RESEP ASAM PADEH IKAN PATIN BIKIN LUPA DIRI

Rasa kuah asam padeh galat satu resep kuliner khas Indonesia ini sahih-benar bisa membaut lupa diri. Perlu diketahui, padeh adalah sebutan warga Sumatera buat pedas. Rasa bumbunya begitu kuat hingga meresap ke pada daging ikan patin yang notabene bertekstur lembut. Tentunya, Anda mampu membayangkan bagaimana cita rasa kuliner ini menaikkan kesukaan makan, meskipun mungkin sebenarnya Anda masih pada acara diet sehat.
Tertaik buat mencobanya? Silakan simak penerangan lengkap resep asam padeh ikan patin bikin ketagihan ini dia.

Bahan buat menciptakan asam padeh ikan patin yang bikin lupa diri:

1. 800 gr ikan patin, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.

2. 300 mililiter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu yg wajib dihaluskan:

1. Tiga siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. 5 butir cabe merah keriting.

4. Kunyit seukuran seruas jari kelingking.

5. Garam secukupnya.

6. Gula pasir secukupnya.

7. 0,25 sendok teh terasi yg telah dibakar.

8. Lada putih secukupnya.
Bumbu pelengkap:

1. Lengkuas seukuran seruas jari kelingking, dimemarkan.

2. Jahe seukuran jadi kelingking, dimemarkan.

3. 1 batang serai.

4. 4 butir asam kandis.

Bahan pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng.

2. 3 utas kemangi, petik daunnya saja.

Tips:

1. Setelah dicuci higienis, balur ikan patin menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

2. Jumlah cabai yg digunakan bisa diadaptasi kesukaan.

3. Lantaran tekstur ikan patin ini relatif lembut, saat mengolah dengan cara mengaduk, disarankan untuk perlahan agar nir hancur.

Cara menciptakan masakan asam padeh ikan patin yg bikin lupa diri:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, dan asam kandis, tumis pulang sampai harum.

4. Masukkan ikan patin, aduk rata perlahan sampai berubah rona.

5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, matikan api kompornya.

6. Pindah ke wadah saji, masakan asam padeh ikan patin siap menciptakan Anda lupa diri. Guna memperkaya wawasan Anda mengenai resep masakan khas Indonesia, simak jua resep botok tahu orisinil masakan khas Indonesia dan resep daging kambing bakar bumbu kecap.

Kendati sama-sama menawarkan cita rasa asam pedas, tetapi resep asam padeh ikan patin yg sanggup bikin Anda lupa diri ini permanen mempunyai kekhasan tersendiri, dibanding resep ikan patin masak tempoyak asam pedas. Pasalnya, rasa asam dari resep kuliner yang diklaim terakhir dari menurut tempoyak dan asam jawa. Sedangkan, asal rasa asam menurut masakan asam pedeh ikan patin ini murni menurut asam kandis, tanpa penambahan tempoyak.

Tak berhenti disitu, kekhasan resep asam padeh ikan patin yang bikin ketagihan ini jua tidak selaras menggunakan resep pindang ikan kakap asam pedas. Meskipun rasa pedasnya sama-sama asal dari cabe, tapi rasa asam masakan tadi berasal menurut buah nanas, selain dari larutan air asam jawa.

Adapun resep asam padeh ikan patin bikin lupa diri ini setara buat 4 porsi.