RESEP TUMIS SAMBAL KIKIL SAPI SUPER PEDAS
Bila Anda suka masakan khas Indonesia yg pedas, sepertinya Anda wajib mencoba mengaplikasikan resep tumis (sambal) kikil sapi super pedas ini dia.
Tapi, buat Anda yang nir terlalu suka masakan pedas, jangan risi. Sebab, jumlah cabe yang dipakai pada resep kuliner yang dimasak secara kreatif ini dapat diubahsuaikan kesukaan.
Bahan:
1. 250 gr kikil sapi, panaskan hingga sahih-sahih lunak, lalu dipotong-potong menggunakan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan. Ini cara menghilangkan bau kikil supaya lezat dimasak.
2. 1 buah tomat, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
3. 4 butir cabe hijau keriting, potong menggunakan berukuran relatif akbar.
4. 400 mililiter air putih.
5. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 10 butir cabai merah keriting.
4. 10 cabai rawit merah.
5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
6. Kaldu serbuk instan secukupnya.
7. 1 butir tomat.
8. 1 sendok teh terasi yg sudah dibakar atau digoreng.
Tips:
1. Saat mengungkep kikil, disarankan sahih-sahih matang supaya teksturnya empuk.
2. Jumlah cabe yg dipakai bisa disesuaikan selera.
3. Jumlah air putih yg digunakan boleh diadaptasi selera.
4. Ari putih yang dipakai boleh diganti dengan air kaldu.
Cara menciptakan tumis (sambal) kikil sapi super pedas:
1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menumis.
2. Tumis seluruh bumbu yg telah dihaluskan hingga matang.
3. Masukkan kikil yg telah dipotong-potong, aduk hingga tercampur homogen.
4. Tambahkan tomat serta cabai hijau keriting, kocok hingga tercampur homogen.
5. Tuangkan air putih, masak sampai matang serta meresap, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, tumis (sambal) kikil sapi super pedas siap dihidangkan. Sekadar mengingatkan sekali lagi, memasak kuliner ini wajib benar-sahih teliti serta tabah. Pasalnya, sebelum dimasak kikil-yang dijadikan sebagai bahan utama-wajib direbus terlebih dahulu sampai sahih-benar lunak atau empuk. Selain buat menerima tekstur yang empuk, proses tadi jua dimaksudkan untuk mengurangi bau kikil yg kurang sedap ketika masih belum matang sempurna, Simak juga resep lontong kikil kuah bening spesial Surabaya serta resep tumis kikil bumbu pedas spesial cabe hijau.
Adapun resep tumis (sambal) kikil sapi super pedas ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Tapi, buat Anda yang nir terlalu suka masakan pedas, jangan risi. Sebab, jumlah cabe yang dipakai pada resep kuliner yang dimasak secara kreatif ini dapat diubahsuaikan kesukaan.
Bahan:
1. 250 gr kikil sapi, panaskan hingga sahih-sahih lunak, lalu dipotong-potong menggunakan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan. Ini cara menghilangkan bau kikil supaya lezat dimasak.
2. 1 buah tomat, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
3. 4 butir cabe hijau keriting, potong menggunakan berukuran relatif akbar.
4. 400 mililiter air putih.
5. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 10 butir cabai merah keriting.
4. 10 cabai rawit merah.
5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
6. Kaldu serbuk instan secukupnya.
7. 1 butir tomat.
8. 1 sendok teh terasi yg sudah dibakar atau digoreng.
Tips:
1. Saat mengungkep kikil, disarankan sahih-sahih matang supaya teksturnya empuk.
2. Jumlah cabe yg dipakai bisa disesuaikan selera.
3. Jumlah air putih yg digunakan boleh diadaptasi selera.
4. Ari putih yang dipakai boleh diganti dengan air kaldu.
Cara menciptakan tumis (sambal) kikil sapi super pedas:
1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh buat menumis.
2. Tumis seluruh bumbu yg telah dihaluskan hingga matang.
3. Masukkan kikil yg telah dipotong-potong, aduk hingga tercampur homogen.
4. Tambahkan tomat serta cabai hijau keriting, kocok hingga tercampur homogen.
5. Tuangkan air putih, masak sampai matang serta meresap, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, tumis (sambal) kikil sapi super pedas siap dihidangkan. Sekadar mengingatkan sekali lagi, memasak kuliner ini wajib benar-sahih teliti serta tabah. Pasalnya, sebelum dimasak kikil-yang dijadikan sebagai bahan utama-wajib direbus terlebih dahulu sampai sahih-benar lunak atau empuk. Selain buat menerima tekstur yang empuk, proses tadi jua dimaksudkan untuk mengurangi bau kikil yg kurang sedap ketika masih belum matang sempurna, Simak juga resep lontong kikil kuah bening spesial Surabaya serta resep tumis kikil bumbu pedas spesial cabe hijau.
Adapun resep tumis (sambal) kikil sapi super pedas ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment