RESEP GULAI TAUCO KHAS MINANG
Resep gulai tauco khas Minang ini menunjukkan cita rasa yang unik. Pada resep masakan spesial Indonesia ini, Anda nir hanya mencicipi rasa khas berdasarkan bumbu gulai, akan tetapi sekaligus bumbu tauco.
Asal tahu saja, konon bumbu tauco diciptakan oleh masyarakat tionghoa. Bahan utamanya adalah kedelai yang difermentasi.
Asal tahu saja, konon bumbu tauco diciptakan oleh masyarakat tionghoa. Bahan utamanya adalah kedelai yang difermentasi.
Untuk mengaplikasikan resep gulai tauco spesial Minang ini, bahan primer yang dipakai bukan daging. Tapi, buncis, memahami, dan tempe. Tapi, nir menutup kemungkinan juga buat menambahkan aneka seafood.
Bahan buat membuat gulai tauco khas minang:
1. 250 gram buncis, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
2. 4 buah memahami putih, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan, kemudian digoreng sampai berkulit.
3. 100 gr tempe, pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron selera, lalu digoreng hingga berkulit.
4. 300 mililiter santan kental yang dibentuk menurut 0,5 buah kelapa.
5. 1 buah tomat hijau, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu yang wajib dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Lada putih secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. 1 butir asam kandis.
2. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 1 lbr daun salam.
4. 1 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 1 lembar daun kunyit, disimpul.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Garam secukupnya.
8. Lengkuas seukuran 1,lima ruas jari telunjuk, dimemarkan.
9. Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, dimemarkan.
10. 5 butir cabai hijau besar , iris dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
Tips:
1. Soal rasa, tentunya berbeda dengan resep gulai pada umumnya. Seperti resep gulai ikan tongkol spesial serta resep gulai udang paling spesial dan mudah dibuat. Jika ingin menambahkan aneka seafood dalam resep kuliner spesial Indonesia yang juga terpengaruh sang bumbu peranakan tionghoa, Anda mampu memakai udang, ikan teri, atau cumi.
2. Setelah dicuci bersih, balur seafood yang Anda pilih dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
3. Jumlah cabai yg digunakan boleh disesuaikan kesukaan.
4. Selain tomat hijau, Anda jua bisa menggunakan tomat merah.
Cara membaut gulai tauco khas Minang:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah keriting, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, jahe, dan asam kandis, tumis hingga harum.
4. Masukkan buncis, tahu, dan tempe, mixer hingga tercampur homogen.
5. Tuangkan santan dan tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sembari diaduk sekali waktu sampai matang, matikan barah kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai tauco spesial Minang siap dihidangkan. Simak jugaresep gulai udang paling spesial dan mudah dibuat dan resep gulai jeroan sapi bumbu komplit.
Adapun resep gulai tauco spesial Minang ini setara buat 4 porsi.
Comments
Post a Comment