RESEP SAYUR BOBOR KANGKUNG SPESIAL SAMBAL TERASI

Sayur bobor merupakan satu berdasarkan aneka resep masakan khas Indonesia yang sangat autentik. Cita rasa autentik dari menu ini terasa dalam bumbunya yang memakai kencur. Masakan ini pastinya bakal semakin spesial menggunakan sambal terasi goreng. Tekstur kuah nampak segar meskipun memakai santan.

Bahan:

1.   200 gram bayam (sekitar 2 ikat), disiangi, kemudian dicuci higienis.

2.   1,dua ml air putih.

3.   300 mililiter santan yg dibentuk berdasarkan 0,lima buah kelapa.

4.   Mentega atau margarin secukupnya buat menumis bumbu.

Bumbu yg dihaluskan: 

1.   tiga siung bawang putih.

2.   6 siung bawang merah.

3.   Kencur seukuran 1 ruas mak jari.

4.   0,5 sdt ketumbar.

Bumbu pelengkap:

1.   dua lembar daun salam.

2.   Lengkuas seukuran 1 ruas bunda jari, dimemarkan.

3.   Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan serta bumbu sambal terasi goreng: 

-   Bahan serta bumbu buat menciptakan sambal goreng mampu Anda simak dalam resep aneka sambal. Perlu diketahui, sambal yang dipakai tidak harus sambal terasi, akan tetapi bisa disesuaikan kesukaan. Salah satunya adalah resep sambal terasi goreng spesial.

Tips:

1.   Disarankan untuk menggunakan kangkung yg masih belia lantaran cita rasanya lebih cantik dan renyah ketimbang kangkung yang sudah tua.

2.   Untuk mempertajam rasa, Anda boleh menambahkan teri goreng dan bawang merah goreng setelah sayur bobor matang.

3.   Anda boleh tidak menumis bumbu yang dipakai. Cukup masukkan saja sehabis air mendidih.

Cara membuat sayur bobor kangkung spesial sambal terasi:

1.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis bumbu.

2.   Tumis bumbu halus hingga matang serta harum.

3.   Kecuali garam, gula pasir dan lada putih bubuk, tambahkan bumbu pelengkap, tumis hingga harum.

4.   Tuangkan air, masak sampai mendidih.

5.   Masukkan kangkung yang tadi sudah disiangi, masak hingga kangkung matang.

6.   Tuangkan santan serta bumbu pelengkap yg belum digunakan, masak sambil diaduk hingga matang.

7.   Tuangkan pada wadah saji, sayur bobor kangkung khas siap dihidangkan dengan sambal terasi atau aneka sambal lainnya. Selain itu, lengkapi menggunakan aneka lauk sesuai favorit. Simak juga resep sayur asem kangkung sederhana serta resep genjer tumis saus tiram.

Resep sayur bobor khas sambal terasi ini setara 6 porsi atau lebih.