RESEP RAWON SPESIAL KHAS JAWA TIMUR

Rawon adalah galat satu resep masakan spesial Jawa Timur yang menggunakan butir keluak. Buah ini yang membuat kuah rawon berwarna hitam kecokelatan. Itu pula yg mengakibatkan resep ini memiliki cita rasa yg begitu khas.
Pasalnya, butir keluak yang poly dipakai dalam resep kuliner spesial Indonesia ini punya cita rasa legit. Meski hitam warna kuahnya, tapi rawon permanen saja memberikan cita rasa kuah segar.

Bagaimana, ingin mencoba? Silakan simak resep rawon spesial khas Jawa Timur berikut ini sampai tuntas supaya Anda bisa mendapatkan output yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan dan cara membuatnya, Anda pula wajib mengetahui tips dan penjelasan tambahan dalam paragraf tearkhir.

Bahan:

1.   200 gram daging sapi khas dalam, dipotong dengan berukuran sinkron kesukaan.

2.   200 gram tetelan daging sapi, dipotong menggunakan ukuran sinkron selera.

3.   1,tiga liter air putih (kuasai trik menciptakan kuliner permanen sedap & lezat tanpa MSG part 2).

4.   4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

5.   1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

6.   1 utas daun bawang, dipotong menggunakan berukuran sesuai selera.

7.   Garam, lada putih serbuk serta gula pasir (kuasai trik masak tangkal diabetes).

8.   Mentega atau margarin buat menumis.
Bahan pelengkap:

1.   Sambal terasi (cara membuatnya terdapat dalam resep sambal terasi goreng spesial).

2.   Kerupuk udang, apabila perlu.

3.   Taoge sesuai kesukaan.

4.   Telur asin (setengah atau 1 buah telur asin tiap porsi)..

5.   Jeruk nipis, diiris sebagai 4 sampai 6 bagian.

Bumbu yg wajib dihaluskan:

1.   8 siung bawang merah.

2.   tiga siung bawang putih.

3.   tiga butir keluak, ambil daging buahnya.

4.   Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.

5.   tiga buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.

Tips:

1.   Setelah dicuci higienis, balur daging sapi serta tetelan daging sapi dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.

2.   Anda sanggup menambahkan daun so bila menginginkannya.

3.   Jika ingin lebih pedas, Anda mampu menambahkan cabai rawit utuh waktu memasak. Ketahui bawah kapsaisin pada cabai menciptakan tubuh langsing.
4.   Jumlah masing-masing bahan pelengkap diubahsuaikan kesukaan.

Cara menciptakan rawon khas khas Jawa Timur:

1.   Rebus tetelan daging sapi dengan air hingga mendidih.

2.   Tambahkan daging sapi, rebus sampai teksturnya menjadi empuk, matikan barah kompornya.

3.   Saring air kaldu, ukur sebagai 1 liter, rebus balik beserta daging serta tetelan daging sapi sampai mendidih lagi.

4.   Sembari menunggu mendidih, rebus mentega atau mergarin hingga meleleh untuk menumis.

5.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk serta sera sampai harum dan matang.

6.   Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke pada kuah yang direbus, aduk hingga tercampur homogen serta mendidih.

7.   Tambahkan daun bawang, garam, lada putih serbuk serta gula pasir, masak sampai daun bawang menjadi agak layu, matikan barah kompornya.

8.   Pidah di wadah saji, rawon spesial khas Jawa Timur siap dihidangkan beserta bahan pelengkap. Pertimbangkan jua untuk mencoba resep krengsengan daging sapi Jawa Timur orisinil enak serta resep soto madura khas daging serta jeroan sapi.

Resep rawon khas spesial Jawa Timur ini sendiri setara buat 4 porsi atau lebih.