RESEP BIHUN GORENG SPESIAL
Bihun merupakan galat satu makanan pokok pengganti nasi. Seperti mie dalam umumnya, bihun biasa dihidangkan dalam bentuk rebus atau goreng. Meski adalah makanan pokok, namun bahan kuliner ini pula biasa dijadikan menjadi menu cemilan. Seperti resep masakan peranakan yg akan dibahas berikut ini. Resep ini mempunyai cita rasa khas lantaran dipadukan menggunakan bahan lain, seperti bakso,udang dan sayuran.
Bahan:
1. 200 gram bihun (bahan ini juga sanggup dimasak buat resep bihun udang kuah spesial dan resep soto mie khas Semarang segar menyehatkan), diseduh, ditiriskan.
2. 1 buah telur, dikocok tanggal.
3. tiga utas caisim (sawi hijau), dipotong menggunakan ukuran sinkron selera.
4. 3 lbr Kolonel, dipotong tipis atau seukuran potongan caisim
5. 8 buah bakso, masing-masing dipotong menjadi 2 atau 4 bagian sama besar .
6. 100 gr udang ukuran sedang atau akbar, kupas ketua serta kulitnya hingga pangkal ekor, sayat bagian punggung.
7. 1 butir cabe merah akbar, diiris tipis menyerong.
8. 2 butir cabai rawit (ini penjelasannya bahwa kapsaisin pada cabai membuat tubuh langsing), diiris tipis menyerong.
9. 75 mililiter air putih.
10. 1 btg daun seledri, dirajang sampai halus.
11. 1 btg daun bawang, diiris tipis.
12. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 5 siung bawang merah, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus.
2. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. dua sendok teh kecap anggun.
4. 2 sendok teh saus tiram.
5. 0,lima sdt kecap asin.
6. Garam, gula pasir dan lada putih serbuk secukupnya (kuasai jua trik masak cegah diabetes).
Tips:
1. Disarankan buat memakai bihun yg terbuat menurut tepung jagung lantaran lebih kenyal.
2. Setelah dicuci higienis, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
3. Jenis bakso yang dipakai boleh jenis bakso ikan, sapi atau ayam.
4. Jumlah cabe yang dipakai boleh diubahsuaikan selera.
Cara menciptakan bihun goreng spesial :
1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menciptakan orak-arik telur.
2. Tuangkan telur campurkan dan kocok, untuk orak-arik, sisihkan.
3. (Jika kurang) masukkan lagi mentega atau margarin, rebus hingga meleleh buat menumis.
4. Tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan cabai merah besar serta cabai rawit, tumis sampai layu.
6. Masukkan udang, tumis hingga 1/4 matang.
7. Tambahkan orak-arik telur, caisim, kol, daun bawang serta bakso, tumis lagi sampai 1/2 layu.
8. Masukkan bihun, kecap asin, kecap cantik, saus tiram, gula pasir, garam dan lada putih serbuk, kocok sampai tercampur rata.
9. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk perlahan sampai matang serta airnya mengering, matikan barah kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, taburkan daun seledri, acar serta bawang merah atau bawang putih yang telah digoreng.
11. Bihun goreng spesial siap dihidangkan. Simak jua resep bihun panaskan kuah ayam pedas spesial serta resep bihun rebus paling praktis.
Resep bihun goreng khas ini setara buat 4 porsi atau lebih.