. Laru / ragi tempe
3. PERALATAN
   
   1. Wadah perendam.
   2. Wadah fermentasi
   3. Wadah perebus.
   4. Tampah
   5. Kompor
   6. Kain penyaring
   7. Botol
   8. Alat penutup botol.
4. CARA PEMBUATAN
   
   1. Pencucian dan perendaman. Kedelai dibersihkan serta dicuci sampai bersih. Kemudian kedelai direndam pada dalam air higienis selama 12 jam. Setelah itu, kedelai dimasukkan ke dalam karung serta diinjak-injak sebagai akibatnya biji terbelah dua. Pemecahan biji jua bisa dilakukan menggunakan memakai mesin penggiling tipe cakram. Biji kedelai yang sudah terbelah ini lalu dicuci sampai higienis.
   2. Perebusan. Kedelai direbus pada pada air mendidih selama 40-60 mnt. Tiap kg kedelai memerlukan dua liter air perebus. Setelah itu kedelai ditiriskan serta didinginkan. Air perebus nir dibuang, tapi akan digunakan buat pembuatan larutan garam.
   3. Fermentasi menjadi tempe. Kedelai ditaburi laru tempe (1 gr buat 1 kg kedelai), serta diaduk-aduk rata hingga rata. Setelah itu kedelai dihamparkan pada atas tampah setebal dua-3 cm serta ditutup dengan daun pisang. Tampah diletakkan di atas para-para yg terhindar menurut serangga dan cahaya surya langsung selama 4-5 hari sampai kapang cukup tebal menutupi tempe kedelai.
   4. Penjemuran tempe. Biji tempe dipisah-pisahkan menggunakan tangan, kemudian dijemur atau dikeringkan menggunakan alat pengering sampai biji tempe relatif kering (kadar air dibawah 18%).
   5. Penyiapan larutan garam 20%. Untuk tiap 1 liter air bekas perebus ditambah dengan dua liter air segar dan garam 600 gr. Campuran ini diaduk-aduk rata supaya garam larut menggunakan paripurna.
   6. Fermentasi garam buat kecap no. 1. Biji tempe kemarau dimasukkan ke pada larutan garam. Tiap 1 kg butiran tempe kemarau membutuhkan 4 liter larutan garam. Perendaman di lakukan di pada wadah perendam selama 10-15 minggu. Pada siang hari manakala langit nir tertutup awan, atau nir hujan, wadah dipindahkan ke udara terbuka, serta epilog wadah dibuka. Setelah fermentasi pada dalam larutan garam terselesaikan, saluran pada bagian dasar wadah dibuka, serta cairan yang keluar ditampung. Cairan ini diklaim menjadi kecap angka 1.
   7. Fermentasi garam untuk kecap no. Dua. Ampas yg tertinggal dalam wadah perendam ditambah lagi menggunakan larutan garam 20% (tiap 1 kg butiran tempe ditambah dengan tiga liter larutan garam). Selanjutnya perendaman dilakukan selama 8-10 minggu menggunakan cara yang sama menggunakan cara pengolahan No. 6. Setelah fermentasi selesai, cairan dimuntahkan serta cairan ini diklaim menjadi kecap nomor 2. Ampas direndam di dalam air bersih kemudian diperas atau dipress, dan dapat dijadikan bahan pakan ternak.
   8. Penyiapan bumbu kecap asin.
      1. Jahe dikupas, dicuci, kemudian digiling sampai hancur (tiap 1 liter cairan kecap membutuhkan 40 gr jahe).
      2. Lengkuas dicuci, lalu digiling sampai musnah (tiap 1 liter cairan kecap membutuhkan 40 gram lengkuas), dan
      3. Kayu cantik dipotong mini -mini (tiap liter cairan kecap membutuhkan 40 gram lengkuas), dan
      4. Kayu manis dipotong kecil-mini (tiap liter cairan kecap membutuhkan 20 gr kayu cantik). Gula merah dan bumbu tadi dibungkus dengan 2 lapis kain, diikat serta diberi tali.
   9. Penyiapan bumbu kecap anggun,
      1. Gula merah diiris-iris, dan digiling sampai halus (tiap liter kecap membutuhkan 500 gram gula merah),
      2. Jahe dikupas, dicuci, lalu digiling sampai musnah (tiap 1 liter cairan kecap membutuhkan 40 gr jahe),
      3. Lengkuas dicuci, kemudian digiling sampai musnah (tiap 1 liter cairan keca membutuhkan 40 gram lengkuas), dan
      4. Kayu cantik dipotong kecl-mini (tiap liter cairan kecap membutuhkan 20 gram kayu manis). Gula merah dan bumbu tadi dibungkus dengan dua lapis kain, diikat serta diberi tali.
   10. Pembumbuan serta pemasakan kecap anggun. Cairan kecap (yang nomor 1 atau nomor 2) ditambah dengan air (tiap liter cairan kecap ditambah menggunakan 1,5 liter air). Cairan direbus sampai mendidih. Setelah itu barah dikecilkan sekadar menjaga agar cairan tetap mendidih. Bumbu kecap anggun yg telah dibungkus di atas dicelupkan ke dalam cairan yg mendidih dan digoyang – goyangkan. Cairan diaduk terus menerus selama dua-tiga jam hingga volume sebagai 1/2 dari semula. Sampai pemanasan selesai dilakukan, bumbu yg terbungkus kain kasa tersebut permanen berada pada dalam cairan yang sedang dimasak. Kecap yg dihasilkan merupakan kecap cantik. Ketika masih panas, kecap manis ini disaring menggunakan dua lapis kain saring.
   11. Pembumbuan dan pemasakan kecap asin. Cairan kecap (yang angka 1 atau nomor 2) ditambah menggunakan air (tiap liter cairan kecap ditambah menggunakan 1,lima liter air). Cairan direbus sampai mendidih. Setelah itu barah dikecilkan sekadar menjaga supaya cairan tetap mendidih. Bumbu kecap asin yang sudah dibungkus pada atas dicelupkan ke dalam cairan yang mendidih serta digoyang-goyangkan. Cairan diaduk terus menerus selama dua –tiga jam hingga volume menjadi 1/2 menurut semula. Sampai pemanasan terselesaikan dilakukan, bumbu yang terbungkus kain kasa tersebut permanen berada pada dalam cairan yang sedang dimasak. Kecap yang dihasilkan merupakan kecap asin. Ketika masih panas, kecap asin ini disaring dengan dua lapis kain saring.
   12. Pembotolan. Kecap yang telah dingin dikemas pada dalam botol, kemudian ditutup kedap dan diberi label.

Membuat Kecap IkanCara pembuatan kecap ikan nir selalu sama menggunakan kecap asin bahan kedelai,  Masing-masing memiliki cara tersendiri tergantung selera, kebiasaan serta ketrampilan si penghasil.  Oleh karena itu kualitas produk yang dihasilkan pula berbeda-beda.  Selain secara fermentasi dengan penambahan garam, kecap ikan  bisa dibentuk menggunakan cara hidrolisis enzimatis.  Penambahan enzim dalam pembuatan kecap ikan  berfungsi buat meningkatkan kecepatan hidrolisis protein.
Bahan serta Alat
Bahan :
Ikan, Enzim papain
Bumbu-bumbu :
Gula merah, Wijen, Laos, Pekak, Sereh, Ketumbar, Bawang putih, Kemiri, Daun salam
Alat-alat
Kompor, pisau, panci, blender, termometer, kain saring

Cara Pembuatan
1.    Daging ikan yg telah dihancurkan sebesar 50 g dimasukkan ke dalam wadah berisi 250 mililiter air
2.    Enzim dicampurkan menggunakan konsentrasi  0,6persen
3.    Diinkubasi pada suhu 50˚C selama 32 jam
4.    Didiamkan selama 30 mnt kemudian disaring menggunakan kain saring sehingga dihasilkan output hidrolisa daging ikan yang siap dimasak
5.    Mencampur output hidrolisa daging ikan menggunakan bumbu yg telah disangrai terlebih dahulu, dan memasaknya selama 15 mnt.  Bumbu yan gditambahkan adalah gula merah, laos, sereh, bawang putih, daun salam, ketumbar, pekak, wijen, adas, dan kemiri.
6.    Setelah selesai pemasakan, kecap yang didapatkan disaring.

--> SELANJUTNYA

RESEP CARA MEMBUAT OREK TEMPE KERING SUPER ENAK MUDAH BANGET

Resep Cara Membuat Orek Tempe Kering Super Enak Praktis Banget Resep Cara Membuat Orek Tempe - Tempe merupakan bahan kuliner yg sangat baik buat tubuh manusia, lantaran di pada tempe masih ada kaya akan kandungan gizi yg tinggi galat satunya mengandung banyak protein botani yg dari menurut kedelai tadi. Tempe mampu di olah sebagai berbagai macam masakan yang lezat , menggunakan cara memasak di buat sayur, goreng juga semur. Selain itu, bagi kita orang indonesia tempe merupakan kuliner yg wajib sine qua non di meja makan hehe.
Saya suka banget dengan tempe yg di olah secara sederhana dan jua mudah tetapi menaruh kelezatan yang sangat menggugah selera napsu makan aku yaitu menggunakan Resep Cara Membuat Orek Tempe Kering Super Enak Praktis Banget inilah pilihan menu favorit andalan saya pada rumah. Kedelai memang sangat poly sekali mengandung manfaat bagi tubuh manusia, tetapi siapa sangka kedelai ini nir hanya di untuk makanan saja loh, kedelai juga bisa di buat minuman yakni Susu Kedelai. Untuk prosesnya sendiri sangat sederhana pula anda sanggup langsung mencobanyana pada Resep Cara Membuat Susu Kedelai Segar Yang Menyehatkan Tubuh.
Waaaahhh ternyata kedelai itu memang bahan kuliner yg sangat luar biasa yah, tidak hanya kuliner ternyata kedelai bisa di buat minuman jua yah sungguh menakjubkan. Untuk kedelai menjadi bahan makanan yaitu dengan cara pada buat tempe, nah untuk menciptakan pilihan menu makanan dari tempe yg sangat banyak pada sukai orang galat satunya Resep Cara Membuat Orek Tempe Kering Super Enak Praktis Banget silahkan anda bisa lihat tutorialnya pada bawah.

Orek Tempe

Resep Cara Membuat Orek Tempe Kering Super Enak Praktis Banget

Bahan-bahan :

• 300 gram tempe, potong bentuk dadu
• 2 butir lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sachet penyedap rasa ayam
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1/dua sdt gula
• 1/4 sendok teh garam
• 200 mililiter air (1 gelas air)
• 2 butir cabe merah besar , pangkas menyerong

Cara Membuat :

1. Langkah pertama yg harus pada lakukan adalah goreng tempe sampai setengah matang saja. Angkat serta pisahkan sejenak.
2. Kemudian panaskan minyak pada dalam wajan menggunakan api sedang, tumis bawang putih hingga harum dan matang. Lalu masukkan lengkuas, cabai merah dan juga daun salam. Masak samapai matang dengan pada mixer agar bumbu tercampur homogen.
3. Selanjutnya tambahkan tempe, air, garam, gula, penyedap rasa dan juga kecap anggun.
4. Aduk-aduk rata terus supaya seluruh bumbu tercampur rata dan meresap paripurna, masak sampai matang. Apabila air sudah kering, Angkat dan hidangkan.

Demikian lah kabar yang sanggup aku sampaikan dalam postingan kali ini semoga Resep Cara Membuat Orek Tempe Kering Super Enak Praktis Banget pada atas mampu bermanfaat dan bisa sebagai pedoman anda dalam mengolah tempe sebagai menu makanan yang lezat dan bergizi buat famili tercinta pada rumah. Orek tempe memang cocok jadi sahabat nasi, apa lagi di tambah kerupuk serta juga sambal tomat hemmmm di jamin selera napsu makan anda niscaya akan semakin bertambah lagi deh. Ok, relatif sekian dulu dari aku . Terima kasih sudah berkunjung, sampai ketemu di postingan berikutnya.

CARA MEMBUAT ANEKA BUBUR BAYI ORGANIK YANG SEHAT DAN LEZAT

BAyi 6 Bulan keatas selain ASI atau susu formula tentunya membutuhkan makanan tambahan agar tidak cepat lapar dan tentunya makanan tambahan ini pula berfungsi mendukung pertumbuhan bayi anda, menjadi orang tua tentunya anda ingin menyajikan pilihan menu kuliner tambahan yg bergizi dan berkwalitas kepada buah hati anda. Pada hal ini terdapat banyak sekali variasi menu kuliner tambahan berupa bubur bayi organik yg sehat serta tentunya enak dan di sukai para bayi. Cara membuatnya tidak sulit asalkan anda sudah merencanakannya dengan baik, mulai menurut bahan - bahan dasar serta pula komposisi adonan bahan yang akan anda olah sebagai bubur bayi yg enak serta sehat. Berikutnya kita akan bahas satu persatu berbagaimacam menu Bubur Bayi Organik Yang Sehat dan Lezat serta cara membuatnya, tetapi sebelumnya ayo kita simak salah satu video tutorial tentang bagaimana tehnik memasak bahan - bahan berkwalitas menjadi bubur bayi yang sehat dan enak. Selamat menyimak !

--> SELANJUTNYA
Sebelum anda mulai mencoba menciptakan Aneka Bubur Bayi Organik Yang Sehat serta Lezat, tentunya anda perlu wangsit dan pula ilham seputar pilihan menu bubur bayi apa saja yang bisa anda kreasikan untuk di santap butir hati anda, aneka macam macam model jenis dan rasa Bubur bayi atau makanan tambahan bagi bayi, selengkapnya silahkan anda Klik pada --> SINI
Atau Bisa Anda Cek di --->  SINI

MENU DAN RESEP MAKANAN SEHAT UNTUK BAYI 6-12 BULAN

Tambahan kuliner disela-sela pemberian ASI atau dikenal dengan MPASI sangat dianjurkan diberikan kepada bayi yg sudah berusia 6 bulan. Selain karena tubuhnya telah mulai membutuhkan banyak sekali zat penunjang pertumbuhan, pada usia ini bayi jua wajib mulai pada latih untuk mengenal aneka macam macam kuliner pada rangka menyeimbangkan sistem pencernaan dan buat membantu kekebalan tubuhnya. Berikut resep makanan bayi 6 bulan ke atas beseta cara memasaknya :

A.   MAKAN UNTUK BAYI UMUR 6 BULAN :

Pertama kali memberikan MPASI (Makanan Pendamping ASI) kepada bayi disarankan buat mengenalkan tekstur yg encer terlebih dahulu. Mulailah dengan makanan lunak misalnya biskuit yg diencerkan pakai air atau susu dan kenalkan juga secara perlahan bubur susu. Kemudian dicoba dikombinasikan menggunakan sayuran dan butir. Untuk penggunaan susu mampu menggunakan ASI atau Susu Formula.

1.  RESEP BUBUR SUSU
Bahan:

• 3 sendok makan tepung beras halus; 
• 200 mililiter susu formula

CARA MEMBUAT BUBUR SUSU :

1. Larutkan tepung beras halus menggunakan susu formula, aduk sampai rata.
2. Panaskan menggunakan api kecil sambil diaduk hingga kental serta matang (sampai meletup-letup).
3. Angkat, lalu aduk-aduk sampai asapnya hilang dan panasnya berkurang.
4. Tuang ke pada mangkuk bayi, siap buat tersaji.

2.  RESEP BUBUR SUSU KENTANG

Bahan : 

• 1 buah kentang, rebus lengkap dengan kulitnya 
• 100 ml susu formula
• 75 ml air matang
• 1 sdm tepung beras halus

CARA MEMBUAT BUBUR SUSU KENTANG :

1. Kupas kentang panaskan, lalu haluskan menggunakan blender atau food processor. Campur dengan susu formula serta air matang. Tambahkan tepung beras halus, aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk sampai bubur matang dan kental. Angkat, lalu aduk-aduk sampai asapnya hilang dan panasnya berkurang. Tuang ke pada mangkuk bayi, siap buat tersaji.

3.  RESEP BUBUR BUAH

Bahan:

• 1 sdm tepung beras merah
• 10 ml air matang
• 100 mililiter ASI 
• 50 gram butir matang - haluskan (bisa menggunakan buah pisang, jeruk, pear, apel, pepaya, alpukat, dll)

CARA MEMBUAT BUBUR BUAH :

1. Larutkan tepung beras merah ke pada air, aduk hingga homogen. Masak di atas barah mini sampai matang sembari diaduk agar nir menggumpal.
2. Masukkan pepaya, masak sejenak. Angkat, lalu aduk-aduk hingga asapnya hilang serta panasnya berkurang.
3. Setelah hangat (kira-kira 40 derajat), Tuangkan ASI atau susu formula lanjutan yang telah dilarutkan, aduk rata. Tuang ke pada mangkuk bayi, siap buat tersaji.

4.  RESEP BUBUR KACANG HIJAU

Bahan : 

• 100 gram kacang hijau kupas, rendam, tiriskan
• 250 cc juz apel
• 1 buah wortel, kupas, pangkas dadu
• 400 cc air
• 10 sendok makan susu formula 1

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU : 

1. Sangrai kacang hijau sampai matang. Haluskan serta ayak.
2. Rebus wortel menggunakan air sampai tinggal 1/2. Ambil airnya.
3. Campur kacang hijau bubuk menggunakan juz apel dan air rebusan wortel. Aduk sampai rata. Jerang pada atas api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan susu formula 1 sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Angkat. Berikan pada bayi selagi hangat.

B.   MAKANAN BAYI UMUR 7-8 BULAN

Selagi tetap menaruh menu kuliner bayi umur sebelumnya, di usia ini sudah sanggup mulai diperkenalkan dengan kuliner yg bertekstur lebih kasar (semi padat), yaitu nasi tim saring dan lalu secara sedikit demi sedikit bisa dikenalkan menggunakan nasi tim tanpa disaring.

Jenis sayur serta butir yang disarankan: asparagus, wortel, bayam, sawi, bit, lobak, brokoli, mangga, blewah, timun suri, peach. Bisa jua ditambahkan ayam, daging sapi giling, hati ayam/sapi, ikan, memahami, tempe, telur ayam kampung.

1.  RESEP NASI TIM SARING BROKOLI

Bahan :

• 20 gram beras
• 625 cc air
• 25 gram daging giling
• 25 gram brokoli buang tangkainya
• 25 gram tomat dipotong kecil
• 1 butir kuning telur ayam kampung
• 10 gr keju parut

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING BROKOLI :

1. Rebus beras, air, dan daging giling sampai menjadi bubur, masukkan brokoli dan, tomat hingga matang.
2. Masukkan kuning telur serta keju parut sembari diaduk. Setelah dingin haluskan menggunakan blender atau saringan dawai.

2.  RESEP NASI TIM SARING HATI AYAM

Bahan :

• 20 gram beras
• 625 cc air
• 25 gr hati ayam
• 25 gram tempe
• 25 gram tomat dipotong kecil
• 25 gr daun bayam iris kasar
• 1 sendok teh mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING HATI AYAM :

1. Rebus beras, air, hati ayam, dan tempe sampai menjadi bubur, tambahkan bayam dan tomat hingga matang.
2. Masukkan mentega sembari diaduk. Setelah dingin haluskan menggunakan blender atau saringan dawai.

3.  RESEP NASI TIM SARING AYAM DENGAN WORTEL

Bahan :

• 20 gram beras
• 625 cc air
• 25 gr daging ayam giling
• 25 gram tempe
• 25 gram wortel
• 25 gram tomat dipotong kecil
• 1 sendok teh mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING AYAM DENGAN WORTEL :

1. Rebus beras, air, daging ayam giling dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan wortel dan tomat sampai matang.
2. Masukkan mentega sembari diaduk. Setelah dingin haluskan menggunakan blender atau saringan dawai.

4.  RESEP NASI TIM SARING IKAN

Bahan :

• 20 gram beras
• 625 cc air
• 25 gr ikan (tenggiri/ tuna/ salmon)
• 30 gr tempe
• 50 gr labu siam
• 50 gr tomat dipotong kecil
• 1 sendok teh mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING IKAN :

1. Rebus beras, air, ikan, serta tempe hingga menjadi bubur, masukkan labu siam serta tomat hingga matang. 
2. Masukkan mentega sembari diaduk. Setelah dingin haluskan menggunakan blender atau saringan dawai.

5.  RESEP NASI TIM SARING DENGAN TERI

Bahan :

• 20 gram beras
• 625 cc air
• 25 gram tempe
• 25 gr daun bayam
• 25 gram tomat dipotong kecil
• 1 sendok makan teri bubuk
• 1 sendok teh mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING DENGAN TERI :

1. Rebus beras, air, serta tempe hingga sebagai bubur, tambahkan bayam, tomat serta teri bubuk hingga matang. 
2. Masukkan mentega sembari diaduk. Setelah dingin haluskan menggunakan blender atau saringan dawai.

Teri Bubuk : Cuci teri medan kemudian gongseng sampai kering dan berwarna kecoklatan. Tumbuk halus teri sangrai, ambil 1 sendok makan teri, sisanya disimpan dalam tempat kemarau tertutup buat stok.

6.  RESEP NASI TIM CINCANG

Bahan :

• 500 - 750 mililiter air
• 2 sendok makan beras
• 50 gram memahami, cincang
• 25 gram daging giling
• 50 gr wortel parut
• 25 gram tomat cincang
• 2 sdm santan kental

CARA MEMBUAT NASI TIM CINCANG :

1. Rebus air beserta , tahu dan daging giling. Aduk-aduk rata dan masukan wortel serta tomat, kocok serta masak hingga sayuran matang & angkat.
2. Tuang santan, aduk rata hingga tercampur rata kemudian angkat lalu tuangkan kedalam mangkuk tahan panas.
3. Panaskan dandang dan kukus nasi tim sampai airnya habis. Angkat dan sajikan.

C.   MAKANAN BAYI UMUR 9,10,11, DAN 12 BULAN

Lanjutkan pemberian menu sebelumnya, apalagi yang disukai oleh bayi. Coba mengkombinasikan dengan bubur beras atau nasi lembek, lauk pauk menggunakan sayuran seperti soup, dan aneka macam variasi lainnya karena pada usia anak lebih menurut 1 tahun sudah sanggup mengkonsumsi makanan keluarga.

1.  RESEP NASI TIM HATI

Bahan :

• 600 ml air
• 2 sdmberas
• 25 gram hati ayam, iris kecil
• 25 gram tempe
• 50 gr labu kuning parut
• 1 iris tomat matang
• 1 sendok teh minyak

CARA MEMBUAT NASI TIM HATI :

1. Masak air bersama beras, hati ayam serta tempe, aduk rata perlahan sampai mengental.
2. Masukan labu kuning, tomat serta masak sembari diaduk sampai matang.
3. Tambahkan minyak, aduk rata sampai tercampur homogen. Angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Saring atau masukan kedalam blender serta haluskan.
5. Tuang pada mangkuk serta hidangkan segera.

2.  RESEP NASI TIM TELUR

Bahan :

• 20 gr beras, cuci bersih
• 625 ml air
• 25 gram hati ayam
• 50 gram tahu
• 1 buah telur
• 25 gram wortel, parut
• 25 gram daun kangkung yang muda, iris halus
• 2 sdm santan matang

CARA MEMBUAT NASI TIM TELUR :

1. Rebus beras dengan air, hati ayam, dan tahu sambil terus diaduk hingga sebagai bubur
2. Masukkan telur, aduk rata terus hingga telur matang
3. Masukkan kangkung serta wortel, masak hingga sayuran matang
4. Tambahkan santan. Aduk sampai homogen. Angkat

3.  RESEP TIM JAGUNG ISI IKAN

Bahan:

• 50 gr jagung (yg belia), serut, haluskan
• 625 mililiter santan
• 25 gram daging ikan ekor kuning, cincang kasar
• 50 gram tahu
• 25 gram tomat
• 25 gram wortel, parut kasar
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh margarin/mentega

CARA MEMBUAT TIM JAGUNG ISI IKAN :

1. Rebus jagung dengan santan, ikan, dan tahu sampai sebagai bubur.
2. Masukkan tomat dan wortel, masak sampai sayuran matang.
3. Beri kecap dan margarin/mentega. Aduk rata. Angkat.
4. Tempatkan dalam wadah. Setelah dingin, berikan pada bayi.

4.  RESEP BUBUR BERAS MERAH

Bahan : 

• 100 gram beras merah, rendam, tiriskan, haluskan, serta ayak
• 600 kaldu ayam
• 5 sdm susu formula 1
• 100 gram pepaya matang, haluskan
• 5 sdm air jeruk manis

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS MERAH : 

1. Campur tepung beras merah menggunakan kaldu ayam, aduk hingga homogen. Jerang di atas api sambil diaduk sampai matang. Angkat.
2. Tambahkan susu formula 1, aduk rata.
3. Tambahkan pepaya dan air jeruk anggun, aduk hingga homogen. Berikan pada bayi selagi hangat.

5.  RESEP BUBUR BERAS STROBERI/ STRAWBERRY

Bahan :

• 1 sdm Tepung Beras
• 50 gr Stroberi, haluskan dengan blender
• 1 sendok makan Susu Formula Lanjutan, larutkan dengan air secukupnya
• 150 ml Air

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS STROBERI/ STRAWBERRY :

1. Larutkan tepung beras menggunakan air, aduk sampai tercampur betulo Didihkan sampai larutannya mengental dan matang - ingat buat terus mengaduknya
2. Begitu sudah matang, sesaat sebelum diangkat, tambahkanlah stroberi yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan pula susu formula yang sudah dilarutkan dengan air. Siap buat disajikan.

Demikian beberapa variasi resep kuliner bayi yg diurutkan menurut usia. Tetapi dalam penerapannya, pengurutan tadi akan lebih berpengaruh menggunakan kesukaan/ nafsu makan anak. Selain itu pemilihan kuliner menggunakan jenis bubur jua bisa diberikan ketika bayi atau balita dalam keadaan sakit.

Aneka Bubur Bayi Organik Yang Sehat buatan sendiri

Pure pisang oat

Bahan

• 1 bh pisang yang sudah matang, kerok dagingnya
• 1 sdm oatmeal, didihkan dulu hingga matang
• 50 ml yogurt

Cara membuat
haluskan pisang, oatmeal serta yogurt menggunakan blender. Tuangkan ke mangkuk serta segera sajikan

Tips: pilih pisang yang telah amat matang karena lebih mudah dicerna sang sistem cerna bayi. Yogurt membantu ekuilibrium sistem cerna. Pure ini sanggup mak bekukan buat stok makanan

Pure nasi wortel

Bahan

• 2 sendok makan beras
• 1 bh wortel, bersihkan serta potong kecil
• air matang secukupnya

Cara membuat

1. tempatkan beras, wortel serta air di panci bergagang kemudian tutup
2. didihkan sampai air meresap (kurang lebih 30 sd 40 menitan), angkat
3. setelah dingin, haluskan dgn blender
4. tuang ke mangkuk serta sajikan

Pure kakap tahu

Bahan

• 50 gr fillet ikan kakap
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• ½ sendok teh jahe parut
• 50 gr tahu sutra, iris dadu kecil
• 50 gr wortel, kupas dan iris dadu kecil
• 40 gr kembang Kolonel, cincang kasar
• 1 bh kentang, kupas serta bersihkan, iris dadu kecil
• 250 ml air

Cara membuat

1. lumuri ikan kakap dengan jeruk nipis dan jahe, pisahkan tiga menit lalu cuci menggunakan air mengalir
2. rebus air sampai mendidih, masukkan kentang. Selesainya lunak, tambahkan ikan, wortel, kembang kol serta memahami. Panaskan sebentar, angkat dan dinginkan
3. haluskan menggunakan blender sampai semuanya lembut
4. sajikan segera (bisa juga disimpan pada kulkas, gunakan wadah rapat udara. Jika akan disajikan, hangatkan dengan cara merendamnya beserta wadah dalam air panas. Jangan dimasak lagi)

Bubur tepung beras stroberi

Bahan

• 1 sdm tepung beras
• 50 gr stroberi, haluskan dengan blender
• 50 mililiter ASI

Cara membuat

1. larutkan tepung beras pada air, aduk rata rata
2. didihkan hingga larutan mengental serta matang, sambil diaduk terus
3. sesaat sebelum diangkat, masukkan stroberi halus dan susu
4. sajikan

Pure wortel kentang

Bahan

• 1 btg wortel ukuran kecil, bersihkan serta potong²
• 1 bh kentang, kupas, bersihkan serta pangkas dadu
• 100 mililiter ASI/sufor/susu kedelai

Cara membuat
kukus kentang dan wortel sampai lunak lalu haluskan dengan blender. Masukkan susu sampai taraf kekentalan yg ibu inginkan. Tuangkan ke pada mangkuk serta sajikan

Pure sayur telur

Bahan

• 50 gr kacang merah
• 50 gr labu kuning, kupas, buang bijinya dan cincang kasar
• 50 gr brokoli, petik per kuntum serta cincang kasar
• 1 buah kuning telur panaskan, haluskan
• 100 mililiter buat mengungkep sayuran

Cara membuat
Rebus kacang merah, labu kuning serta brokoli cincang hingga lunak serta airnya berkurang. Angkat kemudian masukkan kuning telur yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Tuang ke mangkuk dan sajikan

tips: apabila bunda merasa bubur/pure ini terlampau kental, sanggup diencerkan dengan sedikit ASI/sufor atau air matang.

Bubur labu kuning brokoli

Bahan

• 200 gr labu kuning, potong kecil
• 50 gr brokoli
• 200 ml ASI atau sufor
• 100 mililiter air matang

Cara membuat
kukus labu kuning dan brokoli sampai lunak, angkat. Setelah dingin, haluskan keduanya menggunakan blender. Campurkan susu kemudian aduk rata. Sajikan

Bubur ayam labu 1

Bahan

• 150 gr labu kuning, kupas kulit serta pangkas-potong
• 50 gr dada ayam, potong²
• 2 bh apel yg anggun, kupas kulitnya serta buang biji, potong²
• 2 bh wortel, kupas kulit serta potong²
• air secukupnya

Cara membuat
masak seluruh bahan hingga matang dan tiriskan. Haluskan semuanya dengan blender atau mampu jua dicincang halus. Tuangkan ke pada mangkuk dan sajikan segera

Bubur ayam labu 2

Bahan

• 200 gram labu kuning, kupas serta potong²
• 2 bh tahu putih, potong²
• 1 btg seledri, cincang kasar
• 1 bh dada ayam, buang kulit dan lemaknya, potong²
• 2 sdm kacang polong
• air secukupnya

Cara membuat
Masaklah semua bahan sampai airnya tersisa sedikit. Haluskan semua bahan dengan blender atau dicincang halus. Tuang ke mangkuk serta segera sajikan

Bubur sayur daging sapi

Bahan

• 50 gr beras, cuci bersih
• 50 gram daging sapi cincang
• 1 btg seledri, potong²
• 1 bh wortel berukuran mini , kupas dan potong²
• 2 cangkir air

Cara membuat
campur seluruh bahan lalu masak hingga nasi sampai menjadi bubur. Angkat. Haluskan semuanya dengan blender. Masukkan ke dalam mangkuk serta segera sajikan

Bubur labu kuning sayuran

Bahan

• 100 gr labu kuning, cincang kasar
• 50 gr kacang polong segar, cincang kasar
• 50 gr brokoli, cincang kasar
• 1 buah kuning telur panaskan, haluskan
• 100 mililiter air

Cara membuat

1. rebus labu kuning, kacang polong serta brokoli hingga lunak dan airnya tinggal sedikit
2. masukkan kuning telur, aduk hingga homogen hingga matang. Angkat
3. jika terlalu kental, sanggup diencerkan menggunakan ASI/sufor secukupnya
4. tuang ke mangkuk serta sajikan

Pure Labu Tempe

Bahan

• 35 gram labu kuning, kupas dan iris dadu
• 20 gram daging ayam, buang lemak dan cuci lalu iris dadu kecil
• 15 gr tempe, iris dadu kecil
• 20 gram bayam, iris halus
• 1 sdt keju parut
• ASI atau sufor secukupnya
• 100 mililiter air matang

Cara membuat
Rebus labu kuning, ayam dan tempe sampai matang. Masukkan bayam, panaskan lagi selama 3 mnt. Angkat. Tambahkan keju serta susu kemudian aduk rata. Sehabis dingin, haluskan semuanya dengan blender sampai lembut. Sajikan segera atau simpan dalam wadah rapat udara di kulkas

tips: apabila disimpan pada kulkas, hangatkan pure dengan merendam pure+wadahnya pada pada air panas

Bubur Bayam Keju

Bahan

• 50 gr daun bayam, cuci bersih, iris kecil
• 50 gr wortel, kupas, cuci bersih, iris kecil
• 20 gr keju parut
• 750 mililiter air

Cara membuat

1. didihkan air dalam panci, rebus wortel hingga lunak
2. tambahkan daun bayam, panaskan hingga matang
3. angkat wortel dan bayam, pisahkan air rebusan
4. campurkan keju parut llau campurkan dan kocok rata
5. haluskan semuanya dengan blender, tuang ke mangkuk serta sajikan selagi hangat

Pure Sayur Campur

Bahan

• 1 bh wortel berukuran mini , kupas dan potong²
• 50 gram makaroni rebus
• 1 btg seledri, potong²
• 50 gr kacang polong
• 50 mililiter ASI atau sufor

Cara membuat
kukuslah semua bahan hingga lunak, haluskan dengan blender. tambahkan susu, aduk rata lalu tuang ke mangkuk serta sajikan

Tips: anda sanggup menambahkan kentang atau daging ayam (dada ayam panaskan) ke pada pure ini

Bubur Hati Ayam Buncis

Bahan

• 100 gr bubur beras
• 200 mililiter air hangat
• 50 gram hati ayam, panaskan, iris dadu kecil
• 50 gr buncis, buang ujungnya, panaskan dan iris kecil

Cara membuat
Haluskan hati ayam dan buncis yg sudah direbus menggunakan blender. campurkan ke bubur yg sudah dipersiapkan sebelumnya. aduk rata, tuang ke mangkuk serta sajikan segera.

Pure kentang ayam

Bahan

• 100 gr kentang, kupas, potong² serta rebus
• 50 gr daging ayam cincang
• 25 gram brokoli
• 25 gr jagung manis
• 200 mililiter air
• 200 ml ASI atau sufor

Cara membuat

1. didihkan air, rebus ayam cincang sampai setengah matang
2. masukkan brokoli dan jagung manis
3. masak air hingga menyusut dan seluruh bahannya matang, angkat
4. setelah dingin, haluskan menggunakan blender
5. tuang ke dalam mangkuk, tambahkan susu, aduk hingga homogen dan sajikan

Bubur ayam kacang polong

Bahan

• 100 gram bubur yg sudah disiapkan
• 200 ml air hangat
• 50 gr kacang polong
• 50 gr daging ayam cincang

Cara membuat
Rebuslah kacang polong hingga lunak, masukkan ayam serta biarkan hingga matang kemudian angkat. Haluskan kacang polong dan ayam menggunakan blender. Campur dengan bubur nasi, aduk hingga homogen kemudian sajikan

Bubur Daging Wortel

Bahan

• 50 gr bubur yg sudah disiapkan
• 200 mililiter air kaldu
• 50 gr daging sapi giling
• 50 gr wortel, cincang halus

Cara membuat
masaklah daging sapi giling serta ambil air kaldunya. Tambahkan wortel, masak sampai matang. Masukkan bubur, masak pulang sambil diaduk kemudian angkat. Tuangkan ke pada mangkuk serta hidangkan hangat

Bubur makaroni susu

Bahan

• 40 gr makaroni
• 100 mililiter air
• 200 ml ASI / susu formula
• 50 gram wortel, parut halus
• 50 gfam daging ayam giling
• 40 gram keju, potong halus
• 1 sdm daun bawang iris

Cara membuat

1. rebus makaroni hingga lunak, tiriskan
2. masak air, tambahkan wortel, daging ayam giling dan keju
3. masak sampai airnya mendidih serta seluruh bahan matang
4. masukkan makaroni dan daun bawang, aduk rata sampai mengental
5. angkat dan tunggu agak dingin, masukkan susu lalu kocok kembali
6. tuang ke dalam mangkuk kecil dan sajikan hangat

Bubur kakap brokoli

Bahan

• 200 mililiter air
• 40 gr daging ikan kakap, cuci dan potong kecil
• 50 gr brokoli, petik per kuntum, bersihkan dan potong kecil
• 20 gr tomat matang, pangkas kecil
• 50 gr bubur yg sudah disiapkan

cara membuat

1. rebus air sampai mendidih, masukkan kakap sampai matang
2. masukkan brokoli dan tomat

Bubur makaroni brokoli

Bahan

• 50 gram makaroni
• 500 mililiter air kaldu
• 50 gr brokoli
• 50 gram daging sapi cincang
• 1 sendok makan margarin

Cara membuat

1. rebus makaroni beserta air kaldu sampai matang serta lunak
2. masukkan brokoli dan daging cincang, rebus kembali hingga semua bahan matang
3. masukkan margarin, aduk hingga homogen dan angkat. Haluskan dengan blender (jangan terlalu halus)
4. tuang ke pada mangkuk dan sajikan

Bubur kakap Bayam

Bahan

• 50 gr filet ikan kakap
• 200 mililiter air
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt margarin
• ASi atau susu formula secukupnya
• 100 gram keju cheddar, parut
• 50 gram bayam

Cara membuat

1. campurkan filet ikan kakap bersama 100 mililiter air, daun salam dan margarin
2. masak sampai mendidih dan ikan kakapnya matang, kemudian angkat
3. tambahkan susu serta keju parut, aduk rata rata
4. masak residu air kemudian masukkan daun bayam hingga matang
5. haluskan ikan kakap dan bayam menggunakan blender
6. tuangkan ke mangkuk dan sajikan selagi hangat

Bubur saring hati wortel

Bahan

• 1 sdm beras merah, rendam pada air
• 50 gram kacang hijau, rendam dulu selama 4 jam
• 500 mililiter air
• 50 gram wortel, kupas dan iris dadu
• 50 gr hati ayam, panaskan dan potong dadu
• 50 mililiter santan

Cara membuat

1. rebus kacang hijau dengan 300 ml air hingga mendidih, angkat dan saring
2. rebus kembali kacang hijaunya dengan 200 mililiter air sampai lunak. haluskan dan saring
3. rebus beras merah menggunakan 300 ml air rebusan kacang hijau sampai matang
4. masukkan hati, santan, wortel dan kacang hijau, masak hingga matang, angkat
5. setelah dingin, haluskan menggunakan blender’
6. sajikan hangat-hangat atau sanggup disimpan dulu di kulkas

Bubur Saring Daging Bayam

Bahan

• 50 gr daging sapi giling
• 100 gram kentang, kupas dan iris dadu
• 50 gr tempe, iris dadu kecil
• 50 gram bayam, iris halus
• 1 sdm keju parut
• 50 mililiter santan kental
• 500 mililiter air kaldu sapi

Cara membuat

1. rebus kaldu sampai mendidih
2. masukkan kentang, daging sapi dan tempe sampai matang
3. masukkan santan, masak hingga mendidih
4. masukkan bayak, rebus dua mnt, angkat dan aduk rata rata
5. setelah relatif dingin, haluskan semuanya menggunakan blender
6. sajikan hangat-hangat dengan taburan keju parut pada atasnya.bisa disimpan di kulkas. Apabila ingin dihangatkan, masukkan ke wadah penyimpan tahan panas dan letakkan pada air panas selama beberapa menit

Pure Kacang Hijau Pir

Bahan

• 100 gram kacang hijau
• 1 bh pir, kupas, buang bijinya dan potong²

cara membuat
kukus atau rebus seluruh bahan selama lima menitan sampai kacang hijaunya lunak. Tiriskan sampai dingin. Haluskan dengan blender.
--> SELANJUTNYA

CARA MEMBUAT NASI UDUK DENGAN PRAKTIS

Cara Membuat Nasi Uduk Dengan Praktis - Nasi uduk adalah jenis makanan yang terbuat berdasarkan bahan utama beras yg dimasak sebagai nasi serta dikolaborasikan menggunakan berbagai jenis bahan tambahan lainya. Sebelum memulai kegiatan atau bekerja misalnya umumnya pada pagi hari tubuh kita pasti memerlukan asupan kuliner galat satunya dengan melakukan sarapan, supaya tubuh kita lebih kuat, bertambah kuat serta nir mengantuk kita harus mengisi perut atau makan pagi. Sarapan adalah hal yang sangat penting dengan sarapan kita bisa lebih semangat dan berkonsentrasi penuh dalam ketika melakukan aktivitis atau kerja seperti umumnya. Nasi uduk merupakan makanan yg poly ditemui diwarung-warung pinggir jalan serta harganyapun sangat muriah meriah, tidak hanya murah namun yg niscaya sanggup mengenyangkan perut yg sedang keroncongan hehe :) buat cara membuatnyapun cukup sederhana. Nah, bagi bunda yg ingin memanjakan famili tercinta dirumah serta ingin mencoba memasak nasi uduk sendiri, silahkan catat serta ikuti langkah-langkah berikut.

Nasi Uduk

Cara Membuat Nasi Uduk Dengan Praktis

Bahan Nasi Uduk :

• 300 gram beras
• 2 lbr daun salam
• 2 butir cengkeh
• 2 butir serai
• 2 lembar daun pandan
• 1 1/dua sdt garam
• 450 mililiter santan dari 1 buah kelapa
• Bawang merah goreng secukupnya buat taburan

Bahan Bihun :

• 100 gram bihun (seduh)
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sdm minyak goreng buat menumis
• 1 batang daun bawang (sisir)

Bumbu Halus :

• 1/2 sdt merica
• 6 buti rebi seduh, sangrai
• 2 siung bawang putih

Bahan Sambal :

• 100 gr kacang tanag goreng
• 5 cabai rawit merah (panaskan)
• 2 cabe merah keriting (panaskan)
• 2 siung bawang putih (rebus)
• 1 sendok teh garam
• 275 mililiter air panas
• 1 1/dua sendok teh cuka
• 1/dua sendok teh gula pasir
• Bahan Tempe Kering :
• 150 gr tempe potong panjang (goreng)
• 4 butir bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 centimeter lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula merah (sisir)
• 1 sdm minyak goreng buat menumis
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/dua sdt air asam (menurut 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
• 1/dua sendok teh garam

Cara Membuat nasi Uduk :

1. Nasi : didihkan santan, masukkan garam, cengkeh, serai, daun pandan dan salam. Lalu tambahkan beras, campurkan dan kocok sampai meresap homogen. Masak beras sampai matang.
2. Bahan sambal : haluskan seluruh bahan sambal kecuali air panas dan cuka. Angkat, tambahkan air panas serta cuka. Aduk Rata.
3. Bihun : lumuri bihun menggunakan kecap cantik, pisahkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang, aduk rata sampai rata. Masukkan bihun serta garam, masak hingga matang.
5. Tempe kering : Tumis bawang merah serta putih, cabai, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan air asam, gula merah serta garam, lalu mixer pulang hingga matang, tambahkan tempe dan tambahkan kecap cantik. Kemudian masak hingga matang.
6. Selesai sudah, tinggal kita hidangkan saja dipiring satu persatu semua bahannya, tambahkan irisan mentimun, sedikit taburan bawang goreng, sisiran telur dadar dan kerupuk buat pelengkapnya, selamat menikmati hehe :) menu ini sangat cocok buat sarapan.

Seperti itulah Cara Membuat Nasi Uduk Dengan Praktis. Semoga apa yang aku tulis dalam postingan ini dapat membantu ibu seluruh buat selalu memberikan pilihan menu yg enak serta gampang untuk keluarga tercinta. Mungkin hanya ini yang mampu saya tulis dalam rendezvous kali ini, sebenarnya Resep Nasi Goreng pula tidak kalah enaknya menggunakan Nasi Uduk ini, keduanya cocok buat menu sarapan pada pagi hari.
Terima kasih telah menyempatkan ketika anda buat berkunjung, selamat mencoba semoga berhasil.

Baca Juga

• Cara Membuat Nasi Uduk Dengan Praktis
• Cara Membuat Nasi Uduk Praktis
• Cara Membuat Nasi Uduk Yang Praktis
• Cara Buat Nasi Uduk Praktis
• Cara Buat Nasi Uduk Yang Praktis
• Cara Membuat Nasi Uduk Kuning Praktis
• Cara Membuat Nasi Uduk Enak Dan Praktis
• Cara Membuat Nasi Uduk Yang Enak Dan Praktis

CARA MEMBUAT MASAKAN VEGETARIAN ALA RESTORAN

BErvegetaris bukan lagi hal yang menyengsarakan, dimana seorang vergetaris nir boleh menyantap daging, seiring perkembangan global kuliner jenis masakan vegetarian pun semaki bervariatif serta semakin lezat cita rasanya, semua bahan masakan yg dari dari daging bisa pada gantikan dengan daging protesis yang hampir sama tekstur serta rasanyam dimana daging protesis tersebut di olah menurut campuran tepung gandum yg pada ambil glutennya, rasa kuliner vegetarian nir kalah enak dengan masakan restoran pada umumnya. Dalam hal ini seluruh menu kuliner vegetarian ala restoran populer pada dunia akan kita uraikan satu persatu di sini, namun sebelum kita memulai membahas aneka macam macam resep kuliner vegetarian, yuk kita simak video tutorial yang berisi Contoh kuliner - masakan vegetarian ala restoran indonesia.

--> SELANJUTNYA
Cek Info Aneka Bahan dan bumbu  Masakan Vegetarian silahkan anda klik di  -->   SINI
Atau Bisa Anda Cek pada --->  SINI
Bagaimana Cara membuat Gluten ( Daging Vegetarian ) Yang mempunyai Tektur yg mirip menggunakan daging asli serta cita rasanya enak, sebelum  kita membahas mengenai aneka Resep masakan vegetarian ini dia kita akan pelajari beserta mengenai bagaimana cara kita menciptakan Gluten sendiri yg bersih dan enak buat pada olah sebagai kuliner vegetarian yang menggugah selera anda, perlu kita pahami terlebih dahulu bahwa Gluten adalah homogen protein yg umumnya terdapat pada tepung-tepungan. Daging vegetarian yg biasa dikenal menggunakan nama gluten atau micia pada dialek bahasa Hokkian, adalah galat satu bahan olahan menurut tepung gandum yang merupakan salah satu bahan dasar utama yg paling poly dipakai buat menciptakan berbagai jenis ciptaan kuliner vegetarian lainnya menjadi pengganti daging hewani.
Ternyata Banyak hal positif yg diperoleh dari pola makan vegetarian, di antaranya mengurangi risiko sakit, menurunkan berat badan, dan sekaligus ramah lingkungan. Masakan vegetarian nir kalah nikmatnya dibandingkan kuliner lain pada umumnya. Dengan bahan-bahan botani berupa sayuran/daun-daunan, ubi, kacang-kacangan, berbagai jamur, rempah-rempah serta bumbu nabati kita dapat mengolah masakan yg sehat, lezat dan menarik.
Kita akan menunjukkan dua resep sekaligus mengenai cara mudah menciptakan gluten sendiri dan pada resep-resep selanjutnya gluten akan tak jarang kita dipakai dalam resep-resep kuliner vegetarian kita. Bagi anda yg bervegetaris sejati, atau anda hanya ingin sebagai vegetarian menggunakan alasan kesehatan dan lain sebagainya anda sanggup mencoba membuat resep ini yang kami hidangkan secara sederhana. Untuk itu segera saja simak resep menciptakan gluten yg berikut adalah :

1. Metode Pembuatan Gluten Cara I

Bahan-bahan :

• 9 mangkok tepung gandum - Sekitar tiga Kg
• Garam secukupnya
• Gula
• 3 Mangkok air
• Kecap

Cara membuatnya :

1. Masukkan tepung ke pada wadah besar dengan sedikit garam, selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit sambil pada aduk rata sampai tepung sebagai adonan yg kental atau sangat kental (sesuai selera). Jika anda ingin daging yg lembut gunakan air yg banyak, sebaliknya jika anda ingin daging yg kenyal pakai sedikit air saja, caranya hampir mirip menggunakan menciptakan bakpao.
2. Selanjutnya abaikan adonan tersebut selama lima jam, tutup dengan kain basah di atasnya agar output lebih memuaskan. Setelah lima jam cuci adonan menggunakan air mengalir sedikit demi sedikit sampai menerima sarinya atau output yg misalnya karet. Cuci terus hingga tidak ada lagi tepung yg menempel, hal ini ditandai menggunakan bekar air cucian yg jernih.
3. Ambil sari yg sudah jadi tersebut kemudian tarik-tarik misalnya menggulung benang. Lalu ambil 1/2 liter air, campur menggunakan 1 sendok teh garam dan 3 sendok makan kecap. Rendam gluten tadi ke dalam campuran bumbu serta abaikan lebih kurang semalam (tergantung kesukaan anda).
4. Selanjutnya rebus gluten berbumbu dengan air 70-80C selama kurang lebih 5-10 jam (tergantung kesukaan), karena semakin lama merebus akan semakin indah serat yang didapatkan, pastinya akan semakin seperti menggunakan daging yang asli. Sesudah itu dinginkan serta goreng dalam minyak mendidih sampai berwarna agak coklat, jangan terlalu lama menggoreng lantaran supaya air di luar daging vegan sebagai rupawan dan tidak mudah musnah.
5. Selanjutnya gluten sanggup dipakai langsung atau bisa disimpan pada lemari pendingin buat digunakan lain saat.

Cara pertama ini relatif memakan waktu sehingga dsarankan buat menciptakan sekaligus lima-10 kg tepung.

2. Metode Pembuatan Gluten Cara II

Bahan-bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 250 mililiter air
• 1,5 liter air buat merebus

Cara membuatnya :

1. Aduk-mixer tepung gandum, kemudian tuangkan air sedikit-sedikit sembari pada aduk rata atau diuleni, hingga menghasilkan campuran yg kalis dan tidak lengket (misalnya membuat campuran roti/kudapan manis).
2. Taruh adonan tepung tersebut dalam wadah, lalu tuangkan air hingga campuran terendam, kemudian pisahkan selama kurang lebih 6 jam.
3. Selanjutnya cuci adonan menggunakan air mengalir, lakukan sampai campuran bening serta tidak terdapat tepung yang melekat.
4. Rebus 1,5 liter air buat merebus, tambahkan daun salam serta kecap asin dan garam, lalu didihkan. Masukkan adonan gluten yang sudah jadi, lalu rebus hingga adonan menjadi keras dan matang. Segera angkat dan tiriskan. Gluten siap digunakan.

Berikut adalah Video Tutorial yang mampu anda jadikan surat keterangan waktu anda akan mempraktekan ke 2 resep cara membuat gluten sendiri pada rumah.

Setelah Anda berhasil membuat gluten ( Daging Vegetarian ) kini saatnya kita kreasikan gluten tersebut menjadi masakan yang super enak.
Cara Membuat Kuah Kaldu Vegetarian
Kuah kaldu Vegetarian Bahan dasarnya asal berdasarkan sayur - sayuran, Kaldu sayuran adalah kaldu ala vegetarian yg acapkali digunakan menjadi galat satu bahan dasar dalam masakan vegetarian sebagai pengganti kaldu konvensional.
Kaldu sayuran ini dibentuk menurut banyak sekali macam sayuran misalnya wortel, kentang serta daun seledri menggunakan cara pembuatan yang sangat gampang pula. Ada pula kaldu sayuran yg lebih sederhana yg hanya memakai air output rendaman jamur hiokow.

BAHAN :
1 liter air
50 gram kulit wortel
1 tangkai daun seledri
100 gram kulit kentang
1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Cuci kulit wortel serta kulit kentang, kemudian rebus. Tambahkan daun seledri dan garam. Rebus terus di atas barah mini hingga kuah terasa gurih. Angkat kaldu sayuran serta saring.
1. Pempek Asoy Geboy Vegetarian
Pempek atau empek-empek merupakan makanan khas nusantara yg dari dari Palembang, Sumatera Selatan. Jenis atau variasi pempek yang populer merupakan pempek kapal selam, yg dibuat berdasarkan telur ayam yang dibungkus dengan campuran pempek serta digoreng pada minyak panas.
Diberi nama kapal selam dikarenakan bentuknya yg menyerupai kapal selam. Umumnya, bahan primer buat menciptakan pempek ini merupakan daging ikan, dan buat pempek kapal selam vegetarian ini, penggunaan daging ikan ditiadakan.
Ciri spesial pempek merupakan penyajiannya yg selalu disertai dengan kuah atau saus berwarna hitam kecokelatan yg disebut kuah cuka.

BAHAN :
150 gr tepung terigu
300 gr tepung sagu
7 buah telur
1 butir ketimun
50 gram mi kuning
Garam, penyedap rasa, secukupnya
KUAH CUKA :
100 gram gula merah
4 gelas air
Cuka secukupnya
Garam, lada, secukupnya
1 butir jeruk nipis
1 sendok makan air asam jawa
50 gr cabai rawit hijau, blender halus
CARA MEMBUAT :
1. Untuk Kuah Cuka : Rebus gula merah menggunakan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masukkan cabai rawit hijau, cuka, garam, lada, jeruk nipis, dan air asam jawa, didihkan lagi, angkat.
2. Untuk Pempek Kapal Selam : Campurkan gandum, garam, serta penyedap rasa, aduk rata, seduh dengan air mendidih secukupnya hingga kental (nir terlalu encer dan jua tidak kering), lalu masukkan 1 butir telur, dan aduk hingga homogen.
3. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit, ratakan, sisakan sedikit sagu buat membangun.
4. Setelah campuran tercampur homogen, bagi sebagai 6 bagian, bentuk menjadi bulatan oval serta buat lubang pada tengahnya, tipiskan ujung-ujungnya (tapi jangan terlalu tipis lantaran bisa pecah). Isi dengan 1 buah relur dan tutup ujung-ujungnya pelan-pelan. Lakukan hal yang sama sampai campuran habis.
5. Didihkan air pada panci, tambahkan empek-empek mentah ke dalamnya dan rebus hingga matang.
6. Sajikan segera menggunakan kuah cuka, mi kuning, serta irisan ketimun.
2. Tahu Chiffon Lembut Vegetarian
sumber protein yang nisbi murah, memahami dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, baik menjadi lauk-pauk juga camilan. Tahu chiffon ini dengan bentuk yang menyerupai kue bolu ("cake") chiffon ini berbahan primer berupa tahu dan telur serta tambahan sayuran wortel dan kacang polong, cocok untuk kalangan "ovo vegetarian" yg jua mengkonsumsi telur.

BAHAN :
4 buah tahu putih akbar, haluskan
3 kuning telur, kocok
3 putih telur, aduk rata kaku
1 buah wortel, iris kotak kecil
75 gram kacang polong beku
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm minyak
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang merah hingga harum, pisahkan.
2. Campur memahami, kuning telur, wortel, kacang polong, garam, dan bawang merah, aduk hingga homogen. Tambahkan putih telur sambil diaduk homogen.
3. Tuang dalam loyang bulat diameter 20 centimeter yg telah dioles margarin. Oven tahu selama 45 mnt. Hidangkan dengan saus tomat.
3. Gulai Pakis Kuah Kuning Vegetarian
Gulai pakis atau gulai paku adalah salah satu masakan tradisional populer yg berasal dari daerah Sumatera Barat. Gulai yg memakai bahan primer berupa daun dan btg tumbuhan pakis/paku dan santan ini dimasak dengan banyak sekali bahan bumbu rempah spesial nusantara yang dihaluskan terlebih dahulu.
Biasanya gulai pakis ini dinikmati beserta menggunakan ketupat. Selain itu, gulai pakis enak juga tersaji sebagai lauk-pauk untuk teman makan nasi hangat. Gulai pakis dengan bahan-bahan nabati ini cocok dijadikan menjadi sajian vegetarian yg menggugah selera.

BAHAN :
4 ikat daun pakis muda
500 ml santan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lbr daun kunyit
1 btg serai, memarkan
1 butir asam kandis
3 lembar daun jeruk
10 buah cabe rawit
Bawang goreng secukupnya, buat taburan
BAHAN BUMBU HALUS :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 centimeter kunyit
2 cm jahe
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Petik daun dan batang pakis muda, belah batangnya, lalu potong-pangkas, cuci bersih, serta tiriskan.
2. Didihkan santan menggunakan seluruh bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai, asam kandis, dan daun jeruk. Aduk-mixer supaya santan nir pecah.
3. Masukkan daun serta btg pakis, masak hingga mendidih serta berminyak, tambahkan cabai rawit, masak sebentar, angkat. Taburkan bawang goreng, hidangkan.

4. Sup Bening Tahu Toge Bengkok
Satu lagi hidangan vegetarian menggunakan cita rasa oriental. Sup tahu taoge ini sangat cocok disajikan sebagai variasi pilihan menu lauk-pauk sehari-hari yang niscaya disukai buat hidangan sekeluarga.
Hidangan sup seperti ini paling enak dinikmati selagi masih panas.

BAHAN DAN BUMBU :
100 gram taoge, siangi
1 butir tahu putih, potong kotak
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sdt merica bubuk
500 mililiter air
Kaldu fungi secukupnya
BAHAN TABURAN :
2 tangkai daun seledri, iris-iris
1 sdm bawang merah goreng buat taburan
CARA MEMBUAT :
1. Masak air hingga mendidih, masukkan memahami, garam, serta merica bubuk. Aduk homogen serta masak hingga matang.
2. Tambahkan taoge dan kaldu fungi. Aduk homogen dan masak sementara waktu sampai matang.
3. Angkat serta taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri.

5. Steak Sapi Tibet Vegetarian
Steik yang merupakan makanan spesial barat ini termasuk makanan yang disukai masyarakat Indonesia. Untuk ciptaan kuliner steik ala vegetarian ini, dipakai bahan primer menurut gluten sebagai pengganti daging hewani ditambah menggunakan sedikit bumbu rempah berupa bubuk pekak.
Pekak merupakan sejenis rempah yang poly digunakan dalam masakan oriental. Di Indonesia dikenal pula menggunakan nama bunga lawang atau kembang lawang.
Untuk sayuran pelengkapnya dipergunakan wortel, buncis dan kentang panaskan. Bisa pula digunakan jenis sayuran lainnya sesuai selera.

BAHAN STEAK :
300 gr gluten
1/4 sendok teh pekak bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sdm saus tomat
6 sendok makan sagu
Daun pisang buat membungkus
BAHAN SAUS :
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung kanji/sagu
200 ml kaldu sayuran
1/4 sdt penyedap rasa
1 sdm kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/8 sdt merica bubuk
BAHAN SAYURAN PELENGKAP :
100 gr wortel, potong korek api besar , direbus
100 gr buncis rebus, potong panjang
100 gr kentang rebus
CARA MEMBUAT :
1. Untuk Steak : Aduk semua bahan steik, aduk rata dengan mixer roti. Taruh di atas daun pisang, rol seperti lontong, lalu kukus. Setelah dingin, goreng sementara waktu.
2. Untuk Saus : Panaskan margarin, tambahkan tepung kanji/sagu, aduk rata sambil dituangkan kaldu. Tambahkan penyedap rasa, kecap cantik, kecap asin, garam, dan merica.aduk sampai meletup-letup, lalu angkat.
3. Sajikan rabat steik gluten menggunakan saus dan bahan sayuran pelengkap.

6. Sate Bakar Vegetarian
Mengapa kamu senang makan Sate yang adalah galat satu kuliner nusantara paling terkenal ? Sate diperkirakan asal menurut Pulau Jawa, serta menyebar ke seluruh pelosok nusantara sehingga dianggap sebagai keliru satu makanan nasional spesial Indonesia.
Selain terkenal di Indonesia, sate jua terkenal pada Malaysia, Singapura serta Thailand.
Untuk kreasi sate vegetarian ini, bahan daging hewani diganti menggunakan gluten, sedangkan bumbu kacangnya lebih kurang sama menggunakan bumbu kacang sate umumnya.

BAHAN DAN BUMBU SATE :
500 gram gluten polos
1/dua sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bundar , haluskan
2 sdm kecap manis
1 sendok makan mentega
1 butir jeruk limau
50 gr gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
12 butir tusukan sate
Minyak goreng secukupnya
BAHAN BUMBU KACANG :
250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
100 gram gula merah
2 sendok makan air asam jawa
1 sdm air jeruk limau
Garam, lada secukupnya
1 butir jeruk limau
CARA MEMBUAT :
1. Bahan bumbu sate : Campur ketumbar, merica, kecap manis, garam, jeruk limau, serta gula merah, aduk hingga homogen.
2. Gluten mentah digoreng sementara waktu, lalu angkat, kemudian digunting memanjang tipis. Beri bumbu sate, aduk hingga homogen, kemudian sisihkan selama semalam agar bumbu meresap.
3. Siapkan tusukan sate, tusukkan dengan gluten berbumbu serta panggang sebentar.
4. Bumbu kacang : Campur semua bahan sampai rata, beri air secukupnya dan masak pada atas barah sedang hingga mendidih, angkat.
5. Sajikan sate vegetarian dengan bumbu kacang.

7. Ayam Nangkring Tumis Wijen Vegetarian
Ayam Nangkring tumis minyak wijen ini menggunakan bahan dasar berupa gluten menjadi pengganti daging ayam, dengan tambahan bumbu berupa irisan jahe, kecap, minyak wijen, merica serbuk, air jeruk limau dan kaldu sayuran.

BAHAN :
300 gram gluten, dipotong mini menggunakan tangan
3 centimeter jahe, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk limau
50 mililiter kaldu sayuran
1 sendok makan minyak goreng
CARA MEMBUAT :
1. Didihkan 500 mililiter air, rebus potongan gluten sampai mengapung. Angkat.
2. Masukkan minyak goreng, tumis jahe sampai harum. Masukkan rabat gluten. Aduk-aduk, kemudian tambahkan kecap, minyak wijen, garam, merica. Aduk rata.
3. Tuangkan kaldu. Setelah mendidih, angkat, kemudian hidangkan menggunakan menambahkan air jeruk limau.

8. Rendang Sukmei Vegetarian
Rendang adalah keliru satu masakan nusantara Indonesia yg paling populer lantaran cita rasanya yang enak penuh bumbu dan rempah-rempah sehingga disukai oleh berbagai lapisan masyarakat.
Rendang adalah kuliner tradisional spesial berdasarkan daerah Sumatera Barat, yg mampu kita temukan dengan mudahnya pada banyak sekali rumah makan/restoran spesial Padang atau Minang-Melayu pada seluruh global.
Bahan utama buat rendang umumnya menggunakan banyak sekali macam daging hewani. Untuk pembuatan kreasi rendang vegetarian ini, bahan primer berdasarkan daging hewani diganti dengan bahan botani berupa kaki jamur, terutama dari jenis jamur hioko (shitake). Rendang vegetarian menggunakan bahan primer dari kaki jamur hioko ini selain lebih sehat, hemat, serta bernilai gizi tinggi, ternyata memiliki cita rasa yg nir kalah enaknya dibandingkan dengan rendang yg memakai bahan daging hewani.

BAHAN RENDANG VEGETARIAN :
250 gr kaki fungi hioko (shitake)
1 1/dua ons susu bubuk
5 butir telur
3 centimeter jahe, dihaluskan
3 cm kunyit, dihaluskan
5 centimeter lengkuas, dihaluskan
1 sendok makan ketumbar, dihaluskan
4 lembar daun jeruk
1 lbr daun kunyit
3 sdm cabe giling
250 mililiter santan
Penyedap rasa secukupnya (bisa jua diganti dengan gula pasir)
Garam serta merica secukupnya
CARA MEMBUAT RENDANG VEGETARIAN :
1. Untuk daging rendang : kaki jamur direndam selama satu malam, lalu diperas dan ditumbuk. Masukkan susu serbuk, telur, garam dan penyedap rasa, aduk rata. Kemudian dibentuk bundar -bulat, kukus hingga matang serta goreng sampai agak coklat, angkat.
2. Masak santan dengan bumbu yg dihaluskan, cabai giling, daun jeruk, daun kunyit, merica, garam, serta penyedap rasa sampai mengental. Masukkan daging rendang serta masak pulang rendang di atas api kecil sampai berminyak dan kehitaman, angkat serta sajikan.

9. Omlet Isi Toge Vegetarian
Omelet (atau "omelette") merupakan kata dalam bahasa Inggris buat telur dadar, kuliner yg sangat lazim dalam rakyat Indonesia. Omelet taoge ini sanggup dijadikan pilihan menu sarapan yang khas. Bahan utamanya selain telur ayam merupakan taoge, dan kentang (mampu juga diganti dengan memahami) bisa dengan mudah kita temukan sehari-hari di pasar tradisional. Selain bahan serta cara menyajikannya yang sangat simpel, pilihan menu omelet taoge ini sanggup sebagai galat satu menu sarapan vegetarian yg sedap serta sehat.

BAHAN :
2 butir kentang ukuran sedang, pangkas memanjang seukuran korek api
150 gram taoge
1/dua butir bawang bombay ukuran sedang
6 buah telur ayam
1 sdt garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Penyedap rasa secukupnya
Minyak nonkolesterol secukupnya, buat menggoreng
CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur bersama garam, merica serta penyedap rasa.
2. Panaskan minyak pada wajan berukuran sedang. Tuangkan sebagian adonan telur buat dadar, sisakan buat epilog. Taburkan kentang serta taoge di atas dadar telur.
3. Tuang kembali adonan telur di atas dadar telur yang telah diisi kentang serta taoge. Tutup wajan. Diamkan beberapa saat. Bila sudah berwarna kuning bagian atasnya dankecoklatan bagian bawah (sedikit angkat menggunakan sutil untuk melihat bagian bawahnya), indikasi telah harus dibalik.
4. Angkat omelet, letakkan di atas piring datar dengan donasi sutil. Lalu letakkan balik ke atas wajan menggunakan posisi kebalikannya sebagai akibatnya bagian yg coklat berada pada atas. Diamkan sebentar. Untuk mengetahui kematangannya, tusuk menggunakan lidi. Jika lidi tetap kering, berarti sudah siap diangkat serta dihidangkan.
10. Tongseng Vegetarian

Tongseng merupakan makanan khas wilayah Solo dan sekitarnya. Tongseng merupakan nama homogen gulai menggunakan bumbu rempah yg lebih "tajam", dengan bahan primer umumnya berupa daging kambing yg masih inheren dalam tulang, terutama bagian tulang iga serta tulang belakang. Sebagai tambahan, dimasukkan sayuran misalnya kol, bawang putih, tomat, dan kecap ke pada kuah gulai kental. Bumbunya adalah oseng-oseng yang terdiri dari campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada.
Untuk kreasi kuliner tongseng ala vegetarian ini, bahan utama yang biasanya berupa daging diganti menggunakan tempe goreng ditambah menggunakan telur rebus. Rasanya pun nir kalah sedapnya dengan tongseng umumnya.

BAHAN BUMBU YANG DIHALUSKAN :
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 centimeter kunyit, kupas serta potong - potong
5 bh kemiri, potong - pangkas kasar
1 bh cabe merah, potong - potong
Biji ketumbar, secukupnya
BAHAN LAINNYA :
300 gram tempe
1 batang serai
3 centimeter lengkuas
1 bh tomat
1 sdt kaldu vegetarian
3 butir telur ayam
1/4 bag kol
3 butir cabe rawitKapulaga sesuai selera
Cengkeh sesuai selera
1 sdt Gula pasir
1/dua sdt lada
500 ml santan
Jintan serbuk secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Rebus telur, angkat dan tambahkan ke pada air es. Kemudian kupas dan belah dua. Masukkan bumbu dapur ke dalam blender, haluskan dengan sedikit minyak. Sisihkan.
2. Geprek serai serta iris lengkuas yg sudah dibuang kulitnya. Sisihkan.
3. Potong-pangkas kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Sisihkan.
4. Goreng tempe yang telah dipotong-potong dadu. Angkat serta pisahkan.
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan, tambahkan lengkuas serta serai. Masak sampai matang, masukkan air serta jintan bubuk. Aduk dan masak sampai mendidih.
6. Masukkan kapulaga, cengkeh serta lada. Aduk homogen. Tambahkan santan, lalu masukkan tempe. Masak sampai santan menyerap. Masukkan kol, tomat dan daun bawang serta cabai rawit serta kecap cantik. Aduk rata.
7. Sajikan tongseng tempe goreng bersama potongan telur.
Telur Yang direbus dimasukkan ke pada air es bertujuan agar proses pemasakan telur terhenti sebagai akibatnya menghasilkan rona inti telur yg menarik (kemerahan).
 

Selain ke 10 Masakan Vegetarian Ala Nusantara, masih banyak Resep Masakan Vegetarian lainnya yang mampu anda coba pada antaranya :
1. Soto Betawi Vegetarian
2. Phuyung Hai Isi Jamur Vegetarian
3. Ayam Bumbu Kunyit Vegetarian
4. Gurame Asam Manis Vegetarian
5. Bakso Vegetarian
6. Bakwan Malang ala Vegetarian
--> SELANJUTNYA