RESEP SAMBAL TOMAT MULTI GUNA

Resep sambal tomat itu memang luar biasa. Kenapa? Lantaran resep kuliner spesial Indonesia yang satu ini cocok dipadukan menggunakan beragam pilihan menu kuliner.

Selain, beberapa menu kuliner kemarau (tanpa kuah), sambal tomat juga cocok dipadukan menggunakan beberapa jenis masakan yang memakai kuah.
Bahkan, resep sambal tomat multi guna ini mampu juga dijadikan sebagai bumbu dasar buat membuat beragam jenis nasi goreng (Penjelasannya terdapat di bagian paragraf terakhir).

Bahan buat membuat atau memasak resep sambal tomat multi guna:
1.   10 buah cabai merah, dipotong-pangkas.

2.   lima butir cabe rawit, dipotong-potong.

3.   10 gram sendok makan bumbu inti (lihat bumbu inti di bagian paragraf tearkhir).
4.   1 butir tomat merah, dibelah menjadi dua bagian.
5.   1 sendok makan gula merah yg telah disisir.
6.   Gula pasir, garam dan merica serbuk secukupnya. Jika kalian sedang menjalani acara menjauhi gula pasir, terapkan trik masak cegah diabetes.
7.   dua butir bawang putih.

8.   6 buah bawang merah.
9.   Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.

Tips menciptakan sambal tomat multi guna:
1.   Jumlah cabe merah dan cabe rawit boleh diubahsuaikan menggunakan kesukaan.

2.   Saat menumis bahan, tumis bahan hingga matang. Bila tidak matang akan mengurangi cita rasa sambal tomat.
3.   Hati-hati saat menumis bahan. Lantara beberapa bahan mempunyai kadar air, memicu percikan minyak goreng ketika digoreng.
4.   Takaran minyak goreng sekitar 6 sdm.

Cara membuat sambal tomat multi guna:
1.   Panaskan minyak goreng.

2.   Goreng semua bahan, kecuali gula pasir, garam, merica bubuk dan gula merah. Goreng sampai matang dan layu, angkat, tiriskan.
3.   Haluskan semua bahan yg telah digoreng.
4.   Tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan merica bubuk. Haluskan balik dan seluruh bahan tercampur homogen.
5.   Panaskan pulang minyak sisa menggoreng bahan.
6.   Masukkan seluruh bahan yg telah dihaluskan, masak sembari diaduk hingga meletup-letup, matikan barah kompornya.
7.   Pindah ke wadah saji, sambal tomat multi guna siap dihidangkan. Pertimbangkan juga lain waktu buat mencoba resep sambal terong spesial serta resep sambal tumis putih telur.

Bila ingin menciptakan aneka nasi goreng, kalian tinggal merogoh beberapa sendok sambal tomat multi guna tersebut. Supaya mantap, masukkan beberapa siung bawang merah dan bawang putih cincang. Selanjutnya, tinggal menambahkan telur, daging ayam, udang, cumi atau yang lain. Tapi, yang perlu dikatahui, sebelum dihaluskan atau ketika menggoreng bahan dalam resep sambal tomat multi guna, tambahkan 10 gram terasi. Bahan itu yg sebagai inti dari resep tersebut, selain tomat dan cabe tentunya. Terasi yang digoreng akan membuat cita rasa sambal tomat begitu istimewa. Kalian juga boleh menambahkan air jeruk nipis. Rasanya akan semakin kaya.