RESEP SAYUR MANGUT SUPER PEDAS

Resep sayur mangut memang banyak versinya. Mulai yg kuahnya berwarna pucat, kuning, sampai merah menyala.
Paling nir, referensinya bisa Anda temukan dalam aneka resep mangut yg sudah dibahas dalam kesempatan yg lain.

Nah, pada kesempatan ini akan dibahas resep sayur mangut yang super pedas. Lantaran cita rasanya super pedas yg dari menurut cabai, maka tak ayal bila kuah berdasarkan kuliner tradisional ini berwarna merah menyala.
Masakan ini sangat direkomendasi buat Anda yg memang suka kuliner bercitarasa pedas. Penasaran? Silakan simak penjelasannya selengkapnya.

Bahan resep sayur mangut super pedas:

1. 400 gr ikan asap, potong dengan bentuk serta berukuran sinkron kesukaan.

2. 750 ml santan yg dibentuk dari 0,lima butir kelapa.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Pelengkap:

1. Tiga butir belimbing wuluh (belimbing sayur), pangkas menggunakan bentuk dan ukuran sinkron selera.

2. 4 keping petai, masing-masing sebagai 8 bagian.

Bumbu pelengkap:

1. Dua butir cabai merah akbar, iris tipis.

2. Dua buah cabe merah keriting, iris tipis.

3. Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking, dimemarkan.

4. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

5. 1 sdt gula merah yang telah digerus.

6. Garam secukupnya.

Bumbu yg dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. Lima siung bawang merah.

3. 20 butir cabe rawit merah.

4. Lima butir cabe merah keriting.

5. Kencur seukuran 3 ruas jari kelingking.

6. 0,lima sdt terasi yang telah dibakar.

7. 0,lima sdt ketumbar yang telah disangrai.

Tips:

1. Apabila kesulitan mendapatkan belimbing sayur, Anda sanggup merubahnya dengan tomat merah.

2. Jika nir suka , petai boleh nir digunakan.

Cara membuat sayur mangut super pedas:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan lengkuas, petai, dan daun jeruk, tumis hingga harum.

4. Masukkan cabai yang sudah diiris tipis, tumis lagi hingga layu.

5. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.

6. Masukkan ikan asap, garam, gula merah, serta belimbing sayur, masak sembari diaduk perlahan sampai matang, matikan api kompornya.

7. Pindah ke wadah saji, sayur mangut super pedas siap dihidangkan. Selain ini, ada jua;

• resep mangut belut pedas lezat
• resep mangut lele panggang plus daun kemangi
• resep ikan asap masak sayur mangut
• resep sayur mangut pedas spesial masakan pesisir

Adapun resep sayur mangut super pedas ini setara buat 4 porsi.