TIPS & CARA MENGOLAH IKAN AGAR TIDAK AMIS

Oleh Anonymous pada tanggal
Ikan merupakan salah satu bahan kuliner yang mengandung poly sumber gizi penting yg baik buat kesehatan. Salah satu nutrisi krusial yang masih ada dalam ikan adalah asam lemak baik atau asam lemak omega 3 yg baik pada menjaga dan mempertinggi fungsi otak sebagai akibatnya sangat berpengaruh dalam menaikkan kecerdasan. Disebut dalam tabel nutrisi berdasarkan situs wikipedia berbahasa Indonesia berikut merupakan beberapa kandungan nutrisi yang terkandung pada ikan:
Source Image: Selerasa.com
Jumlah hidangan Per 100 g
Kalori (kcal) 205
Jumlah Lemak 12 g   
Lemak jenuh dua,lima g   
Lemak tidak jenuh ganda 4,4 g   
Lemak tak jenuh tunggal 4,4 g   
Kolesterol 63 mg   
Natrium 61 mg   
Kalium 384 mg   
Jumlah Karbohidrat 0 g   
Serat pangan 0 g   
Protein 22 g   
Vitamin A      50 IU        Vitamin C      3,7 mg
Kalsium         15 mg       Zat besi          0,3 mg
Vitamin D      0%            Vitamin B6    0,6 mg
Vitamin B12  2,8 µg       Magnesium    30 m

Kebanyakan orang mampu dipastikan suka dengan citarasa ikan namun, beberapa mungkin malas memasak ikan sebagai kuliner karena baunya yang amis serta menyengat. Bau amis pada ikan ditimbulkan sang kandungan protein yang tinggi.  Pada dasarnya, bau amis pada ikan bisa dikurangi bahkan dihilangkan menggunakan bahan alami. Asalkan menggunakannya sinkron takaran, cita rasa ikan dipastikan tidak akan berubah dan tidak mengurangi nilai gizi. Berikut merupakan beberapa bahan alami buat menghilangkan bau amis ikan.
Tips Mengolah Ikan Agar Tidak Amis
Daun Dan Kulit Jeruk
Daun juga kulit jeruk mampu membantu Anda menghilangkan bau amis dalam ikan. Buah yg terkenal menggunakan kandungan Vit C yg tinggi ini sangat berguna dalam mengurangi bau amis dalam ikan. Caranya cukup gampang, panaskan daun atau kulit jeruk lalu pakai air rebusan tadi untuk mencuci ikan sebelum di goreng atau dimasak. Atau anda relatif mengiris tipis tipis daun jeruk kemudian pakai irisan daun jeruk tadi buat membaluri ikan yang telah dibersihkan sebelum digoreng atau diolah. Untuk ikan yang dimasak kuah santan, memasukkan 1 atau 2 daun jeruk ke dalam kuliner selain menambah rasa sedap jua bisa menghilangkan bau amis.
   
Apel
Buah apel rupanya dianggap bisa menghilangkan bau amis ikan. Iris tipis-tipis butir apel lalu masukkan ke dalam minyak atau air buat mengolah ikan. Angkat irisan apel tadi ketika ia layu. Minyak juga air buat mengolah ini akan menyerap bau amis ikan tanpa mengurangi rasa alami ikan.
Cuka
Cuka putih dipercaya bisa mengurangi bau amis ikan. Tetapi ingat, saat memakai cuka buat menghilangkan bau amis ikan, sebaiknya menggunakan secukupnya saja. Rasa asam cuka mampu menghambat rasa ikan bila Anda menggunakannya terlalu berlebihan.
   
Air Lemon
Peras jeruk lemon dan gunakan airnya buat menyiram ikan sebelum dimasak. Hal ini disinyalir mampu mengurangi bau amis ikan. Agar air lemon nir merubah rasa ikan, sebelum dimasak atau digoreng pastikan mencuci ikan hingga higienis terlebih dahulu.
   
Jahe
Aroma harum dari jahe tidak hanya mampu menghangatkan tubuh namun juga bisa digunakan menjadi penangkal bau amis ikan. Saat Anda masak ikan baik digoreng ataupun masak kuah, sebaiknya memasukkan jahe ke pada bumbu. Jahe nir harus dihaluskan, Anda relatif mememarkannya saja.
Dengan bahan alami tadi, tidak ada alasan bagi Anda buat risi serta malas mengolah ikan lantaran baunya yang amis. Selain bahan pada atas, Anda juga bisa memakai bawang putih, daun kemangi, daun serai dan kunyit untuk menghilangkan bau amis ikan.

Baca Juga

Read more
Post a Comment

TIPS MENGATASI AMIS DI TANGAN & PERALATAN MEMASAK

Oleh Anonymous pada tanggal
Hidangan ikan memang lezat serta sehat siapapun ingin menyantapnya, tetapi hanya sedikit orang yg mau mengolahnya karena bau amis yang menyengat. Jika kemarin saya sudah posting tentang bagaimana cara mengolah ikan supaya tidak amis kali ini aku akan sedikit share bagaimana cara menghilangkan bau amis yg menempel pada tangan sesudah terselesaikan memasak ikan.
Aroma amis dalam ikan kerap melekat pada peralatan makan, tak terkecuali dalam tangan yang kita gunakan buat memegang ikan serta tak jarang bau amis pada tangan maupun alat-alat masak akan permanen berbau walaupun kita telah bersih mencucinya. Berikut beberapa saran sederhana bagaimana cara menghilangkan bau amis dalam tangan juga peralatan masak selesainya kita terselesaikan memasak masakan berbahan dasar ikan:

Tips Mengatasi Amis Di Tangan & Peralatan Memasak
Ampas kopi dan lemon
Ampas kopi yg dicampur menggunakan perasan lemon pun bisa dimanfaatkan buat menghilangkan bau amis yg menempel dalam tangan sehabis memasak. Caranya yaitu, remas-remas ampas kopi pada tangan anda, lalu sisihkan beberapa saat. Setelah itu, anda mampu langsung membilasnya menggunakan menggunakan sabun serta air.
Gunakan air jeruk
Cara ini efektif buat menghilangkan bau amis dalam tangan. Biasanya, jeruk yang digunakan adalah jeruk nipis atau jeruk lemon, karena ke 2 jenis jeruk itu mempunyai wangi yang tajam sebagai akibatnya dapat menutupi bau amis pada tangan. Tetapi, usahakan Anda tetap mencuci tangan dengan sabun terlebih dahulu, lalu cuci pulang dengan memakai air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon.
Menggunakan garam
Selain buat memasak, umumnya garam dipakai untuk merendam kaki waktu merelaksasi kaki yg pegal. Tetapi, garam jua mempunyai manfaat buat menghilangkan bau amis ikan yang melekat di tangan. Namun cara yang digunakan buat menghilangkan bau amis dalam tangan tidak sinkron menggunakan bau dalam kaki. Anda tidak perlu merendam tangan Anda pada air garam. Cukup ambil sesendok garam, gosokkan pada telapak tangan, kemudian bilas menggunakan air dan sabun cuci tangan.
Menggunakan alkohol
Alkohol dikenal buat membersihkan luka. Namun, selain itu, terdapat lagi manfaat alkohol yang sangat berguna, yaitu menghilangkan bau. Cara penggunaanya adalah menggunakan menyiramkan alkohol secukupnya pada tangan yang berbau, kemudian tunggu sampail alkohol mengering. Setelah itu bilas tangan menggunakan air serta sabun cuci tangan dengan bersih.
Menggunakan cuka
Cuka juga bisa membantu menghilangkan bau amis pada tangan. Caranya dengan menyiramkan cuka secukupnya pada tangan seperti mencuci tangan dengan air dalam umumnya. Jangan lupa buat membilas tangan setelahnya dengan air bersih dan sabun cuci tangan.

Baca Juga

Read more
Post a Comment
Subscribe to: Posts (Atom)