RESEP OPOR BEBEK KUNING GURIH EMPUK TIDAK AMIS LEZAT BANGET
Hari Raya Idul Fitri (Lebaran) hampir tiba. Sudah saatnya menentukan mau masak apa untuk menyambut hari khas tadi.
Jika Anda telah terbiasa masak opor ayam (simak: resep opor ayam pedas spesial atau resep opor ayam kampung spesial), kenapa sekali-kali tidak menciptakan opor bebek. Kelezatan yg ditawarkan tentu telah pasti tidak sinkron.
Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep opor bebek kuah kuning menggunakan menonjolkan cita rasa legit, daging bebek yg empuk, dan dijamin tidak amis. Tertarik buat mencoba? Langsung saja simak ulasannya berikut ini ayo!
Bahan opor bebek kuning legit empuk nir amis yg lezat banget:
1. 1 ekor (kurang lebih 1,2 kilogram) bebek, potong menggunakan berukuran sesuai kesukaan.
2. 0,5 liter santan kental yang dibentuk dari 1,lima buah kelapa parut.
3. 1,5 liter santan encer yang dibentuk menurut kelapa parut sisa menciptakan santan kental.
4. 3 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu opor bebek kuning gurih empuk tidak amis yang enak banget:
1. Dua lbr daun salam.
2. 3 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran tiga sentimeter, dimemarkan.
5. Lengkuas seukuaran tiga sentimeter, dimemarkan.
6. Garam serta gula merah yang telah disisir secukupnya.
7. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Kunyit seukuran tiga sentimeter. Bumbu inilah yg nantinya membuat kuah opor menjadi kuning. Kunyit atau kunir pula dipakai pada resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana serta resep gulai daun pepaya kuah santan kental bumbu kunyit.
2. 5 siung bawang putih.
3. 12 siung bawang merah.
4. 0,lima sendok teh jintan.
5. 1 sendok makan biji ketumbar.
6. 4 buah kemiri yg telah disangrai.
7. 1 sdt lada putih.
Tips:
1. Agar opor bebek tidak amis, sebelum dimasak, balur rabat bebek menggunakan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
2. Supaya rasa opornya enak banget, harus menggunakan santan segar yg diperas dari kelapa parut.
3. Selain bebek, Anda pula bisa menggunakan mentok.
Cara menciptakan opor bebek kuning legit empuk tidak amis yg enak banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan bebek, masak sembari diaduk sampai tercampur homogen dan berubah warna.
5. Tuangkan santan encer, masak menggunakan barah sedang sembari diaduk sekali waktu sampai tercampur homogen, meletup-letup, serta daging bebek matang.
6. Tambahkan garam dan gula merah, masak menggunakan cara diaduk perlahan sampai larut, angkat.
7. Biarkan kurang lebih selama dua-tiga jam. Meskipun telah tidak dimasak pada atas api, akan tetapi proses pematangan masih berlangsung. Dan, proses ini pula yang nantinya membuat daging bebek menjadi empuk.
8. Setelah 2-3 jam didiamkan, masak pulang menggunakan barah sedang hingga menguap.
9. Tuangkan santan kental dan tambahkan kaldu ayam instan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, opor bebek kuning gurih empuk tidak amis yg lezat banget sudah siap dinikmati beserta lontong (simak: cara menciptakan lontong supaya tak cepat basi) atau ketupat (simak juga: resep cara membuat ketupat pulen empuk serta enak).
Adapun resep opor bebek kuning gurih empuk nir amis lezat banget ini cukup buat 12 porsi.
Jika Anda telah terbiasa masak opor ayam (simak: resep opor ayam pedas spesial atau resep opor ayam kampung spesial), kenapa sekali-kali tidak menciptakan opor bebek. Kelezatan yg ditawarkan tentu telah pasti tidak sinkron.
Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep opor bebek kuah kuning menggunakan menonjolkan cita rasa legit, daging bebek yg empuk, dan dijamin tidak amis. Tertarik buat mencoba? Langsung saja simak ulasannya berikut ini ayo!
Bahan opor bebek kuning legit empuk nir amis yg lezat banget:
1. 1 ekor (kurang lebih 1,2 kilogram) bebek, potong menggunakan berukuran sesuai kesukaan.
2. 0,5 liter santan kental yang dibentuk dari 1,lima buah kelapa parut.
3. 1,5 liter santan encer yang dibentuk menurut kelapa parut sisa menciptakan santan kental.
4. 3 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu opor bebek kuning gurih empuk tidak amis yang enak banget:
1. Dua lbr daun salam.
2. 3 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Dua batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran tiga sentimeter, dimemarkan.
5. Lengkuas seukuaran tiga sentimeter, dimemarkan.
6. Garam serta gula merah yang telah disisir secukupnya.
7. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Kunyit seukuran tiga sentimeter. Bumbu inilah yg nantinya membuat kuah opor menjadi kuning. Kunyit atau kunir pula dipakai pada resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana serta resep gulai daun pepaya kuah santan kental bumbu kunyit.
2. 5 siung bawang putih.
3. 12 siung bawang merah.
4. 0,lima sendok teh jintan.
5. 1 sendok makan biji ketumbar.
6. 4 buah kemiri yg telah disangrai.
7. 1 sdt lada putih.
Tips:
1. Agar opor bebek tidak amis, sebelum dimasak, balur rabat bebek menggunakan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
2. Supaya rasa opornya enak banget, harus menggunakan santan segar yg diperas dari kelapa parut.
3. Selain bebek, Anda pula bisa menggunakan mentok.
Cara menciptakan opor bebek kuning legit empuk tidak amis yg enak banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan bebek, masak sembari diaduk sampai tercampur homogen dan berubah warna.
5. Tuangkan santan encer, masak menggunakan barah sedang sembari diaduk sekali waktu sampai tercampur homogen, meletup-letup, serta daging bebek matang.
6. Tambahkan garam dan gula merah, masak menggunakan cara diaduk perlahan sampai larut, angkat.
7. Biarkan kurang lebih selama dua-tiga jam. Meskipun telah tidak dimasak pada atas api, akan tetapi proses pematangan masih berlangsung. Dan, proses ini pula yang nantinya membuat daging bebek menjadi empuk.
8. Setelah 2-3 jam didiamkan, masak pulang menggunakan barah sedang hingga menguap.
9. Tuangkan santan kental dan tambahkan kaldu ayam instan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, opor bebek kuning gurih empuk tidak amis yg lezat banget sudah siap dinikmati beserta lontong (simak: cara menciptakan lontong supaya tak cepat basi) atau ketupat (simak juga: resep cara membuat ketupat pulen empuk serta enak).
Nah, opor bebek seperti ini akan semakin nikmat jika dihidangkan beserta sambal goreng (lihat: resep sambal goreng kentang ati ampela ayam kuah santan pedas) dan telur pindang (lihat: resep telur pindang enak spesial).
Adapun resep opor bebek kuning gurih empuk nir amis lezat banget ini cukup buat 12 porsi.
Comments
Post a Comment