RESEP MASAKAN TEMPE GEMBUS OSENG PEDAS MANIS

Tempe gembus adalah bahan kuliner yang dibentuk dari ampas memahami. Rasanya legit, menggunakan tekstur yg empuk. Lantaran terbuat berdasarkan ampas memahami, tempe gembus sering dicermati sebelah mata. Jadi, tak banyak jua aneka resep maskan tempe gembus.

Harga keekonomiannya jua nisbi rendah. Dibanding memahami dan tempe kedelai, harga tempe gembus jauh lebih murah.

Padahal, rasanya tidak kalah enak dengan tempe atau memahami. Apalagi jika kita memahami cara mengolahnya, niscaya jadi masakan yg istimewa. Salah satunya adalah menggunakan dimasak oseng.
Oseng atau tumis (orek, begitu orang sunda menyebutnya) tempe gembus kali ini menonjolkan cita rasa manis dan pedas.

Bahan buat oseng tempe gembus pedas manis:

1. 3 papan tempe gembus, pangkas dengan bentuk dan berukuran sinkron selera.

2. 100 ml air putih.

3. 25 gr udang udang kering, seduh dengan air panas.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu masak oseng tempe gembus pedas anggun:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 4 siung bawang merah, iris tipis.

3. 2 butir cabe merah keriting, iris tipis.

4. 4 butir cabe rawit hijau, iris tipis.

5. 1 sdm kecap manis.

6. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

7. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

8. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

9. 1 lbr daun salam.

Cara memasak tempe gembus:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.

3. Masukkan udang udang kering, kocok hingga tercampur homogen.

4. Tuangkan kecap cantik, aduk hingga homogen.

5. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk sampai menguap.

6. Masukkan tempe gembus, tumis (oseng) sampai tercampur homogen, matang, dan meresap, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, masakan tempe gembus oseng pedas cantik siap dihidangkan bersama aneka resep kuliner lain. Seperti, resep ikan belanak goreng bumbu kemiri 100% rasa tradisional atau resep tumis kacang panjang bumbu ulek lebih praktis & enak.

Resep kuliner tempe gembus oseng pedas cantik ini setara buat 3 porsi atau lebih.

RESEP TEMPE GEMBUS MASAK TUMIS PEDAS SPESIAL

Tempe gembus merupakan bahan makanan olahan dari ampas tahu. Tak heran bila dibanding dengan tempe dan memahami, harga tempe gembus jauh lebih murah.
Meski berasal dari ampas memahami, kelezatan cita rasa bahan makanan ini punya penggempar sendiri. Teksturnya empuk dan mudah menyerap bumbu.
Nah, buat Anda yang senang menggunakan tempe gembus, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas satu resep kuliner berbahan tempe gembus yg khas. Ya khas, karena dalam kuliner ini terdapat beberapa jenis sayuran yang ditambahkan sebagai akibatnya menciptakan cita cita rasanya semakin kaya.

Bahan:
1. 100 gram tempe gempus, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
2. 100 gram tauge.
3. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron selera.
4. 100 ml air putih.
5. 2 sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. Lima siung bawang merah, iris tipis.
3. 4 buah cabai rawit, iris tipis.
4. 2 butir cabe merah keriting, iris tipis.
5. 1 sdm kecap manis.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 10 keping petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
8. 1 lbr daun salam.
9. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
Tips:
1. Jumlah dan jenis cabe yg dipakai boleh diadaptasi kesukaan.
2. Supaya lebih sedap, bila ada, Anda bisa mengganti air putih dengan air kaldu.
Cara masak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menimus.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, cabai, dan petai, tumis sampai harum.
4. Masukkan potongan tempe gempus, wortel, tauge, dan tuangkan kecap cantik, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tempe gembus pedas masak tumis spesial ini siap dinikati.

Masih banyak aneka resep kuliner berbahan tempe gembus yang tidak kalah enak. Di antaranya resep masakan tempe gembus oseng pedas manis dan resep sate kere menarik hati selera.

Adapun resep tempe gembus pedas masak tumis spesial ini cukup buat 4 porsi.