RESEP IKAN LAYUR BUMBU KUNING PEDAS KUAH SANTAN LEZATNYA MEMBUAT KETAGIHAN

Ikan layur merupakan galat satu jenis ikan bahari yg cukup populer pada Indonesia. Jika ukurannya mini , ikan ini biasa diasinkan atau diolah sebagai keripik (simak: resep keripik ikan asin gurih dan enak). Tapi, apabila ukurannya sedang-besar , mampu dimasak banyak sekali kuliner tradisional yang lezatnya membuat ketagihan.
Salah satunya adalah resep ikan layur bumbu kuning pedas. Selain legit, masakan berkuah santan ini jua menonjolkan cita rasa pedas yg khas. Pasalnya, selain cabe, terdapat majemuk bumbu rempah yang mempunyai cita rasa pedas yg spesial , seperti jahe dan lada.

Resep kuliner berbahan dasar ikan bahari, santan, serta bumbu kuning ini sangat cocok disantap kapan saja. Baik itu menjadi sarapan, makan siang, juga makan malam. Bahkan, sanggup pula dihidangkan sebagai pilihan menu sahur juga buka puasa.
Bahan masak ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan lezatnya menciptakan ketagihan:
1. 800 gr ikan layur, bersihkan, pangkas menggunakan berukuran sesuai selera.
2. 1 liter santan relatif kental yang dibentuk menurut 0,5 butir kelapa.
3. 2 sdm minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. Dua lembar daun salam.
2. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. Garam dan gula merah yg telah disisir.
Bumbu kuning:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah keriting.
4. Dua butir kemiri yang telah disangrai.
5. Kunyit seukuran 3 sentimeter yang telah dibakar.
6. Dua sendok teh ketumbar yang telah telah disangrai.
7. 0,5 sendok teh lada putih.
8. Jahe seukuran 1 sentimeter.
9. 0,lima sdt jintan.
Tips:
1. Untuk mengurangi bau amis ikan, balur ikan menggunakan air jeruk nipis. Atau, simak tips menghilangkan bau amis pada ikan.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh diubahsuaikan selera. Selain dihaluskan, cabai boleh juga diiris-iris.
3. Disebut bumbu kuning lantaran bumbu yang dihaluskan berwarna  kuning. Warna itu dari menurut kunyit. Jadi, pada hal ini kunyit wajib dipakai menjadi galat satu bumbu yang dihaluskan.
Cara masak ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan lezatnya membuat ketagihan:
1. Panaskan tiga sendok makan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, serta serai hingga harum dan bumbu halus matang.
3. Masukkan rabat ikan layur, masak sambil diaduk sampai tercampur homogen.
4. Tuangkan santan dan masukkan garam dan gula merah, masak menggunakan barah sedang sembari diaduk perlahan hingga matang, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan telah siap membuat Anda serta famili ketagihan.

Asal tahu saja, masakan misalnya ini paling cocok dihidangkan bersama;
1. Resep tumis daun pepaya.
2. Resep udang goreng crispy tumis leunca.

Adapun resep ikan layur bumbu kuning pedas kuah santan lezatanya menciptakan ketagihan ini relatif buat 6 porsi.