RESEP BRAMBANG ASEM KHAS SOLO

Kalau pas berkunjung ke Solo, sempatkan diri buat mencicipi kuliner khasnya yg bernama brambang asem. Nama itu diambil berdasarkan dua bumbu inti yang digunakan.
Yaitu, brambang (bawang merah) serta asem jawa. Presentasinya seperti dengan sambal rujak butir. Tetapi, brambang asem umumnya dimakan dengan kangkung rebus.

Bila tak punya kesempatan ke Solo, jangan khawatir lantaran Anda mampu membuatnya sendiri. Supaya cita rasanya seenak brambang asem original seperti yang ada pada Solo, simak penjelasannya berikut ini sampai tuntas.

Bahan serta bumbu buat membuat brambang asem:

1. 1 ikat kangkung, petik daunnya saja, panaskan sampai matang, angkat, peras.

2. Tiga siung bawang merah.

3. Dua butir cabai rawit merah.

4. 0,lima sdt terasi yang telah matang (dibakar atau digoreng).

5. 5 mata asam jawa.

6. Garam secukupnya.

7. Dua sendok makan gula merah (sinkron kesukaan).

Cara membuat brambang asem khas Solo:

1. Kecuali kangkung, haluskan semua bumbu dan bahan yg sudah disiapkan dengan memakai cobek dan ulekan.

2. Susun kangkung panaskan pada wadah saji, masukkan sambal brambang asemnya, siap dinikmati beserta kerupuk atau;

• resep peyek udang rebon renyah & niscaya enak, dan
• resep tempe mendoan ceriap pedas manis

Selain sambal brambang, kangkung juga bisa dimasak sebagai aneka masakan menyenangkan. Seperti;

• resep petis kangkung hitam manis menggoda selera, atau
• resep tumis kangkung telur puyuh

Baca Juga

• Resep Brambang Asem Khas Solo
• Cara Membuat Brambang Asem Khas Solo
• Resep Sayur Asem Khas Solo
• Cara Membuat Sayur Asem Khas Solo
• Resep Masakan Sayur Asem Khas Solo

RESEP TUMIS KOL SPESIAL PEDAS

Meski hanya menggunakan bahan serta bumbu sederhana, akan tetapi kalau memahami resepnya, niscaya bakal jadi sebuah masakan yg khas. Contohnya, resep tumis kol spesial pedas berikut adalah. Sengaja dibuat pedas agar cita rasanya bisa membangkitkan gairah makan.
Apalagi jika dihidangkan beserta nasi putih hangat (lihat trik menanak nasi irit listrik) buat berhemat listrik sekaligus membentuk nasi putih tetap pulen dan enak.

Resep tumis kol spesial pedas ini sangat mudah diaplikasikan. Waktu yang dibutuhkan buat membuatnya pula tidak usang. Soalnya, level pedasnya, tentunya dapat disesuaikan kesukaan. Jenis cabe yang digunakan buat membuat tumis kol khas pedas juga bisa diubahsuaikan kesukaan.

Saking mudahnya, resep tumis Kolonel yang satu ini pula direkomendasikan buat menu sarapan. Kalau, pas Bulan Ramadhan atau Puasa, jua dapat dijadikan pilihan menu sahur yang menggoda selera. Apalagi, di sampingnya pula ada resep omelet sosis enak atau resep telur dadar bertabur seafood, kreatif serta praktis.

Bahan buat membuat tumis Kolonel khas pedas:

1. 500 gr kol, potong-pangkas.

2. Dua buah tomat merah, potong-pangkas.

3. 200 ml air putih.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.

3. 3 buah cabe rawit merah, iris tipis.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 0,lima siung bawang bombay, iris tipis.

7. 2 sendok makan saus tiram.

8. 1 sendok teh kecap manis.

9. Kaldu serbuk instan secukupnya.

Cara menciptakan tumis Kolonel spesial pedas:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat merah, serta bawang bombay hingga harum 

2. Masukkan kol, tumis sampai setengah layu. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk hingga homogen. Tuangkan air, masak sambil diaduk sekali waktu sampai matang, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, tumis Kolonel spesial pedas siap dihidangkan. Aneka tumis kol lainnya, seperti, resep tumis Kolonel dan wortel bumbu iris sedap enak serta resep tumis kol serta orak-arik telur spesial.

Selain resep tumis kol spesial pedas, masih banyak aneka kuliner berbahan sayuran yang wajib dicoba karena juga gampang buat diaplikasikan dan enak. Seperti, resep brambang asem spesial Solo dan resep acar Manado sedap.