RESEP LONTONG KIKIL KHAS LAMONGAN

Tak cuma Surabaya, Lamongan rupaya jua punya pusaka kuliner yang sama. Ya, lontong kikil. Bila dibanding yg spesial Surabaya, lontong kikil spesial Lamongan memang sepintas sama. Tapi sensasi cita rasanya berbeda.
Soalnya, bumbu yang digunakan buat menciptakan lontong kikil khas Lamongan digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Sedangkan, lontong kikil spesial Surabaya nir (tengok resep lontong kikil kuah bening khas Surabaya).

Nah, bila Anda tertarik buat mencoba menyelidiki lontong kikil berdasarkan Lamongan, simak baik-baik penjelasan lengkap resep lontong kikil spesial Lamongan ini dia buat mendapatkan hasil yg memuaskan.
Bahan buat memasak lontong kikil spesial Lamongan:
1. 500 gram kikil sapi, panaskan hingga matang serta empuk, pangkas-pangkas. Begini cara menghilangkan bau kikil agar enak dimasak.
2. 1,lima liter kaldu sapi.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng bumbu.
Bumbu lontong kikil spesial Lamongan:
1. Jahe seukuran 1 sentimeter.
2. Kunyit seukuran 3 sentimeter.
3. 4 buah kemiri.
4. Dua butir cabai merah besar .
5. Tiga siung bawang putih.
6. 100 gram bawang merah.
7. 6 lbr daun jeruk.
Bumbu lain:
1. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kaldu sapi bubuk instan.
Pelengkap:
1. 8 buah lotong. Begini cara menciptakan lontong supaya tidak cepat basi.
2. 2 utas daun bawang, iris tipis.
3. 2 buah jeruk nipis, pangkas-pangkas.
Tips:
1. Pastikan kikil sapi yg dipakai berkualitas cantik.
2. Tidak disarankan menggunakan cabe hijau besar atau cabe hijau keriting.
3. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan bawang merah goreng serta bawang putih goreng menjadi pelengkap.
Cara masak lontong kikil khas Lamongan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng, goreng bawang putih, bawang merah, jahe, cabe, kunyit, dan kemir hingga matang, angkat, tiriskan, haluskan.
2. Rebus air kaldu bersama kikil serta daun jeruk hingga mendidih.
3. Tambahkan bumbu yang telah digoreng dan dihaluskan, aduk hingga homogen.
4. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta kaldu sapi serbuk instan, masak sembari diaduk sampai tercampur homogen dan meletu-letup, angkat.
5. Susun lontong serta daun bawang pada mangkuk atau wadah saji, siram menggunakan kuah kikil, tambahkan air jeruk nipi, lontong kikil spesial Lamongan sudah siap dinikmati.

Mau tahu kuliner khas Indonesia lain yang berasal menurut Lamongan? Ini surat keterangan resep masakannya;
1. Resep soto ayam Lamongan spesial.
2. Terkuak! Begini lho cara menciptakan ayam goreng plus sambal Lamongan yang lezat dan lezat.

Resep lontong kikil khas Lamongan ini relatif buat 8 porsi.