RESEP TAUTO TEGAL SPESIAL DAGING AYAM

Tauto adalah masakan spesial yg mengolaborasikan masakan soto serta sambal yg dibuat dari tauco.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep tauto spesial Tegal khas daging ayam. Soal rasa, tidak perlu diragukan. Sekali mencoba, Anda pasti dibuatnya sebagai ketagihan.

Simak baik-baik penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasil akhirnya nanti benar-sahih memuaskan.
Bahan buat mengolah tauto tegal spesial daging ayam:
1. 500 gr dada ayam, bersihkan.
2. 1 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.
Bumbu:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
2. 1 lbr daun salam.
3. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 1 sdt kaldu bubuk instan.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 butir kemiri yg sudah disangrai.
Bahan serta bumbu buat menciptakan sambal tauco:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 6 siung bawang merah, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
3. Lima butir cabe rawit merah, dihaluskan.
4. 10 butir cabai merah keriting, dihaluskan.
5. 5 sdm tauco.
6. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
7. Kaldu serbuk instan secukupnya.
8. 3 sdm minyak sayur buat menumis.
Pelengkap:
1. Soun.
2. Tauge.
3. Kecap manis.
4. Jeruk nipis.
5. Irisan daun bawang.
6. Bawang merah goreng.
Tips:
1. Selain ayam broiler, Anda jua boleh memakai ayam kampung atau ayam merah.
2. Selain bagian dada, boleh juga menggunakan bagian paha. Pokoknya, bagian yg mengandung poly daging.
3. Sebelum dimasak, balur dada ayam menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
Cara memasak tauto tegal spesial daging ayam:
1. Panaskan 3 sdm minyak sayur buat menumis bumbu yang sudah dihaluskan untuk memasak ayam sampai harum.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis hingga harum.
3. Masukkan dada ayam, kocok sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta kaldu serbuk instan, panaskan sampai matang, angkat, tiriskan dada ayam, pisahkan.
5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
6. Goreng ayam sambil dibolak-pulang hingga berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwir sesudah suhunya normal, sisihkan.
7. Panaskan minyak sayur buat menumis bahan serta bumbu sambal tauco.
8. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
9. Tambahkan cabe, tumis sampai matang.
10. Tuangkan tauco serta tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta kaldu bubuk instan, masak sembari diaduk sampai meletup-letup, angkat.
11. Tuangkan kuah rebusan ayam plus suwiran daging ayam goreng ke pada mangkuk saji, masukkan pelengkap dan sambal tauco, tauto tegal khas daging ayam siap dinikmati.
Resep tauto tegal khas daging ayam ini cukup untk 4 porsi atau lebih.

RESEP TAUTO TEGAL SPESIAL DAGING SAPI

Selain daging ayam, tauto spesial masakan rakyat tegal juga ada yg diolah menurut daging sapi. Soalnya rasa, tentu tidak kalah dengan yang dibentuk menurut daging ayam.
Ingin mencoba? Silakan simak resep tauto tegal spesial daging sapi berikut adalah sampai tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan buat memasak tauto tegal spesial daging sapi:
1. 500 gram daging sapi, pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
2. 1,1 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4. Sambal tauco khas tauto tegal secukupnya. Penjelasan selangkapnya terdapat dalam resep tauto tegal khas daging ayam.
Bumbu tauto tegal spesial daging sapi:
1. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. 1 lbr daun salam.
3. Dua lembar daun jeruk yang telah disingkirkan tulang daunnya.
4. Jahe seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
5. 1 sdt kaldu sapi serbuk instan.
6. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 butir kemiri yg telah disangrai.
Pelengkap:
1. Nasi putih/lontong.
2. Soun.
3. Jeruk nipis.
4. Kecap anggun.
5. Bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
6. Telur pindang (ini resep telur pindang lezat spesial).
7. Tauge yang telah diseduh dengan air panas.
8. Irisan daun bawang dan daun seledri.
Tips:
1. Disarankan buat memakai tauco berkualitas indah.
2. Bila sambal tauto dirasa kurang pedas, Anda mampu menambahkan cabai rawit panaskan yang digerus.
Cara memasak tauto tegal khas daging sapi:
1. Diasumsikan, Anda telah terselesaikan membuat sambal tauco buat tauto tegal.
2. Panaskan dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yg telah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, jahe, serta serai sampai harum.
4. Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
5. Tuangkan air putih, masak (api sedang) sambil diaduk sesekali hingga daging sapi matang dan empuk.
6. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta kaldu bubuk instan, masak sembari diaduk sampai tercampur rata angkat.
7. Pindah ke wadah saji, hidangkan bersama pelengkap serta sambal tauco, tauto tegal spesial daging sapi sudah siap dinikmati.
Resep tauto tegal spesial daging sapi ini cukup untuk 5 porsi atau lebih.