RESEP SAYUR DAUN SINGKONG KUAH SANTAN PEDAS TABUR TERI GORENG
Di Indonesia, masih banyak aneka kuliner tradisional yang nikmat meski hanya dibuat menurut bahan-bahan sederhana. Daun singkong, contohnya. Dimasak menggunakan bumbu pedas serta kuah santan, masakan ini sudah sangat menarik hati kesukaan. Apalagi ditambah menggunakan taburan ikan teri yang digoreng kering.
Masakan tradisional seperti ini paling cocok dihidangakan sebagai menu makan siang. Apalagi jika dihidangkan bersama resep memahami petis spesial Semarang enak atau resep memahami isi udang cincang bakso ikan. Pasti acara makan siang jadi semakin istimewa.
Bahan buat resep sayur daun singkong kuah santan pedas tabur teri goreng:
1. 1 ikat (300 gram) daun singkong, petik daunnya saja, pangkas dengan ukuran secukupnya.
2. 1 liter santan yang diperoleh menurut 0,lima butir kelapa.
3. Lima sendok makan ikan teri yg sudah digoreng kering.
4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu buat resep sayur daun singkong kuah santan pedas tabur teri goreng:
1. 1 batang serai, digunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. Lengkuas seukuran 3 sentimeter.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
4. 1 sendok teh kaldu serbuk secukupnya.
5. 10 buah cabai rawit utuh.
Bumbu yang dihaluskan buat resep sayur daun singkong kuah santan pedas tabur teri goreng:
1. 4 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah keriting.
4. 4 butir cabe merah.
5. 0,5 sendok teh terasi yang sudah digoreng atau dibakar.
6. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Cara mengolah sayur daun singkong kuah santan pedas tabur teri goreng:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama serai dan lengkuas hingga harum.
3. Tuangkan santan dan masukkan cabai rawit utuh, masak sambil diaduk hingga menguap.
4. Masukkan rabat daun singkong, garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, taburkan ikan teri goreng, sayur daun singkong kuah santan pedas tabur teri goreng siap dihidangkan beserta aneka menu pelengkapnya. Sebagai referensi, Anda bisa melengkapi resep masakan tradisional Indonesia ini menggunakan resep masak lele goreng tepung bumbu kuning atau resep masak kuliner ikan asin petai spesial.
Resep sayur daun singkong kuah santan pedas tabur teri goreng ini setara buat 8 porsi.
Comments
Post a Comment